Sušené švestky jsou považovány za vynikající způsob, jak dosáhnout požadované hmotnosti. Navzdory vysokému obsahu kalorií v produktu (260 kcal na 100 g) se hrst sušených švestek denně perfektně hodí do vašeho programu hubnutí.
Alexander Tushkin / „Informace o zdraví“
Sušené švestky jsou sušené švestky. Pro výrobu sušeného ovoce se vybírá nejlepší ovoce, které se blanšíruje, ochladí v tekoucí vodě a suší. Zájem o tento produkt začal v 80. letech, kdy řada studií uvedla neobvyklé vlastnosti sušených švestek, například jejich schopnost obnovit štíhlou postavu.
Mnohé z pozitivních vlastností se nepotvrdily – sušené švestky prý obsahují obrovské množství antioxidantů a jsou výborné v boji proti rakovině. Vědci se ale shodují, že švestky jsou jednou z nejlepších zdravých potravin. Stejně jako mnoho produktů v našem hodnocení mají sušené švestky nepřímý vliv na hubnutí. Jak?
Co je v 5 sušených švestkách?
Kalorie – 80 kcal
Bílkoviny – 1 g
Sacharidy – 21 g
Tuk – 0 g
Vláknina – 3 g
Draslík – 246 mg
Sušené švestky jsou zdrojem vlákniny
Hrst sušených švestek (5 kusů) obsahuje 3 g vlákniny. Tato svačina pokrývá až 13 % tělesné potřeby vlákniny, která zlepšuje průchod potravy trávicím traktem. Vláknina má však na hubnutí velmi nepřímý vliv. Ale způsobuje pravidelné vyprazdňování.
Sušené švestky jako přírodní projímadlo
Navzdory skutečnosti, že projímavé vlastnosti sušených švestek jsou již dlouho známy všem, první klinická studie na toto téma se objevila až v roce 2011. Vědci konečně zjistili, že sušené švestky působí jako středně silné projímadlo a jsou schopny změkčit stolici díky sorbitolu a diphenysatinu. Nyní mohou lékaři v USA oficiálně předepisovat sušené švestky jako projímadlo, protože splňují požadavky medicíny založené na důkazech („Food Pharmacology and Therapy“, 2011, č. 7, Alimentary Pharmacology & Therapeutics). Je důležité si uvědomit, že projímavé vlastnosti sušených švestek vám vůbec nepomohou zhubnout. V procesu studia švestek však vědci stanovili následující kvalitu produktu, která by měla být zmíněna v článku.
Ideální svačina ke snížení chuti k jídlu
Během experimentů subjekty uvedly, že po konzumaci sušených švestek se jejich pocit hladu snížil. Vědci se o to začali zajímat a provedli studii, jejíž výsledky byly publikovány v časopise Appetite (2010, č. 3, Appetite). Ukázalo se, že sušené švestky zaženou hlad mnohem lépe a dodají pocit sytosti než dokonce cukroví. Po konzumaci sušených švestek je hladina glukózy a inzulínu v krvi nižší než po konzumaci sušenek. Následující studie potvrdila tato zjištění: Svačina ze sušených švestek také snížila hladinu triglyceridů (tuků) v krvi lépe než sušenky (Journal of the American Dietetic Association, 2010, č. 9, Journal of the American Dietary Association).
Sušené švestky jsou skvělé jako svačina. Řečtí vědci zjistili, že konzumace sušených švestek před jídlem umožňuje snížit množství konzumace hlavního jídla („Eating behavior“, 2010, č. 3, Eating behavior).
Jak si vybrat sušené švestky na hubnutí?
• Nejprve věnujte pozornost vzhledu ovoce. Měly by mít rovnoměrnou černou barvu s mírným leskem. Modrá nebo kávově hnědá barva znamená, že sušené švestky byly před prodejem ošetřeny glycerinem. Vyperte nebo vyberte jinou.
• Plody by měly být měkké a elastické na dotek. Lehce ji zmáčkněte. Pokud promáčklina zůstane, pak se s největší pravděpodobností ovoce zkazilo.
• Chuť sušených švestek je sladká, bohatá a kyselá. Hořká chuť znamená, že produkt uplynul nebo nebyl správně vysušen.
• Zkuste si vybrat kalifornské švestky.
Pravidla pro konzumaci sušených švestek na hubnutí
• Nejlepší je jíst sušené švestky před nebo po hlavním jídle.
• Jezte 4-5 sušených švestek denně, abyste normalizovali hladinu cukru v krvi a snížili chuť k jídlu
• Podle potřeby zvyšte příjem sušených švestek, ale nezapomeňte, že mají vysoký obsah kalorií
• Pokud jíte příliš mnoho sušených švestek, můžete zaznamenat průjem kvůli sorbitolu a diphenysatinu, které se v těle špatně vstřebávají.
• Sušené ovoce skladujte v plastové nádobě nebo skleněné nádobě. Umístěte nádobu do chladničky
• Smíchejte sušené švestky se sušenými meruňkami a ořechy – získáte skvělý koktejl na rychlé občerstvení. Pamatujte, že obsahuje hodně kalorií
• Zkuste vařit se sušenými švestkami. Představujeme nejjednodušší recept – jáhlovou kaši se sušenými švestkami.
Sušené švestky jsou považovány za jedno z nejzdravějších sušených plodů. Během experimentů se vědcům podařilo zjistit, že pouhých pět plodů denně nasytí tělo užitečnými látkami. Při pravidelné konzumaci mohou sušené švestky pomoci zhubnout, snížit hladinu „špatného“ cholesterolu a normalizovat činnost střev. Suché švestky snižují riziko rakoviny a cukrovky.
Sušené švestky jsou jedním z nejužitečnějších a nezaslouženě zapomenutých produktů. Je to škoda, říkají odborníci z populární zahraniční publikace.
Jaké jsou výhody sušených švestek?
Sušené domácí plody černé švestky obsahují velké množství užitečných a výživných prvků. Sušené ovoce má vše pro nasycení těla léčivými látkami: vitamíny (A, B, E, C, PP), minerály (draslík, hořčík, železo, fosfor, zinek a další), vlákninu.
Vědci studující švestky vědeckými experimenty zjistili, že pouhých 5 sušených plodů, které by se měly jíst denně, zlepší metabolismus, sníží hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi, normalizuje činnost trávicího traktu a pomůže vám zhubnout. Odborníci z populární publikace sayidaty.net nám řekli, které vlastnosti sušených švestek přitahovaly zvláštní pozornost:
Neutralizuje nebezpečné látky v těle. Antioxidanty obsažené v sušeném ovoci zabraňují poškození tělesných buněk a membrán. Neutralizují účinky volných radikálů a pomáhají udržovat zdraví, mládí a krásu.
Zlepšuje vstřebávání železa. Lidé si často stěžují na závratě, únavu a dušnost. Podobné příznaky může způsobit anémie způsobená špatným vstřebáváním železa. Vitamin C, který je součástí sušených švestek, pomůže při vstřebávání důležitého mikroprvku a zlepší složení krve.
Napomáhá trávení a chrání střeva před škodlivými bakteriemi. Sušené švestky jsou bohaté na vlákninu. To pomáhá krmit „přátelské“ bakterie, které chrání střeva před patogenními mikroorganismy. Odborníci na výživu považují suché sušené švestky za ideální možnost pro zlepšení trávení a mikroflóry. Porce pěti sušených švestek, nebo asi čtvrtina šálku ovoce bez pecek, obsahuje 3,5 gramu vlákniny, neboli 14 procent denní potřeby těla.
Posiluje svaly a kosti. Výzkumy potvrdily, že sušené švestky obsahují vzácný minerál zvaný bór. Bylo prokázáno, že tento prvek pomáhá posilovat kosti a svaly. Pravidelná konzumace sušených švestek může pomoci zajistit dobrou prevenci osteoporózy. Sušené švestky jsou jedním z nejúčinnějších druhů ovoce na ochranu proti osteoporóze. Porce pěti sušených švestek poskytuje 36 % vaší denní hodnoty vitamínu K, což je živina nezbytná pro srážení krve a tvorbu kostí.
Zabraňuje obezitě a cukrovce, pomáhá zhubnout. Vzhledem k tomu, že sušené švestky jsou bohaté na vlákninu, pomáhají udržovat hladinu cukru v krvi v rovnováze a vláknina zmírňuje vstřebávání glukózy. Pokud do svého každodenního jídelníčku zařadíte sušené švestky, můžete se postupně vzdát chuti na „škodlivé“ sladkosti, které vedou k přibírání na váze.
Podporuje zdraví očí a pomáhá zachovat zrak. Sušené švestky jsou zdrojem vitamínu A. Jedna porce pěti druhů ovoce obsahuje více než 7 procent denní hodnoty tohoto prvku. Kromě zlepšení zraku je vitamin A nedílnou součástí zdravé funkce imunitního systému a růstu kostí.
To není vše. Sušené švestky obsahují také významné množství vitamínů skupiny B – thiamin, riboflavin a vitamín B6, které jsou nezbytné pro tvorbu energie.
Sušené švestky mají kontraindikace. Navzdory skutečnosti, že existují informace o výhodách těchto sušených plodů pro obezitu a cukrovku, mohou být sušené švestky konzumovány pouze se souhlasem lékaře. Důvodem opatrnosti je velké množství cukrů, které jsou obsaženy v jeho složení, a vysoký obsah kalorií. 100 g sušené švestky obsahuje 339 kcal.
Sušené ovoce je kontraindikováno při zánětech žlučníku a slinivky břišní, urolitiáze, protože může zhoršit průběh onemocnění.
Již dříve online publikace Teacher’s Newspaper prozradila, jaké vlastnosti kombuchy přiměly o ní mluvit celý svět. Uvádí příznivé vlastnosti jablečného octa, kiwi kůry a šípkového čaje, které mohou také pomoci snížit hladinu cholesterolu a zhubnout. Všem, kteří sledují svůj zdravotní stav, doporučujeme přečíst si materiály ve speciálních sekcích: O výživě, Zdraví.
Tato publikace slouží pouze pro informační účely. Účelem tohoto materiálu je mluvit o objevech učiněných v různých dobách a v různých zemích. Všechny úkony související s užíváním léků, doplňků stravy a produktů používaných v tradiční medicíně musí být dohodnuty s lékaři.
