Existují desítky způsobů, jak vařit vejce, ale který z nich je nejlepší pro vaše zdraví? Způsob vaření přímo ovlivňuje množství živin, které získáte ze snídaně. A pokud vejce jíte ne z velké lásky, ale pro užitek, pak je pro vás o to důležitější zvolit správný způsob jejich přípravy. V tomto článku se podíváme na každou z nich, určíme klady a zápory a nakonec najdeme odpověď na otázku: co je zdravější – smažená vejce nebo vařená vejce?

Proč vařit vejce k snídani?

  • Vysoce kvalitní protein. Jedná se o jednu z nejdostupnějších potravin bohatých na bílkoviny. Protein je navíc prvotřídní kvality. To znamená, že vaječný bílek naše tělo využívá efektivněji.
  • Mikroelementy. Vaječné žloutky jsou zásobárnou mikroprvků. Ten je zdrojem vitamínů B a D, které jsou zodpovědné za normální činnost nervové soustavy, spalování tuků a normální metabolismus. V závislosti na tom, jak vejce vaříte, může hladina jejich obsahu klesat, a proto je důležité dělat vše správně a neztratit ani gram živin.

Ale obsah kalorií v pokrmu závisí na způsobu vaření. Pokud hubnete, pak vás zajímá především to, co je zdravější – smažená vejce nebo vařená vejce. Některé způsoby vaření vyžadují použití oleje, který může zvýšit váš denní příjem kalorií. Ale pokud je s vaší postavou vše v pořádku, nemusíte se o tento bod starat. Vždy je však lepší použít extra panenský olivový olej.

Jsou syrová vejce zdravá? Výhody a nevýhody konzumace syrových vajec k snídani

Syrová vejce se mohou pochlubit vyšším obsahem vitamínu A než vejce vařená. Retinol je důležitý pro dobrý zrak, normální metabolismus a prodloužení mládí. Vitamin A je nezbytný pro růst nových buněk. Také zpomaluje proces stárnutí. Je tedy pití syrových vajec zdravé? Ano, protože jsou dobré pro zrak, mozkovou činnost, imunitní systém a dodávají více energie. Ale naše tělo lépe vstřebává vařený produkt, a proto je bezpečnější a zdravější jej konzumovat.

Velmi často sportovci připravují koktejly ze syrových bílků a žloutků, ale tato metoda zvyšuje riziko nákazy salmonelou, která vede k problémům s trávicím systémem. Smažení nebo vaření činí tento produkt bezpečnější. Vařené bílkoviny se navíc vstřebávají lépe než bílkoviny syrové.

ČTĚTE VÍCE
Kolik stojí originální parfém Black Opium?

Čl.: 846-402
je dostačující
659.90 rublů. /PC.
Cenové možnosti
Doručení zítra
71 ks v košíku —>

Čl.: 812-076
je dostačující
319.90 rublů. /PC.
Cenové možnosti
Doručení zítra
71 ks v košíku —>

Jsou smažená vejce zdravá? Výhody a nevýhody smažených vajec k snídani

Horní část vejce nepřichází do kontaktu s horkým dnem pánve, a proto jsou bílky často příliš kluzké a jednoduše syrové. Při správném uvaření si vejce s tekutým žloutkem zachovává živiny, což vám poskytne uspokojivou a zdravou snídani. Klíčem je použít kapku olivového oleje, protože jiné možnosti mohou být vysoce kalorické. Polosyrové vejce však může představovat zdravotní riziko, protože stále může obsahovat bakterie. Aby bylo vaše smažené vejce co nejbezpečnější, smažte ho z obou stran. Smažený žloutek přitom ztrácí až 18 % antioxidantů.

Na stupnici pěti jsou smažená vejce 4 z 5 pro zdraví, zatímco míchaná vejce jsou 3 z 5. Jezte je s avokádovým toastem na celozrnném nebo lněném chlebu pro co nejzdravější snídani.

Čl.: 846-453
je dostačující
1 399.90 RUB /PC.
Cenové možnosti
Doručení zítra
71 ks v košíku —>

Čl.: 846-388
je dostačující
1 259.90 RUB /PC.
Cenové možnosti
Doručení zítra
71 ks v košíku —>

Čl.: 846-332
není k dispozici
1 182.90 RUB /PC.
Cenové možnosti

Je omeleta zdravá k snídani? Klady a zápory omelet

Je zdravé jíst omeletu? Vše záleží na produktech, které k jeho přípravě použijete. Ideálně použijte olivový olej a hodně zeleniny, pak bude snídaně pro vaše tělo zdravá. Tento způsob vaření samozřejmě zvyšuje riziko ztráty stopových prvků ze žloutku, ale celkově získává 4 body z 5.

Čl.: 846-495
je dostačující
1 288.90 RUB /PC.
Cenové možnosti
Doručení zítra
71 ks v košíku —>

Čl.: 846-454
je dostačující
1 499.90 RUB /PC.
Cenové možnosti
Doručení zítra
71 ks v košíku —>

Čl.: 846-443
je dostačující
2 218.90 RUB /PC.
Cenové možnosti
Doručení zítra
71 ks v košíku —>

Čl.: 846-387
není k dispozici
1 139.90 RUB /PC.
Cenové možnosti

Jsou vařená vejce zdravá? Klady a zápory vařených vajec k snídani

Vařením vyloupaného vejce ve vroucí vodě po dobu 5 minut vznikne tekutý žloutek a zaslouží si 4 body z 5. Vejce uvařená natvrdo trvá 10 minut a ideálně se snadno loupou. V opačném případě se protein lepí na skořápku a spolu s ním přicházíte o slušné množství živin. Uvařený žloutek přitom ztrácí až 20 % antioxidantů. Vejce natvrdo jsou odborníky hodnocena známkou C.

ČTĚTE VÍCE
Jaká barva laku na nehty je teď trendy?

Ideální metodou pro přípravu tohoto produktu s maximálními přínosy pro zdraví jsou vejce naměkko. To je, když je dáte na minutu a půl do hrnce s vroucí vodou a získáte hotový bílek s tekutým žloutkem. Jedná se o metodu s nejnižším obsahem kalorií, která zachovává maximální množství vitamínů a mikroelementů.

Vejce pečená v troubě jsou považována za nejvíce nezdravá. Když je zamícháme a pečeme v troubě na 170° po dobu 30-40 minut, ztratí se 45 % vitamínu D. Pro srovnání, když je smažíte nebo vaříte, zachováte si až 88 % vitamínu D.

Čl.: 822-132
5 999.90 RUB /PC.
Cenové možnosti
Doručení zítra
71 ks v košíku —>

Čl.: 822-116
není k dispozici
3 399 RUB /PC.
Cenové možnosti

Smažená vejce nebo vařená vejce: co je zdravější?

Výzkumy ukazují, že vejce natvrdo obsahují více bílkovin než vejce míchaná. Mají také méně kalorií, což je důležité kritérium výběru pro lidi na dietě. Vařená vejce mají více zdravých živin, zatímco smažená míchaná vejce mají více zdravých tuků. Míchané vejce obsahuje 91 kalorií a o 3 % více tuku, zatímco vejce natvrdo obsahuje 78 kalorií. Rozdíl v nutričním obsahu v těchto dvou pokrmech je však malý, a proto si můžete bezpečně vybrat, co máte rádi. No, pokud hledáte perfektní snídani pro své zdraví a postavu, pak jsou to bezpochyby vajíčka naměkko. Pokud máte rádi smažená a míchaná vejce, pak zvolte první variantu se syrovým žloutkem, přidejte hodně zeleniny a extra panenský olivový olej. A hlavně nepřevařit.

Čl.: 846-444
je dostačující
1 959.90 RUB /PC.
Cenové možnosti
Doručení zítra
71 ks v košíku —>

Čl.: 846-333
999.90 rublů. /PC.
Cenové možnosti
Doručení zítra
Pouze v offline obchodech

Jak správně uvařit vejce naměkko?

Vejce dejte do hrnce a přidejte vodu tak, aby je zcela pokryla. Aby vám během vaření nepraskly, přidejte do pánve lžíci soli. Počkejte, až se voda uvaří, a nastavte časovač na 90 sekund. Poté vyjměte pánev z hořáku a opláchněte studenou vodou, dokud úplně nevychladne.

Jak uvařit vejce, aby se dala snadno oloupat?

Možná jste slyšeli, že čerstvá vejce se obtížně loupou. Pokud vedete vlastní domácnost, nespěchejte s vařením vajec, která jste dnes nebo včera nasbírali. Pro snadné čištění by měly být staré 5-10 dní. Pokud po vaření žloutek získá nazelenalý odstín, je to výsledek převaření. V ideálním případě by měla být jasně žlutá.

ČTĚTE VÍCE
Co aplikovat na rány pro rychlejší hojení?

Ostře vychladlé vaječné bílky se nejlépe vyjímají ze skořápek, proto se loupáním horkých potravin nikdy nespěchejte. Ihned po uvaření je vložte do studené vody a po úplném vychladnutí začněte čistit. Pokud necháte produkt vychladnout sám na pokojovou teplotu, lví podíl bílkovin zůstane na skořápce. Po 15 minutách pobytu v ledové vodě bude úklid mnohem jednodušší, rychlejší a lepší. Chcete-li odstranit skořápku, poklepejte vejcem na prkénko, aby se rozbilo ze všech stran. Pak to rolujte tam a zpět, dokud skořápka nepopraská. Poté vytáhněte malý fragment a začněte čistit v kruhu. V závěrečné fázi ponořte vejce do misky s vodou, abyste je důkladně opláchli a zbavili malých kousků skořápky. No, to je vše, dobrou chuť.

Nyní víte, co je lepší – smažená vejce nebo vařená vejce, a proto můžete udělat snídaně pro celou rodinu co nejzdravější. A jako vždy veškeré potřebné náčiní a kuchyňské náčiní pro přípravu chutných pokrmů zakoupíte v Prodejně běžného prodeje.