Nadměrná konzumace cukru v jídle může vést k náhlým změnám nálad. Odborník na výživu, kandidát biologických věd Alexander Miroshnikov o tom hovořil v programu Doctor 24.
„Jakmile sníme něco sladkého, zvýší se nám hladina cukru v krvi a začne se produkovat hormon štěstí serotonin. Ale doslova o 5 minut později se po něm uvolňuje inzulín. A ve chvíli, kdy cukr prudce klesne, serotonin klesne, naše nálada se dramaticky změní,“ vysvětlila výživová poradkyně.
Mnozí podle něj tomuto procesu možná nevěnují pozornost, ale dá se regulovat. K tomu je třeba omezit konzumaci potravin obsahujících přebytečný cukr.
Miroshnikov jmenoval produkty, které již obsahují denní potřebu látky.
Prvním produktem je balená šťáva. Pokud si vezmete balíček hroznové nebo jablečné šťávy, obsahuje šest kousků cukru, což je denní potřeba. A zpravidla nepijeme jednu sklenici. Jakmile vypijeme cukr, dostaví se chuť vzít si další a vypijeme celý sáček.
Alexandr Mirošnikov
odborník na výživu, kandidát biologických věd
Alternativou k baleným nápojům může být čerstvě vymačkaná šťáva s dužinou. Obsahuje mnoho přírodních vitamínů a fytonutrientů, které jsou prospěšné pro zdraví, poznamenává odborník na výživu.
Dalším produktem bohatým na cukr je soda. „Litr limonády obsahuje 24 kusů cukru, denní norma je 6 kusů. Navíc je zde oxid uhličitý, který zlepšuje vstřebávání cukru o 30 %. Po vypití sody se vaše nálada může změnit během 3-4 minut,“ řekl specialista.
Kromě toho dýňový kaviár obsahuje velké množství cukru – dva kusy na sto gramů, černý chléb – půl kusu na plátek, klobásy – dva kusy na kus.
Podle výživové poradkyně není obsah cukru v těchto výrobcích zřejmý, a tak se mnozí neomezují na jejich konzumaci. To však není dobré pro zdraví.
Nadbytek cukru může vyvolat nejen změny nálad, ale i skutečné zdravotní problémy.
Ženy mohou mít problémy s drozdem kvůli nadměrné konzumaci cukru. Houba candida, která onemocnění způsobuje, se živí cukrem.
Alexandr Mirošnikov
odborník na výživu, kandidát biologických věd
Také přebytek látky může vést k nadýmání. „Máme bakterie. A jakmile se do žaludku dostane hodně cukru, začne kvasit,“ vysvětlil Miroshnikov.
Výskyt akné na kůži lze vysvětlit i nadměrnou konzumací cukru. „Když je cukru hodně, systém spustí zvýšenou produkci takzvaného podkožního tuku, který se velmi často doplňuje, což má za následek akné,“ uvedla nutriční specialistka.
Cukr navíc inhibuje tvorbu kolagenu, což má za následek vznik vrásek.
Studium složení potravin, stejně jako střídmá konzumace cukru, si tedy může udržet nejen zdraví, ale i dobrou náladu a mládí.
- Kardiolog hovořil o nebezpečí dlouhého spánku
- Zubař doporučil nečistit si zuby bezprostředně po konzumaci kyselého ovoce
Ještě více novinek – v telegramovém kanálu Moskva 24 Předplatit!
Všechna práva k materiálům umístěným na webu m24.ru jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv. Pro jakékoli použití materiálů webu je vyžadován odkaz na m24.ru. Redakce nezodpovídá za informace a názory vyjádřené v komentářích čtenářů a zpravodajských materiálech sestavených na základě sdělení čtenářů.
Publikace sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ je registrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-53981 ze dne 30. dubna 2013
Edice sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ byla vytvořena s finanční podporou Ministerstva masmédií a reklamy Moskvy. © AO Moscow Media.
Zakladatel a redakční rada: Moscow Media JSC. Šéfredaktor I.L. Šestakov. Adresa redakce: 125124, Ruská federace, Moskva, st. Pravdy, 24, budova 2. Mail: mosmed@m24.ru. Tel.: +7 (495) 009-12-89
Informace o počasí poskytuje centrum FOBOS. Informace o směnných kurzech poskytuje Centrální banka Ruské federace. Informace o dopravních zácpách poskytuje OOO Yandex.Traffic.
Online publikace může využívat materiály z internetových zdrojů Facebook a Instagram, které vlastní Meta Platforms Inc., která je v Ruské federaci zakázána jako extremistická.
Pokud často neodoláte čokoládě nebo dortu, nemusí to být vůbec otázka vůle. Chuť na cukr někdy naznačuje stres, únavu nebo zdravotní problémy.
Pojďme se na tento problém podívat společně s Valentinou Salmanovou, členkou Asociace výživových specialistů Ruska.
- Proč je těžké vzdát se sladkostí?
- Proč byste měli omezit konzumaci sladkostí
- Jak se zbavit závislosti na cukru
Proč je těžké vzdát se sladkostí?
Nevyvážená výživa
Talíř by měl obsahovat bílkoviny (rostlinné i živočišné), zdravé tuky (rostlinné oleje, avokádo, semínka), komplexní sacharidy (zelená pohanka, quinoa, hnědá rýže) a dostatečné množství vlákniny (zelenina, ovoce, lesní plody a bylinky).
Čím pestřejší bude váš jídelníček, tím více výhod a potěšení z jídla budete mít. Strava by měla být vyvážená z hlediska makro- a mikroživin, pak chuť na sladké výrazně klesne.
Valentina Salmanová
Odborník na výživu
Nedostatek mikroživin
Chrom, hořčík, vápník, zinek, fosfor a síra regulují metabolismus sacharidů, zvyšují citlivost buněk na inzulín a pomáhají normalizovat hladinu glukózy v krvi, což zase snižuje chuť na dezerty.
Jídelníček by měl obsahovat mořské plody (krevety, ústřice, mušle), zelenou zeleninu (všechny druhy zelí, cukety), dýňová a sezamová semínka, listovou zeleninu (špenát, kapusta, petržel), luštěniny (čočka, cizrna) a ořechy (mandle, vlašské ořechy).ořechy).
Nedostatek energie a chronická únava
Nedostatek spánku, přepracování a hodně stresu zvyšují pocit únavy. To vede k touze jíst více sacharidů.
Snažte se jít spát před 23.00:XNUMX a spát alespoň sedm hodin v noci. Výrazně tak snížíte hladinu stresu, poskytnete tělu možnost se plně uvolnit a snížíte touhu po rychlém přísunu energie ze sladkostí.
Valentina Salmanová
Odborník na výživu
Hormonální nerovnováha
Ve stavu chronického stresu buňky žaludeční sliznice syntetizují ghrelin, hormon chuti k jídlu, více než obvykle. V tomto případě klesá produkce hormonů štěstí a klidu (oxytocin, serotonin, dopamin a endorfin) a vzniká potřeba zlepšit si náladu čokoládou nebo dortem. Inzulin produkovaný slinivkou břišní kontroluje hladinu cukru v krvi a pomáhá transportovat glukózu do buněk pro další produkci energie.
Při inzulínové rezistenci buňky ztrácejí citlivost na působení inzulínu, proto není glukóza dodávána v potřebném množství a buňky zažívají energetické hladovění. To má za následek slabost, závratě a chuť na rychlé sacharidy, tedy na sladké.
V takovém případě se musíte nechat otestovat a zkontrolovat hladinu hormonů, abyste obnovili své zdraví a snížili chutě na sladké.
Proč byste měli omezit konzumaci sladkostí
Nadměrná konzumace sladkostí a dezertů je plná vývoje nevratných procesů v těle, které vedou k vážným onemocněním.
Nadměrná konzumace cukru mění pH v ústech. Vytváří příznivé podmínky pro vývoj bakterií, vede k „vymývání“ vápníku a vyvolává tvorbu kazů.
Nadměrná konzumace cukru vede k otokům a kilům navíc.
Velké množství sladkostí narušuje střevní mikroflóru, což vede k vyrážkám na obličeji, vzniku černých teček a vzniku akné.
Cukr poškozuje kolagen a elastin – proteinová vlákna, která udržují pokožku elastickou a mladistvou, a to urychluje proces stárnutí a přispívá k předčasné tvorbě vrásek.
Vlivem nadbytku potravin obsahujících cukr v těle klesá objem proteinu SHBG, který reguluje rovnováhu testosteronu a estrogenu. Díky tomu jsou sladkosti škodlivé pro muže, kteří plánují počít dítě.
Malé množství cukru stimuluje duševní činnost. Jeho nadbytek však vede k opačné reakci: zhoršení paměti, pozornosti a intelektuálních schopností.
Cukr vyvolává nadměrnou produkci dopaminu, hormonu radosti. Navozuje pocit pohodlí, bezpečí a relaxace. Tak vzniká závislost (obdoba drogové závislosti), když tělo vyžaduje stále větší množství stimulantu v podobě cukru.
Tělo neustálým vyvoláváním vyplavování endorfinů sladkostmi je přestává samo vytvářet a to vede k náhlým změnám nálad, podrážděnosti a agresivitě.
Jak se zbavit závislosti na cukru
Nehladovět
Během dne se snažte nevynechávat hlavní jídla, aby tělo neprožívalo stres a nebyla chuť na rychlou energii v podobě sladkostí.
Přečtěte si složení
V dnešní době mnoho produktů obsahuje skrytý cukr, takže je velmi snadné porušit denní normu. Fruktóza, glukózový sirup, glukóza, maltodextrin, dextróza, agávový sirup, med jsou všechny cukry.
Doplňte nedostatek minerálních látek
Jezte potraviny s vysokým obsahem minerálů, jako je chrom, hořčík, vápník, zinek, fosfor a síra. Ujistěte se, že vaše strava je vyvážená.
Naplánujte si nákupy v obchodě
Sladkosti se bude snáze vzdát, pokud doma nebudou žádné lákadla v podobě vašich oblíbených sladkostí nebo sušenek. A než půjdete do obchodu, udělejte si seznam produktů, které musíte koupit, abyste připravili chutné a vyvážené jídlo.
Máme seznam adresátů! Každý týden vás spolu s jedním z našich odborníků zveme, abyste se postavili „zdravé“ výzvě: vyzkoušejte nový dobrý zvyk nebo se vzdejte špatného. Přihlaste se k odběru a získejte další užitečné informace o tom, jak o sebe pečovat a být každým dnem lepší!
