“Chceš obyčejný nebo kokosový?” – tuto větu slýcháme od baristů každý den. Kravské mléko si v posledních letech získalo mnoho konkurentů, každý chce zaujmout jeho místo! Jak realistický je tento plán a má „náhrada“ nějaké výhody? Pojďme se podívat na materiál.

banánové mléko

Sladké, husté a chutné. banánové mléko! Co nejlépe doplní nejen kávu, ale i nealkoholické koktejly. Tento dezertní nápoj nabízí nejen potěšení a absenci viny za pití sladkostí, ale také prospěšné vlastnosti.

Začněme tím, že banány obsahují vitamíny A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP a také mikroelementy (železo, draslík, sodík, hořčík, fosfor a vápník).

Pros

  • Jedná se o ideální alternativu pro ty, kteří nemohou trávit mléčné výrobky nebo mají alergii na ořechy.
  • Budete se divit, ale banánové mléko má o polovinu méně kalorií než kravské mléko (celkem 60)
  • Je vynikající, milují ho i děti!

Zápory

  • Banány nemají prakticky žádné bílkoviny, a tak nemohou zcela nahradit bílkoviny kravské. Z hlediska obsahu bílkovin je banánové mléko horší dokonce než sójové (8 g na sklenici) a ovesné mléko (4 g na sklenici), ale je téměř na stejné úrovni jako mandlové a rýžové mléko, které obsahuje až jeden gram bílkovin.

Kokosové mléko

Pokud jste si mysleli, že kokosové mléko je přírodní tekutina, která je obsažena uvnitř kokosového ořechu, pak se vaše představy obrátí vzhůru nohama.

To je jen kokosová voda a mléko je uměle vyrobený produkt, který se připravuje vymačkáním dužiny kokosu.

Je známou skutečností, že kokosové mléko je široce používáno v kosmetologii a v produktech péče o pleť a vlasy. Dodává vlasům lesk, hydratuje pokožku, pomáhá v boji proti vráskám, striím, léčí akné a černé tečky.

Pros

  • Kokosové mléko má vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin, vitamínů a mikroprvků
  • Nápoj je bohatý na vitamíny B, C, A, PP a minerální látky (draslík, hořčík, mangan, fosfor, zinek, sodík, selen, železo)
  • Toto mléko normalizuje činnost trávicího traktu, snižuje hladinu krevního cukru a cholesterolu a stabilizuje hormonální hladinu.

Zápory

  • Tento produkt byste neměli používat, pokud máte individuální nesnášenlivost, střevní poruchy nebo hypertenzi
  • Kokosové mléko by se nemělo podávat dětem do 2 let.
ČTĚTE VÍCE
Jaká by měla být ideální manikérka?

Mandle mléko

Jeden z druhů mléka, který si gurmáni rádi přidávají do kávy. Vyrábí se z mandlí, které jsou bohaté na vitamíny, mikro- a makroprvky. Draslík a hořčík, které se nacházejí v mandlích, pomáhají zlepšit činnost gastrointestinálního traktu a také pomáhají posilovat cévy.

Pros

  • Jedná se o vzácný druh mléka, které se může stát skutečnou alternativou kravského mléka z hlediska obsahu bílkovin. Mandlové mléko zároveň neobsahuje laktózu, takže ho mohou konzumovat i lidé s intolerancí nebo alergií na syrovátku
  • Mandlové mléko s medem je výborný recept pro lidi trpící nespavostí a slabostí. Také obnovuje sílu po těžkém tréninku nebo psychickém traumatu.

  • Mandlové mléko obsahuje o polovinu méně kalorií a mnohem méně cukru než kravské mléko
  • Nápoj obsahuje hodně hořčíku, draslíku, vitamínu E, fosforu, železa, zinku, vápníku, manganu a mezi vitamíny lze ve významném množství rozlišit vitamíny skupiny B.

Zápory

  • Mandlové mléko nemůže zcela nahradit mléko kravské. Například byste ho neměli často dávat dětem
  • Odborníci tvrdí, že komerčně vyráběné mléko obsahuje stabilizátor (karagenan), který způsobuje velké množství onemocnění a poruch trávicího traktu. Je lepší se rozhodnout pro domácí mléko
  • Mandlové mléko je mírné diuretikum, s tím je třeba počítat a před dlouhými cestami jej nezneužívat

Rostlinné mléko zná každý, kdo dodržuje zdravý životní styl a správnou výživu, hlídá si vlastní váhu a vyváženou stravu. Tento produkt je extrakt ze semen, ořechů, obilovin nebo klíčků, zředěný vodou.

Tekutina je podobná mléku pouze vzhledem, ale zásadně se od něj liší složením a nutričními vlastnostmi. Pro ty, kteří zvažují přechod na mandlové mléko nebo jiné rostlinné nápoje, může být užitečné dozvědět se o značkách, které vyrábějí nejlepší produkty v tomto segmentu. Zde je pět oblíbených pro vaši pozornost.

č. 1 Kokosové mléko Aroy-D

Rostlinné mléko je 70% extrakt z kokosové dužiny s přídavkem čištěné vody. Výhody produktu:

  • zdroj zdravého zinku;
  • snižuje chuť na sladké;
  • obsahuje 3x více vápníku než kravské mléko;
  • umožňuje rychle získat dostatek;
  • slouží jako prevence onkologických onemocnění;
  • bojuje proti předčasným procesům stárnutí díky vysoké koncentraci antioxidantů.

č. 2 Rýžové mléko „Zdravé menu“

Nízkokalorické rostlinné mléko je produktem zpracování celých zrn rýže s přidáním čištěné vody a následným spařením. Díky jemnému zpracování si hotový nápoj zachovává všechny prospěšné látky obsažené v čerstvé rýži.

ČTĚTE VÍCE
Jak často byste měli vyměňovat umělé řasy?

6 důvodů, proč si vybrat rýžové mléko:

  • nezpůsobuje alergické reakce – neobsahuje lepek ani laktózu;
  • nízkokalorický dietní výrobek;
  • zvýšená koncentrace vápníku;
  • neobsahuje cukr, umělé přísady ani konzervační látky;
  • aktivně čistí krev od toxinů a odpadu;
  • posiluje imunitní systém.

č. 3 Cedrové mléko Sava

K výrobě unikátního produktu se používají čerstvá jádra piniových oříšků a voda čištěná speciální technologií. Cedrové mléko si zachovává všechny výhody a chuťové a aromatické vlastnosti rostlinných materiálů, což je považováno za hlavní výhodu produktu.

5 dalších výhod mléka od TM “Sava”:

  • normalizuje činnost nervového systému;
  • 95 % absorbováno lidským tělem;
  • obsahuje 19 esenciálních aminokyselin;
  • urychluje procesy metabolismu a přirozené omlazení;
  • neobsahuje lepek, škrob, konzervační látky, cukr a palmový olej.

č. 4 Mandlový nápoj Alpro

Alpro je mandlové mléko vyrobené z čištěné vody a lehce pražených středomořských mandlových bobů. Co je na tomto produktu dobrého:

  • slouží jako vynikající alternativa kravského mléka;
  • minimální kalorie – pouze 48 kcal na 200 ml;
  • 100% rostlinný základ;
  • hypoalergenní výrobek – neobsahuje laktózu a lepek;
  • snadno stravitelné;
  • obsahuje pouze 1,1 g tuku na 100 g.

Pokud vaše volba padla na mandlové mléko Alpro, pak výhody konzumace budou k nezaplacení.

č. 5 Sójové mléko „Zdravé menu“

Rostlinné sójové mléko je lahodný, zdravý nápoj, který obsahuje pouze přírodní ingredience. Během výrobního procesu se vybrané sójové boby drtí, mísí s vodou, enzymy a dusí, čímž získávají jemnou, lehkou konzistenci.

Výhody sójového mléka značky Healthy Menu:

  • zdroj vysoce kvalitních rostlinných bílkovin;
  • snadno vstřebatelné tělem;
  • zlepšuje trávení díky obsahu vlákniny;
  • komplex makro- a mikroprvků ve složení;
  • nízký obsah cukru a kalorií;
  • zlepšuje složení krve.

Co lze vyrobit z rostlinného mléka?

Seznámili jsme se s nejlepšími bylinnými nápoji a jejich blahodárnými vlastnostmi. Je čas doplnit svou domácí sbírku receptů o nová lahodná jídla.

Kokosové smoothie s malinami

  • 1 sklenice kokosového mléka;
  • Banán 1;
  • 2 polévkové lžíce. l. maliny;
  • 1 tsp. med;
  • led na chuť.
  1. Do mísy mixéru nalijte kokosové mléko, přidejte nakrájený banán a maliny.
  2. Šlehejte 1-2 minuty do hladka.
  3. Přidejte med a kostky ledu, znovu prošlehejte, ale ne déle než jednu minutu.
  4. Hotové smoothie nalijte do sklenice a ozdobte lesním ovocem.
ČTĚTE VÍCE
Jakou teplotu by měla mít kulma?

K přípravě nápoje můžete použít jakékoli bobule a ovoce – jahody, borůvky, ostružiny, ananas nebo broskvovou dužinu.

Veganský třešňový koláč s mandlovým mlékem

  • 1 šálek pšeničné mouky;
  • 0,5 šálku granulovaného cukru;
  • 1 st. l. rostlinný olej;
  • 125 ml mandlového mléka;
  • 2 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
  • 200 g mražených třešní;
  • 1 tsp. soda;
  • mletý kořen zázvoru, skořice, vanilka – podle chuti.
  1. V jedné míse smíchejte mouku, cukr, koření a sodu.
  2. Smíchejte nerozpuštěné třešně s citronovou šťávou, rostlinným olejem a mandlovým mlékem.
  3. Z tekutých a suchých surovin vypracujeme husté těsto a necháme 10 minut zreagovat.
  4. Formu vymažte rostlinným olejem a předehřejte troubu na 180 °C.
  5. Vložte těsto do formy a pečte 30-40 minut, dokud nebude hotové.

Veganská okroshka s rostlinným mlékem

Cuketové kuličky s rýžovým mlékem

  • 2 ks. cuketa;
  • 170 ml rýžového mléka;
  • 250 g vařených brambor;
  • 1 žárovka;
  • 120 g obilného chleba;
  • 5 lžic. dýňová semínka;
  • strouhanka;
  • rostlinný olej;
  • sůl podle chuti.
  1. Cibuli nakrájíme nadrobno a podusíme na malém množství rozehřátého olivového oleje.
  2. Přidejte nadrobno nakrájenou cuketu a pokračujte ve smažení dalších 15 minut se zavřenou pokličkou.
  3. Kousky obilného chleba zalijeme rýžovým mlékem a necháme změknout.
  4. Uvařené brambory nastrouháme nebo propasírujeme mlýnkem na maso.
  5. K bramborám přidáme osmaženou cuketu s cibulí, chléb namočený v mléce, dýňová semínka a sůl.
  6. Ze vzniklé směsi rukama tvarujte kuličky, každou vyválejte ve strouhance a položte na plech.
  7. Pečeme v troubě na 190°C 20 minut.

Pokud vám zásady správné výživy nejsou cizí a rostlinné mléko ještě neznáte, je na čase tuto mezeru vyplnit. Kokosové, mandlové, rýžové, ovesné, borovicové a sójové mléko si můžete vybrat v online supermarketu zdravé výživy „Biofam.ru“.