Voňavé, jemné, sametové. Perfektní výkon! Klasická dýňová pyré polévka z dýně se smetanou má bohatou, příjemnou chuť. Báječně to doplní křupavé krutony. Toto jídlo lze podávat dětem i dospělým.
Autor receptu
Dýňová polévka klasické dýňové pyré se smetanou
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 10 % 2 g
Tuky 57 % 12 g
Sacharidy 33 % 7 g
GI: 43 / / 57
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak uvařit klasickou dýňovou polévku z dýně se smetanou? Připravte si všechny potřebné ingredience. Právě jsem dostal polovinu dýně, 500 gramů. Množství česneku si můžete upravit dle libosti. Moje smetana má 20 % tuku. Hrnec na vaření můžete snadno vybrat přečtením článku na toto téma. Na konci receptu je na něj odkaz.
Krok 2:
Mrkev omyjeme kartáčkem v tekoucí vodě, oloupeme a nastrouháme na hrubém nebo středním struhadle. Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci se silným dnem rozehřejte rostlinný olej a za občasného míchání zeleninu orestujte.
Krok 3:
Dýni oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na kostičky.
Krok 4:
K orestované zelenině přidáme nakrájenou dýni a máslo. Vše společně smažte na středním plameni asi pět minut.
Krok 5:
Zalijte horkou vodou, dokud sotva pokryje zeleninu. Podle chuti osolíme a opepříme. Vařte na mírném ohni, dokud se zelenina neuvaří (asi patnáct minut).
Krok 6:
Hotovou polévku rozmixujte na pyré ponorným mixérem. Pokud chcete, můžete nechat pár kousků celé dýně. Stupeň sekání polévky si zvolte podle svého uvážení.
Krok 7:
Zalijte smetanou, zamíchejte, polévku přiveďte k varu a vypněte oheň.
Krok 8:
Hotovou polévku s pyré podávejte horkou a nalijte ji na porcované talíře. Při podávání můžete do polévky přidat krutony, dýňová semínka nebo najemno nasekané čerstvé bylinky. Dobrou chuť!
Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.
Množství vody uvedené v receptu lze snížit nebo zvýšit podle vašeho přání, v závislosti na tom, zda chcete polévku hustou nebo řidší.
Smetana pro tento recept může mít jakýkoli obsah tuku, ale nezapomeňte, že čím vyšší je obsah tuku v produktech, které používáte, tím vyšší je obsah kalorií v pokrmu.
Smetanu lze nahradit zakysanou smetanou, mlékem nebo přírodním jogurtem bez přísad.
Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
