Kolagen je vláknitý protein, který tvoří základ pojivové tkáně těla. Je nezbytný pro dobrý stav kůže, šlach, kostí, chrupavek, nehtů a vlasů. Nedostatek kolagenu se objevuje s věkem a člověk stárne. Poměrně hodně kolagenu je v kuřecím mase, lososu, tuňákovi, pstruhu, vaječných bílcích, vnitřnostech, rajčatech a listové zelenině.
Zdravotní portál 24health.by prozradil, jak získat kvalitní kolagen doma, jak dlouho to trvá a zda se dá zamrazit.
Užitečné jsou vývary a želé, dezerty s želatinou, maso, ryby, mandle a vlašské ořechy a luštěniny. Zde se nacházejí potřebné aminokyseliny. Vitamin C je ale velmi důležitý pro syntézu kolagenu, bez něj kolagen nebude, proto je důležité, aby na stole byl i pepř, černý rybíz, ovoce a citrusy.
Jemnosti přípravy kolagenu doma.
Uvařte bohatý vývar z masa, ryb, drůbežích kostí – dle vašeho výběru. Ale kolagen se lépe vstřebává z ryb. Vhodné jsou nejen mozkové kosti, ale i vepřové a hovězí stehýnka, kuřecí stehýnka, ocasy, uši, šlachy, kůže, krky a hlavy. Ideálně k nim přidejte kousek dietního masa.
Při přípravě vývaru pamatujte na to, že po uvaření je třeba první vodu vypustit. Udržujte poměr masa a vody 1:2.
Nejdůležitější pravidlo je, že čím déle vaříte, tím více kolagenu je. Vývar z rybích kostí proto vaříme 3 hodiny, z kuřecího 7 hodin, z hovězího až 16 hodin. Do vývaru můžete přidat citronovou šťávu nebo přírodní jablečný ocet. Po vypnutí vývar osolte. Do vývaru přidáme koření podle chuti.
Užitečné jsou i rosolovky, na které hospodyňky v poslední době jaksi zapomněly. Kuřecí nohy jsou mimochodem zásobárnou kolagenu, a proto je při vaření rosolovitého masa doporučujeme vydatně přidávat.
Mimochodem, MART vysvětlil, koho se omezení zvyšování cen v Bělorusku nedotkne (podrobněji zde).
ČTĚTE TAKÉ:
Běloruský meteorolog Dmitrij Rjabov označil nejchladnější dny v týdnu od 17. do 23. října
Zlatý podzim postupně ustupuje chladnému počasí (číst dále)
Ministerstvo obrany ukázalo video příjezdu vlaku s ruským vojenským personálem do Běloruska
Vojenský personál je součástí regionálního seskupení vojsk (sil) státu Unie (čtěte více)
Dva muži byli znovu nalezeni mrtví v lese u Minsku – zde je to, co se stalo
V lese v Minské oblasti byla nalezena těla dvou mužů (čtěte více)
Známé jsou okolnosti smrti 16letého teenagera v Kričevě, po kterém týden pátrali.
Záchranáři vytáhli z řeky Sozh tělo školáka (čtěte více)
Sexuální skandál Chruščovovy éry – „Případ gladiátorů“: dva roky po Stalinově smrti byl ministr kultury SSSR vyhoštěn do Minsku a jedním z obžalovaných byl bývalý tajemník ÚV KSČ Běloruska
Kvůli sexuálnímu skandálu Chruščovovy éry, nazývanému „Případ gladiátorů“, byl ministr kultury SSSR vyhoštěn do Minsku (čtěte více)
“Masherovovy výkony byly chváleny, to se o Brežněvovi neříká.” Jak Mašerov sám nařídil tvůrcům projevů, aby strávili tři hodiny s cigaretami z USA, a proč je usadil v rezidenci Rady ministrů v Zaslavli
Bylo známo, jak byly zprávy a projevy skutečně psány Masherovovi (čtěte více)
Přečtěte si také
Věková kategorie webu 18 +
Online publikace (webová stránka) je registrována Roskomnadzorem, certifikát El č. FS77-80505 ze dne 15. března 2021.
ŠÉFREDAKTOR OLESIA VYACHESLAVOVNA NOSOVÁ.
HLAVNÍ REDAKTOR STRÁNEK – KANSKY VIKTOR FEDOROVICH.
AUTOREM MODERNÍ VERZE EDICE JE SUNGORKIN VLADIMIR NIKOLAEVICH.
Příspěvky a komentáře čtenářů webu zveřejněny bez úprav. Redakce si vyhrazuje právo je ze stránek odstranit nebo upravit, pokud jsou tyto zprávy a komentáře zneužitím svobody médií nebo porušením jiných požadavků zákona.
127015, Moskva, Novodmitrovskaya 2B, Tel. +7 (495) 777-02-82.
Výhradní práva na materiály zveřejněné na webových stránkách www.kp.ru v souladu s právními předpisy Ruské federace o ochraně výsledků duševní činnosti náleží vydavatelství JSC Komsomolskaja Pravda a nejsou předmětem použití jinými osobami v v jakékoli formě bez písemného souhlasu držitele autorských práv.
Nákup autorských práv a kontaktování redakce: kp@kp.ru
