Ovesné sušenky jsou tradiční ruskou pochoutkou, pekly se v Rusku již v 19. století. Říká se, že první recept na tuto pochoutku z ovesných vloček patří dvornímu kuchaři Alexandra II.
Receptů na ovesné sušenky je několik, jsou doplněny medem, ořechy a vanilkou, ale těsto z ovesných vloček zůstává nezměněno. Vezmeme-li v úvahu známé benefity ovesných vloček, jak bychom se pak na tento produkt měli dívat z hlediska zdravotních benefitů – jako dietní produkt nebo jako pamlsek?
Užitečné vlastnosti ovesných sušenek
Základem receptu na sušenky jsou ovesné vločky, méně často mleté vločky. To znamená, že soubory cookie obsahují bohaté složení užitečných prvků. V první řadě jsou to bílkoviny, vláknina a vitamíny skupiny B, vápník. Jsou i další, ale v malém počtu. Je důležité si uvědomit, že po tepelném zpracování mouky se prospěšné složky neztrácejí.
Benefitem ovesných sušenek je, že se svým složením blíží zdravým ovesným vločkám. Proto je užitečné ho podávat k snídani dětem i dospělým. Děti jej mohou jíst s mlékem ráno nebo jako odpolední svačinu, dodá jim to pořádnou porci energie a vitamínů nezbytných pro vývoj.
Živiny v ovesných sušenkách
- Celulóza;
- proteiny;
- Zinek
- Železo
- Hořčík
- Draslík
- Vápník
- vitamíny skupiny B;
- Vitamin E.
Čerstvé měkké cukroví prospěje střevům, obsahuje totiž hodně vlákniny, která povzbuzuje trávení a odvádí z těla toxiny.
Ovesné sušenky jsou také dobré pro kardiovaskulární systém, protože pomáhají chránit před špatným cholesterolem.
Výhody a poškození ovesných sušenek pro vaši postavu
Průmyslově vyráběné sušenky z ovesných vloček obsahují jako každý jiný pečený výrobek hodně cukru a tuku. To zvyšuje jeho obsah kalorií a má špatný vliv na postavu. Existuje ale alternativa – dietní cukroví nebo domácí koláče.
Ovesné sušenky lze použít v nízkokalorické verzi při dietě. Do těsta dejte méně cukru nebo jej nahraďte medem. Místo margarínu s vysokým obsahem tuku použijte rostlinný olej. Kromě toho, pokud ji budete jíst výhradně v první polovině dne, budou mít kalorie čas „spálit“, aniž by to poškodilo vaši postavu.
Pro koho jsou ovesné sušenky škodlivé?
Škodlivost ovesných sušenek je pouze v množství kalorií a cukru pro diabetiky a lidi náchylné k obezitě. To platí pouze pro průmyslově vyráběné cookies.
Kolik ovesných sušenek můžete sníst denně?
Vše závisí na jeho obsahu kalorií. Každopádně 3 sušenky denně k snídani neuškodí.
Jak si vybrat ovesné sušenky
Nejlepší je upéct si to sami. Pak budete přesně znát jeho složení. Pokud vybíráte v obchodě, pak by přednost měl mít uzavřený obal, ve kterém má výrobek stejnou rovnoměrnou barvu a je měkký na dotek.
Recepty na zdravé ovesné sušenky
K pečení cukroví můžete použít jak ovesné vločky, tak ovesné vločky. V obou verzích jsou sušenky měkké a chutné.
Ovesné sušenky s kakaem
Budeme potřebovat:
- 2 šálku ovesných vloček;
- 2 polévkové lžíce. lžíce pšeničné mouky;
- 2 vejce;
- 100 ml rostlinný olej;
- 1 polévková lžíce. lžíce kakaa;
- 2 Art. lžíce cukru;
Vločky rozdrťte v mixéru, dokud se z nich nestane mouka. Přidejte všechny ingredience a míchejte při nízké rychlosti. Těsto bude připomínat hustou zakysanou smetanu. Poté si předehřejeme troubu na 180-200 stupňů. Na plech položte pečicí papír a lžící vyndávejte těsto. Pečte asi 20-25 minut.
Dort z ovesných vloček
Pokud sušenky oschly nebo když potřebujete akutně připravit sváteční dezert, tento recept se vám bude hodit.
- Namelte 0,5 kg ovesných sušenek. Přidejte 1-2 lžíce mletých vlašských ořechů.
- Připravte jakoukoli smetanu, například zakysanou smetanu, s kondenzovaným mlékem nebo pudinkem.
Do formy vložte vrstvu sušenek, poté nakrájené banány a poté naplňte krémem. Opakujte několikrát. Poslední vrstva by měla být ze sušenek. Dejte na hodinu do lednice. Dezert je připraven!
Zadejte e-mail, který jste uvedli při registraci, a zaškrtněte políčko „Nejsem robot“. Poté vám bude zasláno nové heslo.
keyboard_arrow_left
předloženy
Na váš e-mail bylo zasláno nové heslo!
Nejoblíbenější v kategorii Sladké pečivo
keyboard_arrow_left
keyboard_arrow_right
Složení nutriční hodnoty
fiber_manual_record Proteiny
fiber_manual_record Sacharidy
fiber_manual_record Tuky
fiber_manual_record Proteiny
fiber_manual_record Sacharidy
vlákno_manual_record Cukr
fiber_manual_record Tuky
fibre_manual_record Nasycené mastné kyseliny
Prémioví uživatelé nevidí reklamy
Obsahuje vitamíny
Vitamín B1 Vitamín B1 (thiamin)
Vitamín B12 Vitamín B12 (kobalamin)
Kyselina listová Kyselina listová (folacin, kyselina listová, vitamín B9)
Vitamín B5 Vitamín B5 (pantotenol, kyselina pantotenová)
Vitamín B2 Vitamín B2 (riboflavin)
Vitamín B6 Vitamín B6 (pyridoxin)
Cholin Cholin (vitamín B4)
Vitamín B3 Vitamín B3 (niacin, PP, niacinamid, nikotinamid, kyselina nikotinová)
Obsahuje minerály
Pozitivní vliv na zdraví
Stres Dobré jídlo ke snížení hladiny stresu
Těhotenství Vhodná výživa pro těhotné a kojící ženy.
Nehty Zlepšuje stav nehtů
Pokožka Prospívá zdraví pokožky
Nervový systém Posiluje nervový systém
Vlasy Zlepšují stav vlasů
Kosti Pomáhá při růstu a opravě kostí.
Mozek Zlepšuje mozkovou aktivitu
Negativní účinky na zdraví
Nadváha Zhoršuje stav (zejména v případě obezity)
Přidaný cukr Přílišná konzumace přidaného cukru zvyšuje riziko zdravotních problémů, jako jsou: • Vysoký krevní tlak • Zvýšené riziko kognitivních problémů, včetně demence a Alzheimerovy choroby. • Rakovina tlustého střeva • Rakovina slinivky břišní • Přibývání na váze • Onemocnění ledvin • Obezita • Nealkoholické ztučnění jater • Zubní kaz • Kardiovaskulární onemocnění
Více o tomto produktu
Chemické složení a obsah kalorií v ovesných sušenkách
Nejoblíbenější pochoutkou, která se jí s čajem, kávou nebo mlékem, jsou sušenky. Podle složení má různé chutě, ale mezi ty nejoblíbenější patří ovesné sušenky. Jeho vrcholem jsou ovesné vločky, které jsou součástí složení a dodávají produktu originální chuťové vlastnosti. Kromě ovesných vloček se na většinu druhů cukroví používají tradiční suroviny – pšeničná mouka, cukr, máslo, vejce. Pro zvýraznění chuti a vůně se přidává skořice. Ovesné sušenky mají tvar malých polokoulí, sytou tmavě hnědou barvu a příjemnou vůni. Je měkký, má porézní strukturu a bohatou ovesnou chuť.
Kolik kalorií obsahují ovesné sušenky? Vše závisí na tom, jaké produkty jsou součástí pamlsku. Výrobek připravený podle tradiční receptury obsahuje 440-450 kcal na 100 g. Uvedená porce sušenek obsahuje cca 6,5 g bílkovin, více než 14 g tuku a 72 g sacharidů. Jedna ovesná sušenka váží v průměru asi 20 g a neobsahuje více než 90 kcal. Někteří výrobci mohou klasický recept na pochoutku změnit přidáním čokolády, ořechů, sušeného ovoce a dalších přísad. V tomto případě může být energetická hodnota hotového výrobku vyšší. Ovesné sušenky se běžně prodávají v 500g balení, na kterém je uvedeno složení pamlsku.
Ovesné sušenky, které mají vysoký obsah kalorií, jsou zdrojem mnoha cenných chemických prvků. Ovesné vločky, které jsou součástí produktu, obsahují vlákninu a vitamíny skupiny B. Pochoutka dále obsahuje vitamín E a řadu minerálních látek – vápník, hořčík, železo, zinek a další. Charakteristickým rysem ovesných vloček je, že si většinu svého chemického složení zachovává i při tepelné úpravě. Ovesné sušenky obsahují také kyselinu listovou a lehce stravitelné bílkoviny.
Prospěšné vlastnosti a poškození ovesných vloček
Pro každého, kdo miluje ovesné sušenky, kalorický obsah 1 kusu vaší postavě neuškodí. Tato pochoutka má nejen příjemnou chuť, ale má i řadu prospěšných vlastností. Ovesné sušenky je dobré jíst pro zlepšení trávení. Vláknina v produktu pomáhá čistit střeva od odpadu a toxinů, což má pozitivní vliv na pohodu. Pochoutka je vysoce prospěšná pro vlasy a nehty, vyhlazuje vrásky na pokožce a zpomaluje proces stárnutí.
Ovesné sušenky se v těhotenství doporučují zařadit do jídelníčku. Výrobek obsahuje složky, které jsou prospěšné pro vývoj mozku a kostry plodu. Ovesné sušenky navíc obohacují tělo těhotné ženy o základní minerály a podporují fungování endokrinního systému. Pravidelná konzumace takového pamlsku pomáhá bojovat s negativními emocemi, snižuje podrážděnost a zlepšuje náladu.
Lidem s nadváhou a obezitou se nedoporučuje jíst ovesné sušenky, jejichž obsah kalorií je poměrně vysoký. Existuje dietní verze produktu, která neobsahuje cukr. Tyto ovesné sušenky můžete jíst, i když máte cukrovku – obsahují látky, které normalizují hladinu glukózy v krvi. Pamlsky obsahující cukr a další sladké přísady jsou kontraindikovány pro diabetiky.
Tipy na výrobu ovesných sušenek
Když znáte energetickou hodnotu ingrediencí, můžete snadno vypočítat, kolik kcal je v ovesných sušenkách. Snížením množství cukru v produktu můžete získat zdravější dietní pochoutku. Chuť ovesných sušenek se hodí k mléku, proto je dětem často dávají k druhé snídani nebo odpolední svačině.
Domácí ovesné sušenky jsou ideální jako chutná příloha k čaji, kalorie v jednom kuse rychle zaženou hlad. K přípravě této pochoutky můžete použít jemně mleté ovesné vločky. Je třeba je zahřívat na pánvi s malým množstvím másla po dobu 10 minut. V samostatné misce smíchejte pšeničnou mouku, skořici a prášek do pečiva. Vejce vyšlehejte mixérem do nadýchané hmoty spolu se špetkou soli a cukru a poté k ní přidejte rozpuštěné máslo. Do vzniklé hmoty postupně přidáme směs mouky, prášku do pečiva a skořice, přidáme osmažené ovesné vločky a uhněteme těstíčko. Dejte na pár hodin do lednice, aby ovesné vločky absorbovaly vlhkost.
Vychladlé husté těsto nabíráme lžící, tvoříme malé kuličky a klademe je na plech vyložený pečicím papírem. Ovesné sušenky pečeme v předehřáté troubě 20 minut na 180°C.
Když víte, kolik kalorií je v jedné ovesné sušence, můžete vypočítat velikost jedné porce pamlsku. Můžete sníst 2-3 kousky denně, aniž byste si ublížili na postavě.
