Zeleninová dieta je jedním z nejoblíbenějších jídelníčků při hubnutí v létě. Zeleniny je hodně, strava může být pestrá a taková strava se v horkém počasí mnohem snáze snáší.
Strava bohatá na zeleninu zlepšuje metabolismus a pomáhá kontrolovat váhu. Ale samozřejmě je nemožné jíst zeleninu samotnou. I když je vaším cílem ztráta tuku, pro optimální funkci těla potřebujete zdravé tuky a bílkoviny. Pokud budete dlouhodobě jíst pouze zeleninu, zhubnete, ale zároveň ztratíte svalovou hmotu a celkově to nebude mít příliš dobrý vliv na vaše zdraví.
Je důležité si uvědomit, že zeleninová strava je nevyvážená strava. Nezapomeňte si proto před hubnutím koupit vitamínový komplex a nedržte dietu déle než týden.
Jaké jsou výhody zeleniny pro hubnutí?
Pravděpodobně víte, že abyste se zbavili tělesného tuku, musíte spálit více kalorií, než sníte. Je to zeleninová dieta, která je dobrá při hubnutí, protože zelenina obsahuje hodně vlákniny a vody a má málo kalorií. Dávají vám pocit, že jste toho hodně snědli, ale zároveň hubnete. Nemůžete však jen jíst více zeleniny a doufat, že zhubnete. Zelenina by měla ve vašem jídelníčku nahradit kalorická jídla.
Je možné zhubnout konzumací zeleniny?
Nahrazení vysoce kalorických potravin, jako je bílé pečivo, sladkosti nebo rychlé občerstvení zeleninou, pomůže snížit denní příjem kalorií a zhubnout. Ale zelenina by neměla nahradit všechno jídlo, které jíte. Přestože je zelenina bohatá na živiny, neposkytuje všechny esenciální aminokyseliny potřebné pro růst tkání. Většina také obsahuje velmi málo tuku, který je nezbytný pro vstřebávání vitamínů a produkci hormonů.
Zatímco vodnatá a vláknitá povaha zeleniny může naplnit váš žaludek, nezanechá vás pocit sytosti na hodiny jako bílkoviny nebo tuky. Těžko budete udržovat zeleninovou dietu třeba měsíc – s největší pravděpodobností se odbouráte mnohem dříve.
Zeleninová strava – co je důležité vědět
Konzumace stejné zeleniny po dlouhou dobu může vést ke zdravotním problémům. Když nepřijímáte dostatek kalorií, tělo začne jako palivo využívat své vlastní tkáně – včetně svalové tkáně. Na váze můžete vidět, že ztrácíte kila, ale pravděpodobně ztrácíte hodně cenné svalové hmoty a trochu tuku. Nízkokalorická dieta (do 1000 kcal) na zelenině vás také může vyvolat podrážděnost, malátnost a hlad – protože se připravujete o základní živiny.
Pokud i přesto plánujete držet dietu déle než týden, pak místo měsíčního pojídání pouze zeleniny je lepší zařadit do jídelníčku střídmé porce libových bílkovin – vaječné bílky, bílé ryby, libové hovězí maso, kuřecí prsa . Nezapomeňte na malou porci tuku (lžička olivového oleje se salátem, hrst ořechů nebo půlka avokáda). Zelenina by přitom měla tvořit převážnou část jídelníčku – aby denní porce kalorií byla nízká, ale ne tak nízká, aby vám ubírala svalovou hmotu a škodila zdraví.
Kolik můžete zhubnout konzumací zeleniny?
V závislosti na vaší stavbě a procentu tukové hmoty můžete zhubnout od 3 do 5 kg za týden.
Proteinová dieta pro hubnutí: menu na 7 dní
Zeleninová strava na týden – menu
- Ovoce a zeleninu můžete použít jako svačinu a nezapomeňte vypít 2-3 litry vody denně.
- Všechny saláty dochuťte olivovým olejem a nepřehánějte to se solí.
- Nabídka zahrnuje zeleninovou polévku a můžete vyzkoušet recept na slavnou „Zázračnou polévku“, která se často používá při dietách celebrit. Doporučujeme také připravovat zeleninový guláš k dietě (na jídelníčku pátý den).
Recept na zeleninovou polévku („Zázračná polévka“)
Ingredience: 1/4 cibule, 1/4 hlávky zelí, 2 malá rajčata, 1/2 papriky, 1 řapíkatý celer, 1 malá mrkev, 1/2 citronu, voda, 1 lžička. lžíce olivového oleje, chilli paprička, sůl.
Příprava. Zeleninu nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno a dáme zvlášť. Na pánev se silným dnem nalijte olivový olej a když je olej rozpálený, přidejte cibuli a orestujte ji do zlatova. Poté přidejte zbytek zeleniny a dobře promíchejte. Podle chuti přidejte sůl a chilli papričku. Nyní přidejte vodu a přikryjte pokličkou, vařte 15 minut. Do vychladlé polévky přidejte citronovou šťávu a máte hotovo!
Recept na zeleninový guláš
Ingredience (pokud vaříte pro rodinu): 6–7 brambor, 2 mrkve, 1 cibule, 1 cuketa, 1 sklenice čerstvého zeleného hrášku, 2 sklenice vody nebo zeleninového vývaru, 1–2 tabulky. lžíce rajčatové omáčky, kurkuma, červený a černý pepř, sůl podle chuti.
Příprava. Brambory, cuketu, mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme. V hrnci rozehřejte olej, přidejte cibuli a mrkev a zlehka orestujte na rostlinném oleji. Přidáme brambory, rajčatovou omáčku, všechno koření a 5 minut dusíme na mírném ohni. Přidejte cuketu a zalijte vroucí vodou nebo vývarem. Dušené maso osolíme a přikryté dusíme, dokud nejsou brambory hotové. Zelený hrášek dejte do hrnce, když jsou brambory měkké, smíchejte se zeleninou a vařte další 4 minuty. Dušené maso necháme přikryté odležet a před podáváním posypeme čerstvými bylinkami.
Den první
- Snídaně: zeleninový salát s okurkou, rajčaty a cibulí; krajíc celozrnného chleba s nízkotučným sýrem a rajčaty.
- Oběd: zeleninová polévka s plátkem celozrnného chleba.
- Večeře: zeleninový salát s pečeným nebo vařeným kuřecím řízkem.
Druhý den
- Snídaně: vařené vejce s hlávkovým salátem.
- Oběd: salát z vařených brambor a okurek.
- Večeře: ananas s vařenou dlouhozrnnou rýží.
Den třetí
- Snídaně: rajčatový salát, krajíc celozrnného chleba.
- Oběd: salát z mrkve, brambor a vařeného/pečeného rybího filé.
- Večeře: salát z libových ryb, papriky, sýru feta a rukoly.
Čtvrtý den
- Snídaně: nízkotučný jogurt a jakákoli zelenina.
- Oběd: dlouhozrnná rýže s vařeným nebo pečeným kuřecím masem.
- Večeře: 2 celozrnné toasty, rajčata a cibule.
Pátý den
- Snídaně: vařená vejce s mrkvovým salátem.
- Oběd: dušené maso z čerstvého hrášku, cukety a brambor, zeleninový salát.
- Večeře: bylinkový čaj, jogurt a rajčatový salát.
Šestý den
- Snídaně: okurkový salát, šálek kávy a krajíc celozrnného chleba.
- Oběd: rybí salát s rýží a mrkví.
- Večeře: zeleninová polévka, okurkový salát.
Sedmý den
V tento den můžete postupně opustit dietu a jíst jakoukoli zeleninu s libovými rybami nebo masem.
Autor kanálu „Psycho-Five“ provedl další experiment na svém těle a psychice. Tentokrát se blogerka rozhodla ověřit, zda je možné zhubnout za sedm dní. A použil jsem velmi kategorickou metodu – úplně jsem přešel na syrové ovoce a zeleninu. Jak úspěšná tato zkušenost byla, můžete najít na blogu autora. A na to, zda je pro tělo prospěšný a jak může být nebezpečný, jsme se zeptali naturopatické lékařky se specializací na detox Marii Lozovské.
- Jak experiment probíhal
- Co se stane, když budete týden jíst pouze ovoce a zeleninu?
- Jak se připravit na detox
- Kdo by neměl detoxikovat?
Jak experiment probíhal
Jak autor řekl, nedávno se začal cítit „tlustý“ a jako svůj jídelníček zvolil syrovou stravu. Před tímto experimentem Vadim (tak se jmenoval tvůrce blogu) selhal jeden pokus s dietou, která skončila přesně o tři dny později. Tentokrát přes všechny potíže, pokušení a pochybnosti týden vydržel.
Kromě ovoce a zeleniny bez tepelné úpravy si bloger dovolil jednu lžíci rostlinného oleje na salát. Byla tu ještě jedna odchylka od pravidel: hned první den dostal Vadim „k večeři“, jak sám říká, injekci vitamínu D a doplňků stravy, vitamínů B, vápníku a hořčíku. Nezmínil se o konzultaci s odborníkem.
Než začnete užívat jakékoli doplňky výživy, včetně vitamínů, měli byste se poradit se svým lékařem.
Autor blogu začínal se 74,1 kg (číslo na váze na začátku videa), i když na konci se ve srovnávací koláži objevuje váha na 75,2 kg. O sedm dní později displej váhy ukazuje 72,6 kg, i když opět mladík na videu uvádí jinou hodnotu – 72,5 kg. Můžeme tedy usoudit, že během týdne konzumace syrové stravy zhubl přibližně 1,5-2,7 kg.
Snímek obrazovky videa kanálu YouTube „Psycho-Five“
Od prvního do téměř posledního dne si bloger stěžoval na bolest hlavy. Více než polovinu doby, kdy držel dietu, ho trápily bolesti žaludku a střev. Celých šest dní byl Vadim přemožen myšlenkami a pochybnostmi o nutnosti experimentu, ale vydržel až do finále. Jaké změny, kromě pár shozených kilogramů, si mladý muž všiml:
- třetí den byl pocit, že je mu špatně, pocit horka, ačkoliv teplota byla 36,7 stupňů;
- začal důkladněji a déle žvýkat;
- pátý den se sny staly jasnějšími, barevnějšími a realističtějšími;
- o den později byly pachy intenzivnější, zejména po jídle;
- Začal jsem více pít (20 litrů týdně oproti předchozím 10 litrům).
Blogerku celý týden sužovala slabost a touha jíst maso, housku nebo pizzu.
Co se stane, když budete týden jíst pouze ovoce a zeleninu?
Pokud budete sedm dní jíst pouze ovoce a zeleninu, získáte detoxikační týden. Cílem takové diety je odlehčit trávicímu systému a organismu jako celku. Zažijete ale nejen lehkost, ale s vysokou pravděpodobností můžete zažít i:
- teplo;
- bolesti hlavy;
- slabost.
K tomu dochází, když je v těle skutečně něco, čeho je třeba se zbavit – odpad a toxiny. Veškerá energie se vynakládá na očistu, především jater a krve.
Jak se připravit na detox
S očistou těla byste neměli začínat spontánně, jednoduše proto, že jste se rozhodli zhubnout po dovolené nebo chcete zopakovat experiment módní blogerky. Na detox je potřeba se připravit.
Do takových procesů byste neměli vstupovat náhle, abyste nevyvolali například zvýšenou tvorbu plynu v důsledku množství vlákniny. Nebylo by na škodu si nejdříve vyčistit střeva. To zmírní stav a zabrání příznakům, jako je bolest hlavy, slabost atd.
Marii Lozovskou
Odborník na výživu
Při přípravě na detox můžete přidat cvičení, jako je jóga, která pomohou aktivovat fungování vašich vnitřních orgánů:
To nejen zlepší průtok krve, ale také pomůže usnadnit proces čištění.
Pokud se rozhodnete vyzkoušet detox poprvé, dbejte na pestrou stravu. Je důležité, aby byl chutný, uspokojující a nebyl stejného typu.
Do svého jídelníčku můžete zařadit pasty se semínky a ořechy, připravit dresinky na saláty, přidat avokádo, mraženou kukuřici a hrášek pro zasycení. Doporučuji do jídelníčku zařadit teplé polévky (ohřáté na 40 stupňů) a vždy teplé bylinkové čaje. Ovoce, zelenina a bobule by měly mít pokojovou teplotu, ne studené.
Marii Lozovskou
Odborník na výživu
Detoxikace zeleniny a ovoce může mít mnoho možností. Měli byste si vybrat ten, který je pro vás nejlepší. Například míchání ovoce do salátu není vhodné pro každého a někteří lidé by neměli jíst banány, citrusy nebo jablka.
Je důležité si uvědomit, že detox, jako každý proces spojený s tělem, je velmi individuální. Specialista vám pomůže vytvořit detoxikační menu, které je pro vás to pravé.
Kdo by neměl detoxikovat?
Je důležité mít na paměti, že ne každý potřebuje detox. Pro někoho mohou být takové experimenty s tělem nebezpečné. Například byste se neměli nechat unést detoxem, pokud:
- exacerbace chronických onemocnění;
- onemocnění krve, ledvin, diabetes I. typu;
- onkologie v akutní formě, stejně jako v remisi, která nepřesahuje pět let;
- HIV infekce;
- duševní onemocnění a epilepsie;
- těhotenství a kojení.
Detox by se neměl provádět před 18 a po 65 letech. Pokud jste onemocněli jedním z kmenů koronaviru nebo jste byli očkováni, po úplném uzdravení a po očkování by měly uplynout alespoň dva týdny.
I když neexistují žádné lékařské kontraindikace, je lepší poradit se s odborníkem, aby vám vypracoval individuální očistný program, který bude vašemu tělu vyhovovat a neublíží mu.
Máme kanál Zen Lifestyle o správné výživě, fitness, kvalitním odpočinku a zábavě. Přihlaste se k odběru a získejte další užitečné informace o tom, jak o sebe pečovat a být každým dnem lepší!
