1. Libové maso: telecí, hovězí, koňské maso (s výjimkou entrecote a hovězího hřbetu), králík. Vepřové a jehněčí maso je zakázáno!
Maso by mělo být vařené bez oleje.
2. Vnitřnosti: hovězí játra, telecí a drůbeží maso, ledviny a telecí jazyk, špička hovězího jazyka.
3. Drůbež (neměla by se konzumovat kůže). Ptáci s plochým zobákem – husa a kachna – jsou vyloučeni.
4. Libová šunka (bez vepřové kůže). Obsah tuku od 2 do 4 %. Pokud složení neobsahuje vepřové maso nebo vepřový tuk, pak můžete jíst šunku s vyšším obsahem tuku. To se vysvětluje tím, že i obyčejný kus hovězího masa má průměrný obsah tuku 15 %. Podívejte se, jak se váha chová.
5. Všechny ryby bez výjimky: čerstvé nebo uzené, tučné, konzervované ve vlastní šťávě.
6. Všichni korýši a měkkýši.
7. Vejce. Až dva žloutky denně. Protein – neomezeně denně. Pokud máte vysoký cholesterol, nejezte více než 3-4 žloutky týdně.
8. Nízkotučné mléčné výrobky 0%: tvaroh, přírodní jogurty, kefír, odstředěné mléko.
Mléko – obsah tuku do 1.5 %.
Kysané mléčné výrobky – do 0.5 % tuku
Všechny tyto produkty musí být připraveny bez tuku nebo oleje. Můžete je konzumovat bez omezení v množství a v kteroukoli denní dobu. Zapomeňte na počítání kalorií!
Hlavní zelenina, kterou lze konzumovat: rajčata, okurky, ředkvičky, tuřín, dýně, paprika, fenykl, chřest, zelené fazolky, cibule, pórek, zelí (všechny druhy), houby, celer, špenát, salát, endivie, lilek, cuketa. Mrkev a řepu jezte s mírou a ne při každém jídle, obsahují cukr.
Některé přísady jsou povoleny v přiměřeném množství:
— káva, čaj, bylinkové čaje;
– ocet (balsamico nebo jakýkoli jiný podle vaší chuti), sójová omáčka bez cukru;
– kmín, petržel, cibule a další koření a bylinky;
– želatina do 30 g, agar-agar, prášek do pečiva, sušené droždí;
— okurky (2 kusy denně bez cukru);
– citron jako koření (nepijte jako limonádu a nejezte jako ovoce);
– sůl a hořčice v mírném množství (mají tendenci zadržovat vodu v těle);
– 1 lžička. rajčatový protlak (bez cukru), dietní kečup;
– náhražky cukru, kromě fruktózy, glukózy a sorbitolu
– Diet Cola a další diety. nápoje 0 kalorií;
– krabí tyčinky s nejnižším obsahem tuku, ne více než 8 denně – pokud je hubnutí slabé
– vazelínový olej. Lze použít jako zálivku na salát. Je vhodné ředit perlivou vodou. Nezahřívejte ani nepoužívejte na smažení.
— živé cukroví (marmeláda) — 1 ks nebo cukroví Zula 4 ks;
– nori listy bez oleje
– nakládaný zázvor bez cukru a oleje – jako koření.
Zakázané: avokádo, fazole, fazole (ne zelené fazolky), hrách, čočka, kukuřice, hrách, brambory, olivy, všechny druhy obilovin a těstoviny. Artyčok je na hranici mezi povolenými a nepovolenými produkty, takže pokud se ho přesto rozhodnete jíst, pamatujte na rozumné množství.
Ve fázi 2 je povolena spotřeba:
– 1 polévková lžíce. lžíce kečupu (nejlépe bez cukru),
— 0% jogurt s hromadou ovoce (1 ks)
– sójový přírodní jogurt (1 ks)
SHIRATAKI NOODLE: povoleno ke konzumaci bez omezení. Výživný produkt, bohatý na přírodní vlákninu, normalizuje funkci střev a má extrémně nízký obsah kalorií. Nudle Shirataki pocházejí z Asie (Čína a Japonsko). Nejčastěji se prodává ve formě těstovin, bez obsahu kalorií.
OLIVOVÝ nebo ŘEPKOVÝ OLEJ: povolen od fáze útoku. Mají vysoký obsah Omega-3 mastných kyselin, polyfenolů a vitamínu E (antioxidant), které jsou nezbytné pro zdraví těla. Omezená dávka: 1 kávová lžička na útok, 1 lžička na střídání, 1 polévková lžíce na fixaci.
GOJI BERRIES: povoleno od fáze útoku. Omezená dávka: 1 polévková lžíce ve dnech BW, 2 polévkové lžíce ve dnech BW
Během první fáze se může objevit sucho v ústech nebo zápach z úst. Nelekejte se, to potvrzuje, že jste na správné cestě a proces začal.
Konzumace OVESNÝCH OTRUB je povinná ve všech fázích diety. Množství se mění v každé fázi: Útok – 1,5 polévkové lžíce, Střídání – 2 polévkové lžíce, Konsolidace a stabilizace – 3 polévkové lžíce.
Udělali jste důležitý a zodpovědný krok na cestě ke kráse a zdraví – dali jste se na dietu. Nejlepší na tom je, že budete i nadále jíst chutně a uspokojující a budete se hýčkat různými pokrmy, protože Dukanova dieta nabízí jídelníček na týden, díky kterému vás monotónnost neomrzí. Navíc to platí pro všechny fáze diety, dokonce i pro tu nejpřísnější – „Útok“.
Dukanova dieta: recepty na útok
Vzhledem k tomu, že první fáze zahrnuje výhradně bílkovinné potraviny, to znamená maso (telecí, hovězí, koňské maso (s výjimkou entrecote a svíčkové), králík), drůbež (nelze jíst drůbeží kůži, stejně jako kachna a husa), ryby a odstředěné mléko a pokrmy se tedy budou skládat pouze z výše uvedených produktů, bez zeleniny, ovoce nebo hub.
Můžete však použít koření (kari, kurkuma, pepř, hřebíček, anýz atd.), cibuli, citronovou a citronovou šťávu (jako dresink), sůl, hořčici, sójovou omáčku. Usnadňují přípravu omáček k masu a rybám, marinování kuřete a přípravu salátů.
Co a jak vařit
— Maso a kuře lze vařit, dusit, marinovat;
— Doporučujeme ryby vařit nebo grilovat;
– Nízkotučné mléčné výrobky jsou dobré jak samotné, tak jako přísady do salátů (například vejce, tvaroh, kuřecí maso a dresink);
— plody moře jsou výborné vařené a do salátů.
Kromě toho můžete „vylepšit“ známé recepty. Například „maso ve francouzštině“ se tradičně vyrábí z vepřového masa, ale v první fázi je zakázáno. Proto jako alternativu doporučujeme telecí nebo hovězí maso. Čerstvé maso tedy nakrájejte na tenké plátky a dejte na plech do předehřáté trouby. Nahoru položíme kolečka cibule, posypeme kořením, lehce potřeme sójovou omáčkou a posypeme česnekem. Můžete přidat trochu dietního kečupu. Přitom žádná rajčata ani sýr, ale stejně chutné jako vždy.
Pokračuj. Po „přísném režimu“ (který je vlastně výživný a chutný) přecházíme do nových fází, které do našeho jídelníčku zavádějí stále více nových potravin. Pojďme se na ně podívat.
Produkty pro Dukanovu dietu (etapy „Plavba“, „Konsolidace“, „Stabilizace“)
Maso a droby
— Steak z hřbetu krku nebo z ramenní části lopatky, hovězí pečeně, svíčková, tenký okraj, silný okraj, telecí řízek.
– Jazyk, ledviny, telecí játra.
— šunka, včetně kuřecího masa (bez kůže a tuku), nízkotučná slanina, jerky.
— Zvěřina (jelen, bažant, koroptev, zajíc).
– Králík nebo zajíc.
Mořské ryby
Sleď obecný, makrela, sardinky, rejnok, tuňák, treska (jikra tresky) a treska jednoskvrnná, štikozubec, cejn, platýs, jazyk, platýs, sumec, treska, treska, treska modravá, parmice, parmice šedá, meč rybí, bril.
Říční ryby
okoun, losos (kaviár z lososa), pstruh.
Krabí tyčinky (surimi)
Mořské plody
– mušle, škeble, humři, krabi, krevety, mořské okurky, mořští šneci, ústřice.
Drůbež a vejce
– Kuře, kuřecí játra, kuřata, křepelka. Kuřecí a křepelčí vejce.
— Pštrosí maso, holub, perlička, krocan.
Mlékárna
– Nízkotučný tvaroh, řecký jogurt, mléko.
— Sýry: ricotta a tvaroh.
Ovesná Bran
– 3 polévkové lžíce ovesných otrub každý den.
Zelenina a rostlinné bílkoviny
— Okurky, rajčata, ředkvičky, cibule, pórek, salát, sladká paprika.
– Mrkev, řepa, rutabaga, tuřín, dýně, cuketa, lilek, všechny druhy zelí.
— Chřest, artyčok, špenát, mangold, celer, brokolice, sója.
— Tofu, čekanka, fazole, fenykl, houby, palmito, rebarbora.
Takže nové fáze diety zavedly do našeho jídelníčku nové potraviny. Otevírá se nám Dukanova dieta a recepty, které se staly složitějšími a pestřejšími. Nyní tedy můžeme připravovat zeleninové dušené maso a čerstvé saláty, grilovat cukety a lilky a vařit houbové polévky.
Nezní to lahodně? S tak širokým seznamem si stačí vybrat, co chcete vařit k obědu nebo večeři.
Produkty pro Dukanovu dietu zakoupíte v Eco-Gourmet. Čerstvé, chutné a ekologické produkty vám dovezeme přímo domů!
