– Šťáva z granátového jablka je přírodní směs organických kyselin, cukrů, fytoncidů, polyesterů, antioxidantů, taninu, folacinu, aminokyselin, vitamínů A, B, E, C, K, PP a také minerálních sloučenin (vápník, železo, draslík sodík, hořčík, fosfor). Nápoj obsahuje velké množství vitamínu C. Co do množství živin nemá tato šťáva obdoby, vykazuje antibakteriální, antivirové, protizánětlivé vlastnosti.
Tento nápoj obsahuje více než 30 potravinářských a biologicky aktivních látek. A nejdůležitější z nich jsou flavonoidy, fenolové kyseliny a ellagitaniny a také minerální látky – draslík, hořčík a měď.
Porce (200–250 ml) šťávy z granátového jablka obsahuje v průměru 10 % denní potřeby člověka na flavonoidy a fenolové kyseliny. Obsah draslíku v dávce je v průměru 15 % denní potřeby, měď – 10 %, hořčík – 5 %.
Výhody šťávy z granátového jablka
Dobré pro zdraví mužů. Šťáva z granátového jablka má různé prospěšné vlastnosti, včetně těch, které mohou potěšit silnější pohlaví. Faktem je, že tento nápoj má přímý vliv na práci mužského reprodukčního systému. Antioxidační složky, které tvoří šťávu z granátového jablka, aktivují krevní oběh a zvyšují účinek na hladkou svalovou tkáň. Šťáva z granátového jablka se také doporučuje jako součást diety pro prevenci onemocnění prostaty. Tento nápoj je přírodní mírné diuretikum, které odstraňuje přebytečnou tekutinu a odstraňuje otoky. Také přírodní šťáva z granátového jablka má protizánětlivé a antiseptické účinky.
Chrání před SARS. Jak již bylo řečeno, nápoj z granátového jablka obsahuje mnoho stopových prvků, jako je vitamín C, vitamíny skupiny B, ale i železo, vápník, draslík a hořčík. Pravidelný příjem malých dávek šťávy z granátového jablka zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi, která je nezbytná pro lidi s anémií, v období rekonvalescence po operaci a nemoci. A draslík a hořčík, kterých se v této šťávě také nachází nadbytek, zlepšují stav srdce a cév při hypertenzi. Antioxidační vlastnosti šťávy z granátového jablka zlepšují stav těla, čistí toxiny a posilují imunitní systém. Lékaři říkají, že šťáva z granátového jablka je užitečná pro prevenci sezónního nachlazení.
Zpomaluje zánětlivé procesy. Šťáva z granátového jablka nejen posiluje imunitní systém, ale také zrychluje metabolismus a také zastavuje záněty. Koncentrovaná šťáva z granátového jablka má silný antibakteriální, antimikrobiální potenciál, zvyšuje bariérové funkce těla a jeho schopnost odolávat infekcím.
Snižuje riziko vzniku nádorů. Výzkumy vědců prokázaly, že pití šťávy z granátového jablka může snížit riziko některých druhů rakoviny, protože plody granátového jablka obsahují 15 aminokyselin, což z něj dělá nesporného lídra mezi ostatními druhy ovoce, pokud jde o obsah tohoto typu organických sloučenin. Kromě toho obsahuje antokyany, isoflavonoidy, antioxidanty, které zlepšují fungování všech vnitřních orgánů a systémů.
Může být použit v kosmetologii. Mimochodem, šťáva z granátového jablka se také používá v kosmetologii kvůli svým prospěšným vlastnostem. Používá se na vlasové a pleťové masky. Organické kyseliny pomáhají čistit pokožku od odumřelých částeček kůže a vyživují hluboké vrstvy epidermis.
Léčivé vlastnosti šťávy z granátového jablka
- Šťáva z granátového jablka může tělu pomoci při průjmech a úplavici. Jde o to, že složení šťávy zahrnuje organické kyseliny, které zvyšují hladinu esenciálních trávicích enzymů a pomáhají normalizovat trávicí procesy v těle.
- Šťáva z granátového jablka je užitečná pro takové onemocnění, jako je anémie. Spouští proces zvyšování hemoglobinu v krvi kvůli přítomnosti snadno stravitelného železa a kyseliny askorbové v kompozici.
- Granátové jablko čerstvé reguluje hladinu cukru v krvi. Nápoj čistí a posiluje cévy, udržuje stabilní hladinu glukózy. Při cukrovce se doporučuje čerstvá šťáva z granátového jablka s mírou.
- Studie mimo jiné prokázaly, že ke snížení krevního tlaku o několik bodů bez léků stačí pít 150 ml přírodní šťávy po dobu dvou týdnů. Vědci navíc prokázali, že šťáva z granátového jablka účinně snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů, což je také důležité pro lidské zdraví.
- Všechny existující typy artritidy jsou doprovázeny záněty v kloubech a vzhledem k tomu, že fytochemikálie v granátových jablkách mají protizánětlivé vlastnosti, dává smysl říci, že tyto plody jsou užitečné při léčbě artritidy. Vědecké studie potvrdily, že extrakt z granátového jablka je schopen blokovat enzymy, které způsobují poškození kloubů při osteoartróze.
Je důležité pochopit, že obecně jsou ovocné šťávy považovány za důležitý prvek vyvážené stravy, jsou užitečné pro zdravé lidi.
Prospěšné vlastnosti, o kterých jsme hovořili výše, však přímo závisí na kvalitě nápoje, a proto je tak důležité věnovat pozornost informacím na etiketě a kupovat džusy pouze od důvěryhodných značek v obchodech se slušnou pověstí.
V jakých případech může šťáva z granátového jablka ublížit?
- Nadměrná konzumace tohoto nápoje může poškodit lidský organismus: způsobit zvýšení krevního tlaku, závratě, rozmazané vidění, zácpu, kolitidu, přechod gastritidy nebo vředů z chronické do akutní. Bezpečná denní dávka šťávy z granátového jablka je 200-250 ml (jedna sklenice).
- Šťáva z granátového jablka je kontraindikována u takových onemocnění, jako jsou: sklon k zácpě, arteriální hypertenze, exacerbace hemoroidů, syndrom dráždivého tračníku, onemocnění žlučníku a slinivky břišní v akutní fázi, žaludeční vředy, exacerbace gastritidy, střevní nevolnost infekční etiologie, střeva obstrukce a pankreatitida.
- Další velmi důležitá poznámka: šťáva z granátového jablka, stejně jako grapefruitová šťáva, může zvýšit účinek některých léků, jako jsou statiny, které se předepisují ke snížení hladiny cholesterolu v krvi. Ti, kteří neustále užívají takové léky, by měli rozhodně projednat kompatibilitu léku s ovocnými šťávami se svým lékařem.
Proč je šťáva z granátového jablka dobrá pro ženy?
Slušné pohlaví bezpochyby ocení nejen chuť, ale i výhody tohoto nápoje. Pro zdraví žen, zejména v obdobích jako je těhotenství, poporodní období a menopauza, je šťáva z granátového jablka prostě nenahraditelná. Tento nápoj obsahuje asi 7 % železa a šťáva ze zralých semínek granátového jablka napomáhá vstřebávání železa z jiných potravin (díky vysokému obsahu vitamínu C). Prevence a léčba anémie je zvláště naléhavým problémem pro ženy, které nosí dítě a zotavují se z porodu. Při absenci kontraindikací mnozí gynekologové s rizikem nebo rozvojem anémie u těhotných žen a žen, které právě porodily, doporučují šťávu z granátového jablka jako součást komplexní terapie. Šťáva z granátového jablka také vyhlazuje projevy premenstruačního syndromu u žen, odstraňuje nepříjemné příznaky menopauzy.
Šťáva z granátového jablka je součástí komplexních diet na hubnutí. Tento nápoj vyživuje tělo, pomáhá mírně eliminovat hlad a zabraňuje vyčerpání buněk. Nápoj také obsahuje látky, které dokážou zpomalit proces stárnutí v tkáních. Pravidelným pitím 100 g šťávy z granátového jablka denně můžete prodloužit mládí a krásu, protože šťáva se postará o pleť, klouby, nehty a vlasy.
Existují dokonce studie, které potvrzují, že při léčbě rakoviny prsu je vhodné zařadit do jídelníčku šťávu z granátového jablka. Jde o bohaté antioxidační složení a velké množství vitamínů a minerálů: díky tomu nápoj při komplexní kúře podporuje tělo a dodává energii.
Na co se zaměřit při nákupu šťávy z granátového jablka
Ljudmila Chomič
Viceprezident pro kvalitu Svazu výrobců džusů, vody a nápojů (Soyuznapitki)
– Nejprve si pozorně přečtěte informace na etiketě. Najděte název produktu: co je před vámi – džus, nektar, džusový nápoj? Podívejte se na jeho složení. Upozorňujeme, že pokud v produktu není nic jiného kromě samotné šťávy z granátového jablka, nemusí být složení uvedeno.
Mějte na paměti, že skutečná šťáva z granátového jablka je drahá. Cena je mnohem nižší než průměrná tržní cena, což může naznačovat, že balení šťávu z granátového jablka vůbec neobsahuje.
Pokud je produkt ve skleněné lahvičce, můžete vyhodnotit jeho barvu. Je třeba si uvědomit, že benigní šťáva z granátového jablka zpravidla není jasně červená. Spíše to bude s nahnědlým nádechem. Pokud je v takové šťávě usazenina, není třeba se bát.
Kvalitu a přirozenost šťávy z granátového jablka bohužel nelze určit podle etikety – pouze pomocí fyzikálních a chemických studií. Můžete doporučit kupovat džus od výrobců, jejichž produkty jste již vyzkoušeli a ve kterých jste si jisti.
Jaký balíček vybrat?
Šťáva z granátového jablka se obvykle dodává ve skleněných lahvích, abyste si produkt mohli prohlédnout, než si ho koupíte.
Šťáva z granátových jablek v kartonu (vícevrstvé kombinované balení) není na ruském trhu příliš zastoupena, ale výsledky výzkumu ukazují, že padělaná šťáva z granátových jablek je v takových obalech mnohem méně běžná než ve skleněných obalech. Kartonové obaly, i když vám neumožňují vidět produkt, ale zároveň jej chrání před vystavením světlu a lépe zachovávají vlastnosti šťávy.
Speciální aseptické balení navíc umožňuje šetrnější tepelné zpracování, které přispívá k lepšímu zachování organoleptických vlastností produktu a jeho výhod.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
Někteří lidé věří, že šťáva z granátového jablka pomáhá předcházet a léčit srdeční choroby, rakovinu a cukrovku.
Ale na to je ve šťávě z granátového jablka příliš málo účinných látek. Je však bohatá na vitamíny a minerály, takže ji můžete zařadit do svého jídelníčku. Je pravda, že to není vhodné pro každého: šťáva z granátového jablka je neslučitelná s některými léky.
Navštivte lékaře
Naše články jsou psány s láskou k medicíně založené na důkazech. Odkazujeme na věrohodné zdroje a s připomínkami chodíme k lékařům s dobrou pověstí. Ale pamatujte: zodpovědnost za vaše zdraví leží na vás a vašem lékaři. Nepíšeme recepty, dáváme doporučení. Spolehněte se na náš úhel pohledu nebo ne – rozhodnete se vy.
Jaké jsou výhody šťávy z granátového jablka?
Granátové jablko roste v teplých zemích, jako je Turecko, Egypt a Tunisko, a množí se pomocí plodů s tvrdou slupkou, které botanici považují za bobule. Uvnitř takové bobule je asi 600 zrn – pokrytých šťavnatými skořápkami semen.
Jak funguje bobule granátového jablka – Žurnál pokročilého biomedicínského výzkumu
Co je dobrého na šťávě z granátového jablka – Trendy v časopise Food Science and Technology
Užitečné vlastnosti šťávy z granátového jablka. Čerstvě vymačkaná šťáva, která se nabízí na trzích a v obchodních centrech, se většinou vyrábí z toho, co je uvnitř granátového jablka, tedy ze semínek. Tato šťáva je bohatá na draslík, vitamíny A, C a B9, ale tyto látky najdeme i v jiných přírodních šťávách, jako je například pomeranč. Z hlediska zdravotních účinků se tedy čerstvě vymačkaná šťáva z granátového jablka téměř neliší od ostatních čerstvě vymačkaných ovocných šťáv.
Přitom průmyslově vyráběná šťáva z granátového jablka, která se prodává v lahvích a tetrapacích, se většinou nevyrábí ze zrn, ale z celého ovoce. A protože slupky z granátového jablka mají vysoký obsah polyfenolů, komerční šťáva z granátového jablka obsahuje více těchto chemikálií než šťávy z jiného ovoce.
Co jsou antioxidanty – Ministerstvo zdravotnictví USA, NIH
Polyfenoly jsou již dlouho předmětem zájmu vědců, protože mají antioxidační účinek. To znamená, že neutralizují volné radikály, nestabilní molekuly, které se tvoří v těle při vystavení slunečnímu záření nebo při přeměně potravy na energii.
Volné radikály jsou molekuly, které obsahují kyslík a mají volný elektron. Kvůli nepárovému elektronu jsou takové molekuly nestabilní a rychle reagují s jinými molekulami.
Například s těmi, které tvoří buněčné stěny. Pokud tedy vzniká příliš mnoho volných radikálů, poškozují buňky a způsobují záněty, které doprovázejí mnoho chronických onemocnění. Například rakovina, cukrovka, kardiovaskulární onemocnění a Alzheimerova choroba.
A protože experimenty ukázaly, že lidé jsou schopni absorbovat antioxidanty z komerční šťávy z granátového jablka, někteří vědci navrhli, že by mohla být užitečná při prevenci a léčbě chronických onemocnění.
Mnoho výrobců s radostí uvádí informace o výhodách šťávy z granátového jablka do reklamy. To ale neznamená, že skutečně zlepšuje zdraví.
CO POSLOUCHAT
„Recepce“: podcast T–Z o zdraví
Zjistíme, jak vybrat to nejlepší pro vaše tělo a správně s ním zacházet
Jaký je problém se šťávou z granátového jablka?
Dosud nebylo prokázáno, že antioxidanty ve šťávě z granátového jablka mohou lidem skutečně prospět. Ale i kdyby se to dalo potvrdit, stále je jich ve šťávě z granátových jablek v obchodě příliš málo na to, aby to mělo nějaký vliv na zdraví.
Experimenty in vitro, tedy na buněčných kulturách, potvrdily, že minimálně dva polyfenoly z granátového jablka – punicagin a kyselina ellagová – mají silný antioxidační účinek.
A studie na krysách a myších ukázaly, že výtažky šťávy z granátového jablka s polyfenoly snižují hladinu cholesterolu a aktivitu rakovinných buněk, snižují zánět v cévách a zlepšují zdraví srdce.
Je pravda, že stále nechápeme, zda se to týká lidí. Neexistují žádné nezvratné důkazy o tom, že doplňky, extrakty nebo šťáva z granátového jablka pomáhají při hubnutí, prevenci nebo léčbě kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny, cukrovky nebo jakékoli jiné nemoci u našeho druhu.
Antioxidační účinky granátového jablka – recenze výzkumu od Medscape
Například u zdravých lidí, kteří dostávali 50 ml šťávy denně po dobu dvou týdnů, zůstala hladina cholesterolu stejná jako u těch, kteří šťávu nepili.
Lidé s cukrovkou, kteří pili 50 ml šťávy denně po dobu tří měsíců, zaznamenali mírný pokles hladiny glukózy v krvi. A to nemělo vůbec žádný vliv na pohodu pacientů s nadváhou, kteří po celý měsíc dostávali nejen šťávu, ale 1,4 g suchého extraktu z granátového jablka v kapslích, které obsahovaly minimálně 90 % polyfenolů.
Šťáva z granátového jablka má na lidi antioxidační účinek, i když velmi skromný. V roce 2008 vědci rozdělili zdravé Číňany starší 60 let do dvou skupin. Jedna skupina pila 250 ml šťávy z granátového jablka každý den po dobu jednoho měsíce. Druhá vypila 250 ml jablečné šťávy, která obsahuje mnohem méně antioxidantů.
Poté byla u všech účastníků experimentu měřena antioxidační aktivita v moči. Ukázalo se, že mezi těmi, kteří pili šťávu z granátového jablka, bylo toto číslo 1,46 mmol/l. A u těch, kteří pili jablečný džus, to bylo 1,36 mmol/l. Autoři studie došli k závěru, že antioxidační účinek šťávy z granátového jablka je lepší, i když je těžké říci, o kolik je zdravější než jablečná šťáva.
Je třeba mít na paměti, že experimentální šťáva z granátového jablka není vůbec stejná jako šťáva z láhve z obchodu.
Účastníci studie užívali buď extrakty šťávy z granátového jablka, které obsahovaly většinu hmotnosti antioxidantů, nebo standardizovanou šťávu z granátového jablka, která obsahovala nejméně 200 mg polyfenolů na 570 ml šťávy. Ale koncentrace chemikálií ve slupce hodně závisí na tom, kde ovoce rostlo a na technologii lisování. Nikdo proto neví, kolik polyfenolů bude v běžné šťávě z obchodu, protože jejich obsah se při výrobě nekontroluje.
