Co dává jeden půst v týdnu?

Sníme o tom, že shodíme přebytečná kila, zkoušíme jednu dietu za druhou. Snažíme se zvolit správný jídelníček, ale stále tajně počítáme dny do hodiny „X“, kdy si můžeme odpočinout a dopřát si alespoň jeden koláč. Nebo byste si možná místo dlouhých „hladovek“ měli čas od času zařídit dny půstu? Ale v této věci je důležité nepoškodit své tělo a zvolit režim, který přinese pouze výhody. A možná i potěšení.

Dny půstu: přínos nebo škoda?

Vědci poznamenávají, že éra hojnosti jídla přišla pro lidstvo podle historických standardů poměrně nedávno. Předtím lidé jedli mnohem méně často a ve starověku vše záviselo na výsledcích lovu – ve šťastných dnech je jídlo, ale pokud nemáte štěstí, je zaručena hladovka. A o nějaké pravidelnosti nebyla řeč. Proto mnoho moderních odborníků na výživu poznamenává [1], že z hlediska evoluce není správná vyvážená výživa pouze každodenní konzumace zdravých potravin, ale také malé jednodenní půsty.

Praxe ukazuje, že správný rozvrh dnů půstu jsou dva za týden. Nedoporučuje se je řadit za sebou, lepší je s přestávkou například v úterý a pátek nebo pondělí a čtvrtek. Samozřejmě není potřeba úplně eliminovat příjem potravy, hlavním cílem je snížit příjem kalorií na 500 za celý den. Zároveň dávejte přednost potravinám bohatým na bílkoviny a vlákninu a minimalizujte množství sacharidů a zcela vylučte alkohol [2].

Mechanismus hubnutí při dodržování režimu půstů je poměrně jednoduchý. Při absenci „těžkého“ jídla jeden den se tělo postupně adaptuje a druhý den, bez vědomého omezení, jíme mnohem méně. Přísná, i když krátká, jednodenní „dieta“ pomáhá člověku se následně rychleji nasytit.

Kromě hubnutí pomáhají dny půstu, pokud jsou dodržena všechna pravidla, pročistit tělo – uvolňují gastrointestinální trakt od stresu a dávají mu příležitost „odpočinout si“ a zotavit se. Také při systémovém použití režimu je pozorováno zlepšení stavu kůže a snížení rizika patologií jater a žlučníku [3].

Ale dny půstu mají nevýhody a dokonce nebezpečné nuance:

• Zpočátku je těžké si na tento režim zvyknout – jsou možné bolesti hlavy a problémy s koncentrací [4].
• Pokud máte onemocnění žaludku nebo střev, měli byste se poradit se svým lékařem. Například ovocné a zeleninové dny mohou vyvolat zvýšení kyselosti žaludeční šťávy, a to je přímá cesta k zánětu žaludku nebo dokonce k vředům [5].
• Ve dnech „půstu“ je lepší nebýt nervózní a vyhýbat se fyzické aktivitě.

To je důležité
Je vhodné se na „hladový“ den trochu připravit. Den předem je lepší volit lehčí jídla, alespoň k večeři. Měli byste také konzumovat více vlákniny a kefíru nebo jiných fermentovaných mléčných potravin [6].

Nyní se podívejme na některé z nejúčinnějších typů dnů půstu pro hubnutí s příklady menu.

Postní den o pohance: nevařte, ale v páře

Pohanka je považována za jednu z klasických potravin pro dietu, protože je bohatá na vitamíny a vlákninu, které pomáhají normalizovat funkci střev. Bílkoviny obsažené v pohance jsou díky aminokyselinám velmi podobné složkám masných výrobků. Na jeho výhody byste se však neměli příliš spoléhat – „pohankový“ půst se doporučuje provádět maximálně jednou týdně [1].

Kontraindikace. Individuální nesnášenlivost, onemocnění žaludku a střev.

Recepty.

1. Někteří lidé doporučují nevařit pohanku, protože ztrácí téměř všechny své prospěšné vlastnosti, ale spíše ji dusit. Než si uspořádáte půst, vezměte 250 g pohanky, zalijte přes noc vroucí vodou v poměru 1:3 bez soli a koření. Během dne musíte sníst 5 porcí pohanky, můžete přidat trochu zelené [8].
2. „Jemnější“ verze pohankového dne – 400 g vařené pohanky lze doplnit 250 g hub a bylinek, ale zdržte se koření a soli. Jídlo si rozdělte do 5-6 jídel a večer můžete vypít 200 ml nízkotučného kefíru [9].

Kefírový den: těžký, ale možný!

Tato možnost pro postní den je považována za vhodnou pro zbavení se následků těžkých svátků. Kefír má vynikající vliv na trávení a imunitu, odstraňuje stojaté tekutiny, čistí tělo od toxických toxinů.

Chuťové preference jsou individuální, ale mnozí podotýkají, že den kefíru není nejjednodušší. Dobrá volba by proto byla malá příprava: den předem byste měli ze svého jídelníčku vyloučit těžká tučná jídla [10].

Kontraindikace. Intolerance laktózy a kaseinu, žaludeční vředy, gastritida, jiná gastrointestinální onemocnění [11].

Recepty.

1. Obtížnou možností je 1,5 litru nízkotučného kefíru, konzumovaného po částech 5-6krát denně. Minerální vodu bez plynu můžete pít v jakémkoli množství [12].
2. Verze kefír-tvaroh, měkčí – 1 litr kefíru a 400 g tvarohu, nějaké čerstvé bobule. Snídaně: sklenice kefíru a pár lžic tvarohu. Po 3 hodinách: sklenici kefíru. Oběd: tvaroh ochucený kefírem a bobulemi. Po 3 hodinách: sklenici kefíru. Večeře: tvaroh ochucený kefírem [13].

Den ovocného půstu: pociťujte lehkost

Ovoce je skutečnou zásobárnou vitamínů a živin. A ovocné dny půstu pomáhají zlepšit trávení a zlepšit stav vlasů, pokožky a nehtů. Taková jednodenní dieta je však vhodná pouze pro ty, kteří dodržují správnou výživu jako životní zásadu, tzn. zřídka si dovoluje mouku, sladké, kořeněné a jiné „škodlivé“ potraviny [14] .

Kontraindikace. Jakákoli onemocnění trávicího traktu, která se zhoršují zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy [15], tzn. gastritida a gastroduodenitida s vysokou kyselostí, gastroezofageální refluxní choroba (GERD), peptický vřed žaludku a dvanáctníku a řada dalších patologií.

Recept. 1,5 kg libovolného čerstvého ovoce, můžete pít neperlivou minerální vodu. Někdy se doporučuje vzdát se banánů a hroznů.

Během ovocného půstu můžete pociťovat mírnou slabost a závratě. Pokud se tyto stavy stanou vážnými, měli byste se poradit s lékařem [16].

Apple Day: Boj proti hladu

Názory odborníků na výživu nelze nazvat jednoznačnými – někteří tvrdí, že jablečné dny jsou nejúčinnější, nejzdravější a zároveň snadno tolerovatelné bez pocitu hladu. Jiní varují před projímavým účinkem velkých porcí tohoto ovoce [17] . Zde stojí za to vycházet z individuálních charakteristik těla – pokud snědené jablko vyvolává chuť k jídlu a reakce žaludku zanechá mnoho přání, pak bude těžké vydržet celý jablečný den. Ale jablka pomáhají zlepšit funkci ledvin [18] a jsou bohatá na vitamíny a antioxidanty.

Kontraindikace. Alergie, překyselení, žaludeční vředy, záněty žaludku, jiná onemocnění trávicího traktu.

Recepty.

1. Jablečný den – 2 kg jablek a 2 litry čisté vody bez plynu nebo zelený čaj bez cukru.
2. Jablečno-tvarohový den – 1 kg jablek, 600 g nízkotučného tvarohu, neperlivá voda [19].

Okurkový den: řekni ne otoku

Okurkový den je vhodný na pročištění střev. Rozhodně byste se měli vyvarovat soli a koření a okurky byste neměli odstraňovat slupku, protože ta je hlavním zdrojem vlákniny [20].

Kontraindikace. Onemocnění ledvin [21], gastritida, vysoká kyselost, gastrointestinální patologie.

Recept. 1,5–2 kg čerstvých okurek bez soli, můžete posypat čerstvými bylinkami, vypijte také až 2 litry neperlivé vody a na noc vypijte sklenici kefíru [22]. V některých variantách můžete sníst 2 vejce v první polovině dne [23].

Proteinový půst: rozšířené menu

Tato expresní dieta je považována za docela snadnou, protože během dne téměř necítíte hlad. Strava může být pestrá – libové maso, drůbež a ryby, sýry, vejce, tvaroh, luštěniny. Hlavní je zde dodržovat malé porce – do 200 g a také sledovat intervaly – mezi jídly by měly uplynout asi 4 hodiny.

Kontraindikace. Chronická onemocnění, diabetes mellitus [24].

Recepty.

Snídaně: smažená vejce ze 2 vajec, káva bez cukru.

oběd: 200 g vařeného hovězího masa, neperlivá minerální voda.

Svačina: 200 g vařeného kuřecího filé, sklenice minerální vody.

večeře: 200 g dušených fazolí s rajčatovou omáčkou, sklenice rajčatové šťávy [25].

Den mléka: výhody bakterií

Takové dny pomáhají urychlit spalování tuků, posilují imunitní systém a zlepšují střevní mikroflóru. Často je však doprovází pocit hladu, takže abyste snadno přežili den mléčného půstu, měli byste se častěji koupat v teple. Doporučuje se také pít mléko po malých doušcích nebo brčkem pro lepší vstřebávání produktu. Prostředí mléka je příznivé pro bakterie, proto byste si po jídle měli důkladně vypláchnout ústa [26].

Kontraindikace. Alergie, gastritida, žaludeční vředy, gastrointestinální patologie.

Recepty.

1. Pouze mléko – 6 sklenic mléka denně, bez vody.
2. Mléko a ovocná šťáva – 1 litr mléka, 200 ml šťávy. Během dne byste měli pít pouze mléko a před spaním zkombinujte poslední dávku s džusem [27].

Čaj „vykládání“: od zeleného po brusinkový

Prospěšné vlastnosti čaje jsou již dlouho známy a pro den půstu je lepší používat odrůdy zelených a bylinných nápojů, které jsou nejbohatší na vitamíny a mikroelementy. Se speciálními čaji na hubnutí je ale třeba zacházet opatrně. Je dobré, pokud jste zvyklí pít čaj bez cukru, ale pokud je to příliš obtížné, můžete cukr nahradit medem.

Dny čajového půstu se doporučují pro patologické stavy jater, žlučových cest a nefritidy [28]. Tento nápoj naplňuje žaludek, zabraňuje pocitu hladu a zároveň zlepšuje metabolismus.

Kontraindikace. Gastrointestinální choroby.

Recept. Za den byste měli vypít až 3 litry tekutin – většinou čaje, ale můžete pít vodu. Možnosti čaje jsou zelené, s mátou a kopřivou, brusinky, jablko-citron [29].

Smoothie Day: Experimentujte!

Proč jsou smoothies považovány za zdravé? Faktem je, že na rozdíl od džusů si zachovávají přirozený obsah vlákniny, přičemž nejsou na žaludek tak agresivní jako čerstvé džusy [30]. Pokud však nahradíte pevnou stravu tekutou, fyzické potřeby těla mohou být uspokojeny, ale s psychologií je to obtížnější. Abyste dosáhli „psychologického nasycení“, nemůžete smoothie pít, ale jíst ho lžící: tím se proces změní na obvyklý a také to zabere více času.

Kontraindikace. Jakákoli onemocnění gastrointestinálního traktu, která se zhorší při zvýšení kyselosti žaludeční šťávy, tzn. gastritida, vředy atd.

Recepty. 5-6 porcí ovocných nebo bobulových smoothies, případně s přídavkem mléka nebo nízkotučného jogurtu. Hlavní krása takového postního dne spočívá v tom, že existuje obrovské množství možností kombinací ingrediencí.

Postní den na grapefruitu: svěží chuť

Mnoho lidí slyšelo o výhodách tohoto ovoce – je skutečným rekordmanem v obsahu vitamínů (zejména vitamínu C) a vlákniny. Grapefruitový půst bude užitečný pro ty, kteří trpí nízkou kyselostí žaludeční šťávy, lze jej provést i pro lidi s cukrovkou [31]. Hořká chuť tohoto ovoce vám brání jíst ho příliš – a to je důležité plus pro hubnutí.

Kontraindikace. Zvýšená kyselost, gastritida, vředy, cholelitiáza, užívání některých léků [32].

Recepty.

1. Grapefruit a zelený čaj. Každou hodinu je třeba vypít střídavě sklenici zeleného čaje a vody a každou dávku doprovázet půlkou kousku ovoce.
2. Grapefruit a kuřecí prsa (cca 600 g). Vařená prsa by měla být rozdělena do 6 porcí a konzumována během dne, ke každému jídlu by měla být přidána polovina nebo celý grapefruit.

Dny půstu pomáhají čistit střeva, což znamená, že obnovují obranyschopnost těla, podporují hubnutí a zvyšují vitalitu. Než se však pustíte do podnikání, je vhodné poradit se s odborníkem na výživu o individuálních vlastnostech vašeho těla – je docela možné, že výhody dne půstu se změní v škodu. Také při jakémkoli omezování jídla je důležité naslouchat svému stavu, protože žádná štíhlost nenahradí zdraví.

• 1,2,4 http://www.marieclaire.ru/krasota/razgruzochnyie-dni-instruktsiya-po-primeneniyu/
• 3,5,15 http://zdorovie.com/nutrition/diet/razgruzochnyj-den/12628
• 6 https://health.mail.ru/news/razgruzochnye_dni_po_pravilam/
• 7 http://www.wday.ru/krasota-zdorovie/sok/razgruzochnyiy-den-na-grechke-vidim-rezultat/
• 8 https://lady.mail.ru/article/490091-razgruzochnyj-den-na-grechke-pravila-polza-i-otzyvy/
• 9,22 http://www.whrussia.ru/blog/etihomirova/razgruzochnye-dni-dlya-pokhudeniya/
• 10,11,12 https://lady.mail.ru/article/489864-razgruzochnyj-den-na-kefire-pravila-polza-i-otzyvy/
• 13 http://www.wday.ru/krasota-zdorovie/sok/na-kefire-effektivnost-razgruzochnyih-dney/
• 14,16 http://www.wday.ru/krasota-zdorovie/sok/fruktovo-ovoschnaya-dieta-nasyischenie-organizma-vitaminami-i-byistroe-pohudenie/
• 17,18 http://www.aif.ru/health/food/razgruzochnye_dni_prishla_pora_sbrasyvat_zimniy_zhirok
• 19 http://www.wday.ru/krasota-zdorovie/sok/razgruzochnyiy-den-na-zelenyih-yablokah-ochischaem-organizm-pravilno/
• 20,21 http://www.wday.ru/moda-shopping/gar/legkaya-i-effektivnaya-dieta-na-ogurtsah-menyu-i-rezultat/
• 23 http://www.wday.ru/moda-shopping/gar/vyibiraem-samyiy-effektivnyiy-razgruzochnyiy-den/
• 24 http://fitalife.ru/razgruzochnye-dni/belkovyj-razgruzochnyj-den.html
• 25 http://www.wday.ru/krasota-zdorovie/sok/samyiy-luchshiy-razgruzochnyiy-den-sovetyi-dietologov/
• 26,27 https://goo.gl/8Qafys
• 28 http://www.medical-enc.ru/16/razgruzochnye_dni.shtml
• 29 http://mg1.od.ua/zdorove/xudeem-vkusno-chajnyj-den.html
• 30 https://www.wmj.ru/zdorove/zamena-diete-razgruzochnyy-den-na-smuzi/
• 31,32 http://www.wday.ru/krasota-zdorovie/sok/razgruzochnyiy-den-na-greypfrute-effekt-i-protivopokazaniya/

Dlouhodobá nízkokalorická dieta je pro organismus velkou zátěží, se kterou si ne každý poradí. Zatímco krátkodobé odmítnutí obvyklých jídel je šetrnější způsob, jak normalizovat metabolismus a vyčistit trávicí trakt od toxinů.

Je užitečné dělat dny půstu?

Existují různé možnosti pro dny půstu bez újmy na zdraví, během kterých člověk spotřebuje minimální množství kalorií. Při pravidelném provádění můžete dosáhnout znatelného účinku:

• ztráta hmotnosti – mínus 1-2 kg;
• hojení celého organismu;
• očista střev, ledvin, jater.

V praxi však může mít detox nejen výhody, ale i značné nevýhody.

Chudnutí

Po dni půstu se opravdu můžete zbavit pár kilo navíc, ale dosažený výsledek je nestabilní. Obvykle jsou všechny ztracené kilogramy zcela vráceny.

K tomu dochází z několika důvodů:

• Dehydratace — v důsledku detoxu nedochází ke spalování tuků, ale k odvádění tekutin z těla.
• Metabolická porucha – dietní omezení vedou k aktivaci programu úspory energie v těle a v důsledku toho ke zpomalení metabolických procesů. Při návratu k běžnému stravovacímu režimu si tělo začne doplňovat zásoby.

Zlepšení těla

Předpokládá se, že přínosy detoxikace zahrnují zlepšení zdraví a normalizaci fungování všech životně důležitých systémů. Mnozí ale po krátkodobém půstu naopak pociťují slabost, závratě, bolesti hlavy, svalové křeče, rychlou únavu. To vše se děje díky příjmu malého množství glukózy – Hladina cukru v krvi klesá a hladina energie klesá.

Detoxikace

Praktici postních dnů věří, že dieta pomáhá čistit trávicí trakt od nahromaděných toxinů a odpadu. Ve skutečnosti si s tím tělo dokáže poradit samo.

Bezpečný přístup k dietě

Dny půstu jsou nezbytné pro pacienty trpící obezitou a jinými patologiemi. Cílem většinou není zhubnout, ale udržet si váhu na určité úrovni. Dietu v takových případech vybírá výživový poradce po osobním rozhovoru. Hladovka sama o sobě je pro tělo stresující, proto byste se k ní neměli uchylovat v krizových situacích (nemoc, pracovní přetížení, vztahové problémy).

• Kefírový postní den nebezpečné pro pankreatitidu, vředy, plynatost, nadýmání a predispozici k průjmům. Při zácpě se doporučuje konzumovat pouze čerstvý fermentovaný mléčný výrobek.
• Postní den na veverkách zahrnuje konzumaci masných výrobků, které mohou negativně ovlivnit funkci ledvin. Tato dieta není vhodná pro vysokou hladinu kyseliny močové.
• Jablečný detox. Jablečný půst podporuje zvýšenou produkci žaludeční šťávy, takže byste se k němu měli uchýlit, pokud nejsou žádné problémy s gastrointestinálním traktem.
• Pohankový půst den povede ke zhoršení problémů v gastrointestinálním traktu. Hrubá vlákna obilovin jsou totiž velmi těžko stravitelná.
• Den vykládky na vodě Kontraindikováno v přítomnosti onemocnění ledvin a trávicího systému.

Mezi kontraindikace patří také těhotenství a kojení, diabetes mellitus. Detox je také zakázán pro nezletilé a seniory.

Pokud se rozhodnete praktikovat dny půstu, nedělejte to více než jednou týdně. A z půstu vycházejte postupně, aniž byste se druhý den přejídali. Předejdete tak přetěžování trávicího traktu po relaxaci.

Ceník služeb výživového poradce

Název služby	Cena
Prvotní schůzka s odborníkem na výživu	2200
Opakovaná schůzka s výživovým poradcem	2000
Korekce výživového plánu při dietoterapii	2700
Online podpora výživového poradce po dobu 2 týdnů	4000
Online podpora výživového poradce po dobu 1 měsíce	6000
Společná vstupní konzultace s výživovým poradcem a psychologem	4000
Společná vstupní konzultace s výživovým poradcem a kosmetologem-dermatologem	3500
Společná vstupní konzultace s nutričním specialistou a gastroenterologem	3600