Touha po sladkém: příčiny výskytu, při jakých onemocněních se vyskytuje, diagnostika a způsoby léčby. Definice Z potravy se do lidského těla dostává energie ve formě tuků, bílkovin a sacharidů. Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie a jsou nezbytné pro mnoho důležitých fyziologických procesů probíhajících v těle. Podle chemické struktury se sacharidy dělí na cukry (monosacharidy a disacharidy), polyoly, oligosacharidy (maltooligosacharidy a nestravitelné oligosacharidy) a polysacharidy (škrobové a neškrobové polysacharidy). Celkové množství sacharidů ve stravě je asi 50 % z celkového množství. Lidé byli vždy přitahováni ke sladkostem. Pozitivní reakce na sladkou chuť se u lidí vytvořila evolučně a pomohla našim předkům vybrat si bezpečné a energeticky bohaté potraviny. Sladkost je vnímána jako potěšení a radost.

Mezi sladké potraviny v přírodě patří med, mnoho ovoce a některá zelenina. Jejich konzumací může člověk rychle obnovit své síly.

Psychická potřeba sladkého se zvyšuje s věkem. Mezi výživou a náladou existuje určitý vztah. Cukr stimuluje mozek a způsobuje syntézu serotoninu, hormonu, který reguluje spojení nálady a výživy. Působení tohoto hormonu lze přirovnat k účinku trankvilizéru, který má uklidňující účinek na mozek.

Existuje mnoho důvodů, proč lidé jedí sladkosti, včetně touhy zažít potěšení, vyrovnat se se stresem, bolestí nebo únavou, zlepšit kognitivní funkce a/nebo napravit špatnou náladu.

  • v gastrointestinálním traktu se rychlé sacharidy rozkládají za uvolňování oxidu uhličitého, který se po uvolnění spojuje se solnými bázemi a odvádí je tak z těla pryč;
  • prudké zvýšení hladiny glukózy v krvi vede k tomu, že pankreas začne intenzivně produkovat inzulín, což v budoucnu může vést k diabetes mellitus;
  • rychlé sacharidy přispívají k množení patogenních bakterií v gastrointestinálním traktu a narušení střevní mikroflóry (střevní dysbakterióza), což zase zvyšuje pravděpodobnost ulcerózní kolitidy a dokonce kolorektálního karcinomu;
  • v důsledku střevní dysbakteriózy se stav kůže často zhoršuje, objevují se vyrážky na obličeji, zádech, krku a hrudníku;
  • rychlé sacharidy přispívají k rozvoji vulvovaginální kandidózy;
  • přispívají k růstu kolonie podmíněně patogenních bakterií v ústní dutině, která je plná ničení zubní skloviny, kazu a periodontálního onemocnění;
  • vést k rychlému poklesu hladiny vitamínů B, což má za následek chronickou slabost, únavu, deprese;
  • ovlivňují propustnost cév a zvyšují hladinu cholesterolu.
ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho lze rajčata skladovat v mrazáku?

Možné příčiny chuti na cukr

Problém chutí na sladké ještě není zcela pochopen. Předpokládá se však, že takové procesy, jako jsou změny v nervových obvodech, modifikace centrálních receptorů, hormonální změny a psychická závislost, mohou být důležité pro její vývoj.

Nadbytek cukru ve stravě je zdraví škodlivý a vyvolává řadu onemocnění (kaz, cukrovka, ateroskleróza, obezita atd.), zkracující život člověka.

Mezi faktory, které zvyšují pravděpodobnost závislosti na sladkých potravinách, patří:

  • nepravidelné stravování;
  • narušení přívodu krve do mozku, když z nedostatku zásobování mozku glukózou vysílá signály o potřebě sladkostí;
  • ztráta citlivosti chuťových pohárků, ke které může dojít při pravidelné konzumaci potravin s vysokým obsahem konzervačních látek a zvýrazňovačů chuti. Chcete-li obnovit chuťové buňky, musíte se vzdát cukru a polotovarů po dobu 10-14 dnů;
  • střevní dysbakterióza s přítomností patogenních mikroorganismů nebo významným zvýšením oportunní mikroflóry nebo helminthickou invazí;
  • stavy deficitu (nedostatek vitamínů B12, D, kyseliny listové, chrómu, hořčíku, železa);
  • porušení metabolismu uhlohydrátů – inzulínová rezistence, při které se ztrácí citlivost buněk na působení inzulínu a glukóza do nich nevstupuje ve správném množství, inzulínová rezistence může vést k cukrovce 2. typu.

Na které lékaře se obrátit

Pokud máte nevysvětlitelnou chuť na sladké, měli byste se poradit s praktickým lékařem. Po vyšetření lze doporučit konzultaci s endokrinologem, gastroenterologem, neurologem.

Diagnostika a vyšetření v přítomnosti chutí na sladké

Aby lékař zjistil příčinu chuti na sladké, může předepsat soubor laboratorních a instrumentálních vyšetřovacích metod:

    klinický krevní test se stanovením koncentrace hemoglobinu, počtu erytrocytů, leukocytů a krevních destiček, hematokritu a indexů erytrocytů, leukoformule a ESR;

č. 1515 Klinický krevní test

Klinický krevní test: obecný rozbor, leukoformule, ESR (s mikroskopií krevního nátěru za přítomnosti patologických změn) B03.016.003 (Nomenklatura Ministerstva zdravotnictví Ruské federace, objednávka č. 804n) Synonyma: Obecný krevní test, CBC. Kompletní krevní obraz, FBC, Kompletní krevní obraz (CBC) s diferenciálním počtem bílých krvinek (CBC s diff), Hemogram. Stručný popis eseje.