Zajímavá historická poznámka: mixér vytvořil již v roce 1922 Američan Steve Poplawski a je jedním z prvních kuchyňských přístrojů, lépe řečeno druhým: předcházel mu pouze mlýnek na maso, vynalezený na konci XNUMX. století.
Zpočátku byla tímto zařízením mísa na míchání koktejlů, pro kterou bylo velmi ceněno barmany. Dnes je mixér skutečně multifunkčním zařízením, které dokáže nahradit obrovské množství kuchyňských spotřebičů. Moderní mixéry umí mlít maso, drtit led, připravovat pyré, zdravé bylinkové koktejly a dokonce i polévky.
V tomto materiálu jsme shromáždili nejlepší modely mixérů podle editorů projektu „Experts’ Choice“. Článek má poradní charakter a není návodem na nákup nebo jiné akce.
Jaké jsou hlavní typy mixérů?
- Stacionární. Jedná se o dvoudílnou konstrukci: mísu s lopatkami a základnu, uvnitř které je umístěn motor. Některé pokročilejší modely mají dokonce funkci vyhřívání, která výrazně rozšiřuje možnosti zařízení.
Stacionární mixéry jsou zpravidla vybaveny větší nádobou než mixéry kombinované – od jednoho do dvou litrů. S jejich pomocí připravíte smoothie, koktejly, studené polévky (nebo i horké, pokud je k dispozici funkce ohřevu), pyré, hnětete těsto na palačinky, muffiny a charlotte;
- Ponorné (manuální). Již z názvu je jasné, že tento typ mixéru je určen k držení v ruce a ponoření do mísy. Ponorný mixér vypadá takto: dlouhé úzké tělo, uvnitř kterého je umístěn motor, funguje jako rukojeť. Čepel nebo metla je připevněna ke spodní části těla na dlouhé kovové (nebo plastové – vše závisí na ceně a kvalitě zařízení) noze. Balení je často doplněno o odměrku, ve které lze připravovat i směsi;
- kombinovaný. Charakteristickým rysem tohoto typu mixéru je, že kombinuje vlastnosti stacionárních i ponorných. Obvykle vypadají jako ponorné, ale dodávají se s miskou s čepelemi, které se připevňují k rukojeti. Mísy s lopatkami kombinovaných mixérů jsou rozměrově menší než stacionární (průměrně jejich objem je 500 ml), ale funkčnost takových zařízení je mnohem širší: s jejich pomocí můžete připravovat pyré, smoothies a koktejly, drtit maso mleté maso a na pusinky vyšleháme bílky.
Jak se liší mixér od mixéru?
Tato otázka se často objevuje mezi kupujícími, i když není zcela správné porovnávat tato dvě zařízení. Mixér je nezbytný pro ty lidi, kteří potřebují připravovat tekuté nebo polotekuté látky, mlít produkty a nejen je míchat.
Mixéry jsou vhodné pro milovníky pečení: s jejich pomocí snadno uhnětete i viskózní těsto, připravíte krém na dort, vyšleháte bílky a mnoho dalšího. Právě s těmito úkoly si mixéry poradí lépe než mixéry díky nižší spotřebě energie (od 200 W oproti mixérům, jejichž výkon dosahuje 3 000 W), protože mohou pracovat déle (ačkoliv mixér si hravě poradí s hnětením těsta nebo proteinů, stačí musíte během vaření udělat více zastávek, aby motor vychladl).
S mixérem ale neumlátíte maso na mleté maso nebo led do koktejlů a stejně tak nezvládnete připravit smoothie. Proto při výběru – mixéru nebo mixéru – vycházejte z toho, jaké úkoly jsou pro vás nejdůležitější.
Jaký typ mixéru zvolit
Při výběru mixéru se řiďte tím, jak často jej budete používat a k jakým účelům. Pokud potřebujete mlít jídlo pravidelně a ve velkém množství (například připravovat kaše polévky denně pro čtyřčlennou rodinu), zvolte stacionární modely. Pokud jej používáte zřídka a většinu času vám bude mixér ležet ve skříni, dejte přednost ponorným, protože v kuchyni zaberou minimum místa.
Nejlepší možností by byl kombinovaný mixér. Není ale úplně vhodný, pokud potřebujete zpracovat hodně produktů: misky stacionárních mixérů jsou přece jen objemově větší.
Výběr redakce
Hodnocení vychází ze stanoviska redakce KP. Doporučení a dodatky k hodnocení můžete zaslat poštou expert@kp.ru.
Garlyn HB-320
Mixér Garlyn má bohatou sadu komponent, která zahrnuje:
- Ponorný mixér;
- Šlehací nástavec;
- Dvě misky na mletí (objem malé misky – 0,5 l, velké misky – 2 l);
- Kádinka;
- Nástavec na mixér;
- Tryska na výrobu pyré;
- Nástavec pro řezání na kostky;
- Nástavec na struhadlo/drtič.
Tato sada vám umožní vyměnit několik zařízení v kuchyni najednou a připravit mnoho pokrmů současně.
Všechny prvky mixéru mají odolné upevnění a motor je chráněn patentovaným systémem M-Pro. Chrání HB-320 před přehřátím a přetížením při dlouhodobém provozu.
Snad nejzajímavější a multifunkční zařízení v naší špičce. Jde o to, že se nejedná o klasický mixér, ale o kuchyňský robot, jehož jednou z forem je supervýkonný mixér.
Proč jsme to dali do špičkových mixérů? Protože se jedná skutečně o plnohodnotný mixér s vynikajícími vlastnostmi. Bonus: multicooker, parní hrnec, mixér, kuchyňský robot, jogurtovač, sous vide, pomalý hrnec a mnoho dalšího. To vše v jednom zařízení při velikosti a ceně o něco větší než dobrý běžný stacionární mixér. Dobrá příležitost, jak ušetřit tak cenný prostor ve vaší kuchyni!
Ale stále se podívejme na to, v čem je dobrý, konkrétně jako mixér. Výkon přístroje 1700 W, 10 rychlostí otáčení nože od 60 do 7000 ot./min. Mixéry se obvykle předhánějí v maximální rychlosti, ale s ATVEL KitchenBot M1 můžete díky nízkým otáčkám jídlo sekat, nejen mlít. A co maximální rychlost? Proč je o tolik nižší než u některých mixérů? Odpověď spočívá ve velikosti mísy o objemu 2.3 litru a velkém silném noži, který je mnohem pevnější než nože mnoha běžných mixérů.
Ve spojení se správnou geometrií nože, žebry misky a speciálním víkem vypočítaným inženýry Atvel bude účinnost zařízení srovnatelná s mnohem rychlejšími zařízeními. Součástí je také přídavný motýlkový nástavec pro šlehání a maximální emulgaci. Zařízení má pulzní režim, ale po stisknutí funguje s mírným zpožděním, což může být pro některé uživatele nepohodlné.
Asi největší výhodou je univerzálnost robota. Typicky se mixér používá pro některé mezistupně zpracování potravin při přípravě určitých pokrmů. „Kitchenbot“ vám umožní uzavřít cyklus a vařit vše kompletně v jednom zařízení, například vařit pyré, omáčky, džem, smažení a po nasekání jater připravit paštiku.
Sada obsahuje knihu s více než 200 recepty. A 18 přednastavených režimů vám úkoly maximálně usnadní. Přístroj má výborný samočistící režim a veškeré jeho příslušenství i samotnou mísu můžete mýt v myčce. Záruka výrobce – 2 roky.
Kuchyňské spotřebiče šetří čas a námahu při vaření. Ponorný mixér je jedním z hlavních kuchyňských pomocníků. Univerzální modely dokážou sekat jídlo, hníst těsto a dokonce rozbíjet led. KP zařadila nejlepší ponorné mixéry pro domácnost v roce 2024
Ponorný mixér se obvykle dodává s různými nástavci a miskami. Říká se jí ponorná, protože je ponořená do správné nádoby na vaření. Součástí zařízení jsou různé trysky pro různé typy produktů. Pokud je zvolena tryska s noži, produkt se rozdrtí, pokud je zvolena šlehací metla, dojde k našlehání. Působení ponorné části není omezeno na určitou velikost nádoby, lze ji tedy použít v hrncích, hlubokých mísách a když opatrně, tak i v omáčcích.
Milenky oceňují mixéry pro jejich kompaktnost. Na rozdíl od stacionárních mixérů se ponorné mixéry rozebírají na díly, ukládají na police a čistí v myčkách nádobí. Samozřejmě, pokud potřebujete vařit jídlo v průmyslovém měřítku, pro velkou rodinu nebo zákazníky v kavárně, pak byste se měli rozhodnout pro stacionární model, který funguje bez lidského zásahu.
Komsomolskaja Pravda sestavil hodnocení nejlepších ponorných mixérů v roce 2024 a podrobně analyzoval vlastnosti každého z nich.
Výběr redakce
Oberhof Wirbel E5
Ponorný mixér oblíbené značky Oberhof je tou nejlepší koupí pro ty, kteří oceňují multifunkční kuchyňské spotřebiče. Kompaktní zařízení je vyrobeno na principu „3 v 1“. Toto je mixér, mixér a sekáček. Různé nástavce umožňují jeho použití k sekání masa a zeleniny, hnětení těsta, šlehání smetany a jemné mléčné pěny na cappuccino a dokonce i mletí kávových zrn a drcení ledu.
Mixér je vybaven výkonným a produktivním motorem, který roztáčí trysky až na rychlost 20 000 ot./min. S takovým pomocníkem vyšleháte bílky na pusinky nebo si uděláte mléčný koktejl za pár minut. Rychlosti se plynule mění a technologie měkkého startu zabraňuje rozstřikování produktů.
Multifunkční ergonomický mixér, který snadno namele jakýkoli druh potravin. I přes skromný výkon 400 W model točí nože až 15 000 ot./min a poradí si i s pevnými produkty. Motor je japonský model, je vybaven speciální pojistkou, která chrání mixér před přehřátím.
Sada je dodávána s šlehací metlou a sekáčkem, dále se standardní miskou a mlýnkem o objemu 800 ml. Tlačítka na rukojeti, víčka a dno misek jsou pogumované, takže mixér při provozu nevibruje, nevydává hlasité zvuky a neklouže po površích. Nádrže jsou vyrobeny z ekologického materiálu Tritan, kovové trysky.
Motor Silanga BL800 je vybaven systémem ochrany proti přehřátí. Výrobce tvrdí, že zařízení je schopno brousit led i přes jeho nízký výkon, což potvrzují četné uživatelské recenze. Model váží málo – pouze 1,3 kg. Pracuje ve dvou vysokorychlostních režimech: normální a turbo.
Klíčové vlastnosti
| Moc | 400 W |
| RPM | 15 000 |
| Počet režimů | 2 (intenzivní a turbo režim) |
| Насадки | 3 (šlehací metly na pyré a šlehání, sekáček) |
| Ponorný materiál součásti | kov |
| Materiál misky a skla | Ekoplastický Tritan |
| Objem skartovače | 0,8 l |
| Měření objemu šálku | 0,8 l |
| Délka napájecího kabelu | 1,1 m |
| Hmotnost | 1,3 kg |
Výhody a nevýhody
Drcení ledu, materiál komponent šetrný k životnímu prostředí, ochrana proti přehřátí
Nízký výkon, nízké rychlosti, nepříliš dlouhý kabel
Pokračujte dále
Polaris PHB 1589AL
Multifunkční vysoce výkonný 1500W ponorný mixér, který může fungovat také jako mixér a kuchyňský robot. Díky vysokému výkonu a všestrannosti může mixér spotřebovat velké množství elektrické energie. Tento model má rekordní počet rychlostí – 30, lze je přepínat jak pomocí podsvícených tlačítek, tak ručně. K dispozici jsou dva režimy – pulzní a turbo režim.
Tělo mixéru je pogumované, snadno a příjemně se drží v ruce. Sada obsahuje: odměrku o objemu 600 ml a dvě sekací misky na 500 ml a 2 litry. Každá nádoba je dodávána s víkem. Mlýnky jsou vybaveny speciálními odnímatelnými kotouči: kotouč – jemné struhadlo, kotouče na drcení a krájení kostek. Pro druhé je k dispozici tryska pro čištění od nečistot.
Model je velmi podobný Philips HR2653/90 Viva Collection: průměrný výkon 850 W, o něco více než 13 500 otáček za minutu, dvě nádoby v ceně – odměrka 0,6 ml a miska 0,5 ml. Objem kontejnerů je ve srovnání s jinými modely hodnocení malý. Misky jsou plastové, ponorná část a šlehací metla kovové. Nože vyrobené z vysoce kvalitní nerezové oceli nepodléhají korozi. Nástavce jsou vhodné do myčky nádobí.
Technologie ručního nastavení je různými výrobci nazývána odlišně, například u mixéru Braun MQ 7035X je za to zodpovědná technologie Smart Speed.
Mixér mele a mixuje produkty při 10 různých rychlostech a turbo režimu. Rychlosti, jak je uvedeno výše, jsou řízeny impulzivně. Mixér je vybaven funkcí automatického vypnutí, chrání přístroj před přehřátím.
Klíčové vlastnosti
| Moc | 850 W |
| RPM | 13 300 |
| Počet rychlostí | 10 |
| Počet režimů | 2 (intenzivní a turbo režim) |
| Насадки | 2 (šlehací metla a sekáček) |
| Ponorný materiál součásti | kov |
| Materiál poháru | plastický |
| Objem skartovače | 0,5 l |
| Měření objemu šálku | 0,6 l |
| Délka napájecího kabelu | 1,2 m |
| Hmotnost | 1,3 kg |
Výhody a nevýhody
Ochrana proti přehřátí, vysoký výkon, nástavce vhodné do myčky
Malý objem mísy, průměrný výkon, žádný přepínač rychlosti
Pokračujte dále
Garlyn HB-310
Kompaktní a lehký ponorný mixér s výkonem od 800 do 1300 wattů. Kovové tělo s matným potahem Soft Touch pohodlně “sedí” v ruce, neklouže. Mixér váží 1,1 kg, což je na model s takovým výkonem docela málo. Počet otáček za minutu dosahuje 16 000, to je rekordní hodnocení.
Прибором легко управлять механически – на верхней части корпуса есть повортротнырей Также предусмотрены импульсный режим, с помощью него скорость управляется силой нажатия на кнопку, и турборежим, который включает самую высокую скорость одним нажатием кнопки. Чаша и мерный стакан оборудованы нескользящими резиновыми ножками.
Výkonný mixér ruské značky Wollmer s několika nástavci. Maximální výkon modelu je 1200 W, takže model spotřebuje hodně elektřiny. Ponorná tryska je vybavena čtyřlistou čepelí vyrobenou z titanu, nerezového, odolného a spolehlivého materiálu.
Mlýnek má odnímatelný drtič ledu. Sada se standardními miskami a tryskami obsahuje cestovní láhev na smoothie, je k ní přibalen samostatný blok na nože. Tělo z nerezové oceli je dostatečně těžké, aby se pohodlně vešlo do ruky a snadno se čistilo. Na horní části skříně je plynulý přepínač rychlosti, v arzenálu mixéru jich je 20.
Lehký a kompaktní mixér. Ponorná část je vyrobena z kovu, pouzdro a spojovací prvky jsou vyrobeny z plastu. Odnímatelné trysky lze mýt v myčce na nádobí. Objem mísy sekáčku je malý – pouze 500 ml, ale odměrka je poměrně prostorná – namícháte v ní až 800 ml produktů. Malý výkon 600 W samozřejmě zajišťuje provoz zařízení na 16 rychlostí a dokonce i v turbo režimu, nezaručuje však provoz bez poruch a přehřívání při broušení pevných produktů.
Velmi stylový ponorný mixér. Na rozdíl od mnoha modelů na trhu lze kompaktní mixér ECON ECO-132HB uložit dokonce do zásuvky stolu. Tento kuchyňský pomocník se nazývá ruční, protože se pohodlně vejde do ruky a váží pouhých 500 gramů. Výkon 700W zajišťuje dobrý výkon, kovová noha a nože sekačky z nerezové oceli zajišťují spolehlivost a odolnost.
K dispozici jsou dvě rychlosti a pulzní řízení (vysokorychlostní provoz s krátkými přestávkami, aby se zabránilo přehřátí motoru, používá se pro zpracování pevných produktů). Tyčový mixér zaujímá v hodnocení předposlední místo kvůli nedostatku přídavných trysek a nádob, nicméně je lídrem ve svém segmentu klasických modelů. Mixér skvěle plní své funkce: mele jídlo, louská ořechy a led, připravuje polévky. Současně uživatelé zaznamenávají rychlé zahřívání pouzdra během provozu.
Klíčové vlastnosti
| Moc | 700 W |
| Počet rychlostí | 2 |
| Počet režimů | 1 (puls) |
| Насадки | 1 (chopper) |
| Ponorný materiál součásti | kov |
| Materiál poháru | plastický |
| Délka napájecího kabelu | 1,2 m |
| Hmotnost | 0,5 kg |
