Dýňová semínka jsou považována za skutečnou superpotravinu, tedy produkt, který obsahuje mnoho látek cenných pro lidský organismus. Dýňová semínka obsahují vitamíny A, B, C, D, K, E, minerální látky, aminokyseliny, mastné rostlinné kyseliny a bílkoviny. Lenta.ru zjišťovala, komu budou dýňová semínka primárně prospěšná a pro koho jsou kontraindikována.
- Co je to dýně?
- Jaké jsou výhody dýňových semínek?
- Dýňová semínka pro prevenci cukrovky
- Dýňová semínka pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění
- Dýňová semínka pro prevenci problémů se zrakem
- Dýňová semínka pro normalizaci spánku
- Kolik dýňových semínek můžete sníst denně?
- Kdo by neměl jíst dýňová semínka?
Co je to dýně?
Dýně není ani zelenina, ani ovoce, ale bobule. K tomuto druhu je ale řazena pouze formálně, protože v botanice existuje pro dýni speciální výraz – dýně. Do této kategorie patří také melouny a vodní melouny.
Plody dýně se používají při vaření a jako krmivo pro hospodářská zvířata. Dýně navíc slouží jako světoznámý symbol Halloweenu, který se slaví na konci října. Na svátek se z dýní vyřízne lucerna připomínající lidskou hlavu s děsivým nebo legračním obličejem a dovnitř se umístí svíčka. Takové lucerny se tradičně používají k ozdobení domů a pozemků.
Nejužitečnější částí dýně jsou semena. Přidávají se do salátů, polévek nebo pečiva a v některých zemích včetně Ruska se jedí smažené jako slunečnicová semínka. Dýňový olej je považován za jeden z nejzdravějších, obsahuje rekordní množství polynenasycených mastných kyselin ve srovnání s jinými rostlinnými oleji. Dýňový olej přitom patří k těm nejdražším.
náklady na dýňový olej v ruských obchodech
Jaké jsou výhody dýňových semínek?
Jak pro Lenta.ru řekla Olga Bagriy, specialistka na psychosomatiku a psychologickou korekci hmotnosti, nutriční specialistka, dýňová semínka jsou potravinářským produktem, který má řadu prospěšných vlastností pro lidský organismus a je bohatý na vitamíny a minerály.
Užitečné látky, které jsou součástí dýňových semen:
- vitamíny (A, B, C, D, K, E);
- minerální látky (vápník, hořčík, mangan, selen, zinek, měď, draslík, železo, fosfor);
- celulóza;
- antioxidanty.
Konzumace dýňových semínek s mírou je pro většinu lidí obvykle bezpečná. Doporučená denní dávka pro dospělého je asi 30 gramů
Olga Bagriy nutriční specialistka, psycholožka
Mezi nejcennější vlastnosti dýňových semínek patří vysoký obsah vlákniny a železa. Vláknina pomáhá zlepšovat stav tlustého střeva, posiluje imunitní systém, pomáhá snižovat riziko cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění. Doporučuje se sníst 25-30 gramů vlákniny denně. Jedna porce dýňových semínek dodá tělu 20 procent potřebného minima.
Pokud mluvíme o železe, podílí se na tvorbě hemoglobinu, který je zodpovědný za cirkulaci kyslíku v těle. Nedostatek železa vede k anémii a problémům s imunitním systémem. Pravidelná konzumace dýňových semínek proto pomůže vyhnout se nedostatku železa – porce semínek může zajistit 10-11 procent denní potřeby této látky.
Jedna hrst (25-28 gramů) dýňových semínek obsahuje:
- 18 procent denní hodnoty vitaminu K;
- 32 procent denní hodnoty fosforu;
- 42 procent denní hodnoty manganu;
- 37 procent denní hodnoty hořčíku;
- 19 procent denní hodnoty mědi;
- 14 procent denní hodnoty zinku.
Dýňová semínka jsou přitom velmi kalorická a téměř 50 procent jejich hmotnosti tvoří tuk. Jedna porce semínek dokáže pokrýt 15 procent denního příjmu tuků, 10 procent denního příjmu bílkovin a pouze 1 procento denního příjmu sacharidů.
nachází se v jedné porci dýňových semínek
Dýňová semínka pro prevenci cukrovky
Dýňová semínka pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi, takže jsou skvělá pro lidi s prediabetem nebo cukrovkou II.
Dýňová semínka navíc obsahují vysoké množství draslíku, takže přidáním tohoto produktu do jídelníčku můžete snížit riziko vzniku cukrovky o třetinu.
Dýňová semínka pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění
Výzkumy ukazují, že dýňová semínka mají příznivé účinky na srdeční činnost díky vysokému obsahu esenciálních mastných kyselin, antioxidantů, hořčíku a zinku.
Konzumace semínek navíc pomáhá zvyšovat dobrou hladinu cholesterolu a normalizovat krevní tlak, což nejlépe snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Dýňová semínka pro prevenci problémů se zrakem
Díky vitamínu A, který se podílí na tvorbě zrakového pigmentu sítnice rodopsin, pomáhají dýňová semínka při pravidelné konzumaci zlepšit vidění za šera a vnímání barev.
Hořčík, draslík, železo, vápník a vláknina jsou také potřebné k udržení lidského zrakového systému v normálním stavu. Pomáhají udržovat zdraví sítnice a zabraňují rozvoji šedého zákalu.
Dýňová semínka pro normalizaci spánku
Pravidelná konzumace dýňových semínek může zlepšit spánek díky esenciální aminokyselině zvané tryptofan. Tělo přeměňuje tryptofan na vitamín B zvaný niacin, který pomáhá tělu produkovat serotonin. Tato důležitá chemická látka má klíčové účinky na spánek a regulaci hladiny melatoninu.
Semena navíc díky vysokému procentu obsahu vody pomáhají normalizovat funkci močového měchýře.
Kolik dýňových semínek můžete sníst denně?
100 gramů dýňových semínek obsahuje více než 500 kilokalorií, což je téměř čtvrtina průměrné denní potřeby. Za zmínku také stojí, že pražená dýňová semínka mají vyšší obsah kalorií, takže těm, kteří drží dietu, je lepší jíst semínka syrová.
Odborníci doporučují jíst ne více než 100 gramů dýňových semínek denně – to je asi 40 jader. Neměli byste však sníst celou denní potřebu najednou.
je jedna porce dýňových semínek pro dospělého
Kdo by neměl jíst dýňová semínka?
Přestože dýňová semínka obsahují mnoho prospěšných látek, jejich nadměrná konzumace může tělu uškodit.
Pro koho jsou dýňová semínka kontraindikována:
- lidé s gastrointestinálními onemocněními s vysokou kyselostí;
- pacienti s různými formami střevní obstrukce;
- při léčbě gastritidy, kolitidy nebo žaludečních a duodenálních vředů.
Kromě toho byste si měli pamatovat na individuální nesnášenlivost semen a jejich vysoký obsah kalorií. Opatrně by s dýňovými semínky měli zacházet i lidé s alergií na ořechy nebo semínka, dodává Olga Bagriy. Dalším důležitým škodlivým faktorem je, že dýňová semínka obsahují oxaláty. Mohou přispívat k tvorbě ledvinových kamenů u některých lidí, říká odborník.
Dýňová semínka, jako každá jiná potravina, nejsou kouzelným řešením a pro udržení zdraví a vysoké kvality života je nutné poslouchat své tělo, dodržovat pestrou a vyváženou stravu a zdravý životní styl. A pokud máte nějaké zdravotní nebo dietní obavy, vždy je nejlepší poradit se s kvalifikovaným lékařem a v žádném případě ten či onen přípravek nadměrně nepoužívat
