Lípa se odedávna používá v lidovém léčitelství jako účinné diaforetikum. Čaj vyrobený z jejích květů a listů pomáhá bojovat s příznaky nachlazení a akutních respiračních infekcí, jako je kašel, rýma, záněty sliznice krku, a lze jej použít i k preventivním účelům k prevenci infekce při sezónních epidemiích akutních respiračních virových infekcí. Kromě toho, že lipový čaj obsahuje mnoho pro lidský organismus prospěšných sloučenin, včetně vitamínů a minerálních látek, má vynikající chuť a vůni. Pro maximální užitek z této léčivé rostliny je důležité vědět, jak lípu správně vařit a jak výsledný nápoj pít na různé nemoci.
Léčivé vlastnosti lípy
V lidovém i tradičním léčitelství se nejvíce používají květenství lípy. Obsahují vitamín C, třísloviny, karoten, silice, polysacharidy, flavonoidy a glykosidy. Z lipového květu se připravují odvary, nálevy nebo čaje, které se používají jak k zevnímu, tak k vnitřnímu použití.
Před vařením lípy je třeba zjistit, v jakých případech může pomoci. Lipové květy mají následující léčivé vlastnosti:
- mají obecný posilující účinek;
- rychle snížit teplotu během horečky v důsledku zvýšeného pocení;
- pomoci zředit sputum během suchého kašle;
- pomáhají odstranit hlen z průdušek při kašli;
- pomáhají odstraňovat toxiny z těla;
- mají diuretický účinek;
- zvýšit sekreci žaludeční šťávy, žluči a usnadnit sekreci žluči;
- vykazují analgetické a antispasmodické účinky;
- zmírňují nervové napětí a mají sedativní účinek na centrální nervový systém;
- mají protizánětlivé a antiseptické účinky.
Lipový čaj zlepšuje metabolismus a má zahřívací účinek, takže je velmi účinný při ARVI a hypotermii. Odvar z lipových květů se používá ke kloktání při bolestech v krku a zánětech v ústech a krku. Obklady s ním urychlují hojení popálenin a vředů, zmírňují záněty při hemeroidech a bolestech kloubů.
Zajímavost: Lipový květ lze přidávat do běžného čaje i do jiných bylinných nálevů, aby příjemně voněly, zjemnily hořkost a zlepšily chuť.
Pravidla pro vaření lípy
Léčivou surovinou lípy jsou květenství spolu s listenovým listem, zvaným moucha. Obvykle se pro léčebné účely používají sušené suroviny, které lze připravit doma nebo zakoupit v jakékoli lékárně. Při samostatném sběru se květenství sbírá v červnu, kdy již plně rozkvetly téměř všechna poupata. Po sběru se suší ve větraném a zatemněném prostoru a na rok skladují v látkových nebo papírových pytlích.
Je možné uvařit čerstvou lípu? Když se čerstvé květy zalijí horkou vodou, vytvoří se hodně slizu. Tento odvar se používá při zánětech v močové trubici a přítomnosti písku v moči. Čerstvé lipové květy se často používají k přípravě relaxačních koupelí při onemocněních nervového systému.
Recept na lipový čaj
Květenství lípy (4 – 5 kusů) vložíme na dno kameninové konvičky, přidáme 200 ml vroucí vody, přikryjeme pokličkou, zabalíme do ručníku a necháme 20 minut vyluhovat. Podávejte teplé, podle potřeby přidejte med nebo cukr.
Tip: Lípové květy, které vždy zbydou po uvaření čaje, přípravě odvarů nebo nálevů, můžeme zamrazit se zbytky léčivého roztoku v ledových vanách a následně použít na otření obličeje, dekoltu a krku. Tento produkt pomůže redukovat vrásky a zlepšit vzhled pokožky, díky čemuž bude hladší a sametová.
Recept na lipový čaj při nachlazení
Sušené lipové květy (10 g nebo 3 polévkové lžíce) se vloží do smaltované pánve nebo hrnku a zalijí se sklenicí horké, čerstvě převařené vody. Nádoba s připravenou směsí se zakryje víkem a umístí se do vodní lázně s vroucí vodou, kde se udržuje po dobu 15 minut.
Poté se roztok nechá 45 minut vychladnout na teplotu místnosti, zfiltruje se, zbytek se vymačká a objem vzniklého roztoku se doplní převařenou vodou na původní objem. Užívejte 200 ml 2x nebo 3x denně po jídle. Výsledný nápoj by měl mít zlatavou barvu, mírně svíravou a nasládlou chuť a bohaté aroma, trochu připomínající med.
Připravený nálev lze uchovávat v lednici nejdéle 48 hod. V případě potřeby lze použít i zevně ke kloktání a ústní vodě.
Recept na přípravu čaje z filtračních sáčků
Dva filtrační sáčky zakoupené v lékárně obsahující 1.5 g rozdrcených lipových květenství se vloží do smaltované nebo skleněné nádoby, přidá se sklenice vroucí vody, přikryje se a nechá se 15 minut. V tomto případě je nutné pravidelně sáčky lehce přitlačit lžící. Na závěr sáčky dobře vyždímejte a objem doplňte převařenou vodou na původní objem. Užívejte 1-2 sklenice 2x až 3x denně.
Opatření
Před použitím léčivých přípravků na bázi lipového květu musíte nejen zjistit, jak správně vařit lípu, ale také jaké má kontraindikace. Lipový čaj se přes všechny jeho blahodárné vlastnosti nedoporučuje pít denně dlouhodobě (více než tři týdny). To je způsobeno především tím, že aktivuje práci srdce, což může negativně ovlivnit pohodu lidí s chronickými srdečními patologiemi. Hlavní kontraindikací pro použití lípy pro léčebné účely je alergie na rostlinu.
Někteří lidé pociťují při užívání lipového čaje nespavost, podrážděnost a zvýšený krevní tlak.
O léčivých vlastnostech a způsobech použití lípy:
Všechny materiály na webu Priroda-Znaet.ru jsou prezentovány pouze pro informační účely. Před použitím jakýchkoli prostředků je POVINNÁ konzultace s lékařem!
Olga Koroleva
Vyslán: 12-09-2017
Aktualizováno: 08-11-2019
Olga na našich stránkách zodpovídá za výběr autorů a kvalitu publikovaných materiálů.
V roce 2022 vykvetla lípa dost pozdě, kvůli chladnému jaru. Proto čas na jeho sběr přišel až v červenci.
Řekneme vám, jak to udělat správně, jak sušit a vařit lipové květy.
Lipové květy jsou ceněné v lidovém léčitelství, připisují se jim diaforetické vlastnosti, při nachlazení se doporučuje pít odvar z lípy.
Sušené lipové květy mají každopádně nezapomenutelnou vůni, dělá se z nich velmi chutný čaj, lipový květ můžete přidat i k jiným bylinkám a získat tak zajímavé čajové směsi.
Jak sbírat
“Lipový květ se sbírá, když polovina květů již odkvetla a druhá polovina je stále v poupatech,” vysvětluje Alexaša Rogová, dvojnásobná světová rekordmanka v oboru bylinek, nejmladší bylinkářka a ekokuchařka v Rusku, držitelka bylinářského zdravotního diplomu.
Důležité je načasování sběru. Nejlepší je to udělat v první polovině dne, poté, co zmizí rosa. Květy a listy stromu by již měly být suché. Pokud předchozí den silně pršelo, je lepší jeden den počkat a lipové květy nasbírat druhý den.
Sbírají se květy spolu s listeny a velmi světlými listy vedle nich.
Jak sušit
“Nejlepší je sušit nasbírané květiny venku, ve stínu, vyhýbat se přímému slunečnímu záření,” říká Alexasha Rogova. – Pokud sušíte v interiéru, pak by nemělo být příliš vlhké, mělo by se větrat. Sušené lipové květy lze skladovat až 1 rok.“
Jak uložit
Suchý lipový květ by měl být skladován na suchém, větraném místě, daleko od zdrojů tepla, jako jsou radiátory. Lipové květy lze umístit do papírového nebo látkového sáčku. Balíček lipových květů není příliš dobré skladovat nad sporákem, v horních skříňkách kuchyně – může tam být příliš horko.
Jak vařit
Množství lipového květu na porci je věcí chuti. Obvykle doporučují 1-2 polévkové lžíce sušených květů na 1 sklenici horké vody.
Metoda 1. Konvice na čaj. Vařte jako běžný čaj. Hrst sušených lipových květů vložte do konvičky, přidejte horkou vodu, teplota by měla být přibližně 95 stupňů. To znamená, že se voda vařila, vy jste ji vypnuli a nechali minutu odstát. A pak naplňte konvici. Nechte 15 minut vyluhovat. Poté můžete nalít do šálku a vypít. Nemusíte ji dále ředit vroucí vodou.
Metoda 2. Termoska. Sušené květy nasypte do termosky, zalijte horkou vodou a nechte půl hodiny louhovat. Pak můžete pít lipový čaj, aniž byste ho čímkoli ředili, nebo si do šálku přidejte trochu černého či zeleného čaje nebo jen horkou vodu.
Metoda 3. Vodní koupel. Odvar je silnější. Do menšího kastrůlku zalijte hrst lipových květů se sklenicí vody, do většího kastrůlku nalijte horkou vodu, dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Nahoru položte menší pánev s lípou. Vývar vařte na mírném ohni pod pokličkou 15 minut, poté oheň vypněte a počkejte další půl hodiny.
Limetkový čaj
- 1 polévková lžíce. l. sušené lipové květy
- 1 lžička Černý čaj
- 2-3 snítky máty (nebo špetka sušené máty)
- 5 g čerstvého zázvoru
- ½ lžičky. Miláček
Krok 1. Lípu, černý čaj a mátu zalijte horkou vodou v konvici.
Krok 2. Konvici přikryjte silnou utěrkou a nechte 15 minut louhovat.
Krok 3. Nalijte do kelímků, můžete naředit trochou horké vody. Přidejte med a plátky zázvoru.
Kuchařské použití
Lipový květ lze využít nejen k vaření bylinkového čaje a získávání voňavého odvaru. Džem se vyrábí z lipových květů. Čerstvé lipové květy bez sepalů lze přidat do letních salátů. K dochucení se do těsta přidávají i sušené drcené květy.
Lipový odvar lze použít i k marinování masa, zjemní je a budoucímu kebabu propůjčí nezapomenutelnou vůni.
Lipová marmeláda
Recept Aleksaši Rogové, dvojnásobné světové rekordmanky v oboru bylinek, nejmladší bylinkářky a ekokuchařky v Rusku:
- 500 ml sklenice lipového květu (čerstvého, bez listů)
- 250 ml vody
- 1 Art. l. citronová šťáva
- 500 g cukru
Krok 1. Odřízněte květiny z větví (listy v tomto případě nejsou vyžadovány).
Krok 2. Limetku omyjeme a necháme oschnout.
Krok 3. Smíchejte cukr s vodou. Zahřívejte na mírném ohni, míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Krok 4. Do horkého sirupu vložte lipové květy. Nádobu zabalte a sirup nechte na lipovém květu alespoň hodinu.
Krok 5. Džem položte na mírný oheň a přidejte citronovou šťávu. Vařte půl hodiny a opatrně míchejte sirup, aby se džem nepřipálil ke dnu misky.
Krok 6. Dezert vložte do předem sterilizovaných sklenic a uzavřete je sterilizovanými víčky. Nechte sklenice vychladnout tak, že je postavíte dnem vzhůru.
Krok 7. Vychlazené sklenice umístěte k dlouhodobému skladování na tmavé, větrané místo.
Pozornost! Existují kontraindikace.
Před použitím byste se měli poradit s odborníkem.
zdroje: botsad.ru, eda.wikireading.ru, Ruské léčivé rostliny, s. 55, Petrohrad, 1912.
