Chlorid sodný se nachází ve velkém množství ve výrobcích, které jsou přítomny na stole téměř každé ruské rodiny.

27. července 2020

  • Sůl. aplikace
  • Kdo by neměl zkonzumovat více než 1,5 gramu sodíku denně
  • Potraviny nejvíce bohaté na sodík
  • Jak snížit příjem soli
  • Jaký je rozdíl mezi stolní solí a mořskou solí?

„Když mluvíme o správné – a ještě více o nesprávné – výživě, nelze ignorovat téma kuchyňské soli. Někdo to trefně nazval „bílá smrt“! Častá konzumace soli ve velkém množství je spojena nejen s vysokým rizikem rozvoje arteriální hypertenze, ale také s obecnou možností předčasného úmrtí, a to i u lidí s normálním krevním tlakem,“ – říká Alexander Myasnikov, dědičný lékař a autor knihy „Nikdo kromě nás“ („Bombora“).

Sůl. aplikace

V roce 2007 byla sůl a solené potraviny oficiálně uznány jako karcinogen způsobující rakovinu žaludku! Solené ryby, zelenina, maso. (Ryba znamená plotice! Zelenina znamená okurky! Maso znamená syrovou uzenou klobásu! Bohužel!)

My Rusové jsme ve zvlášť nepříznivých podmínkách. Jelikož jsme od dětství zvyklí na vše slané, nedokážeme si jídlo představit bez slánky na stole! Co uděláme, když před nás manželka (manžel, číšník) položí talíř s polévkou? Je to tak: aniž bychom se snažili, natáhneme ruku do slánky a přidáme sůl, sůl.

Konzumujeme více soli než kdokoli jiný na planetě – 12 gramů kuchyňské soli denně na hlavu. A přijatelná norma je – kolik byste si mysleli? Šest gramů neboli jedna čajová lžička denně (to odpovídá 2,3 gramům sodíku, což je 40 % kuchyňské soli) je maximum pro zdravého člověka, který chce zůstat zdravý!

Kdo by neměl zkonzumovat více než 1,5 gramu sodíku denně

  • věk 51 let a více;
  • zvýšený krevní tlak;
  • diabetes;
  • onemocnění ledvin;
  • onemocnění srdce a cév.

Pak byste neměli zkonzumovat více než 1,5 gramu sodíku denně (přeloženo do naší kuchyňské soli, to je MENEJ NEŽ ČTYŘI GRAMY! TŘIkrát méně, než jsme zvyklí konzumovat! Situace je však ještě horší než tyto „třikrát“ !

Faktem je, že 80 % soli získáváme z potravin, takže je třeba je kupovat opatrně a číst etikety o obsahu sodíku. A podle lékařských standardů může sůl ze slánky obsahovat maximálně JEDEN gram (téměř na špičce nože!).

ČTĚTE VÍCE
Jaký vzrušující film můžete sledovat?

Jíme potraviny nejvíce bohaté na sodík a během dne si navrch posypeme ještě pár lžičkami! Tady je vlastně děsivé počítat! Potravinářský průmysl nasycuje potraviny sodíkem do takové míry, že pokud budete jíst jen to, co máte rádi, dokonce i bez jakýchkoliv přísad, bude „solná zátěž“ na naše tělo neúnosná!

Potraviny nejvíce bohaté na sodík

  • Chléb
  • Všechny druhy uzenin, lahůdky, párky, klobásy, slanina;
  • Polévky a všechny druhy konzervovaných potravin;
  • Nápoje sycené oxidem uhličitým, ze kterých je vápník odstraněn „pro změkčení“ a jsou nasyceny sodíkem (rajčatová šťáva);
  • Pizza a všechny druhy pečiva;.
  • Brambůrky;
  • Mražené maso, kuřecí maso, ryby;
  • Mnoho druhů sýrů, tvaroh.

Co tam tedy je? Tady je docela těžké odpovědět. Boj jednotlivce proti kolosu potravinářského průmyslu (jistě ve jménu zisku osvobozeného od „chiméry zvané svědomí“!) má malou perspektivu.

Jak snížit příjem soli

  1. Slánku vyhoďte a sůl nekupujte;
  2. Zaměřte se na zeleninu a ovoce. Připomínám: půl kila denně obou! Nízký obsah sodíku, vysoký obsah vlákniny: plné výhod!
  3. Vyhněte se podnikům rychlého občerstvení;
  4. Dovážené a řada našich produktů obsahuje na etiketě obsah sodíku na jednotku objemu: hledejte, čtěte a berte ty, které uvádějí 140-200 mg.

Hlavní je nenavykat své děti na přesolená jídla. Naše chuť je již zkažená, jakou chuť vyvinou, záleží na vás!

Jaký je rozdíl mezi stolní solí a mořskou solí?

Kuchyňská sůl je potravinový produkt, který se získává z ložisek soli a mořská sůl se získává přirozeně – odpařováním mořské vody. Hlavní rozdíly mezi mořskou solí a kuchyňskou solí jsou v obsahu mikroprvků – hořčíku, vápníku a draslíku a také ve větší velikosti krystalů. Navzdory obecnému názoru, že mořská sůl je zdravější než kuchyňská sůl, oba druhy ve skutečnosti obsahují stejné množství sodíku. Kuchyňská sůl může být navíc obohacena jódem, jehož nedostatek má mimořádně negativní vliv na činnost štítné žlázy.