Jaké potraviny byste měli jíst, abyste žili dlouho?

Přemýšleli jste někdy nad tím, proč je průměrná délka života v mnoha zemích o řád vyšší než ve východní části Evropy?

Klima, životní prostředí a životní styl samozřejmě hrají důležitou roli v naší délce života, ale hlavním rozhodujícím faktorem je bezesporu naše strava. Bohužel historicky vedl hlad a nedostatek, který provázel naše předky po celou historii, ke špatným stravovacím návykům, které jsou pevně zakořeněny v našem povědomí.

Od dětství všichni slýcháme, že všechno se má jíst s chlebem, nebo že svou porci rozhodně dojíst až do konce. A když jste přišli k babičce na vesnici, vždy vás na stole čekaly sytější a uspokojivější pokrmy, protože děti by měly mít baculaté ruce, nohy a tváře, víte?

Tučná a kalorická jídla vás zasytí na delší dobu, takže po snězení například smažených brambor se sádlem byste mohli dlouho pracovat na poli a přílišná hubenost se nikdy nepodepisovala na krásném těle. Ale naštěstí doba jde dopředu a moderní způsob života nevyžaduje tak drastická opatření, ale zvyky zůstávají: stále se snažíme jíst „pro budoucí potřebu“, na rozdíl od našich západních sousedů. Velké množství tučných jídel vede k nadbytku cholesterolu v těle a nadbytek kalorií k nadváze a obezitě. To vše vede ke vzniku mnoha nemocí včetně chronických a zkracuje naši délku života o desítky let.

Správná výživa je klíčem k dlouhému životu!

Mnoho studií a studií životního stylu lidí, kteří žili dlouhý život, ukázalo, že všichni sdílejí jeden zvyk: správné stravování. Co je ale základem tohoto konceptu? Správná výživa je o rovnováze. Neznamená to, že musíte své oblíbené pochoutky úplně vyřadit ze svého jídelníčku nebo stihnout vše sníst do určitého času. Neměli byste držet diety ani jíst bezmasá jídla, která vám nechutná. Koneckonců, PN by se měla stát vaším způsobem života, ale přísná omezení a jídla, která vám nechutná, způsobí zhroucení a vy se vrátíte ke své obvyklé stravě.

Chcete-li se postarat o dlouhý a zdravý život, musíte nejprve najít rovnováhu. Nic jako nezdravé jídlo neexistuje, zdraví škodí pouze nadbytek nebo nedostatek. Například mrkev je pro tělo velmi prospěšná, ale její nadbytek způsobuje mnoho nemocí, nebo je možný opak: cukr velmi škodí, ale v mírných dávkách aktivuje mozek a podporuje činnost jater a sleziny.

ČTĚTE VÍCE

Jak správně naředit tinkturu z čemeřice?

Vyvážená strava podporuje tvorbu potřebných látek a hormonů. Naše buňky se pravidelně obnovují, takže tělo zahájí proces samoléčení, jakmile se správná výživa stane vaším způsobem života. To je důvod, proč se mnoho nemocí a nemocí léčí změnou stravovacích návyků.

Výživa jsou naše emoce!

Náš duševní a emocionální stav je důležitou součástí dlouhověkosti. Budete se divit, ale naše strava přímo ovlivňuje naši náladu. Živiny z potravy ovlivňují produkci hormonů. Například serotonin, „hormon štěstí“, se vyrábí z aminokyseliny tryptofan, která se nachází v mnoha potravinách, včetně sladkostí. To je důvod, proč lidé často „sežerou“ svůj stres. Nebo ti, kteří dlouhodobě drží dietu, pociťují zhoršení nálady a koncentrace, což je hlavní známka nedostatku základních živin. Je vědecky dokázáno, že mnoho nemocí má spíše psychickou než fyzickou příčinu, a proto správným stravováním můžete vzniku mnoha nemocí předejít. Vyvážená strava může zlepšit vaši náladu, zvýšit mozkovou aktivitu a odolnost vůči stresu. Přísun všech potřebných prvků umožňuje zvýšit výkon a vyrovnat se s chronickou únavou.

Tipy pro začátečníky.

Snažte se nejíst „z nudy“. Jezte pouze tehdy, když máte opravdu hlad.
Nespěchejte, jezte pomalu, jídlo důkladně žvýkejte.
Pamatujete si výše popsané zlozvyky? Takže: odvykněte si od zvyku dojídat vše, co máte na talíři. Nepřejídejte se, pokud máte pocit, že už jste sytí.
Zvykněte si jíst ke každému jídlu alespoň jednu (nejlépe více, samozřejmě) čerstvou zeleninu nebo ovoce. V mnoha evropských zemích se děti učí PP od dětství. Dětské televizní kanály vysílají reklamy s doporučením sníst 5 zeleniny a ovoce denně.
Snažte se při plánování jídelníčku dodržovat tyto zásady: hodně bílkovin (maso, ryby, vejce, tvaroh), hodně vlákniny (zelenina), přiměřené množství sacharidů (mouka, sladkosti), málo tuku. Nezapomínejte na své oblíbené pamlsky, ale pamatujte, že by neměly zabírat více než 20 % vašeho jídelníčku.

„Jsme to, co jíme“ a kvalita a délka našeho života přímo závisí na nás.
Jezte zdravě a vyváženě a vaše tělo vám poděkuje.

Jsme to, co jíme – tato myšlenka není zcela nová. Jídlo přímo ovlivňuje naše zdraví a, jak vědci dokazují, i dlouhověkost. Život si můžete prodloužit pomocí celé řady opatření, v neposlední řadě je to správný jídelníček.

ČTĚTE VÍCE

Co by měl umět začínající kadeřník?

Na prvním mezinárodním summitu o personalizovaném zdraví a výživě NEWTRITION byla velká pozornost věnována způsobům, jak prodloužit život a předcházet nemocem. Vědci se shodli, že výživa je jedním z klíčových bodů v boji proti stárnutí. A velmi důležitý bod: kalorické omezení. Některé studie dokonce ukazují, že přerušovaná kalorická restrikce může být účinnější. Nejde ale jen o kalorie.

Tak Alexey Moskalev, vedoucí laboratoře genetiky očekávané délky života a stárnutí na Moskevském institutu fyziky a technologie, řekl, že asi před 10 lety se objevily studie, které spojují očekávanou délku života nikoli s kalorickým obsahem jako takovým, ale s těmi složkami, které k nám přicházejí s jídlem a v jejich kombinacích.

Například pokusy na myších a potkanech ukazují výrazné prodloužení délky života, pokud omezíme spotřebu esenciální aminokyseliny methioninu na potřebné minimum.

Je důležité kontrolovat spotřebu složek, které urychlují proces stárnutí: fruktóza, trans-tuky, laktóza. A na druhou stranu dbejte na dostatečný obsah probiotik, rozpustné i nerozpustné vlákniny, vitamínů, mikroprvků a aminokyselin, které zpomalují stárnutí v potravě.

Pomocí některých produktů můžeme aktivovat procesy obnovy buněk a zpomalit proces stárnutí. Požadované prvky jsou například obsaženy v:

Kurkuma
olivový olej
Mastné ryby
Vinograd
Čaj
Zelí
Bazilika

Prostřednictvím výživy můžeme v buňkách spustit určité procesy.

Například sójové boby, fesalis, kurkuma a hnědá rýže obsahují látky, které pomáhají nastartovat procesy omlazení buněk.

A petržel, jahody, tomel, jablka, černý kmín a stejné zelí zvyšují odolnost buněk vůči stresu.

Nadbytek intracelulárního cholesterolu může vyvolat stresové procesy v buňkách. K takovému přebytku dochází při konzumaci masných výrobků, které byly delší dobu v mrazáku, vaječného prášku, výrobků obsahujících nasycené mastné kyseliny (palmový olej, například kokosový olej) a alkoholu.

Zánět

Poškození buněk, zánět v nich, vede k neschopnosti buněk se dělit. Nebezpečí zánětu spočívá také v tom, že se může rozšířit do dalších buněk. Toto je začarovaný kruh, který vede k chronickému zánětu, jak stárneme. Existuje také inverzní vztah: chronický zánět urychluje proces stárnutí.

Existuje mnoho známých sloučenin, které potlačují tyto chronické zánětlivé procesy. Zejména se jedná o hořčici, kurkumu, feferonky, chilli papričky, hnědou rýži, propolis, špenát, sójové boby, hroznové víno, petržel, zelí.

ČTĚTE VÍCE

Jak pochopit, že vás britská kočka miluje?

Existují však potraviny, které v našem těle vyvolávají zánětlivé procesy, jsou to:

Sójová omáčka
Sladké sycené nápoje
Smažená jídla
Pečení
Karamel
Whisky
Tmavé pivo

Kromě toho jsou zánětlivé procesy vyvolány prudkým zvýšením hladiny cukru v krvi. Takové návaly mohou způsobit těstoviny, med, sladké cereálie, palačinky, bílý chléb, meloun, pizza, bramborová kaše.

Vědci doporučují nahradit takové potraviny potravinami s nízkým glykemickým indexem, proto pokud možno zařaďte do jídelníčku žitný chléb, pomeranče, ořechy, mango, jablka, syrovou mrkev, avokádo, luštěniny, různé saláty a listovou zeleninu.

Nutno podotknout, že glykemický index se měří glukózou, ale existují i jiné cukry, které mohou být z hlediska vyvolání zánětu ještě nebezpečnější. Na Oregonské univerzitě tedy provedli experiment: upekli tři druhy sušenek s použitím sacharózy, laktózy a fruktózy. A ukázalo se, že sacharóza produkuje nejméně hnědnoucí barvu a fruktóza produkuje nejsilnější. Tedy že právě po konzumaci fruktózy se tvoří největší množství produktů glykace, které způsobují zánět. Doporučení pro diabetiky nahradit sacharózu fruktózou je proto podle profesora Moskaleva s největší pravděpodobností nesprávné.

Mikrobiota

Prebiotika, dietní vláknina, jsou faktory, které optimalizují mikroflóru a zpomalují stárnutí. Probiotika lze získat z česneku, cibule, banánů, černého rybízu, švestek a červené řepy.

Důležité. Nedávný výzkum ukázal, že je třeba se vyvarovat přebytečných antioxidantů. Protože jakýkoli antioxidant, když je přebytek, se stává prooxidantem a začíná působit ne pro dobro, ale pro škodu. To se týká nejen nadbytku vitamínu C, ale i vitamínu E.

Abychom co nejvíce zpomalili proces stárnutí našeho těla, potřebujeme velmi jednoduché věci: