I ta nejšetrnější dieta může mít nežádoucí následky. A přesto mnozí, kteří chtějí vidět změny co nejdříve, jsou připraveni učinit nejpřísnější omezení potravin. Když totiž do důležité události zbývá jen pár týdnů, nejdůležitější je výsledek. I když zvolená strava odporuje zdravému rozumu. Podle odborníků na výživu je bezpečná rychlost hubnutí až 1 kg za týden. Pokud ztratíte více, mohou nastat vážné komplikace. Uvádíme důvody, kvůli kterým jsou takové experimenty zdraví nebezpečné.
Důvod č. 1. Snížená imunita
Diety, které zahrnují velké kalorické deficity a vyloučení základních živin ze stravy, zvyšují naši náchylnost k infekčním chorobám. Včetně koronaviru, varují odborníci na výživu. Při této dietě se množství vitamínů a minerálů vstupujících do těla prudce snižuje. To nejen oslabuje imunitní systém, ale také zkracuje délku života, zjistili vědci ze Stanfordu. Když člověk začne dodržovat přísnou dietu, jeho tělo je vystaveno silnému stresu. V důsledku toho se v krvi zvyšuje koncentrace kortizolu, hormonu, který potlačuje přirozené zánětlivé reakce na viry a bakterie. Dalším nepříjemným důsledkem stresu je podle odborníků z Pensylvánské univerzity zvýšená chuť na sladké a kalorické potraviny.
Důvod č. 2. Selhání reprodukčního systému
Fanoušci expresních diet mají problémy s reprodukčním systémem. Zvláště pokud kombinují dietní omezení s vyčerpávajícím tréninkem. U žen může být menstruační nepravidelnost způsobena nedostatkem esenciálních omega-3 mastných kyselin nebo vitamínu D – tyto látky jsou zodpovědné za produkci ženských pohlavních hormonů. Ale naopak byste se při dietách neměli nechat unést vlákninou. Američtí vědci dokázali, že nadbytek vlákniny snižuje hladinu estrogenu, který reguluje menstruační cyklus. Pokud budete hodně konzumovat vlákninu, riziko amenorey (nedostatku menstruace) se desetkrát zvýší. Vláknina obsažená v zelenině a ovoci má přitom největší vliv na fungování reprodukčního systému. Dalším faktorem, který může narušit menstruační cyklus, je vysoká hladina již zmíněného kortizolu.
Důvod č. 3: Změny nálad
Náhlé hubnutí může způsobit vážné poškození nervového systému. Jakákoli extrémní dieta vede k nutričním deficitům a nerovnováze některých hormonů: serotoninu, dopaminu, oxytocinu, kortizolu a leptinu. Hubnoucí člověk kvůli tomu zažívá časté změny nálad, stává se nervózní a podrážděný. A endokrinní změny, které doprovázejí náhlé hubnutí, způsobují deprese a úzkosti. Tento závěr učinili vědci z Harvard Medical School. Estrogen a oxytocin podle nich pomáhají zvládat stres. Naopak nízká hladina těchto hormonů zvyšuje úzkost a vyvolává úzkostné myšlenky. Kvůli nedostatku kalorií při expresních dietách navíc tělo začíná šetřit prostředky: stáváme se méně aktivními a hůře se soustředíme.
Důvod č. 4. Slabá pleť a vrásky
Mnoho rychlých diet dosahuje hubnutí odstraněním tekutin z těla. Mezi možné následky patří bolesti hlavy, zvýšená únava, dehydratace a odumírání nervových buněk. Navíc se kvůli nedostatku vody objevují otoky, tkáně ztrácejí pružnost, kůže se stává suchou, nehty lámou, vlasy matné a slabé. Kromě toho se váha ztracená ztrátou vody obvykle rychle vrátí. Pokud člověk zhubne během krátké doby několik desítek kilogramů, jeho pokožka nestihne na změny reagovat a ochabuje, vrásky se stávají výraznějšími.
Další složkou krásy a zdraví jsou tuky. Většina extrémních diet navíc zahrnuje prudké snížení jejich spotřeby nebo úplné vyloučení z jídelníčku.
Důvod č. 5. Snížený svalový tonus
Jedním z nepříjemných výsledků kalorického deficitu je zpomalení metabolických procesů, včetně spalování tuků. Tělo se tak snaží ušetřit každou příchozí kalorii a kompenzovat náklady na energii. V důsledku toho dochází nejen k „plató efektu“ (kdy váha zamrzne v jednom bodě), ale zpomaluje se syntéza nových svalových vláken. Navíc prudké snížení příchozích kalorií nutí tělo hledat alternativní zdroje energie. Svaly se stávají jedním z nich: „spalují“ mnohem aktivněji než tuková tkáň. Faktem je, že během stresových diet je hlavním úkolem těla přežití a svaly jsou pro něj extra balast, který spotřebovává příliš mnoho kalorií. Proto „požírá“ svaly a spouští lipogenezi – proces tvorby tukových zásob pro deštivý den.
Důvod č. 6: Hromadění tuku
Tělo bude i po návratu ke své obvyklé stravě nadále zvětšovat objem tukové tkáně – rezervní energetické zásoby. To je důvod, proč může být tak obtížné udržet výsledky po vyčerpávajících dietách: váha se téměř vždy vrátí na původní úroveň nebo se stane ještě těžší. Tvorbu tukové tkáně podporuje i stresový hormon kortizol. To dokázali vědci ze Stanfordské univerzity. Experiment provedený skupinou biologů pod vedením Mary Teruel ukázal, že savci se zvýšenou hladinou kortizolu zaznamenali dvojnásobný přírůstek hmotnosti ve srovnání s kontrolní skupinou. Teruel říká, že se to stalo nejen kvůli syntéze nových tukových buněk, ale také kvůli růstu těch stávajících. U expresních diet je navíc narušena tvorba hormonů, které regulují chuť k jídlu.
Důvod č. 7. Žlučové kameny
Nedostatek adekvátní výživy může způsobit různé poruchy v gastrointestinálním traktu – nadýmání, zácpa, pomalé trávení, gastritida, vředy. Důsledky mohou být ještě hrozivější, pokud je nízkokalorická dieta doprovázena užíváním laxativ, spalovačů tuků nebo speciálních stimulantů potlačujících hlad. Většina těchto léků vyčerpává tělesné zdroje a negativně ovlivňuje centrální nervový systém. Rychlý úbytek hmotnosti navíc zvyšuje pravděpodobnost vzniku žlučových kamenů. Při spalování tuků játra uvolňují cholesterol do žluči. Pokud je jeho koncentrace příliš vysoká, žluč krystalizuje a mění se v kameny. Hrozí to každému, kdo hubne a zhubne více než 1,5 kg za týden.
Ve snaze o štíhlou linii mnoho lidí drží diety s přísným denním omezením kalorií a očekávají okamžité výsledky. Takové náhlé změny ve stravě, nedodržování denní normy BZHU, rovnováha základních vitamínů a mikroelementů mohou způsobit nenapravitelné poškození lidského zdraví. Podívejme se na některé důsledky hubnutí.
Střih: Romanova Yu. M.
Záchvatové přejídání (BED)
Stává se to téměř každému, kdo hubne, čím přísnější dieta, tím je pravděpodobnější, že dojde k nekontrolovatelnému „obžerství“. Tělo se neustálým omezováním a nedostatkem potřebných látek ve stravě natolik unaví, že se dostaví prudký hlad, kterému nelze odolat.
Až donedávna člověk, který dodržoval všechna výživová doporučení, začíná jíst obrovské množství škodlivých potravin a nemůže přestat. Často se po nutkavém přejídání všechny shozené kilogramy v krátké době vrátí a váha je vyšší, než byla před dietou. Pouze místo svalové tkáně se hromadí tuk, proto se vzhled těla výrazně zhoršuje.
Záchvatové přejídání může trvat roky nebo může být následováno cykly relapsu a remise. Abyste se toho zbavili, budete potřebovat pomoc dobrého psychologa a v pokročilých případech i psychiatra.
Plošinový efekt
V reakci na přísná omezení přestává tělo využívat tukové zásoby a snaží se je naopak ještě více nabírat. V případě, že živiny nejsou dodávány s potravou delší dobu. V důsledku toho váha „stojí“ nebo začíná nabírat, když je kalorický příjem pod denní normou. Po dokončení se váha zvýší, i když se vrátíte ke své obvyklé stravě.
Vliv na nehty, kůži, vlasy
Kvůli dlouhé absenci vitamínů při dietách nemá tělo dostatek prostředků na udržení zdravých vlasů, kůže a nehtů. V důsledku toho se vlasy snadno lámou, vypadávají a růst se zpomaluje. Kůže se stává matnou a ztrácí elasticitu. Nehty přestávají být pevné a lámou se, i když volný okraj mírně povyroste.
Mentální problémy
Existuje celé spektrum duševních patologií, které vznikají v procesu přísných dietních omezení a jsou nazývány obecným pojmem – poruchy příjmu potravy (ED). Nejčastější z nich je anorexie, kdy člověk přestává adekvátně hodnotit vlastní tělo. Také bulimie, kdy je vina za každé snědené jídlo pociťována tak silně, že se jí pacient zbavuje vyvoláním zvracení nebo užíváním projímadel. Tyto nemoci se vyskytují u mnoha mediálních osobností, jejichž příjem závisí na jejich vzhledu, takže jsou nuceni se po celý život držet ve velmi přísných mezích.
Poruchy příjmu potravy provázejí člověka po promoci, léčí se pouze v psychiatrických ambulancích. Většina lidí se z nich nemůže úplně zotavit a přejde do remise, dokud nedojde k dalšímu relapsu.
Zácpa
Kvůli nedostatku vlákniny ve stravě je narušen proces vyprazdňování, při dietě lidé často trpí zácpou. Ty zase vyvolávají další nemoci: hemoroidy a rektální trhliny.
Mnoho lidí, kteří hubnou, užívá laxativní pilulky, tělo si časem „zvykne“ a potřebná dávka je stále vyšší a vyšší. V těžkých případech ani několik desítek tablet není schopno nastartovat gastrointestinální trakt. Užívání velkého množství laxativ může způsobit bolesti břicha a dokonce žaludeční vředy.
Hormonální problémy
Nedostatečné množství tuku ve stravě vyvolává poruchy endokrinního systému. To platí zejména pro estrogen a testosteron – ženské a mužské pohlavní hormony. V důsledku jejich nedostatečné produkce se u lidí snižuje sexuální touha, dívky ztrácí menstruaci a zvyšuje se riziko vzniku onemocnění reprodukčního systému včetně neplodnosti.
Účinek na orgány
Nedostatek vitamínů a minerálů ve stravě ovlivňuje fungování všech vnitřních orgánů. Nejzávažnější z nich: snížení hladiny červených krvinek v krvi, zhoršení funkce srdce, zhoršená funkce ledvin a vysoké riziko rozvoje chronického selhání ledvin, cholecystitida, žlučové kameny a další. Mnoho nemocí způsobuje nenapravitelné poškození zdraví a vyžaduje dlouhodobou a nákladnou léčbu.
Pokud chcete zhubnout, neměli byste držet přísné diety. Škody z nich jsou mnohem větší než radost z pár shozených kilogramů, které se navíc rychle vrátí.
Správná, vyvážená výživa a fyzická aktivita vám nepomohou zhubnout okamžitě, ale udělají to bez negativních důsledků a výsledky tohoto přístupu budou stabilnější.
