Jak poznáte, že vám chybí vitamín B12?

Vitamin B12 je základní ve vodě rozpustná živina. Hraje klíčovou roli při tvorbě červených krvinek a DNA, stejně jako při správném fungování našeho nervového systému.

Tato živina se také nazývá kobalamin. V přírodní podobě se nachází v živočišných produktech, o kterých se dozvíte na konci materiálu. Nedostatek tohoto vitamínu je bohužel častý, zejména u starších lidí. Kromě starších lidí do rizikové skupiny patří také:

Lidé, kteří podstoupili operaci k odstranění části tenkého střeva, kde se tato živina vstřebává, mohou
Diabetici užívající metformin
Přísní vegani
Lidé, kteří dlouhodobě užívají léky na pálení žáhy.

Příznaky nedostatku vitaminu B12 se bohužel mohou projevit až po letech a diagnostika nedostatku této látky může být velmi obtížná. Nedostatek tohoto vitaminu lze navíc zaměnit za nedostatek folátu, protože nízké hladiny kobalaminu způsobují pokles hladiny kyseliny listové. Obnovení adekvátních hladin folátu může zakrýt nedostatek daného vitaminu a nemusí vyřešit základní problém. Z tohoto důvodu musíte velmi kompetentně plánovat svůj jídelníček a v ideálním případě vyhledat pomoc odborníka na výživu.

V této části materiálu nejen uvedeme příznaky, ale také stručně vysvětlíme, proč se objevují.

1. Bledá nebo žloutenka kůže

Lidé s nedostatkem této živiny jsou často bledí nebo mají žlutý odstín kůže a očního bělma. Tento stav je známý jako žloutenka, o které si můžete přečíst v tomto článku. Objevuje se proto, že nedostatek vitamínu B12 způsobuje problémy s tvorbou červených krvinek.

Tento vitamín hraje důležitou roli při tvorbě DNA nezbytné pro tvorbu červených krvinek (erytrocytů). Pokud tato DNA není produkována, tvorba červených krvinek je narušena a nemohou se dělit. V tomto případě se vyvíjí megaloblastická anémie. Při této poruše se červené krvinky produkované v kostní dřeni stávají velkými a křehkými. Tyto červené krvinky jsou příliš velké na to, aby „vystoupily“ z kostní dřeně do krevního řečiště. V důsledku toho člověku v krvi nekoluje tolik červených krvinek a jeho kůže se může zdát bledá. Kvůli jejich křehkosti se mnoho z těchto červených krvinek rozpadá, což zase produkuje nadbytek bilirubinu. Právě nadbytek tohoto pigmentu dodává pokožce a očnímu bělmu nažloutlý odstín.

ČTĚTE VÍCE

Jaká mast pomáhá při kožních alergiích?

2. Slabost a únava

Slabost a únava jsou běžné příznaky nedostatku vitaminu B12. Objevují se kvůli tomu, že tělo produkuje málo červených krvinek, které přenášejí kyslík po celém těle. V důsledku toho tělo není schopno efektivně transportovat kyslík do buněk, proto se objevuje únava a slabost.

U starších dospělých je tento typ anémie často způsoben autoimunitním stavem známým jako perniciózní anémie. Při této poruše tělo neprodukuje dostatek důležitého proteinu zvaného vnitřní faktor. Nedostatku kobalaminu je nutné předcházet, protože se na něj ve střevech váže pro jeho následné vstřebávání. Jinými slovy, pokud je nedostatek vnitřního faktoru, tělo není schopno absorbovat potřebné množství tohoto vitamínu.

3. Necitlivost a brnění

Jedním z nejzávažnějších vedlejších účinků dlouhodobého nedostatku je poškození nervů. Tento vitamín je důležitým účastníkem metabolické dráhy, která produkuje tukovou látku myelin. Myelin obklopuje naše nervy, chrání je a izoluje.

Bez vitamínu B12 se myelin nevytváří správně, což způsobuje poruchu nervového systému. Častým příznakem tohoto jevu je pocit pálení a brnění v rukou a nohou (parestézie).

4. Změny rovnováhy a koordinace

Pokud se poškození buněk nervového systému neřeší, může mít člověk později problémy s pohybem. Rovnováha a koordinace trpí, takže osoba je náchylnější k pádům. Tento příznak je často pozorován při nezjištěném nedostatku kobalaminu u starších lidí, protože lidé starší 60 let jsou náchylnější k nedostatku tohoto vitamínu. Navíc, pokud je nedostatek velmi závažný, mohou mít problémy s koordinací i mladí lidé.

5. Glossitida a vředy v ústech

Glossitida je termín používaný k popisu zánětu jazyka. Když se jazyk zanítí, změní barvu a tvar a stane se bolestivým, červeným a oteklým. Výzkum ukázal, že oteklý a zanícený jazyk s dlouhými rovnými lézemi lze považovat za časnou známku nedostatku vitaminu B12. Mezi další možné příznaky patří:

tvorba vředů v ústech,
pocit přítomnosti mravenčení v jazyku,
pálení a svědění v ústech.

6. Dušnost a závratě

S rozvojem anémie způsobené nedostatkem tohoto vitaminu se u člověka objevuje dušnost a závratě, zvláště když se namáhá. Je to dáno tím, že jeho tělo nemá potřebný počet červených krvinek.

7. Problémy se zrakem

Jedním z příznaků nedostatku je rozmazané nebo rozmazané vidění. Tento příznak je způsoben tím, že dlouhodobý nedostatek kobalaminu vede k poškození zrakového nervu. Toto poškození může narušit nervový signál, který putuje z očí do mozku, což má za následek špatné vidění. Tento stav se nazývá optická neuropatie.

ČTĚTE VÍCE

Kolik dní byste měli pít olivový olej?

8. Změny nálady

Nízká hladina tohoto vitaminu je spojována s depresí a demencí (získaná demence). Jako potenciální vysvětlení této asociace byla navržena „homocysteinová hypotéza deprese“. Hypotéza naznačuje, že vysoké hladiny homocysteinu způsobené nedostatkem vitaminu B12 mohou poškodit mozkovou tkáň a zabránit signálům dostat se do mozku, což vede ke změnám nálady.

9. Horečka

Není jasné, proč se to děje, ale někteří lékaři hlásili případy horečky, která se po užívání tohoto vitaminu vrátila k normálu. Je však důležité si uvědomit, že vysoká horečka je nejčastěji způsobena nemocí, nikoli nedostatkem jakékoli živiny.

Jaké jsou nejlepší zdroje vitamínu B12?

Mezi hlavní zdroje této živiny patří:

Škeble a mušle,
Makrela, losos, pstruh, tuňák,
Hovězí, krůtí, vepřové, kuřecí, játra,
sýr Brie, švýcarský sýr,
Vejce.

V přirozené formě se tento vitamín nachází především v živočišných produktech. Nejvíce se ho nachází v mase a rybách, méně v mléčných výrobcích a vejcích.

Vitamin B12 se v potravinách rostlinného původu vyskytuje v zanedbatelném množství a i to jen v určitých zdrojích. Například v některých druzích hub. Z tohoto důvodu by přísní vegetariáni, kteří nejedí žádné živočišné produkty, měli užívat doplňky tohoto vitaminu, ale pouze po konzultaci s lékařem.

Doporučené množství vitaminu B12 pro dospělé je 2,4 mcg (mikrogram) denně. Toto množství obsahuje 60 g libového hovězího masa a jedno velké slepičí vejce. Jak vidíte, není tak těžké získat denní potřebu této živiny pouze z potravy. To je důvod, proč doporučujeme našim pacientům a čtenářům blogů, aby jedli spíše pestrou stravu, než kupovali barevné sklenice doplňků.

Pokud máte pochybnosti o tom, že svému tělu nedodáváte dostatek tohoto vitamínu, přijďte na konzultaci s výživovým poradcem!

9 příznaků a příznaků nedostatku vitamínu B12, HealthLine,
Vitamin B12, Informační list pro zdravotníky, Národní instituty zdraví,
Watanabe F., Bito T., zdroje vitamínu B12 a mikrobiální interakce, Exp Biol Med (Maywood). leden 2018;243(2).

Jednou z příčin zhoršení naší paměti, únavy, bolestí svalů a končetin, špatné nálady včetně depresí a neuróz je nedostatek vitamínu B12.

Příznaky nedostatku vitaminu B12

Nedostatek vitaminu B12 je poměrně častý. Tělo ho těžko vstřebává, protože jeho molekula je poměrně velká. Vyžaduje také intenzivní proces trávení, protože všechny enzymy vylučované buňkami žaludku jsou potřebné pro jeho správné trávení a vstřebávání z potravy.

ČTĚTE VÍCE

Proč byste si po zvětšení rtů neměli malovat rty?

Proto se s věkem u lidí s prvky žaludeční atrofie často vyvine nedostatek vitaminu B12. Podle některých odhadů má každý pátý starší člověk nedostatek této látky.

Jeho nedostatek však může pociťovat i mladé tělo. Řada onemocnění může zvýšit riziko nedostatku tohoto vitaminu. Pokud trpíte autoimunitním onemocněním nebo onemocněním trávicího traktu nebo jste podstoupili bariatrickou operaci (na hubnutí), často užíváte léky na pálení žáhy, antikoncepční pilulky a užíváte metformin (jinými slovy glukofág) na pozadí diabetes, pak byste měli věnovat pozornost tomuto článku.

Všechny výše uvedené příznaky přímo závisí na koncentraci vitaminu B12.

Ukazuje se, že musíte udržovat vysokou hladinu vitamínu B12 v krvi. Na rozdíl od jiných živin nemá vitamín B12 horní bezpečnostní limit. Jinými slovy, vitamín B12 nemá žádnou oficiálně uznanou toxickou dávku, což naznačuje, že je potenciálně bezpečný.

Vitamin B12 v potravinách

Mezi běžné potravinové zdroje vitamínu B12 patří maso, mléko, vejce a mořské plody. Vitamin B12 se nachází především v živočišných produktech, a proto je pro vegetariány obtížné získat jeho dostatek. Ale pokud jíte mořské řasy, nori vám to vynahradí!

Jen se podívejte, kolik biologických funkcí vitamín B12 ovlivňuje!

Jaká jsou nebezpečí nedostatku vitaminu B12?

Nedostatek B12 je rozpad DNA během reprodukce buněk, porucha syntézy červených krvinek, jejich velikost se zvětšuje a počet se snižuje.

Dochází tak k chudokrevnosti, kdy se snižuje počet červených krvinek a dochází k narušení zásobování tkání kyslíkem. Bez dostatku kyslíku se produkce energie může zpomalit, což vede k slabosti a únavě.

Při nedostatku B12 se zvyšuje koncentrace toxické aminokyseliny homocystein, která poškozuje mozek. Nízké hladiny vitaminu B12 a zvýšené hladiny homocysteinu jsou uznávanými rizikovými faktory pro demenci.

Výzkum ukázal, že lidé s demencí mají často nedostatek řady složek, včetně vitamínu B12.

Snížené kognitivní schopnosti mohou být známkou nedostatku B12 i u mladých lidí. Vzhledem k tomu, že nedostatek B12 je běžný u starších dospělých a může přispívat k demenci, udržování adekvátních hladin vitamínu B12 je zásadní pro udržení funkce mozku ve stáří.

Vědecké důkazy ukazují, že nízké hladiny vitaminu B12 ovlivňují rychlost rozvoje osteoporózy a zlomenin kostí.

ČTĚTE VÍCE

Co je lepší: zesvětlovat nebo bělit?

Zájem o účinky vitaminu B12 na náladu trvá již několik desetiletí. Je to pochopitelné, protože vitamín B12 ovlivňuje produkci neurotransmiterů. Řada biologických faktorů, včetně vitaminu B12, hraje klíčovou roli v syntéze serotoninu, dopaminu a dalších neurotransmiterů.

Komplexní kombinace vitamínů B se standardními antidepresivy vykazuje lepší výsledky než užívání samotných antidepresiv.

Co víme o chronické bolesti? Nepomáhá na každou bolest, ale nejvíce prozkoumaným stavem, na který se vitamín B12 používá, je diabetická neuropatie.

Diabetes způsobuje vysokou hladinu cukru v krvi, což může následně vést k poškození myelinové pochvy nervů, diabetická neuropatie způsobuje bolesti nohou a může vést až k invaliditě. Klasické je použití Vit B12 pro tuto patologii.

Výhody vitamínu B12

Vitamin B12 je jednou ze základních živin pro udržení zdraví. Podílí se na zpracování tuků a bílkovin, stejně jako na metylačních reakcích, hraje klíčovou roli při produkci neurotransmiterů, hladin homocysteinu, produkci DNA, syntéze myelinu a dalších tělesných systémech.

Adekvátní hladiny B12, zejména ve stáří, jsou zásadní pro udržení zdraví a mohou pomoci předcházet řadě chronických onemocnění. Tento vitamín je také důležitý pro udržení nálady, energie, kontrolu hmotnosti a může také pomoci předcházet demenci.

Vitamin B12 se vyskytuje v různých formách, které fungují mírně odlišně: