Konstruktérský článek pro ty, kteří chtějí vědět, jaké jídlo a co uvařit na venkovní piknik, jak vybrat místo a co si zahrát.
Co vzít s sebou
Univerzální seznam toho, co potřebujete pro venkovní piknik:
Pikniková nálada začíná ubrusem! Nejprve položte jako podklad nepromokavý – pokud ho plánujete položit přímo na zem, tak nastříkejte repelentem proti hmyzu nebo olejem – a teprve potom rozviňte krásný ubrus z přírodního materiálu, bavlny nebo lnu.
Přikrývky a ložní prádlo
Nejjednodušší variantou je povlečení, polštáře nebo cestovní podložka. Skládací kempingový nábytek a houpací síť dodají útulnost a jistě vám pomohou relaxovat, ale k jejich přenášení budete potřebovat další ruce nebo velký batoh.
Nádobí a příbory
Šálky, lžíce, vidličky, nože, talíře. V případě potřeby použijte vývrtku. Piknik se stane estetičtějším a ekologičtějším, pokud odmítnete jednorázové nádobí. Není nutné brát si s sebou porcelán – připravte si předem sadu opakovaně použitelného nádobí na piknik nebo si kupte chladicí tašku s hotovou sadou nádobí.
Uhaste žízeň, opláchněte si ruce nebo ovoce, uhaste uhlíky – voda se vždy hodí. Berte s rezervou, v poměru 1-2 litry na osobu.
Vlhčené ubrousky a pytle na odpadky
Abyste vy i místo na piknik udrželi čistotu.
Abyste věnovali všechen svůj čas užívání si volného dne, postarejte se o jídlo předem: omyjte a nakrájejte zeleninu, připravte sýrové a masové předkrmy, marinujte maso. Pokud je to možné, umístěte je do opakovaně použitelných nádob, abyste po pikniku nemuseli hledat odpadkový koš.
Pokud se nechcete celý den cukat při popíjení limonády uvařené na slunci, dejte si nápoje do termotašky nebo termonádoby s akumulátory chladu. Některé produkty lze dát i do termotašky.
Někdy stačí vzít si z domova pár máslových brotů, uzenin a sýrů a čerstvého ovoce. Ale pokud chcete plné jídlo, vezměte si gril. Vaření na něm je jednodušší a rychlejší než na špejlích. Kromě grilu si vezměte grilovací kleště a štětec se silikonovými štětinami, kterými jídlo potřete marinádou.
Markýza nebo deštník
Bez ohledu na to, jak moc se rádi vyhříváte na sluníčku, dříve nebo později se budete chtít schovat do stínu. Abyste nehlídali dobré místo pod stromem, vezměte si s sebou baldachýn nebo slunečník, pak se každá mýtina stane „šťastným místem“.
Minimální sada: opalovací krém, náplast, obvaz, peroxid vodíku, lék proti bolesti, prášky na alergii a hojivá mast. Léky na horko lze dát i do chladící tašky.
Možnost win-win: vezměte si něco pro aktivní odpočinek pro extroverty a pro klidná setkání pro introverty. Hudba také nastaví ten správný tón pikniku: vezměte si kytaru nebo reproduktor.
Powerbanka a nabíjecí kabely
Když jdete ven, je důležité zůstat ve spojení. Kromě toho nic nezkazí náladu víc než vybitý telefon s hudbou na piknik nebo mapa skvělého místa.
Co uvařit na piknik
V závislosti na počtu lidí a osobních preferencích můžete uspořádat skutečnou hostinu pomocí grilu nebo se omezit na sadu jednoduchých jídel a lehkého občerstvení na piknik v přírodě.
Rychlé piknikové občerstvení
Hotový seznam produktů pro piknikové občerstvení vás ušetří zbytečného povyku v obchodě a pomůže vám vypočítat optimální množství jídla.
Lavashové rohlíky
Vezměte si pita chléb a několik možností náplně: zelenina (korejská mrkev, čerstvé okurky, kopr, sýr a majonéza), maso (vařená klobása, nakládané žampiony, tvrdý sýr), mořské plody (krabí tyčinky, vejce, tvrdý sýr, česnek, petržel a majonéza ) nebo sýr (2-3 druhy sýra, vařená vejce, majonéza, zelená cibule). Vezměte plát pita chleba, potřete náplní v rovnoměrné vrstvě, srolujte a nakrájejte na stejné kousky. Připraveno!
Grilovaná pikniková jídla
Plněná bageta
Vezměte bagetu, odstraňte drobenku a naplňte ji náplní: například smíchejte šunku, papriku, nakrájené olivy, česnek a koriandr se zakysanou smetanou. Náplň posypeme strouhaným sýrem a opečeme z obou stran.
Grilovaná ryba
Neobvyklou možností pro piknik jsou grilované plněné ryby. Umýt to. např. makrelu, vyjmeme vnitřnosti a naplníme náplní. Na náplň si vezměte cibuli, česnek, petržel a citron. Makrely potřeme olejem smíchaným s nadrobno nasekaným česnekem a 20 minut opékáme na grilu. Abyste zabránili tomu, aby vaše ruce po jídle páchly jako ryby, vezměte si ještě pár citronů – budou se zápachem bojovat.
Grilovaná vepřová žebra
Na marinádu smícháme nadrobno nakrájený česnek (6 stroužků), 100 ml sójové omáčky, 2 lžíce medu, sůl a pepř. 2 kg vepřových žeber nakrájíme, potřeme marinádou, zalijeme 500 ml rajčatové šťávy a necháme přes noc v lednici. Grilujte marinovaná žebírka na piknik a vychutnejte si sladko-kořeněnou chuť.
Grilovaná kuřecí křídla
Recept na marinádu: 300 ml barbecue omáčky, 50 g rozpuštěného medu a 2 lžičky omáčky Tabasco, Worcestershire a pálivé hořčice. Toto jídlo nemusíte marinovat celou noc – před vařením nechte křídla v omáčce hodinu a půl. Křídla pak opečte na grilu a vychutnejte si oběd.
Lifehack na maso. Maso grilujte v polovině na vysokém ohni do zlatova. Odstraňte ji z ohně a vložte ji do velké termosky, pevně zavřete víko. Maso se samo připraví a zůstane neuvěřitelně šťavnaté!
Areál pro piknik
Kromě jídla a společnosti je pro uspořádání pikniku v přírodě důležité rozhodnout o místě. Piknik může být součástí krátkého výletu nebo originálního nápadu na polední přestávku. Pamatovat si: čím více si toho chcete vzít s sebou, tím blíže by mělo být místo. Nezapomeňte také zkontrolovat počasí. Pokud venku fouká nebo jsou na obzoru vidět mraky, vezměte si s sebou markýzu nebo pláštěnky – zaberou málo místa. Pokud předpověď ponechává mnoho přání a nechcete piknik zrušit, podívejte se předem na místa s altány nebo krytými rekreačními oblastmi.
Nejjednodušší a nejblíže k domovu. Ideální pro to náhlé nutkání přiblížit se přírodě. Možnou nevýhodou je, že pokud je dobré počasí a park je oblíbený, tak by se dobré umístění mohlo líbit někomu jinému. Půjčit si budete muset brzy ráno, takže kdo si rád v sobotu déle pospí, s největší pravděpodobností nedostane pořádnou paseku.
Možnost pro ty, kteří milují soukromí a chtějí trávit čas ve společnosti přátel a rodiny bez velkého množství prázdninujících sousedů. Zeptejte se svých přátel na tajná důvěryhodná místa, najděte si místo u řeky, kde se můžete opalovat, nebo se běžte ponořit do studené vody! Nevýhodou je, že existuje možnost, že bude obtížné dostat se na nejkrásnější a nejklidnější místa.
Trávník na pikniky
V zahraničí jsou trávníky již dlouho oblíbeným místem pro odpočinkové přestávky a podobná praxe se vyskytuje i u nás. Nevýhodou je, že to zatím není nejběžnější varianta, pečlivě prozkoumejte okolí, zda tam není zákazová značka.
Atmosféru dovolené umocní piknik s výhledem na vodu. Navíc – na vybavených nábřežích jsou zpravidla rekreační oblasti, stoly s občerstvením nebo v extrémních případech volné lavičky. Nevýhodou je, že o víkendech a svátcích může být plno.
Pokud se chystáte vařit venku, zjistěte si předem, zda je možné ve vybraném parku rozdělat oheň. Některé parky mají předinstalované grily, takže s sebou nemusíte tahat další vybavení.
Co dělat na pikniku?
Aby byl váš piknik úspěšný, přidejte do svého venkovního jídla nějakou zábavu.
Piknikové hry
Stolní hry bude se hodit i mimo domov! Každý rok vycházejí desítky nových variant – od speciálních map pro mafii až po slovní souboje s tikajícími bombami.
Speciální aplikace pro hry vám pomohou zjednodušit proces a zapojit vás do hry – Alias, Bitva důvtipu – nemusíte hledat papír nebo tužku, protože každý má telefon!
“Krokodýl” nebo pantomimy
Přednášející myslí na slovo – které musí předchozí hádající ukázat beze slov. Zbytek hádá.
Umístěte malý předmět od každého člena společnosti (klíče, telefon, brož atd.) do čepice nebo klobouku – se zavřeným přednášející předmět vyjme a položí osobě otázku nebo akci: například zazpívejte píseň , nakreslete oblíbený mem nebo snězte ovoce bez použití rukou.
Karty, vrhcáby, dáma
Nadčasová klasika a ideální volba pro hazardní intelektuály. Poražení mohou být posláni, aby získali další „propadnutí“ – nikdo nezůstane lhostejný!
Venkovní hry na piknik
Aktivní hry vám pomohou protáhnout si kosti a připravit se na druhé kolo sendvičů. Volejbal, badminton, frisbee, vybíjená, horký brambor nebo fotbal – vyberte si podle nálady a úrovně fyzické zdatnosti. Hlavní je vzít si alespoň jeden míč. A co si s ním hrát – na to přijdete na místě.
Piknik pro děti
Pokud je horký den, nejlepší zábavou pro děti na pikniku budou vodní pistole. I když obvyklé dohánění a slepý buff bude také fungovat skvěle. Vyzvěte děti, aby si vytvořily svou vlastní postavu z přírodních materiálů nalezených poblíž mýtiny. Na pomoc jim můžete dát plastelínu nebo různobarevné stužky, aby bylo snazší spojovat nálezy k sobě. Ke konci soutěže uspořádejte soutěž o nejlepší řemeslo.
Na prudkém slunci se potraviny rychle kazí. Ihned je umístěte do stínu nebo studené vody. Nebo si předem kupte termonádobu a studené baterie.
Pikniková sezóna je oficiálně otevřena, což znamená, že můžete shromáždit skupinu a vydat se do nejbližšího parku. Piknik pro mnohé přestal být spojován pouze s občerstvením na čerstvém vzduchu a proměnil se v zajímavější způsob trávení času – zábavou a pokrmy, které se nestydí sdílet na sociálních sítích. Lenta.ru mluvila s blogerkou a výživovou poradkyní a dozvěděla se všechna tajemství dokonalého pikniku.
- Jak se připravit na piknik
- Na co si dát pozor při přípravě na piknik
- Jaké věci si vzít na piknik
- Jaké jídlo si vzít na piknik
- Co dělat na pikniku
- Co je důležité mít na paměti, když se chystáte na piknik
Jak se připravit na piknik
„Ve skutečnosti se mi zdá, že nejšťastnější pikniky jsou spontánní. Když se na ně pořádně nepřipravíte, ale nálada a počasí jsou tak dobré, že je těžké nezajít na brunch alespoň na lavičku v nejbližším parku,“ říká lifestylová blogerka a kulturní redaktorka Daria Shatalova. Pokud ale chcete k věci přistupovat zodpovědně a navíc točit krásný obsah, pak první věc, kterou byste měli udělat, je vymyslet téma pro piknik – usnadní vám to rozhodování jak o jídle, tak o okolí, poznamenává Šatalová .
Piknik může být například inspirován knihou, filmem, písničkou nebo oblíbeným městem. “V podstatě cokoli, co vám právě teď udělá náladu.” Když se rozhodnete pro téma, udělejte si mentálně nebo písemně moodboard – s čím je toto téma spojeno? S jakými odstíny, chutí, texturou? Představte si to sami a diskutujte o tom s těmi, se kterými plánujete piknik,“ navrhuje blogerka.
Je ideální, když pro představu pikniku funguje vše – výběr jídla, barva nádobí, umístění a dokonce i vaše oblečení. Nezapomeňte na playlist – je lepší si ho sestavit předem, abyste nebyli rušeni během brunche
Daria Shatalova lifestyle blogerka a kulturní redaktorka
Na co si dát pozor při přípravě na piknik
Jakmile se rozhodnete pro téma vašeho pikniku, je tu ještě několik věcí, o kterých je třeba přemýšlet.
Čas a počasí
Ideální venkovní rekreaci si nejlépe vychutnáte v teplém počasí – 20-25 stupňů. Při této teplotě se nebudete muset zabalit do přikrývek, které byly navrženy tak, aby seděly nebo se potily. Kromě toho je ve velmi horkém počasí zakázáno rozdělávání ohně venku. Jít do parku hned po dešti také není dobrý nápad, protože půda nestihne vyschnout a bude se na ní nepohodlně sedět.
velikost pokuty za zapálení ohně mimo místo na piknik v moskevských parcích
Vyberte místo
Aby bylo místo na piknik dobré pro všechny, vyplatí se si ho předem vybrat a prodiskutovat se svými společníky. Pro piknik jsou vhodná místa mimo staveniště, silnice a dětské atrakce a předem si určitě zjistěte, zda se tam dá rozdělat oheň nebo instalovat gril.
Jaké věci si vzít na piknik
Než vyrazíte ven, měli byste si udělat seznam toho, co si musíte vzít s sebou. V závislosti na myšlence a tématu venkovního pikniku se seznam může lišit, ale nejčastěji vypadá takto.
Kontrolní seznam piknikové sady:
- piknikové jídlo a nápoje (maso nebo zelenina, pitná voda);
- venkovní kuchyňské vybavení: gril, gril, uhlí, kapalina do zapalovače, zápalky, prkénko;
- Nádobí (jednorázové);
- náhradní láhve s vodou na hašení požárů;
- nábytek pro pinking (skládací židle, stoly nebo přikrývky);
- vlhké ubrousky nebo papírové ručníky;
- deskové hry, kytara, knihy, míč – vše, co potřebujete pro zábavu;
- repelent proti hmyzu, SPF krém, lékárnička (v případě potřeby);
- Odpadkové pytle.
Jaké jídlo si vzít na piknik
Jaké jídlo si vzít s sebou, záleží na preferencích účastníků pikniku. V každém případě je lepší vybrat něco, co nebude trvat dlouho vyřezávat, mýt nebo řezat – nebo to udělat předem, říká Daria Shatalova.
Zákusky a další krabicové dorty, pečivo a ovoce jsou ideální pro piknik. Skvěle se k nim hodí a vypadají krásně různé sýry – například brie, hermelín nebo super elegantní „růže“ tête de moine, vhodné jsou i plátky sýra. Můžete si vzít křupavou bagetu a k ní nějakou pomazánku nebo fouette – takové sendviče se ideálně doplňují s fíky nebo kousky melounu, pokud je sezóna
Daria Shatalova lifestyle blogerka a kulturní redaktorka
Odbornice na výživu Ksenia Kutuzová nám prozradila, jaké potraviny si vzít s sebou, aby se piknik obešel bez újmy na zdraví.
Produkty na piknik
1. Ujistěte se, že máte dostatek pitné vody, abyste se vyhnuli dehydrataci. Obyčejnou vodu můžete do detoxikačního nápoje zpestřit přidáním pár snítek máty, plátky okurky, citrusových plodů nebo sezónních bobulí. Místo sladkých sycených limonád je lepší připravit si vlastní verzi s minerální vodou a přírodní pomerančovou nebo jablečnou šťávou.
2. Přineste sezónní bobule – vynikající zdroje antioxidantů, flavonoidů, vitamínů a minerálů.
3. Ke svačinám vybírejte čerstvou zeleninu, zeleninu a ovoce s vysokým obsahem vody: okurky, celer, rajčata, mrkev, brokolici, papriku, špenát, ledový salát. Listová zelenina a zeleninové tyčinky nahradí vysoce kalorické svačiny a hranolky, které mají vysoký obsah nasycených tuků a mají tendenci být konzumovány nekontrolovatelně, což způsobuje přejídání. Zelenina bude zvláště užitečná, pokud plánujete smažit maso na pikniku.
4. Sušené maso může být dobrým zdrojem bílkovin a náplní do sendvičů, které díky vysokému obsahu soli pomohou vyrovnat rovnováhu vody a elektrolytů. Můžete sem přidat i kyselé okurky, například okurky, tykev a podobně.
Jaká jídla je nejlepší na piknik nebrat?
- Vše, co se rychle kazí. Patří sem mléčné výrobky, měkké a tvarohové sýry, saláty s majonézou nebo zakysanou smetanou. Pro sytější svačinu si můžete udělat salát s těstovinami, bylinkami a zeleninou, oblečený s máslem nebo ořechovou nebo avokádovou omáčkou.
- Potraviny s kofeinem a alkohol, protože podporují dehydrataci.
- Zpracované a rafinované potraviny s vysokým obsahem přidaného cukru.
- Červené maso a masné výrobky. Při trávení produkují velké množství tepla a v horkém počasí jsou hůře stravitelné. Nejlepšími zdroji bílkovin jsou mořské plody, libové bílé maso a vejce.
Co dělat na pikniku
Pokud plánujete zůstat na pikniku déle než pár hodin, s největší pravděpodobností se skupina bude chtít zabavit něčím jiným než jídlem. Aktivity také velmi závisí na počasí a místě vybraném pro piknik, ale existuje několik univerzálních nápadů.
Card
Abyste mohli hrát „blázna“, potřebujete pouze balíček karet a kus rovného povrchu, takže tuto hru lze hrát na poli nebo v parku, na výletní lodi nebo dokonce v autě na cestě do piknik.
Badminton
Ideální na venkovní piknik. Badmintonové rakety nevyžadují mnoho místa a hra zabaví účastníky na dlouhou dobu – a pomůže spálit kalorie ze všech sendvičů, které jedí. Pro badminton si vyberte mýtinu bez humnů a předem si zjistěte předpověď počasí – neměl by foukat silný vítr, který by mohl rušit hru.
Odbíjená
Toto je oblíbená letní hra mnoha společností. K tomu budete potřebovat míč a vhodnou plochu – ideálně trávník nebo pláž. Některá místa jsou speciálně vybavena pro hraní volejbalu, ale pokud není síť, nebude to bolet – můžete hrát v kruhu.
Krokodýl
Další hra pro velkou společnost, kterou lze hrát i s dětmi. Pravidla jsou jednoduchá: vymyslete slovo nebo postavu a pokuste se je vysvětlit beze slov.
Twister
Možnost pro aktivní, mobilní a připravené ke koupi speciální podložka s vícebarevnými kruhy. Podstatou hry je stát rukama a nohama na barvách, které vedoucí pojmenuje.
Co je důležité mít na paměti, když se chystáte na piknik
1. Ochrana proti hmyzu
Jaro a léto jsou obdobím zvýšené aktivity klíšťat. Mnohé z nich jsou nositeli nebezpečných onemocnění, jako je klíšťová encefalitida a borelióza. Pokud plánujete časté pikniky v lesích a parcích, nechte se očkovat proti encefalitidě a určitě se zásobte speciálními repelenty proti hmyzu. Snažte se nechodit po vysoké trávě, sedět na dece, ne na zemi.
2. Ochrana proti slunci
I za chladného počasí a pod stromy jsme vystaveni slunečním paprskům. Pokud se nechcete spálit, nezapomeňte si s sebou vzít opalovací krém, a abyste se vyhnuli úpalu, noste klobouk.
3. Požární bezpečnost
V létě výrazně stoupá riziko požáru a v mnoha případech hraje důležitou roli lidský faktor. Abyste neublížili sobě ani ostatním, řiďte se radami ruského ministerstva pro mimořádné situace.
Jak zabránit požáru v lese:
- když jdete na piknik, vezměte si s sebou hasicí zařízení: alespoň velký kanystr nebo láhev vody;
- nenechávejte oheň bez dozoru;
- nerozdělávejte oheň v blízkosti rašelinišť, suchých houštin nebo hořlavých keřů (například divoký rozmarýn);
- Po skončení pikniku naplňte ohniště vodou a zasypte pískem a zeminou. Ujistěte se, že nezůstaly žádné doutnající uhlíky;
- ukliďte po vás všechny odpadky a ujistěte se, že v trávě nezůstaly žádné lahve nebo rozbité sklo – mohou sloužit jako jakési čočky a způsobit požár.
