Černá Hora je země vysokých hor, čistých řek, nádherných jezer a nádherných mořských pláží. Naši turisté přijíždějí do této země čisté, nedotčené a jedinečné přírody s velkou dychtivostí. A nejen naše – vždyť 25 černohorských pláží na pobřeží Jaderského moře v roce 2016 získalo prestižní „Modrou vlajku“ Mezinárodní nadace pro environmentální vzdělávání (FEE).
Co si tedy z Černé Hory přivézt, aby nám suvenýry i v zimě vyvolávaly vzpomínky na moře a teplé, nádherné dny strávené v této zemi a dárky přátelům oživily příběhy dárce v jejich paměti a motivovaly je vyrazit na vlastní cestě?
Potraviny
Ve vesničkách ukrytých zde v černých lesích na hosty čeká jemné jehněčí a pršut, kajmak a lahodný místní sýr. V údolích a na pobřeží najdete to samé, ale můžete si také pochutnat na exotickém ovoci a medu jako dezert, vyzkoušet pokrmy a saláty připravené nebo ochucené nikoli řeckým, ale vlastním černohorským olivovým olejem. A samozřejmě vám všude naservírují červené i bílé víno – můžete ho ochutnat a zakoupit v rámci turisty oblíbených vinařských zájezdů.
To vše „mňam“ je přesně to, co si z Černé Hory můžete přivézt po návratu z dovolené – jako dárek i pro sebe a na nějakou dobu si to uschovat pro budoucí použití.
Dávejte pozor! Přečtěte si zde, jaké pokrmy národní kuchyně můžete v Černé Hoře vyzkoušet.
Pršut – dlouholetá kulinářská tradice Černé Hory
Tomuto krátkému, ale pro nás zprvu těžko vyslovitelnému slovu, se říká delikatesa – vepřová šunka, připravená speciální technologií.
V hotové podobě jsou prosciutto na tenké plátky nakrájené, téměř průhledné kousky vepřového masa syté tmavě červené barvy s téměř bílým sádlem. Prosciutto se jí s ovčím sýrem, cibulí a olivami a kousky melounu.
Důležité! Trvanlivost pochoutky ve vakuovém balení je 3 roky. Po otevření obalu je ale bezpodmínečně nutné prosciutto zabalit do papíru (pergamenu) a uložit v kuchyni při pokojové teplotě – to doporučují výrobci.
Za předky této pochoutky jsou považováni rolníci z vesnice Njegushi, ale koupit si ji můžete v jakékoli lokalitě Černé Hory. Například na trhu v Budvě začínají ceny prosciutta na 9 €/kg a prodejci vám rádi nechají produkt před nákupem vyzkoušet.
Kaymak je zakysaná smetana. Obsah tuku ve výrobku dosahuje 40 %. Používá se k přípravě teplých masitých pokrmů, jako přísada do cereálií a jako dezert v kombinaci s čerstvým ovocem.
Chuť kaymaku je velmi jemná a aby se produkt během dlouhého letu nezkazil, je lepší jej zakoupit těsně před odletem. Pokud si kaymak koupíte domů ve velkém, jeho cena se bude pohybovat kolem 8-10 € za kg, v obchodech se prodává zpravidla v balení 200-300 g za 2-3 €.
Sýr v Černé Hoře se vyrábí v různých odrůdách a jakékoli chuti: čerstvý i slaný, s tvarohovou konzistencí nebo velmi tvrdý, s různými přísadami a kořením. Nejčastěji se k přípravě používá kozí mléko.
Odborníci doporučují vozit si domů marinovaný sýr z Černé Hory, který se prodává balený ve sklenicích. Jedná se o kozí sýr s neobvyklou chutí: nakrájí se na malé kousky a zalije olivovým olejem. Mimochodem, olej nemusí být obvyklý řecký, ale místně vyrobený.
Kdo odpočíval na pláži Žanjic, pravděpodobně poblíž viděl obrovský olivový háj. Na jiných místech je mnoho olivovníků. Olej z místních surovin pod značkou „Barsko zlato“ se vyrábí v továrně ve městě Bar a místní obyvatelé doma používají vlastní originální technologii.
Předpokládá se, že kvalita černohorského olivového oleje není horší než řecký. Láhev mistrovského oleje (500 ml) stojí 4,5-6 eur. Ale příznivci řecké ropy ji vždy najdou na pultech místních obchodů a přivezou ji jako dárek z Černé Hory svým přátelům a známým za docela přijatelné ceny.
Malá tajemství. Kvalita olivového oleje závisí na ukazateli (%) kyselosti.
- 1% (Extra Virgin) – vysoká kvalita s prospěšnými vlastnostmi (ne však na smažení).
- 2% (panenský) – salátový olej.
Nejnižší ukazatele kvality jsou u oleje s kyselostí 3,0 -3,5 % (Obyčejný).
K poznámce! Výběr nejlepších pláží v Černé Hoře s fotografiemi je uveden na této stránce.
Ti, kteří nejsou na dovolené v Černé Hoře poprvé, už nejsou překvapeni množstvím ovocných stromů. A kromě těch nám důvěrně známých a důvěrně známých zde rostou téměř všechny nejznámější tropické plody. V zeleném starobylém Herceg Novi rostou banánovníky, v Budvě a na pobřeží rostou limetky, granátová jablka, fíky a kiwi.
Pokud chcete mile překvapit rodinu nebo přátele, ale nevíte, co si z Černé Hory přivézt jako dárek, zkuste zinzulu (ruscus, unabi), která chutná jako jablko i hruška, ale vypadá jako malé datle . Toto bobule se také nazývá čínské datum nebo „strom života“: obsahuje více vitamínu C než citron a je levné – 2,5 eur za kilogram. Zinzula se nekazí a je snadné ji doručit domů v původní podobě: syrovou nebo sušenou.
Mnoho turistů si domů nosí chutné černohorské sušené fíky a kumquaty.
Med, sušené houby a bylinky
Sušené hříbky jsou k dostání na každém trhu, ale stejně jako jinde nejsou levné – asi 70–80 eur za kilogram.
Med je zde obzvláště dobrý – přírodní, horský, viskózní. Je tmavý, téměř černý a voní po bylinkách. Ve včelíně vedle kláštera Moraca si můžete koupit širokou škálu medu, od 7 do 8 eur za malou sklenici (300 g).
Levandule je nejoblíbenější bylinkou v zemi. Pro všechny své přátele nebo příbuzné můžete přivézt krásné světlé polštáře s levandulí (3-5 eur) jako dárek z Černé Hory. Tento suvenýr si uchovává své aroma po dlouhou dobu.
Některá černohorská vína jsou již dlouho pevně zařazena do stovky nejoblíbenějších evropských vín, což vypovídá o jejich kvalitě. A to přesto, že je vyrábí jeden národní podnik Plantaze pouze ze dvou odrůd červené a bílé révy vinné, které se v tuzemsku dlouhodobě pěstují. Plantáže červených hroznů se nacházejí v blízkosti Skadarského jezera, plantáže bílých hroznů se nacházejí v okolí Podgorice. Růžová dezertní vína se vyrábí z červených hroznů bílou technologií. Samotné technologie jsou přísně dodržovány a vyrábí se pouze přírodní víno: nápoje se zde nikdy nevyráběly z prášku.
Nejoblíbenější černohorská vína
- „Vranac“ je suché červené víno, nejslavnější víno Černé Hory s působivým seznamem ocenění. Vyrábí se ze stejnojmenné odrůdy. Víno je plné, vyznačuje se bohatou chutí s tóny bobulí a švestek. Hodí se k masitým pokrmům, ale na Balkáně se podává i k dezertům.
- „Krstac“ je suché bílé víno vyrobené ze stejnojmenné odrůdy (krstac znamená kříženec). Víno se hodí k rybím pokrmům a podává se v rybích restauracích.
- Sasso Negro, Perla Nera – suchá vína z révy skalnaté vinice Chemovského pole.
Cena černohorských vín se pohybuje od 4 do 30 €. Nejlevnější mladé víno se dá koupit za 4-6 €, průměrná cenová kategorie je 7-14 € a nejdražší je kvalitní a stařené víno, 0,75 l stojí 15-30 €.
Jako dárek pro přítele můžete přivézt rakii z Černé Hory. Ani jedna hostina se v těchto končinách neobejde bez této aromatické vodky, která se vyrábí z hroznů nebo ovoce. Nápoj je silný, pijte ho z miniaturních skleniček po malých doušcích.
Pálenka z obchodu je drahá, turisté často kupují domácí měsíčku (domacha) na trzích nebo od místních obyvatel. Za nejlahodnější nápoj je považován nápoj vyrobený z hrušek, kdoulí a meruněk – tato pálenka se nazývá dunevacha nebo prostě „dunya“.
Alkohol ve velkém množství a potravinářské výrobky se vždy obtížně přepravují ze země do země. Prosciutto, sýr, máslo a kajmak mohou být na letišti speciálně zabaleny a odbaveny jako zavazadlo. Vše zakoupené v duty free si můžete vzít do salonu. Ceny na letišti jsou ale jeden a půl až dvakrát vyšší. Pokud ale potřebujete černohorské víno jako dárek nejen pro jednoho, ale hned několik přátel, můžete si ho koupit v malých lahvičkách zde.
Nejen chlebem
Co je kromě jídla a pití považováno za nejlepší dárek a suvenýr přivezený z Černé Hory? Může se jednat o oblečení (obyčejné i s prvky národního stylu), textilie, kosmetiku, obrazy a různé suvenýry vyrobené místními řemeslníky.
Tak se nazývá nízká černo-červená válcová čelenka vyrobená v etnickém stylu. Její horní část je zdobena zlatou výšivkou. Každá barva a vzor je symbolem jiného období ze složité historie Černé Hory.
Dobrý obraz je dárek, který nikdy nevyjde z módy. Akvarely a malé olejomalby s mořskou nebo architektonickou krajinou starověkých černohorských měst ozdobí váš domov nebo byty přátel. Ceny začínají od 10 eur.
Maličkost, ale milá – suvenýry a dárky
Na rozdíl od omezení vývozu produktů je povolen vývoz suvenýrů z Černé Hory (magnety, mušle a další drobné předměty) bez přísných omezení.
Šperky vyrobené místními řemeslníky jsou mezi turisty žádané. Jedná se o postříbřené náramky vyrobené v antickém stylu, prsteny, náušnice prokládané barevnou pryskyřicí, zářivé korály a další šperky.
Kelímky a magnety
Svým přátelům můžete jako dárek přinést keramické hrníčky s „černohorskými přikázáními“ v různých jazycích, k dispozici jsou také v ruštině. A moc roztomilé jsou suvenýrové magnetky, které jsou ručně malované místními umělci, snadno je seženete jako dárek pro každého příbuzného.
Talíře a lžíce, šálky a sklenice, sklenice na sypké produkty, krásné džbány – to není úplný seznam toho, co lze nalézt v obchodech se suvenýry na nábřežích a jednoduše na spontánních plážových trzích v Černé Hoře.
Mušle jsou dalším oblíbeným suvenýrem, který si lze přivézt z Černé Hory. Všechny druhy barev a velikostí, jednotlivé velké i v sadách – připomenou vám Jaderské moře. Za cenu od 2 eur lze mušle koupit v historickém Kotoru, Budvě a všech dalších přímořských letoviscích podél pobřeží.
Statistiky říkají, že polovina příjmů v ekonomické struktuře této malé balkánské země pochází z cestovního ruchu. Nyní dosáhly téměř rekordní úrovně 1 miliardy dolarů. A po osobním vyřešení otázky, co přivézt z Černé Hory, stovky tisíc turistů z různých zemí každoročně doplňují svůj rozpočet. To pomáhá dále úspěšně rozvíjet turistický průmysl v nádherné ekologické rezervaci Matky Evropy.
Video: jaké produkty koupit v Černé Hoře a kolik stojí.
Autor: Lyudmila Bozhinskaya
