O tom, že večeře před šestou je jen zajímavý příběh, o intimitě vašich oblíbených jídel, pěti barvách a pěti chutích na jednom talíři, hovořil přední specialista centra hubnutí Dr. Bormental, výživový poradce a psycholog. tři postavy, které potřebují sedět u vašeho stolu Anna VAN.
SNÍDANĚ: HOTOVO ZA DVĚ HODINY
Potřebujeme snídani? V ájurvédské kultuře jsou naše tělo, metabolismus a metabolismus přirovnávány k ohni. A aby oheň hořel, musí se zapálit – máme první dvě hodiny od chvíle, kdy jsme se probudili.
Řekněme, že jste vstali v sedm ráno, tento oheň musíte zapálit před devátou, jinak je to! Každá absence snídaně v prvních dvou hodinách snižuje metabolické procesy den po dni o několik procent. Jen kvůli dvěma ztraceným ranním hodinám může člověk přibrat až 5 kg za rok! Potvrzují to statistiky mých profesních zkušeností a obecné výživové statistiky. Káva a cigareta nejsou snídaně. Určitě musíte něco žvýkat zuby, abyste nastartovali trávicí procesy – abyste zapálili tento oheň.
FRAKTIONALITA: NEOBRUČUJTE
Včera se moje švadlena zeptala: “Ano, opravdu potřebuješ často jíst, abys zhubla?” Řekl jsem: “Ano, to je základ.” Je velmi důležité jíst malá jídla. Ale aby oheň hořel, a dokonce i s tak prudkým plamenem, musíte do topeniště přikládat oheň každé tři a půl hodiny. Nastavte si připomenutí v telefonu. Válka je válka, oběd je podle plánu. Každé jídlo se počítá od první snídaně. Nenechte si ujít! Jinak se tělo zapojí do hromadění. Úkolem našeho těla je přežít, ať se děje cokoliv. Pokud jej budeme krmit nepravidelně, určitě si nechá rezervu pokaždé s každým jídlem (je jedno, zda je to sušenka nebo velké jídlo – maso). Protože neví, kdy bude krmen příště. Klasická ruská dietologie, kterou velmi respektuji a poslouchám, doporučovala jíst pětkrát denně: ty hlavní – snídaně, oběd, večeře plus odpolední svačina a večeře. Při pěti jídlech denně začíná hubnutí a při čtyřech jídlech začíná hubnutí.
Během školení, které vedu, dochází k ojedinělým případům – požádám člověka, aby jednoduše jedl malá jídla, on to udělá a začnou pozitivní procesy. Při pravidelné výživě doslova během prvních dvou dnů zmizí přebytečná voda a otoky a jeden nebo dva kilogramy se jednoduše rozplynou – takové výsledky jsou motivující. Lidé říkají: je to lepší, cítím se energičtěji, vstávám dříve, bez budíku, tolik energie! Naší povinností není někomu něco dávat, ale předávat veselost a energii sami sobě.
VEČEŘE: NEDEJTE TO NEPŘÁTELI
Nejíst po šesté večer je zajímavý příběh.
Kdysi to řekla slavná baletka Anna Pavlova, ale zapomněla dodat, že chodila spát vždy v osm nebo v devět hodin. V pět ráno jsem vstal, nasnídal se a šel ke stroji. Pokud žijete podle rozvrhu Anny Pavlové, nejsou žádné otázky, ale takoví lidé jsou vzácní. V zásadě mnoho lidí vstává v sedm nebo v osm a chodí spát později než v devět: pro nás po šesté večer – wow! – život právě začíná. Proto je třeba mít na paměti, že večeře by měla být poslední dvě hodiny před spaním. Můžete – těsně před spaním. Pokud je vaše poslední jídlo například v sedm a vy chodíte spát v deset, pak musíte určitě něco sníst od devíti do deseti.
Úkolem není uhasit oheň metabolických procesů. Půst není všelék! Je důležité dostat tělo na úroveň, kdy naše tělo začne věřit, že jídlo bude vždy, že bude nasyceno a že si nepotřebuje dělat zásoby.
PRODUKTY: Vyvrženci A OBLÍBENÉ
Z nějakého důvodu se lidé, kteří plánují zhubnout, rozhodnou, že jsem nejedla správně. A najednou změní svůj jídelníček – jen brokolici a kuřecí řízek nebo jídla, která obvykle nejím. To znamená, že výsledky budou pravděpodobně krátkodobé. Proto bych doporučil hubnout na pro vás tradičním jídle. Stačí nastavit pětidenní dietu a snížit porce. To druhé, s pěti jídly denně, se stane samo snadno a přirozeně: když jíte každé tři hodiny, potřeba velkého množství jídla zmizí – jak psychologicky, tak fyziologicky. Lidé se začínají divit – ukazuje se, že k dostání stačí jen trochu jídla!
5 BAREV, 5 PŘÍCHUTÍ NA TALÍŘI
Moje rada: na jedno jídlo by mělo být na talíři pět barev a pět chutí, pak budete sytí. Jakékoli barvy: rajče, okurka, vícebarevná zelenina, rýže, ryba, kotleta, klobása, vejce – žloutek atd. Tradičních pět chutí: hořká, sladká, slaná, pikantní, kyselá. K zaplnění saturačních receptorů stačí malý kousek, doslova hrášek.
Existuje nahromaděný hlad po oblíbených produktech – obvykle se to zhroutí, protože jako psycholog říkám: „Jídla, chutě, vůně jsou vnitřní, individuální a velmi intimní věc.“ Není náhoda, že se nám stane to, co milujeme – dědeček měl něco rád, ale takhle to uvařila máma. Jak můžeš odmítnout? Toto je vaše součást, je zcela nemožné změnit váš firmware.
Důraz by měl být kladen na víceméně zdravé stravování, ale neexistují absolutně zdravé a absolutně škodlivé potraviny. Existuje limit – můžete se přejídat masem, nebo si dát pro sebe trochu chutného jídla a být šťastný.
Je důležité a velmi dobré jídlo nasytit kořením. Tyto kombinace chutí a barev dodávají tělu radost, teplo a dlouhotrvající sytost. Je třeba se zaměřit na koření, pak bude dobré i malé množství jídla.
VODA: PÍT ČI NEPIT?
Podle potřeby pijte vodu. Znásilnění vody probíhá již několik let. Podle mého názoru je to tak neadekvátní, špatné, vše porušuje a v konečném důsledku způsobuje odmítnutí tohoto obecně užitečného zvyku.
Voda není absorbována tělem ve velkém množství. 100-150 ml najednou je docela dost. Musíte pít podle potřeby: pokud nechcete, nemusíte se nutit. Hlavní věc: objeví se sucho v ústech, což znamená, že musíte pít vodu – ne džus, ne mléko. Vnitřní orgány potřebují vodu – neomýváme se šťávou ani mlékem; Voda jako elektrolyt shromažďuje všechny toxiny a zmírňuje intoxikaci.
Voda by proto měla být vždy po ruce. Jinak nepij, nevynahradíš to. Obzvláště důležité je obnovení rovnováhy voda-sůl v našem ostře kontinentálním klimatu – nádoby a voda. Musíte to sledovat velmi pečlivě.
Dobrým zvykem je vypít sklenici vody nalačno. Důležité: ne převařená voda – to je mrtvá voda, ale buď z kohoutku, filtrovaná, nebo z dávkovačů, balená. Voda spouští životní procesy.
ALKOHOL: TUK JE SPOJENEC
Alkohol zpravidla oddaluje hubnutí – dokud metabolity alkoholu neopustí tělo, játra nebudou odbourávat tuk. V ženském těle nečekejte hubnutí dříve než za dva týdny. Doporučuji tedy držet se sklenky červeného vína týdně. Většinou to jde bez povšimnutí.
SEDĚT KE STOLU: HLAD, ŠTÍHLOST, CHUTÍ
Říká se, že studené barvy snižují chuť k jídlu.
Věřím, že vše by mělo povzbudit chuť k jídlu a jídlo by mělo být potěšením. Proto, pokud máte rádi červený nebo modrý talíř, jezte z nich. Největší chybou je považovat jídlo za něco špatného. Jinak nejdřív jíme, jíme, jíme a jídlo je svátek a pak je to najednou špatné – dáme na modrý talíř, zamrazíme, uvaříme bez mléka, spaříme – stane se nějaký výsměch to.
Všechno by mělo být velmi krásné a chutné – to je důležité! U stolu by s námi měly sedět vždy tři postavy: hlad, chuť k jídlu a harmonie. Hlad znamená výživné jídlo: maso, sacharidy. Být štíhlý je prospěšné jídlo: správné množství kalorií. Chuť k jídlu – jídlo je chutné a krásné.
text: Marina Stanislavchik
