Správné nastavení stolu je v první řadě pohodlné, protože. všechny potřebné položky jsou po ruce přesně v pořadí, v jakém se obvykle používají. Vy a vaši hosté proto nenarazíte na špatné sklenice, hrnečky, sklenice, vidličky, lžíce, nože nebo talíře. Saláty v salátových miskách, přesnídávky na talířích, chlebíčky na podnosech, nápoje v karafách či džbánech a další pokrmy jsou při správném podávání na svých místech, přístupné všem. Nemusíte nic předávat, nosit, stěhovat atd. U stolu se budete cítit pohodlně a klidně. To platí také pro „sladký“ stůl, kdy jsou koláče na dortových formách, sladkosti v miskách nebo košících na sladkosti, dezerty v miskách, cukřenka – vše je správně a pohodlně uspořádáno. Za druhé, je to velmi krásné, stylové a elegantní. Dobrý vkus hostesky je okamžitě patrný.
Základní požadavky na nastavení stolu:
- vyhovění události, tzn. přísná kombinace s menu (jídla, občerstvení, nápoje). Například slané pochutiny na vodku na malých talířcích nebo podnosech, saláty v salátových miskách, karafa, sklenice na vodku nebo panáky, sklenice na vodu, džbán, svačinové talíře, nože, vidličky, držáky na ubrousky s ubrousky. Nebo na víno (šampaňské) – křišťálový talíř s nakrájeným sýrem, ovoce na ovocné misce, čokoládky v misce na bonbony (košíku), sklenice na víno (šampaňské), držáky na ubrousky atd.
- reflexe tematického zaměření hostiny (svatba, Nový rok, výročí, narozeniny atd.)
- estetika – soulad nádobí s tvarem stolu, barvou a stylem ubrusu, ubrousků
- uspořádání všech podávaných předmětů musí odpovídat přijatým pravidlům.
Pořadí nastavení stolu
Stůl vypadá slavnostně, jasně, úhledně a stylově, pokud se k němu podává elegantní nádobí (porcelán), příbory (stříbro nebo vysoce kvalitní ocel), křišťálové sklenice (správný tvar pro určité nápoje), sklenice, sklenice, karafy a džbány. K podávání pokrmů používejte křišťálové salátové mísy (talíře, podnosy). Umístěte ubrousky do křišťálových držáků na ubrousky. Někdy můžete přidat svíčky v křišťálových svícnech.
1. Stůl se přikryje čistým, vyžehleným ubrusem, nejlépe hladkým nebo se vzorem (vyšíváním) po okraji.
2. Talíře jsou umístěny naproti sedadlům.
3. Vedle každé sady talířů položte příbory.
4. Jsou umístěny křišťálové sklenice, sklenice, panáky (panáky) určené pro konkrétní nápoje.
5. Pokrmy jsou rozmístěny v křišťálových salátových miskách, talířích a podnosech po celé délce stolu v několika variantách tak, aby každý mohl volně dosáhnout na pohoštění, které má rád.
6. Ubrousky jsou také složeny a umístěny do křišťálových držáků na ubrousky v různých částech stolu.
7. Sady na koření jsou umístěny, sůl v krystalové slánce.
8. Květiny jsou umístěny v křišťálové váze.
Historie podávaných položek.
První zmínka o hladkém ubrusu byla nalezena v Rusku v roce 1150 ve „Smolenské chartě“. Ubrusy se vzory se začaly objevovat až ve 12. století.
Deska se v Evropě objevila ve 12.–13. století. Dříve se k rozložení jídla používaly velké kusy chleba nebo mazanec. Jednotlivé hluboké talíře se začaly používat v 17. století. Předtím se podával jeden velký talíř pro několik lidí.
Stříbrné lžíce se poprvé objevily v Rusi v Kyjevě na stolech knížete Vladimíra v 10. století. Na vesnicích předrevolučního Ruska používali hlavně vařečky. Byly oblíbeným lidovým řemeslem. V 19. století se vyráběly asi 3 miliony kusů ročně.
Nůž se používal jako příbor od 15. století. Nejprve byl špičatý, ale na příkaz kardinála Richelieu se konec nože začal zaoblovat.
Vidlice se používala již od 11. století. Pak měla dva zuby. Byly na ní nabodnuté velké kusy masa. Vidlice získala svůj moderní vzhled relativně nedávno – asi před 700 lety. Dlouho jej mohli používat jen velmi bohatí lidé.
Jak správně prostřít stůl?
Talíře by měly být umístěny přesně naproti každé židli. 2 cm od okraje stolu Pokud očekáváte několik výměn nádobí, pak při podávání jako stojánek můžete umístit malé talíře na stůl a na ně svačinové nebo hluboké talíře (na polévku). Sendvičové (koláčové, chlebové) talíře jsou umístěny vlevo ve vzdálenosti 5-15 cm.
Počet příborů závisí na nabídce. Nože a polévková lžíce jsou umístěny vpravo od talíře ve vzdálenosti 0,5-1,5 cm, vidličky – vlevo, dezertní příbory – za talířem. Čepel nožů by měla směřovat k desce, vidličky – s hroty nahoru.
Různé nápoje (alkoholické nebo nealkoholické) jsou již dlouho nepostradatelné a hlavní věc na slavnostním stole. Podávají se v křišťálových karafách (alko) a džbánech (nealko nebo míchané – punč, sangria apod.). Na nápoje jsou křišťálové sklenice, sklenice, sklenice nebo panáky umístěny vpravo v určitém pořadí. Jejich počet, tvar a rozsah závisí na tom, co je hostům nabízeno.
Květiny jsou umístěny v křišťálové váze uprostřed stolu. Neměly by být příliš vysoké, blokovat hosty na opačné straně nebo silně zapáchat.
Ubrousky v křišťálových držácích na ubrousky jsou nezbytnou součástí prostírání. Na různých stranách by jich mělo být několik. Látkové ubrousky se obvykle umisťují na talíře nebo v jejich blízkosti, ladí s ubrusem, různě se skládají nebo zajišťují speciálními kroužky.
Doufáme, že vám naše tipy pro prostírání pomohou vytvořit sváteční náladu a pobavit se při přípravě na hostinu. V naší luxusní křišťálové prodejně vždy zakoupíte jakékoliv sklenice, hrníčky, panáky, panáky, karafy, džbány, salátové mísy, ovocné mísy, podnosy, talíře nebo vázy na slavnostní prostírání. Vybrali jsme pro vás jen ty nejlepší ručně vyráběné křišťálové výrobky polských řemeslníků. Vybrat!
