Tvarohové pokrmy jsou zdravé, chutné a přijdou vhod, když potřebujete „správně“ nakrmit vybíravé miminko. Tvarohový kastrol je ideální jídlo na nedělní snídani nebo rychlou večeři. Každý ví, jak udělat tvarohový kastrol jemný a nadýchaný, přiměřeně sladký a „jako od babičky“, ale málokdo ví jak. Zdá se, že není mnoho zvláštních tajemství – tvarohový kastrol se připravuje pouze z tvarohu, nízkotučného a drobivého, který se protře sítem pro homogenitu. Místo mouky se do pokrmu často přidává krupice, každá hospodyňka vybírá proporce individuálně na základě chuťových preferencí a možností trouby.

Tvarohový kastrol – základní recept

  • Tvaroh 9% – 0,5 kg.
  • Vejce – 3 ks.
  • Manka – 5 polévkových lžic. l.
  • Cukr – 4 Art. l
  • Vanilin – špetka
  • Prášek do pečiva – 1 lžička.
  • Sůl na špičce nože
  • Máslo/slunečnice/margarín – na vymaštění formy.

Opatrně oddělte žloutky od bílků (vejce vyjměte z lednice těsně před vařením). V čisté suché míse ušlehejte bílky se solí. Tvaroh protřeme přes síto, smícháme s krupicí, žloutky, cukrem, vanilinem a práškem do pečiva, důkladně prohněteme a opatrně vmícháme k bílkům. Zapékací mísu vymažte olejem, lehce vysypte krupicí (pokud používáte silikonové formy, nesypte), vyložte tvarohovou hmotou, zarovnejte a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40 minut.

Tvarohový kastrol „Chuť dětství“

  • Tvaroh 9% – 0,5 kg.
  • Vejce – 2 ks.
  • Mléko – 50 gr.
  • Krupicová kaše – 100 gr.
  • Cukr – 100 gr.
  • Vanilin – špetka
  • Sůl na špičce nože
  • Máslo – 50 gr.
  • Slunečnicový olej – na vymaštění formy.

Máslo, vejce a mléko předem vyndejte z lednice (aby máslo dostatečně změklo), smíchejte s cukrem a vanilkou, důkladně prohněťte mixérem. Postupně přidávejte krupici a míchejte, dokud hrudky nezmizí. Formu vymažte tukem, vysypte směs a nechte 20 minut louhovat. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 40–45 minut do zlatohněda.

Tvarohový kastrol s rozinkami

  • Tvaroh 9% – 0,5 kg.
  • Vejce – 5 ks.
  • Krém – 200 g.
  • Krupicová kaše – 300 gr.
  • Cukr – 200 gr.
  • Bezsemenné rozinky – 1 sto.
  • Prášek do pečiva – 2 lžička.
  • Sůl na špičce nože
  • Máslo/slunečnice/margarín – na vymaštění formy.
ČTĚTE VÍCE
Jak bělit zuby pomocí farmaceutických přípravků?

Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, rozdrobíme cukr s vejci, obě hmoty smícháme, přidáme krupici, prášek do pečiva, sůl a rozinky, předem omyté a osušené (můžeme je obalit v mouce, nebudou se usazovat na dně kastrolu) . Tvarohová hmota by měla mít konzistenci husté zakysané smetany. Zapékací mísu vymažeme tukem, těsto do ní rozdělíme a tvarohovou kastrol pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů 40–45 minut.

Tvarohový kastrol s jablky

  • Tvaroh 9% – 300 g.
  • Vejce – 2 ks.
  • Manka – 3 polévkových lžic. l.
  • Pšeničná mouka – 2 polévkové lžíce. l.
  • Cukr – 4 Art. l
  • Apple – 2 ks.
  • Skořice – špetka
  • Prášek do pečiva – 1 lžička.
  • Sůl na špičce nože
  • Máslo/slunečnice/margarín – na vymaštění formy.

Jablka omyjeme, nakrájíme na tenké plátky, obalíme v mouce. Vejce vyšleháme s cukrem, opatrně smícháme s tvarohem, přidáme zbylé suroviny a jablka. Promícháme a vložíme do vymaštěného pekáčku. Pečeme v troubě vyhřáté na 190 stupňů 40 minut.

Tvarohový kastrol s dýní

  • Tvaroh 9% – 0,5 kg.
  • Vejce – 4 ks.
  • Dýně – 0,7 kg.
  • Mléko – 2 polévková lžíce
  • Manka – 5 polévkových lžic. l.
  • Máslo – 2 lžíce. l.
  • Cukr – 100 gr.
  • Vanilin – špetka
  • Sůl na špičce nože
  • Slunečnicový olej/margarín – pro vymaštění formy.

Dýni oloupeme a nakrájíme na malé kousky, smažíme na másle 15 minut na středním plameni. Mléko svaříme, opatrně přidáme krupici, za stálého míchání přivedeme k varu. Kombinujte kaši a dýni, ochlaďte. Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkou, přidáme ke krupici, poté přidáme tvaroh a zbývající ingredience. Dobře promícháme a dáme do vymaštěné formy. Předehřejte troubu na 180 stupňů, kastrol pečte 40-45 minut.

Tvarohový kastrol s čokoládou

  • Tvaroh 9% – 0,5 kg.
  • Vejce – 3 ks.
  • Škrob – 2 Art. l
  • Manka – 3 polévkových lžic. l.
  • Cukr – 150 gr.
  • Smetana 10% – 50 gr.
  • Hořká čokoláda – 70 g.
  • Máslo/slunečnice/margarín – na vymaštění formy.

Vejce vyšleháme s cukrem, smícháme s tvarohem a vzniklou hmotu rozdělíme na poloviny. Čokoládu rozpustíme ve smetaně na mírném ohni (nebo v mikrovlnce) a smícháme s polovinou tvarohové hmoty, přidáme škrob. Do druhé části přidáme krupici a promícháme. Zapékací mísu vymažte tukem a do středu formy střídavě pokládejte stejné množství obou směsí (například dvě až tři polévkové lžíce). Pečeme v troubě vyhřáté na 170 stupňů 50-55 minut.

ČTĚTE VÍCE
V jaké poloze je správné pumpovat lis?

Tvarohový kastrol s lilkem

  • Tvaroh 9% – 0,4 kg.
  • Vejce – 3 ks.
  • Pšeničná mouka – 100 gr.
  • Nízkotučné mléko – 0,5 kg.
  • Lilek – 0,6 kg.
  • Sladká paprika – 1 ks.
  • Bobkový list – 2 ks.
  • Muškátový oříšek – špetka
  • Sůl na špičce nože
  • Slunečnicový olej – na vymaštění formy.

Lilky oloupeme, nakrájíme a uvaříme v mléce s přidáním bobkových listů, dokud nezměknou. Papriku upečte v troubě, vychladněte, odstraňte slupku, odstraňte semínka a nakrájejte na velké kousky. Mléko slijeme, lilky, papriky a tvaroh smícháme s vejci rozšlehanými se solí a muškátovým oříškem. Navrch prosejeme mouku a jemně promícháme. Formu vymažte tukem a vzniklou směs vložte, pečte v troubě předehřáté na 170 stupňů 45 minut.

Tvarohový kastrol s rýží

  • Tvaroh 9% – 0,4 kg.
  • Zakysaná smetana – 0,2 kg.
  • Vejce – 4 ks.
  • Rýže – 5 polévkové lžíce. l.
  • Cukr – 7 Art. l
  • Vanilin – špetka
  • Sůl na špičce nože
  • Máslo/margarín – na vymaštění pánve.

Rýži uvaříme do měkka (můžeme použít zbytky z předchozích jídel), smícháme s tvarohem a zakysanou smetanou. Vejce rozšleháme se solí, přidáme cukr a vanilin. Vejce jemně vmícháme do tvarohovo-rýžové směsi a vložíme do vymazaného pekáčku. Pečeme 45-50 minut v troubě předehřáté na 190 stupňů.

Tvarohový kastrol lze měnit s jakýmikoli náplněmi – ořechy, sušené ovoce, bobule, stejně jako těstoviny, cereálie a zelenina. Ještě více nápadů, jak připravit tvarohový kastrol, najdete v naší sekci Recepty.

Autor: Victoria N. (zejména pro Calorizator.ru)
Kopírování tohoto článku jako celku nebo jeho částí je zakázáno.

Nejlepší dezert pro ty, kteří sní o něčem sladkém, ale nechtějí se obtěžovat vařením jemný tvarohový kastrol. Někdo řekne, že sladkosti si můžete koupit v obchodě, ale takové mistrovské kulinářské umění tam rozhodně nenajdete.

A doma, po velmi krátkém čase, si snadno připravíte pochoutku z toho, co máte v kuchyni. Tuto pochoutku ocení především maminky. S jeho pomocí mohou snadno krmit své dítě tvarohem, který je pro dětské tělo tak nezbytný.

Složení

příprava

  1. 1 Oddělte žloutky od bílků. Druhou šlehejte se špetkou soli do stabilní pěny.
  2. 2 Smíchejte zbývající ingredience v samostatné misce. Jemně vmícháme vyšlehané bílky. Směs necháme 10–15 minut nabobtnat.
  3. 3 Vzniklou hmotu vložte do formy předem vymazané máslem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 40–45 minut.
ČTĚTE VÍCE
Co je lepší: biorevitalizace nebo plniva?

Ideálním doplňkem k tvarohovému kastrolu by byla zakysaná smetana, šlehačka, med nebo bobulové polevy. Chutná pochoutka je hotová. Určitě se o recept podělte se svými přáteli!

Autor receptu

Elina Mizynyuk

Svůj první kulinářský výkon dosáhla ve věku 6 let, když se pokusila vyrobit míchaná vejce. Připravené jídlo by se jen stěží dalo nazvat úspěšným, ale proces vytváření jídla uchvátil Elinu natolik, že nyní nemůže žít den bez vaření. Také redaktorka „S chutí“ ráda cestuje a ochutnává jídla z různých zemí světa a neustále přidává recepty do své kuchařky.

Komentáře

Svetlana — 19:11, 11.02.2023 Odpovědět

Dobrý den, tvarohový kastrol opravdu miluji, ale krupici si předvařím v mléce, je šťavnatější a křehčí

Eugene — 15:25, 01.02.2022 Odpovědět

Miluju tvarohový kastrol. Vařím velmi často a vyzkoušela jsem různé recepty. Takže ze zkušenosti není absolutně nutné porážet bílé – je to práce navíc. Díky tomu nebude kastrol ještě šťavnatější. Hlavní je, jak už tu v komentářích bylo napsáno, nechat krupici chvíli odležet a nabobtnat. Nebojte se místo prášku do pečiva dát jedlou sodu – kyselina mléčná v tvarohu to uhasí! Jedno vejce stačí. A to není jen můj názor, slyšel jsem od profesionálního kuchaře, vejce jen zatěžují tvarohovou směs. Pro chuť doporučuji trochu citronové kůry, i když přidáte vanilku. Obecně platí, že citronový kastrol je píseň! Pouze kromě kůry pak potřebujete ještě pár lžic citronové šťávy.

Yara — 13:28, 29.05.2020 Odpovědět

Stalo! Přidala jsem ještě jednu lžíci krupice. Místo prášku do pečiva soda rozpuštěná s citronem. Velmi jemné a chutné! I moje tříletá dcera to ocenila. Děkuji!

Jeanne — 11:50, 06.03.2020 Odpovědět

Skončil jsem u pudinku, ne u kastrolu. Jen gamula, i když jsem přidala 4 lžíce krupice, ne 3, jak je v receptu. Je to škoda těch zkažených produktů ((Možná to všechno závisí na tvarohu?

Julie — 12:51, 02.06.2019 Odpovědět

To je úžasný kastrol. Velmi chutné. Vařím, kdy chci, poslední 3 roky. Doporučuji všem.

Valentina — 18:49, 31.03.2018 Odpovědět

A mnoho let peču podle tohoto receptu: nízkotučný tvaroh 600 g, krupice 4 lžíce, cukr 4 lžíce, 2 vejce, 50 g másla, soda 1/2 lžičky. uhasit, vanilkový cukr 1/2 lžičky. Smíchejte vejce, cukr, krupici a nechte 40-60 minut. Přidáme rozpuštěné máslo, sodu, vanilkový cukr, tvaroh. Přidám rozinky a drobné kandované ovoce. Při teplotě 180 pečeme 50-60 minut, do zlatova. Lahodné věci.

ČTĚTE VÍCE
Jak poznáte, že je účes vhodný pro zastřihovač?

Tania — 05:42, 31.03.2018 Odpovědět

A místo krupice přidávám dětskou kaši v prášku Nestlé happy dreams a bobule. úžasné, zvláště studené

Liza — 23:40, 10.01.2018 Odpovědět
Dopadlo to prostě strašně! 15 To je hodně prášku do pečiva, jen to zničilo výrobky.
Tatiana — 10:44, 16.10.2017 Odpovědět

Takto peču již mnoho let, ale bez prášku do pečiva. Často přidávám nějaké sušené ovoce s vlašskými ořechy nebo mraženým ovocem. Množství krupice a vajec závisí na suchosti tvarohu. Kupuji domácí na trhu.

Tatiana — 10:47, 16.10.2017
Zapomněl jsem říct: Neodděluji bílky a nešlehám zvlášť vejce. Ihned smíchám s tvarohem.
Мария — 17:45, 13.05.2017 Odpovědět
Co prášek do pečiva v receptu, co s tím má společného soda?!
Irene — 13:55, 12.05.2017 Odpovědět
Skvělý recept! Velmi chutné a rychlé – všechny parametry jsou pro hostitelku splněny.
Оксана — 21:39, 11.04.2017 Odpovědět

Výborný recept, zkoušela jsem různé, s krupicí se získá nejjemnější kastrol, jen místo prášku do pečiva přidám 50g másla a mléko. A není nutné šlehat bílky zvlášť, lepší je všechny vyšlehat dohromady a nechat půl hodiny při pokojové teplotě, aby krupice nabobtnaly. Pečeme v předehřáté troubě 35 minut. Dobrou chuť všem. A děkuji redakci webu za recept.

Lilie — 18:43, 04.02.2017 Odpovědět
A přidejte nastrouhané zelené jablko!
Inna — 14:59, 04.02.2017 Odpovědět
Čteme pozorně lidi, v receptu NENÍ soda))
Svetlana — 13:12, 10.01.2019
Četli jste složení prášku do pečiva? Tohle je soda
Julie — 20:52, 20.11.2016 Odpovědět
Všechno dopadlo chutné a krásné! Děkujeme!
Irene — 23:27, 14.11.2016 Odpovědět

Děkuji, zkusila jsem vařit podle vašeho kompletního receptu – vše dopadlo skvěle, moc mi chutnalo!

Полина — 10:05, 30.10.2016 Odpovědět

Tento kastrol peču už mnoho let. Je to speciální jídlo. Nepřidávám prášek do pečiva. Na těsto dávám mražený černý rybíz, trochu ho do těsta vtlačím. Všechno jde.

Olga — 10:19, 15.09.2016 Odpovědět

Holky, myslím, že to nevyšlo kvůli tvarohu. Daří se mi jen s dobrým, ne levným tvarohem. Nebude to fungovat ani s bio-tvarohem. Nyní je třeba produkty vybírat velmi pečlivě a vyhýbat se jakýmkoli odchylkám od hosta.

ČTĚTE VÍCE
Je možné pít kávu na lačný žaludek?

slivkass — 01:26, 15.09.2016 Odpovědět
nic takového! Recept je ŠPATNÝ! Není třeba přidávat žádnou sodu.
Helena — 11:27, 14.08.2016 Odpovědět
Ukázalo se to velmi chutné, děkujeme moc.
Ivanna — 08:25, 12.08.2016 Odpovědět

Dobré ráno, odpoledne, večer, dělala jsem kastrol, BEZ SODY, PRÁŠKU DO PEČENÍ ATD. vše dopadlo skvěle. Manželovo přání je přidat rozinky, příště to udělám tak. Děkuji, že jste mi připomněli dávno zapomenuté jídlo.

Natalia — 20:13, 11.08.2016 Odpovědět
Překvapivě ne chutné. Proč zveřejňovat takové recepty?
Helena — 19:22, 11.08.2016 Odpovědět
Snižte množství prášku do pečiva a krupice.
Liuba — 17:20, 29.07.2016 Odpovědět

Souhlasím se vším kromě sody. Tento kastrol peču přes 30 let. Dostatek vajec a krupice. Skvěle se hodí s citronovou kůrou. Můžete použít trochu kurkumy – na špičku lžičky – barva bude krásná.

Anna — 15:13, 29.07.2016 Odpovědět
tvrdý. vše jsme dodržovali. ale ukázalo se, že je to zvláštní látka. nedoporučuji
Emilija — 08:20, 29.07.2016 Odpovědět

Delaju poxozuju, tolko bez razryxlitelia, ne vzbivaju jajic a proste vsio smesivaju, vykladyvaju na protiven iv duxovku. Ocen vkusno

nina — 21:55, 28.07.2016 Odpovědět
Odstraňte z receptu prášek do pečiva nebo jedlou sodu. Právě prášek do pečiva promění pokrm na kaši.
amatér — 12:58, 28.07.2016 Odpovědět
Žádný recept. . Je to prostě hrozné – nechal jsem si všechno! Ukázalo se, že je to nějaký nepořádek! Všechno jídlo bylo v koši. .
Sofiya — 22:32, 27.07.2016 Odpovědět
Vynikající,originální nádobí za minimální náklady.Moc děkuji