Dýňová semínka jsou užitečná ve skořápce nebo mimo ni. Jsou extrémně bohaté na vlákninu, která může podporovat dobré trávení a zdraví srdce, stejně jako další vitamíny a živiny, jako je zinek, hořčík a železo. Celá dýňová semínka však obsahují dvakrát více vlákniny než vyloupaná.
Mohu jíst syrová dýňová semínka se slupkou?
Konzumace syrových potravin může zvýšit riziko otravy jídlem. To platí zejména pro syrová dýňová semínka, která mohou obsahovat škodlivé bakterie, jako je salmonela a E. coli. Při konzumaci mohou tyto bakterie způsobit alimentární onemocnění.
Ale pokud jste si jistí kvalitou dýně, například když jste si ji sami vypěstovali na zahradě, můžete její semena jíst syrová. Hlavně je před konzumací pořádně zpracujte. Namočte do slané vody a dobře opláchněte, abyste odstranili zbývající dužinu.
Semínka se dají konzumovat syrová, ale chutná obzvlášť smažená. Chcete-li je smažit, pokapejte je olivovým olejem nebo rozpuštěným máslem, spolu se solí, pepřem a jakýmkoli jiným kořením, které si přejete.
Mohu jíst syrová dýňová semínka se slupkou?
Dýňová semínka Veverka
Celá dýňová semínka jsou výborným zdrojem nerozpustné vlákniny, která napomáhá trávení a normální činnosti střev. Dýňová semínka obsahují také vápník a železo. Navzdory těmto důležitým výhodám mohou být celá semena tvrdá. Mnoho lidí je proto raději čistí.
Kromě toho odborníci na výživu nedoporučují konzumovat loupaná dýňová semínka lidem trpícím gastrointestinálními chorobami.
Obecně platí, že konzumace semen se slupkou může způsobit některé problémy:
Slupky dýňových semínek obsahují vlákninu, která může být obtížně stravitelná. To může způsobit gastrointestinální potíže, zejména u lidí s citlivým žaludkem nebo zažívacími problémy.
Konzumace semen nebo jejich slupek může být problematická pro lidi náchylné k potravinovým alergiím. Jsou možné alergické reakce na složky semen, které mohou způsobit podráždění nebo alergické příznaky.
Slupka semen je na povrchu a může být náchylná ke kontaminaci mikroby a bakteriemi. Pokud semena nejsou před konzumací řádně očištěna, hrozí kontaminace, která může vést k infekcím nebo onemocněním.
V tomto ohledu se doporučuje konzumovat dýňová semínka i se slupkou opatrně a sledovat svou reakci na ně. Pokud máte nepříjemné příznaky nebo máte podezření na alergickou reakci, doporučuje se poradit se s lékařem a probrat možnost a bezpečnost konzumace dýňových semínek ve vašem případě.
Kolik dýňových semínek byste měli sníst denně?
Spotřeba dýňových semínek je 30 gramů denně. Získáte tak dostatek živin bez extra kalorií.
Dýňová semínka jsou v omezeném množství bezpečná. Nežádoucí účinky z jejich použití jsou vzácné, ale mohou se objevit v důsledku individuální nesnášenlivosti nebo alergie.
Výhody dýňových semínek
Dýňová semínka mají mnoho zdravotních výhod:
- Dýňová semínka obsahují důležité živiny, jako jsou bílkoviny, železo, hořčík, zinek, měď, mangan, vitamíny E a B a esenciální mastné kyseliny.
- Dýňová semínka bohatá na hořčík a nenasycené mastné kyseliny mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu a podpořit zdraví srdce a cév
- Vitamin E a zinek v dýňových semínkách pomáhají posilovat imunitní systém a chránit tělo před infekcemi
- Dýňová semínka obsahují přírodní fytosteroly, které mohou pomoci podpořit zdraví prostaty u mužů.
- Vitamin E v dýňových semínkách pomáhá udržovat zdravou pokožku a vlasy s antioxidačními vlastnostmi
- Dýňová semínka jsou chutnou a výživnou svačinkou, kterou lze jíst samotnou nebo přidat do salátů, jogurtů, pečiva a dalších pokrmů.
Co se stane, když sníte příliš mnoho dýňových semínek se slupkou?
Neměli byste jíst více, než je doporučená denní dávka. Pokud překročíte velikost porce 30 gramů, může to způsobit žaludeční potíže. Nezáleží na tom, zda jíte loupaná nebo loupaná dýňová semínka.
Jak upéct dýňová semínka, abyste je mohli jíst i se slupkou
Pokud máte dýňová semínka, můžete je orestovat s kořením a jíst rovnou se slupkou. Je to velmi snadné:
- Odstraňte semínka z dýně. Chcete-li je vyčistit, vložte je do misky se studenou vodou. Chvíli kroužíme, a když vyplavou na povrch, vyjmeme je.
- Čistá semínka přidejte do hrnce s vroucí osolenou vodou a vařte asi 5 minut.
Perfektní svačina je připravena! Můžete je jíst samotné nebo je přidat do svého oblíbeného jídla – jsou vynikající se slupkou i bez ní.
