V předvečer velikonočních svátků se mnozí ptají, jak obarvit vejce přírodními barvivy tak, aby byly světlé a elegantní, ale bezpečné pro děti i dospělé – nezpůsobovaly alergické reakce, nešpinily ruce a nádobí. Představujeme vám 10 osvědčených receptů na barvení vajíček na Velikonoce doma jednoduchými a zcela přírodními barvivy!
Na malování velikonočních vajíček je vhodné se připravit předem: musíte shromáždit potřebné přísady, koupit čerstvá vejce s bílou skořápkou, připravit objemný kastrol se silným dnem z nerezové oceli nebo s povrchem odolným proti skvrnám, misky, děrovanou lžíci a další kuchyňské náčiní.
A nyní se podívejme blíže na to, jak pomocí nejběžnějších produktů můžete krásně a neobvykle namalovat vajíčka na Velikonoce a zároveň budou absolutně bezpečné pro zdraví.
Oblíbené kalíšky a lžičky na vajíčka
Vínové zbarvení s cibulovou slupkou
Posudamart Barvení velikonočních vajíček s cibulovými slupkami
Cibulová slupka je na vrcholu seznamu přírodních a cenově dostupných potravinářských barviv na vejce na Velikonoce. Tato jednoduchá metoda se používala ve starověku k malování skořápek ve zlaté a vínové barvě.
Chcete-li tedy připravit barvicí roztok, sbírejte slupky bílé a červené cibule do hrnce, čím více slupek bude, tím jasnější bude skořápka. Slupku zalijte studenou vodou, přiveďte k varu na středním plameni, poté vařte půl hodiny, odstraňte z tepla, ochlaďte a sceďte. Barvivo je připraveno!
Jemně ponořte syrová vejce do výsledného roztoku, položte pánev na malý oheň a vařte 15-20 minut. Pokud vejce nejsou dostatečně zbarvená, můžete je nechat v roztoku barvit, dokud nezískáte požadovaný odstín. Obarvená vejce by měla být položena k sušení na papírové utěrce, aby byla krásná.
Barvení cibulovými slupkami a mramorovaná zářivě zelená
Posudamart Mramorování kraslic
Další jednoduchou a zajímavou možností je namalovat vajíčka na Velikonoce v krásném mramorovém odstínu. Tento způsob malování používaly i naše babičky.
V lékárně si musíte předem koupit brilantní zelenou (roztok, ne tužku), najít zbytečnou nylonovou punčochu, sebrat cibulovou slupku a rozdrtit ji v mixéru na malé drobky. Poté syrová vejce pokropte vodou a ještě mokrá je obalte ve slupce nadrobené cibule. Slupku přiléhající ke skořápce pevně připevněte na povrch vajec nylonovou punčochou.
Poté rozpusťte lahvičku brilantní zelené v 1 litru studené vody, do roztoku opatrně ponořte připravená vejce a vařte na mírném ohni 15–20 minut, poté je vyjměte děrovanou lžící do cedníku, opláchněte ve studené vodě, z každého vejce vyjměte silonovou punčošku a znovu důkladně opláchněte, aby se slupka z cibule úplně smyla. Čistá a krásná mramorová vajíčka položte na papírový ubrousek.
Barva řepy růžová
Posudamart Barvení velikonočních vajíček šťávou z řepy
Čerstvě vymačkanou šťávou z červené řepy lze obarvit vajíčka na Velikonoce do elegantní růžové – od jemného odstínu sakury až po zářivě fuchsiovou.
Pomocí odšťavňovače vymačkejte šťávu z červené řepy, nalijte do kastrolu nebo hluboké mísy a ponořte do ní předvařená vejce. Pro barvení do syté fuchsiové barvy je potřeba vajíčka nechat v barvivu celou noc a pokud chcete získat světle růžovou, stačí 2-3 hodiny. Hotová vajíčka osušte na ubrousku.
Pokud farma nemá odšťavňovač, použijte k získání barviva následující jednoduchý způsob. Řepu je třeba nastrouhat na hrubém struhadle, přemístit do hrnce, zalít malým množstvím vody, přidat 1 lžíci octa na 1 litr tekutiny a na mírném ohni povařit 15 minut, poté do hrnce vložit předvařená vejce. roztokem tak, aby byly barevné. Hotová vajíčka osušte na ubrousku.
Moření kopřivou nebo špenátovou zelení
Posudamart obarvení velikonočních vajíček s kopřivami
K malování vajíček na Velikonoce se bude hodit jak suchá kopřiva, kterou je potřeba koupit v lékárně, dodá tmavší bylinkový tón, tak svěží, tón smaragdový. Použitím čerstvého nebo zmrazeného špenátu stejným způsobem můžete získat bohatý odstín smaragdově zelené skořápky.
Metoda je velmi jednoduchá. Listy kterékoli z výše uvedených zelených by měly být umístěny do hrnce s vodou, přivedeny k varu, snižte teplotu na minimum, vařte 20-25 minut, poté ochlaďte a napněte.
Ponořte syrová vejce do připraveného barviva a vařte 15-20 minut na středním ohni. Jakmile skořápka získá požadovaný jas, vyjměte vejce z barviva na ubrousku a osušte.
Tyrkysové zbarvení se zeleným čajem
Vajíčka na Velikonoce můžete obarvit do příjemného tyrkysového odstínu pomocí obyčejného zeleného čaje.
Na 1 litr vody je třeba vzít 100 gramů sypaných čajových lístků, spařit vroucí vodou, přikrýt a nechat 5 minut louhovat. Poté musíte napnout a ponořit předvařená vejce do výsledného roztoku, držet je 15-20 minut a zkontrolovat výsledek barvy. Hotová vejce osušte na papírové utěrce.
Pokud se ukázalo, že barva je slabá, musíte vejce držet v barvivu dalších 15-20 minut nebo je nechat přes noc, aby se stala světlými a krásnými. Vezměte prosím na vědomí, že pro tento způsob malování a dosažení přesně tyrkysové a ne světle žluté barvy je nutné použít zelené, nikoli žluté nebo bílé odrůdy čaje.
Oranžové zbarvení s mrkvovou šťávou
Posudamart Barvení velikonočních vajíček mrkvovou šťávou
Použitím čerstvě vymačkané mrkvové šťávy jako barviva můžete svá vajíčka obarvit na velikonoční zářivě a vesele dozlatova.
Pro tuto jednoduchou metodu je třeba vymačkat mrkvovou šťávu, ponořit do ní předem uvařená vejce s bílými skořápkami, namočit je do barviva na 5 minut až několik hodin, dokud nedosáhnete požadovaného jasu, poté opláchnout pod tekoucí vodou a vysušit. papírový ubrousek.
Žluté zbarvení kurkuma
Posudamart Barvení velikonočních vajíček s kurkumou
Kurkuma je známé indické koření používané v kari a dalších pokrmech. Prodává se ve formě jemného prášku jasně žluté barvy. Pomocí koncentrovaného odvaru z kurkumy můžete obarvit vajíčka na Velikonoce do syté zlatožluté.
Chcete-li získat světle žlutou barvu, vezměte jednu čajovou lžičku kurkumy na 1 litr vody, pro sytější tón přidejte další dvě až tři lžíce.
Postup přípravy barviva je jednoduchý: uvařit litr vody, ve vodě rozmíchat kurkumu, vývar nechat 4-5 minut odstát, poté do něj ponořit předem uvařená vejce s bílými skořápkami. Vejce namočte do barviva, dokud nedosáhnete požadovaného jasu, a poté je osušte na ubrousku.
Barvení červeného zelí na modro
Posudamart Barvení velikonočních vajíček s červeným zelím
K barvení velikonočních vajíček na modro nebo na modro použijte jako barvivo čerstvé červené zelí a naši jednoduchou metodu barvení.
Musíte vzít dvě hlavy zelí a jemně je nakrájet kuchyňským robotem nebo mandolínou. Poté dáme zelí do kastrůlku a zalijeme studenou vodou tak, aby je tekutina pokryla o 10–15 cm, přidáme 6 lžic kyseliny octové, promícháme a do barviva vložíme předem uvařená vejce s bílými skořápkami. Po 14-16 hodinách získají vejce sytě modrou barvu, pokud chcete dosáhnout jemnější modré, zkraťte dobu, po kterou jsou vejce v roztoku barviva.
Fialové barvení hroznovou šťávou
Šťávou z červených hroznů si můžete obarvit vajíčka na fialovo nebo levandule na Velikonoce. Pro tuto jednoduchou metodu můžete použít nejen čerstvě vymačkaný, ale také konzervovaný produkt. Upozorňujeme, že většina barevných pigmentů je ve slupce hroznů, vybírejte hrozny s nejjasnější slupkou.
Předvařená vejce je nutné ponořit do šťávy zahřáté na 40-45°C a nechat 5 minut působit, poté zkontrolovat výsledek a případně nechat v barvivu delší dobu.
Barvení v kávovém odstínu
Posudamart Barvení velikonočních vajíček černou kávou
V příjemném a světlém kávovém (hnědém) odstínu lze vajíčka na Velikonoce obarvit pomocí mrazem sušené (instantní) kávy v granulích nebo prášku.
Kávu je nutné rozpustit v teplé vodě v poměru 10 čajových lžiček na 1 litr, ponořit předem uvařená vejce do barviva, zapálit pomalý oheň a přivést k varu. Pokud barva není dostatečně jasná, vařte další 2-3 minuty, poté dejte vejce na talíř a osušte na ubrousku. Metoda je velmi jednoduchá a rychlá.
Užitečné triky na barvení velikonočních vajíček
Aby skořápky na vejcích nepopraskaly, vyndejte je z lednice 1-2 hodiny před vařením.
Chcete-li snížit riziko prasknutí skořápky, přidejte do vody trochu soli.
Aby přírodní barviva ležela na vejci rovnoměrně a lépe „přilnula“ ke skořápce, otřete je vatovým tamponem namočeným v octě nebo alkoholu.
Aby se barevná vajíčka leskla a jejich barva byla jasnější, otřete je vatovým tamponem namočeným v rostlinném oleji.
Proč je vajíčko symbolem Velikonoc
Vícebarevná vejce jsou povinným atributem „přerušení půstu“ a jednou z hlavních ozdob rodinné slavnostní hostiny na Velikonoce, proč? Existuje legenda, že Marie Magdalena darovala římskému císaři Tiberiovi slepičí vejce se slovy „Kristus vstal z mrtvých“! Císař jí řekl, že je pravděpodobnější, že vejce zčervená, než že někdo vstane z mrtvých. Po těchto slovech se stal zázrak: bílé vejce zčervenalo. Od té doby křesťané přijali tento symbol a začali malovat vajíčka na Velikonoce.
Jedinečné pokrmy pro řešení jakéhokoli kulinářského úkolu si můžete objednat u Posudamartu nebo přijít, držet jej v ruce a osobně zkontrolovat kvalitu v naší prodejně v centru Moskvy, v nákupním centru Nikolsky Passage.
Naše video o indukčním nádobí na kanálu PosudamartTV
Nové nádobí | Nové nádobí 2023 na duben | Kuchyňské potřeby
Jaké nádobí by se nemělo mýt v myčce | Myčka nádobí – přítel nebo nepřítel?
Navzdory obrovskému výběru velikonočních dekorací stále více moderních žen v domácnosti raději nepoužívá umělá barviva a „chemikálie“ k přípravě barviv. Doma je docela možné krásně, zajímavě a jednoduše malovat vajíčka s přírodními produkty v požadované barvě.
Podle pravoslavných tradic je lepší péct Velikonoce a vařit vajíčka na Zelený čtvrtek. Protože je ale čtvrtek pro většinu lidí pracovním dnem, lze přípravu velikonočních pokrmů posunout na sobotu.
Obvykle malují tolik vajíček, kolik bude členů rodiny u svátečního stolu a pár navíc pro hosty nebo na dárky.
Na Velikonoce existuje nádherný zvyk – vajíčková bitva. Aby skořápka nepraskla a každý dostal celou, silnou barvu pro zábavu, musíte během malování přidat sůl. Studená vejce také nedávejte do horké nebo vařící vody, doporučujeme je předem vyndat z lednice a ohřát na pokojovou teplotu.
Před barvením se o nádobí postarejte: pro uchovávání vajec v koncentrátu jsou vhodné pouze skleněné nádoby nebo kovové pro přípravu odvaru. Nádoby vyrobené z tohoto materiálu mohou být „tónované“, ale postupem času pigment vybledne. Ale smaltovaná pánev už nikdy nebude stejná například po kurkumě, cibuli nebo koncentrátu z červené řepy.
Jak získat přírodní barviva na vajíčka
Existuje mnoho zeleniny, ovoce, koření a nápojů, které mohou zbarvit skořápku. Většina z nich je pravděpodobně ve vaší kuchyni. Výroba barviv z přírodních produktů je velmi originální a výsledek je někdy dokonce lepší než použití umělých pigmentů. Hlavní je zásobit se časem, inspirací a samozřejmě vajíčky.
Cibule plevy
Cibulové slupky dávají vajíčkům jasně červený nebo tmavě oranžový odstín v závislosti na bohatosti vývaru. Barvení slupkami je jednou z nejjednodušších a nejoblíbenějších metod, protože zelenina je na pultech po celý rok. Kromě toho mohou být slupky kombinovány s brilantní zelenou pro získání mramorového efektu, řepy a vytváření vzorů a vzorů.
mrkev
Použijte mrkev, nebo spíše její šťávu, abyste získali světle oranžové barvy. K tomu si připravte čerstvě vymačkanou šťávu a na přání přidejte 2 lžíce kurkumy pro sytější odstín. Předvařená vejce ponořte do šťávy na 5–6 hodin. Pro získání lepší barvy vajíčko před procedurou lehce přetřete starým štětcem.
Červené zelí
Pro jemně modrou nebo jemnou šeříkovou barvu vyzkoušejte červené zelí. K tomu je vhodný odvar i šťáva. V každé možnosti musíte vejce nejprve uvařit natvrdo a poté je na 3–5 hodin namočit do koncentrátu. Pokud vajíčka necháte přes noc, budou mít tmavě nebesky modrý odstín, o nic horší než umělé barvivo.
Špenát
Už jste viděli, jak vyrobit zelené palačinky ze špenátové šťávy? Tento trik lze provést s barvami. Svazek špenátu zalijte litrem vody, přiveďte k varu a vařte dalších 4–5 minut. Odstraňte z ohně, nechte tekutinu mírně vychladnout, přidejte čerstvě natvrdo uvařená vejce a nechte 6 hodin odležet. Barviva jsou jemně zelená, lehce mátový odstín a ve velikonočním košíku vypadají velmi neobvykle.
řepa
Jemně růžové, karmínově červené a vínové skořápky se získávají z řepného vývaru nebo šťávy. Kořenová zelenina má výborné barvicí vlastnosti, hlavní je nechat barvivo dostatečně dlouho uležet a nezapomenout zkontrolovat barvu. Zveme vás, abyste se seznámili s receptem na barvení vajec s řepou krok za krokem.
Káva
Chcete-li vajíčka obarvit kávou, zalijte 5 čajových lžiček litrem studené vody, po varu na mírném ohni vařte dalších 7–10 minut, stáhněte z ohně a přeceďte, aby se koláč oddělil. Tekutou část ochlaďte na pokojovou teplotu, vložte do ní vejce, zapálte, přiveďte k varu a vařte 10-12 minut.
Pokud barva není dostatečně sytá, nechte barviva několik hodin vychladnout v kávovém vývaru. Výsledkem je, že skořápka získá měkký hnědý nebo hnědý odstín v závislosti na době expozice.
kurkuma
Vejce barvená v kurkumě mají velmi hezkou zlatožlutou barvu. Pro jednotnější odstín se doporučuje použít ocet a namočit v barvivu alespoň na 4 hodiny. Pro nejlepší výsledek doporučujeme seznámit se s podrobným receptem na barvení vajec v kurkumě.
Ibišek
Navzdory všem očekáváním barví ibiškový čaj vajíčka nikoli do červena nebo růžova, ale šedomodra, někdy až šedohněda. Hodně záleží na výrobci čaje. Aby byla barviva opravdu krásná, doporučuje se ponechat ve vývaru několik vajec po různou dobu – můžete tak vytvořit celou kompozici. A samozřejmě je důležité dodržovat původní recepturu.
Paprika
Mletá červená paprika se vám bude hodit, pokud najednou doma nemáte cibuli. Barva barviva po slupce a paprice je téměř totožná. Lžíci papriky nasypte do litru vody a vařte při mírném varu 5–7 minut. Roztok ochlaďte, přidejte lžíci octa a položte vařená vejce na 20-40 minut. Hotová vajíčka otřete ubrouskem. Ukazuje se to rychle, efektivně a velmi krásně.
- Pouze bílá vejce jsou vhodná pro barvení přírodními produkty;
- značky na skořápce nejsou překážkou, při tepelném zpracování se odlupují;
- Hotové barvy doporučujeme pro lesk vyleštit slunečnicovým olejem, budou tak vypadat mnohem efektněji.
© TM “YASENSVIT” 2021-04-21T17:27:40+03:00 2023-03-10T12:33:04+02:00 Navzdory obrovskému výběru velikonočních dekorací stále více moderních hospodyněk raději nepoužívá umělá barviva a chemikálie“ pro výrobu barviv. Doma je docela možné krásně, zajímavě a jednoduše malovat vajíčka s přírodními produkty v požadované barvě. Podle pravoslavných tradic je lepší péct Velikonoce a vařit vajíčka na Zelený čtvrtek. Ale
