Všichni rádi vítáme hosty. Hosté jsou však různí: příbuzní, přátelé, s dětmi nebo bez dětí, dlouho očekávaní nebo nečekaní. A důvod schůzky může být různý – velká dovolená, rodinná večeře, přátelská setkání, rozlučka se svobodou atd.
Dáváme do pozornosti menu pro hosty pro každou příležitost:
- Menu pro příbuzné starší generace;
- Menu pro společnost pro mládež;
- Menu pro hosty s dětmi;
- Menu pro slavnostní hostinu;
- Menu pro rozlučku se svobodou;
- Menu „hosté na prahu“ aneb jak prostřít stůl za půl hodiny.
Produkty v seznamech jsou určeny pro 6 osob, ale lze je snadno převést na libovolný jiný počet osob.
Menu pro příbuzné hosta
Většina příbuzných představuje starší generaci. Nabídka, která obsahuje známá tradiční jídla, je pro ně jako stvořená. Známý salát, lahodné kuře, aromatické brambory a milovaná charlotte vás potěší svou chutí a umožní vám trochu nostalgie po zašlých časech.
Svačina: Sleď obecný pod kožichem
Horký: Kuře na sklenici
Obloha: Brambory s kořením
Dezert: Charlotte s jablky
Akční plán:
2 dny před schůzkou uvařte vejce a zeleninu na salát.
Den před schůzkou uděláme salát a dáme do lednice namočit. Kuře pečeme ve sklenici.
V den setkání ráno pečeme charlottu. Po příchodu hostů připravte brambory s kořením, ohřejte kuře a prostřete stůl.
Soupiska produktu:
Vejce ─ 4 ks.
Sleď ─ 250 g
Kuře ─ 1 ks.
Brambory ─ asi 2 kg
Cibule ─ 1 malá cibule
Mrkev ─ 1 velká
Řepa ─ 1 velká
Rajčata ─ 3 ks. (lze nahradit 1,5 lžíce rajčatového protlaku)
Petržel ─ 1 velký svazek
Česnek ─ 3-4 stroužky
Jablko ─ 3 ks.
Majonéza ─ 150 g
Zakysaná smetana ─ 100 g
Pivo ─ 0,5l
Rostlinný olej ─ na smažení
Mouka ─ 120 g
Cukr ─ 120 g (na těsto) + 1-3 polévkové lžíce. lžíce (na plnění)
Skořice ─ podle chuti
Sůl ─ podle chuti
Zázvor ─ 1,5 lžíce. lžíce
Kari ─ 1,5 lžičky
Černý pepř ─ podle chuti
Pálivá paprika ─ 1,5 lžičky
Kmín ─ 1,5 lžičky
Koriandr ─ 1,5 lžičky
Chléb
nápoje
Menu pro společnost pro mladé
Pokud jsou pozváni mladí lidé, můžete trochu experimentovat – připravit neobvyklé, možná i exotické pokrmy. Naše nabídka nabízí zajímavé kombinace – kuřecí maso a hroznové víno, maso a sladká omáčka.
Akční plán:
Pár dní před schůzkou, nebo možná týden předtím, děláme čokoládové lanýže. Vydrží v pohodě poměrně dlouho.
V předvečer setkání vaříme maso na čínský způsob a pečeme kuřecí prsa na salát.
V den schůzky si ráno namočte rozinky na salát. Až bude hotový, udělejte salát. Uvařte rýži jako přílohu, ohřejte maso, prostřete stůl a počkejte na hosty.
Soupiska produktu:
Vepřové maso ─ 600 g
Kuřecí prsa (smažená nebo pečená) ─ 240 g
Vejce ─ 1 ks.
Salát (směs) ─ 3 velké hrsti
Červená cibule ─ 45 g
Paprika ─ 2 malé papriky
Hrozny (bez pecek) ─ 240 g
Ananas (konzervovaný) ─ 375 g
Rýže ─ 2 šálky
Rozinky ─ 3 hrsti
Rostlinný olej ─ 900 g
Máslo ─ 50 g
Smetana (33 %) ─ 0,5 šálku
Rum ─ 3 polévkové lžíce. lžíce
Koňak ─ 30 ml
Hořká čokoláda (40-50 % kakaa) ─ 200 g
Hořká čokoláda (70-75 % kakaa) ─ 100 g
Kakaový prášek ─ 1/3 šálku
Sojová omáčka ─ 1,5 polévkové lžíce. lžíce
Estragon (listy) ─ 3 polévkové lžíce. lžíce
Hroznový ocet ─ 4,5 lžičky
Kečup ─ 3 polévkové lžíce. lžíce
Stolní ocet ─ 2 polévkové lžíce. lžíce
Cukr ─ asi 50 g
Koření (například Provence) ─ podle chuti
Sůl ─ podle chuti
Kořen zázvoru ─ 1 kus (přibližně 3 cm)
Skořice (mletá) ─ 0,5 lžičky
Škrob ─ 1,5 polévkové lžíce. lžíce
Chilli paprička (mletá) ─ ¼ lžičky
Chléb
nápoje
Menu pro hosty s dětmi
V případech, kdy hosté plánují přijít s dětmi, je nutné se postarat o dětský stůl. Součástí je i předkrm, hlavní jídlo s přílohou a dezert, ale požadavky na pokrmy jsou mnohem vyšší.
Akční plán:
Kromě dětského stolu bude prostřen stůl pro dospělé, takže příprava dětských jídel by měla být mírně optimalizována, aby se vše neuvařilo za jeden den a nespadlo z nohou z únavy. Bereme však v úvahu, že potraviny pro děti by měly být co nejčerstvější. Nepochybně to platí pro dospělé, ale u dětské výživy je toto pravidlo obzvláště důležité.
2 dny před srazem uděláme zmrzlinu. Samotná směs se připravuje rychle, ale ztuhnutí bude trvat asi 12 hodin. Tato zmrzlina může být uložena v mrazáku asi týden.
Večer před schůzkou si paštiku připravíme a dáme do lednice.
V den schůzky děláme hlavní jídlo a přílohu. Dejte brambory na oheň. Zatímco se vaří, připravte si karbanátky.
Soupiska produktu:
Krůtí ─ 600 g
Kuřecí játra ─ 450 g
Vejce ─ 4 ks.
Mléko ─ asi 300 g
Sražené mléko ─ 0,5 l
Smetana ─ 375 g
Mrkev ─ 1 ks.
Cibule ─ 3 cibule
Petržel ─ 1 svazek
Špenát ─ 150 g
Česnek ─ 2 malé stroužky
Citron ─ 1 ks.
Brambory ─ 10 ks.
Rostlinný olej ─ 30 g
Máslo ─ 200 g
Moučkový cukr ─ 250 g
Muškátový oříšek ─ 0,5 lžičky
Sůl ─ podle chuti
Pepř ─ podle chuti
Bochník ─ 6 malých kousků
Chléb
nápoje
Menu pro slavnostní hostinu
Pokud byl důvodem schůzky velký svátek nebo významná událost, pak by menu mělo být speciální. Zajímavý předkrm, vydatné a slavnostní teplé jídlo a lahodný dort vaše hosty určitě potěší.
Akční plán:
Na velkou hostinu se začínáme připravovat předem.
5 dní před oslavou je nutné připravit husu. Vykucháme a dáme na pár dní do chladu, aby vychladlo do požadovaného stavu.
2 dny před oslavou pečeme dortové vrstvy. Tyto koláče lze skladovat v chladu několik dní.
V předvečer oslavy husu marinujeme a necháme den v chladu. Vařte krevety a brambory na salát. Udělejte krém a sestavte dort. Dáme do lednice.
V den oslavy ráno nakrájíme ingredience na salát, salát sesbíráme a dáme do chladu pořádně nasáknout (stačí pár hodin). Husu naplňte a vložte do trouby. Společně s ptáčkem připravíme přílohu.
Soupiska produktu:
Husa ─ 1 ks.
Uzený losos ─ 225 g
Vejce ─ 12 ks.
Krevety ─ 225 g
Avokádo ─ 3 velké kusy.
Rajčata ─ 7 ks.
Brambory ─ 9 ks.
Kopr ─ 1,5 lžičky
Petržel ─ na ozdobu
Citron ─ 1 ks.
Limetka ─ 3 ks.
Granátové jablko ─ 1 ks.
Jablka ─ 5-7 ks. (3-4 na nádivku a 2-3 na ozdobu)
Sušené švestky ─ 150 g
Lískové ořechy (mleté, nepražené) ─ ¾ šálku
Majonéza ─ 3 polévkové lžíce. lžíce
Kečup ─ 3 polévkové lžíce. lžíce
Jablečná šťáva ─ 3 l
Zakysaná smetana ─ 100 g
Med ─ 50 g
Olivový olej ─ 50 g
Máslo ─ 680 g
Mouka ─ ¼ šálku
Čokoláda ─ 250 g
Cukr ─ 735 g
Instantní káva ─ 2 polévkové lžíce. lžíce
Sůl ─ asi 100 g
Koriandr ─ 1 polévková lžíce. lžíce
Pepřová směs ─ 1 polévková lžíce. lžíce
Vanilin ─ 1 lžička
Chléb
nápoje
Menu pro rozlučku se svobodou
Naše menu bylo vybráno na základě skutečnosti, že dívky najdou jídla, která jsou rychlá na přípravu a nenáročná na žaludek.
Akční plán:
Zajímavé jsou slepičí party, kdy se dívky sejdou ve skupině, aby společně uvařily něco dobrého, a pak to všichni společně sní s lahví lehkého vína a intimním rozhovorem. Navrhuji udělat právě toto. Stačí si předem nakoupit jídlo a pití v požadovaném množství.
Soupiska produktu:
Chobotnice ─ 1,5 kg
Feta ─ 400 g
Parmazán (strouhaný) ─ 4 polévkové lžíce. lžíce
Zakysaná smetana ─ 1 kg
Mléko ─ 600 g
Krém (33%) ─ 450 ml
Rýže ─ 2 šálky
Olivový olej ─ 100 g
Suchary (mleté) ─ 2 polévkové lžíce. lžíce
Bageta ─ k podávání
Česnek ─ 16 stroužků
Oregano (čerstvé) ─ 2 polévkové lžíce. lžíce
Tymián (čerstvý) ─ 2 polévkové lžíce. lžíce
Bazalka ─ 2 velké hrsti
Kopr ─ podle chuti
Petržel ─ podle chuti
Sůl ─ podle chuti
Hořká čokoláda ─ 300 g
Přírodní káva (mletá) ─ 45 g (6 čajových lžiček)
Kakaový prášek ─ na ozdobu
Chléb
nápoje
Menu “Hosté na prahu”. Jak prostřít stůl za 30 minut
Říká se, že návštěva bez pozvání je nezdvořilá. Ne každý však toto pravidlo dodržuje. Pokud hosté přijdou náhle, můžete rychle připravit jednoduchá, ale chutná jídla z produktů, které má ve své kuchyni zpravidla každá žena v domácnosti.
Svačina: Sýrové tyčinky z listového těsta
Horký: Ryby v těstíčku
Obloha: Smažené brambory
Dezert: Zmrzlina s kiwi
Akční plán:
Na nikoho jste nečekali, ale hosté neodbytně zvoní na zvonek. V tomto případě se hodí mít v kuchyni nějakou strategickou zásobu – listové těsto, zmrzlinový bar atp.
Zatímco si hosté zouvají boty, umyjí si ruce a jdou do místnosti, rychle zapněte troubu na 220 stupňů, vyndejte listové těsto z mrazáku a rozmrazte ho v mikrovlnné troubě v režimu „Rozmrazování“. V této době nastrouhejte sýr pro křupavé tyčinky. Předem nakrájené těsto srolujte do spirálek, posypte sýrem a sezamovými semínky a vložte na 10 minut do trouby.
Dobu pečení tyčinek využijeme k oloupání a nakrájení brambor. Vložíme na pánev a dáme na sporák. A nyní je předkrm hotový. Zatímco manžel baví hosty a pohostí je sýrovými tyčinkami, rybu rychle smažíme v těstíčku. Celý proces trvá 20 minut. Během této doby jsou brambory již hotové. Prostíráme stůl a zveme přátele. Dobrou chuť!
Až se všichni najedli a popovídali, nabídněte zmrzlinový dezert, jehož příprava zabere jen pár minut.
Soupiska produktu:
Vejce ─ 2 ks.
Rybí filé ─ 6 ks.
Tvrdý sýr (strouhaný) ─ 1,5 polévkové lžíce. lžíce
Zmrzlina ─ 600 g
Brambory ─ asi 2 kg
Citron ─ 1 ks.
Kiwi ─ 6 ks.
Sezam ─ 1,5 lžíce. lžíce
Koření „Na ryby“ ─ podle chuti
Máta ─ na ozdobu
Listové těsto ─ 375 g (1,5 plechu)
Mouka ─ 300 g
Rostlinný olej ─ asi 200 g
Soda ─ 2/3 lžičky
Sůl ─ podle chuti
Čokoláda ─ 1 tyčinka
Chléb
nápoje
Využijte navrhovaných menu a ať už jsou hosté jakékoli – mladí nebo staří, plánovaní nebo nečekaní, určitě od vás odejdou dobře najedení a spokojení.
O svátcích mohou hosté přijet neočekávaně. Připravili jsme pro vás tip, díky kterému bude váš stůl vypadat, jako byste se na recepci připravili předem.
Speciální nabídka
Přečtěte si k tématu
Nesmrtelné jídlo: 7 potravin, které nemají datum spotřeby
10 produktů, které vám pomohou přestat kouřit
Námět k zamyšlení: 5 zábavných knih o výživě
Ryby i maso: 6 hybridních pokrmů, které jsou neuvěřitelně oblíbené
6 produktů, které fungují stejně dobře jako antibiotika
6 pravidel pro dokonalou večeři: rady výživových poradců
Nezáleží na tom, zda byla večeře předem naplánovaná, nebo zda se hosté objevili u vašich dveří náhle a nečekaně. Stále je shromáždíte u jídelního stolu. Jak projevit pohostinnost a být známý jako srdečný hostitel? Přesně tak, postarejte se o naplnění právě tohoto jídelního stolu. Spěcháme, abychom vás potěšili, vytvoření stolu, který je úspěšný v každém smyslu, nezabere mnoho času a úsilí.
Existuje základní seznam produktů a servírovacích položek, které musí být na stole. KitchenMag sestavil kapesního průvodce, jak udělat skvělý dojem a nenechat se překvapit nečekanými, ale milovanými hosty.
Ubrus dokáže i tomu nejobyčejnějšímu setkání dodat atmosféru slavnostní chvíle. Nemusí to být vůbec bílé. Vše záleží na tom, při jaké příležitosti jste se sešli. Pokud hosté dorazí neočekávaně, můžete si vybrat jasnou variantu s originálními nebo vtipnými vzory. Tím se situace uklidní a naladí vás na humor. Pokud tam není ubrus, pak se nebojte. Lze jej snadno nahradit jinými dekorativními prvky. Zpravidla byste neměli zanedbávat atributy podávání, protože to pomáhá odvrátit pozornost od obvyklého stolu.
2. Nádobí a příbory
Lžíce, vidličky, nože a talíře musí být při příchodu hostů plně připraveny. To znamená umyté, vysušené a uvařené. Neměli byste začít shánět čisté nádobí, když už jsou hosté na prahu vašeho bytu. Je vhodné, aby veškeré nádobí pocházelo z jedné sady, chcete působit dojmem ideální a pohostinné hospodyňky. Nemusí se však jednat o porcelánovou službu. Obyčejné bílé nádobí může na stole obvykle vypadat ještě efektněji. Zvláštní pozornost věnujte příborům: na stole by měly být lžíce, vidličky a nože. V tomto případě by měla být vidlička na levé straně talíře a nůž a lžíce na pravé. Dezertní lžičky lze podávat přímo k dezertu.
To je něco, co by mělo být na každém stole, bez ohledu na čas, den nebo důvod návštěvy. Ubrousky nejsou jen dekorativním prvkem, ale také předmětem osobní hygieny. Tím, že si je připravíte předem, nepřimějete hosty cítit se trapně a navíc vás udrží v klidu a nebudete se rozptylovat hledáním. Místo ubrousků můžete použít i papírové ručníky.
Je třeba také připomenout, že ubrousky, jako každý dekorativní předmět, vytvářejí náladu a atmosféru celého jídla. Mohou být navrženy v klasickém stylu, mohou být kopií uměleckého díla nebo mohou být vyrobeny v romantickém nebo humorném tématu. Zaměřte se na společnost a daný okamžik. Mimochodem, ať je na stole nebo v dosahu a viditelnosti hostů co nejvíce čistých ubrousků. Mohou být potřeba kdykoli.
Jak skládat ubrousky zajímavým způsobem, přečtěte si materiál.
4. Dekorativní prvky
Jak rychle a jednoduše dodat obyčejnému stolu slavnostní vzhled? Samozřejmě zdobit. Kromě ubrousků a ubrusů se používají dekorativní prvky. To by mohla být váza s květinami, což je téměř win-win možnost, mušle, svíčky, figurky a figurky. Hlavní podmínka: nepřehánějte to. Nedávejte na stůl všechno, co najdete. Držte se konceptu a vybírejte dekorativní prvky podle stylu servírování.
Přečtěte si o tomto a dalších pravidlech pro úspěšné prostírání v materiálu.
Saláty jsou jedním z nejrychlejších a nejjednodušších způsobů, jak chutně nakrmit své hosty. V závislosti na době návštěvy a nabídce večera mohou být lehké nebo více syté. Možná máte dokonce svůj vlastní recept na salát, který vaši přátelé prostě zbožňují. Experimentujte s omáčkami. Místo škodlivé majonézy použijte nízkotučnou zakysanou smetanu, citronovou šťávu a balzamikový ocet. Kdykoli je to možné, přidávejte do salátů listy a bylinky. Obsahují velké množství vitamínů a antioxidantů. Kromě toho jsou zelené dobře absorbovány tělem a dodávají salátu zvláštní chuť.
Některé saláty lze připravit za pouhých 15 minut, pokud si předem zakoupíte všechny potřebné ingredience. Recepty najdete zde.
6. Horký pokrm
Pokud jste hosty pozvali sami, měli byste si pečlivě promyslet nabídku. Obvykle při plánování návštěvy domu přátel, kolegů nebo známých nikdo předem nemyslí na to, jak se najíst. Nechť je ve vašem menu teplý pokrm. Není totiž nic horšího, než být známý jako hostitelka, která nechala své hosty hladovět. Navíc dnes, abychom hosty potěšili kulinářskými mistrovskými díly, není absolutně nutné trávit několik hodin u sporáku. Dokud ještě můžete, rozmazlujte své hosty na podzim sezónními pokrmy. Nejchutnější a nejzdravější recepty v materiálu. Zde najdete italská jídla s podrobnými pokyny k vaření.
Pokud se vám vůbec nechce vařit, objednejte si rohlíky nebo pizzu. Tento scénář přátelských setkání se také odehraje a všichni zůstanou sytí a spokojení. Navíc dnes lze jídlo objednat za pár minut. Seznam nejoblíbenějších aplikací v materiálu.
7. Správný čaj nebo káva
Čaj a káva jsou kategorií nápojů, ve kterých se chutě sbíhají jen zřídka. Proto je velmi žádoucí mít doma několik lahodných druhů čaje a umět si připravit pár kávových nápojů. Navíc je lepší, když je čaj čerstvě uvařený než sáčkový. Voňavý a zajímavý nápoj může ozdobit každé jídlo. Ne nadarmo se u stolu nejčastěji ptají: „Co je to za odrůdu? Kde to můžu koupit? Jak si vybrat správný čaj, čtěte zde. Své přátele můžete překvapit i tím, že rozumíte čínským čajovým tradicím. Přečtěte si o nich více v materiálu.
Chcete-li na své hosty udělat maximální dojem, pak je hýčkejte sezónními teplými nápoji, které vás v chladném počasí zahřejí a dodají hřejivou atmosféru u stolu. Recepty hledejte v materiálu.
8. Jednohubky
Jednohubky jsou lehké občerstvení navlečené na špejle nebo připravené ve formě mini sendvičů. Jsou skvělé jak pro plánovanou sváteční večeři, tak pro náhlá přátelská setkání. Receptů na jednohubky je mnoho. Můžete svým hostům nabídnout lehké ovocné varianty nebo můžete připravit něco vydatnějšího z ryb, mořských plodů a šunky jako přísad.
V materiálu najdete vše o umění výroby jednohubek a některé recepty.
9. Džem a „něco k čaji“
Náhodou se stalo, že podle staré dobré ruské tradice naši krajané nemají zájem pít prázdný čaj. Proto je vhodné, aby na stole bylo něco k čaji. Mohou to být sladké koláče, lahodné koláče. Sladkosti se nevzdávají ani ti, kteří si hlídají postavu a aktivně dodržují správný a zdravý jídelníček. Najdete několik sladkých receptů, které obsahují až 200 kalorií v materiálu.
Mimochodem, dnes lze dezerty připravit dokonce v mikrovlnné troubě a pomalém sporáku. Nemusíte se proto bát, že byste neměli čas ani energii. Pokud v domě nejsou žádné sladkosti a potřebné ingredience, položte na stůl džem nebo džem.
10. Ovocný talíř
S krásně nakrájeným ovocem umístěným na velkém talíři neuděláte chybu. Za prvé je to krásné a za druhé je to chutné. Navíc je v lednici vždy nějaké ovoce. Sortiment jablek, hroznů, pomerančů a banánů bude vypadat perfektně na každém stole. To je opět kategorie jídel, která budou vypadat harmonicky jak na slavnostní večeři, tak na neplánovaném setkání. Navíc nevyžadují rozsáhlou a zdlouhavou přípravu.
Jedinou podmínkou je, že pokud se rozhodnete podávat ovocný talíř, je lepší okamžitě pozvat hosty, aby lahůdky ochutnali, protože mnoho druhů ovoce, jako jsou banány a jablka, má tendenci 15-20 minut po rozkrojení ztmavnout. Vybírejte si proto čas moudře. Ovoce je ideální pro náhlé hosty a improvizovaný stůl. Navíc se hodí k šampaňskému a dalším nápojům. Ale pokud je večeře plánovaná a probíhá podle jasného plánu, pak je lepší nechat ovoce na dezert.
