Napadlo vás někdy, že zatímco člověk pracuje na svých každodenních úkolech, odehrává se v něm mnoho složitých biologických procesů. Funkce mozku, transport živin po těle. Ale konkrétně dnes jsme se rozhodli obrátit na to hlavní v produkci živin – trávicí proces organizovaný naším žaludkem a střevy. Zdálo by se, co je zde pro nás tak důležité? Proč o tom vůbec potřebujeme vědět? Tyto otázky však nejsou relevantní pouze v době, kdy je tělo zdravé a v pracovním režimu.
Po vážné otravě nebo průběhu antibiotik nevyhnutelně vyvstává potřeba pomoci vašemu tělu obnovit trávicí proces. Nyní existuje mnoho léků, které k tomu přispívají, ale my máme jednodušší, a hlavně chutné řešení – potraviny zdravé pro střeva.
V tomto článku se podíváme na to, jaké potraviny prospívají žaludku a střevům, který kysaný mléčný výrobek je pro střeva nejzdravější a co nám pomáhá nejrychleji obnovit mikroflóru po nemoci.
Co způsobuje střevní potíže?
Mezi běžné příčiny střevních problémů patří:
Stresové situace
Stres a úzkost ovlivňují nejen duševní zdraví, ale také zdraví trávicího systému, zejména střevní mikroflóry. Nedávný výzkum ukázal, že mezi gastrointestinálním traktem a mozkem existuje pevné spojení. Ti dva spolu vždy oboustranně komunikují a posílají si zprávy o své práci. To je důvod, proč je ve střevě více neuronů než v celé míše.
Bylo také zjištěno, že stres způsobuje širokou škálu trávicích problémů, včetně ztráty chuti k jídlu, zánětu, nadýmání, křečí a změn mikroflóry.
Nedostatek vody
Voda je pro zdraví důležitá, protože pomáhá čistit celý trávicí trakt. Voda zejména změkčuje stolici a zabraňuje zácpě. Ještě důležitější je, že voda tím, že rozkládá potravu, pomáhá trávicímu traktu rychleji a efektivněji vstřebávat živiny. Pokud nepijete dostatek vody, můžete se připravit na nejrůznější zažívací potíže.
Pro zvýšení denního příjmu tekutin pijte neslazenou kávu, čaj nebo minerální vodu. Vyhněte se slazeným nápojům, jako je džus a soda!
Sedavý životní styl
Pohyb je život Nedostatek fyzické aktivity negativně ovlivňuje zdraví trávicího traktu. Kromě toho je nečinnost považována za hlavní důvod vzniku hemoroidů. Více se hýbejte, udělejte si alespoň 30minutové procházky a zlepšení vaší pohody na sebe nenechá dlouho čekat. .
Genetické faktory
Dalším nevyhnutelným faktorem jsou vaše geny! Mnoho imunitních a autoimunitních gastrointestinálních poruch má dědičný základ. Naštěstí vás ve většině případů jednoduše předurčují k onemocnění, což znamená, že změny životního stylu mohou pomoci předcházet onemocnění střev. Příklady predisponovaných genetických stavů jsou ulcerózní kolitida, Crohnova choroba a celiakie.
Časté příznaky:
- Nepohodlí v břiše (nadýmání, bolest, křeče)
- Neúmyslné hubnutí
- Zvracení a nevolnost
- Pálení žáhy
- Průjem, zácpa
- Усталость
- Ztráta chuti k jídlu
- Obtížné polykání
Potraviny dobré pro střeva
Probiotika
Produkty obsahující probiotika pomáhají zlepšovat mikroflóru a ovlivňují imunitní funkce. Chcete-li získat co největší užitek z probiotik, jezte tyto potraviny při chladné nebo pokojové teplotě, protože teplo může zabít živé kultury bakterií.
Kefír obsahuje nejen bakterie mléčného kvašení, ale také aktivní kvasinky a také proteinový komplex kefírových zrn. Lze jej nejen pít jako samostatný produkt, ale také použít k výrobě ovesných vloček nebo smoothies.
Jogurt je bohatý na probiotika – pokud zvolíte odrůdu, která obsahuje živé a aktivní kultury. Bakterie v jogurtu obsahují méně laktózy než jiné mléčné výrobky, takže i když máte laktózovou intoleranci v jiných potravinách, můžete je bez problémů jíst.
Probiotika jsou hlavní složkou fermentovaných potravin, pomáhají udržovat normální mikroflóru ve střevech a bojují proti škodlivým bakteriím. Fermentovaná zelenina a ovoce jsou vynikajícím zdrojem probiotik a lze je snadno přidávat do salátů, sendvičů nebo zábalů nebo jíst samotné.
Kysané zelí a kimchi.
Kysané zelí je zelí, které obsahuje přírodní sloučeniny, které mají silné protirakovinné vlastnosti a podporují hubnutí. Nepasterizované kysané zelí je bohaté na bakterie, které podporují zdravou střevní flóru a posilují váš imunitní systém.
Kimchi je asijský zeleninový pokrm vyrobený ze zelí, ředkviček a zelené cibule. Jedinečné kmeny nalezené v kimchi nejen léčí vaše střeva, ale také vám pomohou zůstat štíhlí.
Kombucha je mírně šumivý nápoj vyrobený z černého nebo zeleného čaje a symbiotické kultury bakterií a kvasinek. Své probiotické výhody však poskytne pouze v případě, že není pasterizovaná, což znamená, že byste si měli kupovat chlazenou kombuchu s nízkým obsahem cukru.
Složení měkkých sýrů je ideální pro dodávání probiotik do trávicího traktu. pH sýra ovlivňuje schopnost probiotik přežívat a růst ve střevech. Některé sýry, jako je čedar, parmazán a gouda, jsou pro tento účel dokonce lepší než jogurt.
Probiotika
Prebiotika jsou rostlinná vláknina, která napomáhá růstu zdravých bakterií ve střevě, což zlepšuje fungování trávicího systému.
Česnek je bylina, která dodává potravinám chuť a živiny. Je dobrým zdrojem inulinu a FOS, který podporuje prospěšné střevní bakterie a používá se po staletí ke zlepšení celkového zdraví. Ačkoli má česnek nejvíce zdravotních výhod, když se jí syrový, jeho použití při vaření prospívá i tělu.
Cibule je bohatá na prebiotika, antioxidanty a flavonoidy – sloučeniny, které pomáhají předcházet rakovině a dalším chronickým onemocněním. Cibule obsahuje inulin a FOS, které podporují zdraví střev a posilují imunitní systém. Přidejte cibuli do polévek, dušených pokrmů a hlavních jídel nebo ji jezte tepelně neupravenou v salátech.
Banány obsahují různé vitamíny, minerály a vlákninu, včetně malého množství inulinu. Tento produkt pomůže zvýšit počet prospěšných bakterií ve vašem střevě a snížit nadýmání.
Chřest je neškrobová zelenina, kterou lze přidávat do týdenních jídel, opékat nebo smažit s jinou zeleninou. Většina zeleniny bohaté na prebiotika obsahuje inulin, rozpustnou vlákninu, která stimuluje produkci zdravých střevních bakterií nazývaných bifidobakterie.
Výzkum ukazuje, že bifidobakterie napomáhají trávení, modulují imunitní systém a pomáhají obnovit mikrobiální integritu střevní mikroflóry po léčbě antibiotiky.
Čistá čokoláda nebo kakao obsahují antioxidanty, které v těle působí jako volné radikály a pomáhají bojovat s následky oxidačního stresu. Kakao také obsahuje prebiotickou vlákninu a stejně jako prebiotické potraviny pomáhá vyživovat bakterie v našich střevech.
Vlákno
Vláknina hraje důležitou roli v lidské výživě ve formě vlákniny, která je zásadní pro zdravé trávení.
Avokádo je potravina bohatá na vlákninu a základní živiny, jako je draslík, které podporují zdravé trávení. Je to také potravina s nízkým obsahem fruktózy, takže je méně pravděpodobné, že způsobí plynatost.
Dávejte si pozor na velikosti porcí, pokud jde o potraviny, jako jsou ořechy a avokádo. Přestože jsou bohaté na živiny, mají také vysoký obsah tuku, takže by měly být konzumovány s mírou.
Listová zelenina, jako je špenát nebo kapusta, je vynikajícím zdrojem vlákniny a také živin, jako je kyselina listová, vitamín C, vitamín K a vitamín A. Výzkumy ukazují, že listová zelenina také obsahuje určitý druh cukru, který podporuje zdravý růst střev. bakterie.
Jíst dostatek vlákniny a listové zeleniny vám pomůže vytvořit ideální střevní mikrobiom.
Co si vybrat? Bílá nebo hnědá rýže? Celozrnné nebo bílé pečivo? Lékaři říkají, že pokud chcete lepší funkci tlustého střeva, vyberte si celá zrna, protože optimální funkce tlustého střeva vyžaduje alespoň 25 gramů vlákniny denně.
Ve srovnání s rafinovanými sacharidy, jako je bílý chléb a těstoviny, celozrnné výrobky obsahují spoustu vlákniny a dalších živin, jako jsou omega-3 mastné kyseliny. Když střevní bakterie fermentují vlákninu, produkují mastné kyseliny s krátkým řetězcem. Tyto molekuly podporují správné fungování buněk lemujících tlusté střevo, kde žije 70 procent našich imunitních buněk.
Navzdory popularitě nízkosacharidových diet pro hubnutí nemusí být vyříznutí obilovin tím nejlepším řešením pro vaše střeva.
Kapaliny spolupracují s vlákny, aby pomohly přesunout pevné látky vaším systémem. Voda je skvělá volba pro urychlení trávení, ale poslouží téměř jakákoli tekutina.
Pozor na kofeinové nápoje a sycené nápoje, mohou způsobit pálení žáhy a kofein působí jako diuretikum, což způsobuje ztrátu tekutin.
Někomu se může zdát, že výše uvedený seznam potravin není příliš žádoucí nebo chutný. Dobrou zprávou však je, že mnohé z těchto potravin lze přidat jako prvky do jiných, známějších jídel.
Potraviny škodlivé pro střeva
Umělá sladidla
Umělá sladidla procházejí tělem nestrávená, a proto negativně ovlivňují střevní mikroflóru.
Studie publikovaná v International Journal of Molecular Sciences v dubnu 2021 zjistila, že konzumace umělých sladidel, aspartamu, sacharinu a sukralózy, vede k tvorbě škodlivých střevních bakterií a E. coli.
Alkoholické nápoje
Alkohol je toxický pro žaludeční sliznici a mění metabolismus jater. Příliš mnoho alkoholu způsobuje žaludeční nevolnost a také další zdravotní problémy. Moderování je klíčem k úspěchu.
Smažená a tučná jídla
Takové jídlo se pohybuje příliš rychle nestrávené, způsobuje průjem nebo zůstává v trávicím traktu příliš dlouho, což způsobuje pocity plnosti a nadýmání. Když trpíte žaludeční nevolností, zařaďte nízkotučná jídla a jezte malá jídla po celý den, abyste zmírnili tlak na žaludek.
Opět se tedy dostáváme k závěru, že klíčem ke zdravému tělu je správná výživa a vyvážená strava. Správný ale zdaleka není opakem chutného a my se o tom neustále přesvědčujeme. Stačí si vybrat ty správné produkty, vyvážit jídelníček a vaše střeva budou fungovat lépe než švýcarské hodinky.
