Nízká cena, rychlá příprava a schopnost zajistit pocit sytosti po dlouhou dobu učinily z ovesných vloček jeden z nejoblíbenějších dietních produktů. Navíc je bohatá na živiny, které zajistí dobré zdraví během diety. Při dodržování pravidel ovesné diety můžete zhubnout až 10 kilogramů za 6 dní.
Ovesná dieta: podstata
Ovesné vločky jsou velmi zdravým produktem. Obsahuje tedy spoustu vitamínů (vitamín A a vitamíny B) a mikroprvků (železo, fosfor, hořčík). Jeho použití pomáhá pročistit tělo a odstranit odpad a toxiny. Pokud tedy budete jíst ovesné vločky pravidelně, vyčistí vaši pleť, takže bude sametová na dotek.
Ovesná dieta je monodieta, při které budete 6-10 dní jíst pouze ovesné vločky. Na otázku: „Kolik toho můžete sníst“ neexistuje jednoznačná odpověď? Můžete jíst tak, abyste byli sytí. Optimální počet jídel v rámci diety je 5-6. V první polovině dne můžete do kaše přidat ovoce, sušené ovoce a med. Jednou týdně přidejte do kaše také lžičku olivového oleje.
Dbejte na to, aby byly porce v rámci jídelníčku přibližně stejné, to je pro úspěšný proces hubnutí velmi důležité. Kromě ovesných vloček je potřeba vypít 250 ml nízkotučného kefíru denně, aby váš žaludek dobře fungoval. V rámci ovesné diety je také potřeba vypít 2 litry vody denně. Jediným povoleným nápojem je zelený čaj. Měli byste se zdržet kávy.
Před zahájením ovesné diety se týden před zahájením pomalu vzdávejte sladkostí, tučných jídel a masa. Jde o to, že náhlý přechod na samotnou ovesnou kaši vaše tělo rozhodně neschválí. Ale postupný vstup do požadovaného jídelníčku bude snadný. Totéž platí pro ukončení diety: neměli byste se „vrhnout“ na všechno najednou. Některé potraviny zařazujte do svého jídelníčku postupně.
Při výběru ovesných vloček, které se na týden i déle stanou vaším hlavním produktem, k nim přistupujte s plnou odpovědností. K dietě tedy nelze použít kaše ze sáčků, které si v práci občas dopřejeme všichni. Jde o to, že super instantní kaše neobsahují žádné užitečné látky, ale obsahují hodně cukru a dochucovadel. Pro svou dietu potřebujete kvalitní vločky, které se uvaří zhruba do pěti minut.
Aby se jednotvárná jídla nestala nudnou, vařte jeden den kaši s vodou a druhý den nízkotučné mléko. Cukr a sůl nelze přidat. Pro chuť můžete přidat skořici nebo vanilin.
Aby se ovesné vločky „vzdaly“ všech prospěšných látek, nejprve je na několik hodin namočte. Nebo ji za stálého míchání 10 minut vařte na mírném ohni. Když je kaše hotová, nechte ji vařit dalších 10 minut.
Experimentujte s recepty, pokud nechcete ovesné vločky rychle omrzet. Nabízíme vám 3 jednoduché, ale originální a chutné recepty, které skvěle zapadnou do vašeho jídelníčku.
Ovesná kaše se zeleninou
Složení
- 1/2 šálku ovesných vloček.
- 4 růžičky květáku.
- 4 růžičky brokolice.
- 1/2 středně velké mrkve.
- 2 lžíce olivového oleje.
- Sůl a pepř.
- Voda.
návod k vaření
- Ovesné vločky uvaříme do měkka.
- Zeleninu nakrájejte a orestujte na pánvi.
- Do pánve přidáme uvařené ovesné vločky, trochu vody, sůl a pepř.
- Dobře promíchejte. Připraveno.
Salátové lodičky s tuňákem a ovesnými vločkami
Složení
- 1/2 šálku mletých ovesných vloček.
- 1/2 šálku konzervovaného tuňáka.
- 1 velký list salátu.
- 1 na tenké plátky nakrájené rajče.
- 1/2 nakládané okurky.
- 1 lžíce dijonské hořčice.
- 1 lžíce nízkotučného jogurtu.
- 1/2 lžičky kajenského pepře.
- 1 lžíce oleje z rýžových otrub.
- Limetkový džus.
- Sůl a pepř.
návod k vaření
- Do ovesných vloček přidejte špetku soli a pepře.
- Na tuňáka na plechu dejte ovesné vločky, lehce potřete olejem a pečte v předehřáté troubě na 200°C 15 minut.
- Navrch položte list salátu a rajčata.
- Na rajčata položte dokřupava upečeného tuňáka.
- Dále přijdou na řadu okurky.
- Přidejte trochu limetkové šťávy a vše doplňte dijonskou hořčicí, nízkotučným jogurtem a kajenským pepřem.
Ovesná kaše na mexický způsob se sázeným vejcem
Složení
- 1/2 šálku ovesných vloček.
- 1/4 avokáda.
- 1/4 nakrájené cibule.
- Nakládané papričky jalapeno.
- 1/2 nakrájených rajčat.
- 1 vejce.
- 1 polévková lžíce olivového oleje.
- 1 lžíce dijonské hořčice.
- Koriandr.
- Limetkový džus.
- Sůl a pepř.
návod k vaření
- Na pánvi orestujte nakrájenou cibuli a rajčata.
- Zároveň uvaříme ovesné vločky do měkka.
- Avokádo nakrájíme na středně velké kostky.
- Do ovesné kaše přidejte osmaženou cibulku a rajče.
- Přidejte špetku soli a pepře, vařte 30 sekund a poté vypněte oheň.
- Mezitím orestujte vejce.
- Přendejte ovesné vločky do misky a navrch dejte avokádo.
- Přidejte pár kousků nakládaného jalapeña, limetkovou šťávu a dijonskou hořčici.
- Na kostky avokáda opatrně položte sázené vejce.
- Přidejte trochu soli a pepře.
- Ozdobte koriandrem.
Kaši jíme, abychom se rychle osvěžili a nabrali energii na další hodiny. A právě proto, že docela zasytí, se může zdát, že se na nich zhubnout nedá. Ve skutečnosti je ale vše přesně naopak. Samozřejmě hodně záleží na způsobu přípravy (no, o jaké harmonii můžeme mluvit, když do stejných ovesných vloček nalijeme sytější mléko a vše dochutíme medem a máslem), ale podle vrstevnatých charakteristik, jak to dopadlo existuje alespoň osm kaší, které můžete jíst a zhubnout.
Zobrazit předchozí
ovesná mouka
Z ovesných vloček můžete vyrobit želé, sušenky, řízky a samozřejmě kaši. Ve všech těchto pokrmech je něco zdravého. V různé míře, samozřejmě. Ovesné vločky jsou obecně jedny z nejzdravějších a nejvýživnějších. Obsahuje asi 12 % bílkovin, 65 % sacharidů a 5,8 % cenných rostlinných tuků, což je dvakrát více než pohanka.
— Oves je užitečný při mnoha onemocněních zažívacího traktu. Pozitivně působí na žaludeční sliznici, ušetří vás nadýmání a bolesti způsobené gastritidou nebo vředy, vysvětluje Irina Toropygina. — Ovesné vločky se také indikují při ateroskleróze, chudokrevnosti a kloubních chorobách. Přirozeně, celá zrna mají prospěšnější vlastnosti. Ve zpracovaných cereáliích je malý přínos, zejména v instantních cereáliích bez skořápky. Je zde méně vitamínů a mikroelementů.
Irina Toropygina je nutriční specialistka, specialistka na funkční integrativní výživu a specialistka na testování DNA.
Pokud chcete zhubnout, ovesné vločky se vám budou hodit díky vysokému obsahu vlákniny, která pomáhá pročistit tělo a aktivovat proces trávení. Pro hubnutí uvařte ovesné vločky ve vodě s přídavkem skořice, která aktivuje metabolismus. Do hotové kaše přidejte lžičku medu nebo nějaké čerstvé ovoce (kromě banánů a hroznů). Pamatujte, že ovesné vločky nejsou totéž jako ovesné vločky a kromě jiného zvyšují hladinu glukózy v krvi.
Ovesná dieta navíc pomáhá při chudokrevnosti nebo nedostatku vápníku. Ale je třeba si uvědomit, že předepisovat si diety pro sebe není nejlepší nápad. Jakékoli změny ve stravovacím chování je nejlepší probrat se svým lékařem.
Samotná kukuřičná krupice pomáhá tělu bojovat se záněty a infekcemi, posiluje cévy a urychluje hojení ran. Obsahuje také hodně vlákniny, aminokyselin, nasycených mastných kyselin a komplexních sacharidů. To vše dohromady nám pomáhá zbavit se přebytečných kil.
„Kukuřičná kaše pomáhá v boji proti onemocněním kardiovaskulárního systému, zlepšuje metabolismus tuků v těle, urychluje metabolické procesy a má příznivý vliv na stav jater,“ říká gastroenteroložka Galina Bartashevich. — Kyselina nikotinová ve svém složení snižuje hladinu cholesterolu. Kromě toho kukuřice pomáhá zlepšit metabolismus tuků v těle, urychluje metabolické procesy a má příznivý vliv na stav jater.
Galina Bartashevich – gastroenterolog nejvyšší kategorie, dětský gastroenterolog, odborník na výživu, kandidát věd.
Kukuřičná kaše pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, což znamená, že může zabránit otokům a zvýšenému krevnímu tlaku.
Navíc je bezlepková, což znamená, že kukuřičná kaše je vhodná pro lidi s alergií na pšeničný lepek.
Kukuřičná kaše dodá dlouhotrvající pocit plnosti a pokud do ní nepřidáte olej a sladké přísady, bude se vám při hubnutí určitě hodit.
Kaše z perliček obsahuje poměrně velké množství lysinu. Tato aminokyselina pomáhá tělu produkovat kolagen, což má za následek zdravou, hladkou a pevnou pokožku.
Kroupy jsou navíc velmi výživné, dokážou udržet tělo v dobré kondici při velké fyzické zátěži, napomáhají látkové výměně a stimulují mozkovou činnost. Také díky krupicové kaši můžete předejít obezitě. Vlákninu ale v krupicích nehledejte, protože se jedná o loupaná a nejčastěji leštěná zrna ječmene.
„Nevýhody ječmene mohou pociťovat lidé s celiakií (porucha trávení v důsledku lepku) nebo nesnášenlivostí lepku,“ dodává Galina Bartashevich. — Ječmen se používá na ječmen a kaše z ječmene, a to je jeden z hlavních zdrojů lepku. Citlivost na něj může vést k bolestem hlavy, nevolnosti, žaludeční nevolnosti, únavě a dalším potížím. Pokud máte takové příznaky, měli byste se poradit s lékařem. Pokud se intolerance potvrdí (nebo už o ní víte), přejděte na pohanku, rýži, kukuřici, sóju, quinou – neobsahují lepek.
Pokud nesnášenlivost lepku není vaše věc, pamatujte, že ječmen je prospěšný při nedostatku vitamínů a minerálů a vytváří přirozenou bariéru pro zvýšenou hladinu glukózy v krvi. Lékaři jej doporučují lidem trpícím cukrovkou. Kroupy pomáhají posilovat srdce a cévy a niacin v jeho složení zabraňuje vzniku krevních sraženin a sklerotických plátů. Můžete ho jíst i v případě, že si chcete obnovit střevní mikroflóru, například po dlouhodobé léčbě antibiotiky.
Ti, kteří se rádi trápí monodiety s přísným režimem, si tuto dietu pochvalují: třikrát až čtyřikrát denně jedí vařené kroupy bez soli a koření a na noc pijí 100 ml biokefíru. Říká se, že za 10 dní se jim podaří zhubnout v průměru 4–5 kilogramů. Pokud si to chcete sami ověřit, poraďte se nejprve se svým lékařem.
Na rozdíl od perliček se ječná kaše neleští. Při výrobě je ze zrn ječmene odstraněna pouze skořápka, která není vhodná pro potraviny, čímž se zachová užitečná vnější vrstva zrna. Konečný produkt tedy obsahuje více vitamínů, mikroprvků a vlákniny, která při vstupu do střev stimuluje peristaltiku, pomáhá předcházet zácpě a dokonce ji léčit a podporuje množení prospěšné mikroflóry.
“Najdete v něm vitamíny E, B, PP, fosfor, zinek, chrom, fluor, křemík,” rozděluje obilovinu na užitečné látky výživová poradkyně Irina Toropygina. — Snižuje riziko rozvoje aterosklerózy a příznivě působí na stav pokožky a vlasů.
Kromě toho je ječná kaše výborným dietním produktem, který pomůže udržet štíhlou linii. Tato kaše výborně čistí tělo, prospívá játrům, pomáhá odstraňovat přebytečný cholesterol z těla a bojovat s cholesterolovými plaky.
„Abychom z ječmene získali maximální užitek, je nejlepší jej používat k přípravě kaší a příloh k masovým, rybím a drůbežím pokrmům,“ říká nutriční specialistka Yulia Chekhonina. — Přílohy z tohoto obilí lze doplnit smaženou cibulkou, houbami a mrkví. Doporučená dávka ječné oblohy je 150 g. Lze přidat i do polévek.
Yulia Chekhonina je odbornice na výživu, hlavní výzkumná pracovnice Federálního výzkumného centra pro výživu, biotechnologii a bezpečnost potravin.
Ječmen také obsahuje velké množství vitamínu PP. Ovlivňuje stav cév a cévní tonus, včetně cév mozku. S věkem se v cévách mohou objevit cholesterolové plaky, což narušuje prokrvení a prokrvení mozku. To může způsobit problémy s pamětí, pozorností a dalšími kognitivními funkcemi. Pokud pravidelně jíte ječnou kaši, může se snížit riziko vzniku takových poruch a demence.
