Jaké vitamíny jsou potřebné pro hojení ran?

Tyto informace vám pomohou zjistit, jaké živiny jsou potřebné pro hojení ran po operaci.

Vaše pokožka pomáhá chránit vaše tělo před infekcemi. Řezné rány nebo trhliny v kůži mohou představovat riziko infekce. Čím rychleji se rány hojí, tím menší je riziko infekce.

Získání živin před a po operaci

Jíst vyváženou stravu před a po operaci poskytne vašemu tělu živiny, které potřebuje k zotavení. Informace o důležitých živinách a jejich zdrojích jsou uvedeny v části Živiny pro hojení ran tohoto zdroje.

Některé rány mohou ke zhojení vyžadovat větší množství určitých vitamínů a minerálů. Potřebné minerály a vitamíny je nejlepší získat z potravy.

Poraďte se se svým poskytovatelem zdravotní péče

Pokud se chystáte užívat vitamíny, minerály nebo jiné doplňky stravy, poraďte se nejprve se svým lékařem.

Pokud máte zdravotní stav, jako je cukrovka, onemocnění ledvin nebo vysoký cholesterol, váš poskytovatel zdravotní péče vám může říci, která strava je pro vás nejlepší.

Živiny, které podporují hojení ran

Níže je uveden seznam živin, jejich působení a potravin, které je obsahují:

Protein Pomáhá tělu vytvářet tkáň. Zdroje bílkovin jsou:

• kuře;
• hovězí maso;
• vejce;
• ryby;
• čočka, fazole, cizrna;
• ořechy a semena;
• tofu sýr;
• quinoa;
• sýr;
• jogurt;
• mléko nebo sójové mléko.

Hořčík je minerál, který pomáhá léčit poškozenou tkáň a snižovat otoky. Zdroje hořčíku jsou:

• avokádo;
• миндаль;
• кешью;
• listová zelenina (jako je kapusta, špenát a límcová zelenina);
• banány;
• tofu sýr;
• celá zrna (jako jsou ovesné vločky a hnědá rýže).

Zinek je minerál, který podporuje hojení a regeneraci pokožky. Zdroje zinku jsou:

• ryby a mořské plody (jako jsou ústřice, škeble, krabi a halibut);
• maso a drůbež (např. hovězí, kuřecí, krůtí);
• jogurt;
• vejce;
• špenát;
• ořechy a semena (např. dýňová semínka, kešu ořechy);
• celá zrna (jako ovesné vločky a quinoa);
• čočka, fazole, cizrna.

Vitamin A podporuje tvorbu kožních buněk. Zdroje vitaminu A jsou:

• Sladké brambory
• brokolice
• mrkev
• Vejce
• paprika (většinou červená paprika);
• Mango
• melouny (jako meloun a meloun);
• avokádo;
• listová zelenina (jako je límec, tuřín a špenát);
• máslová dýně;
• mléko;
• rajčata.

Jak kontrolovat hladinu cukru v krvi

Kontrola hladiny cukru v krvi je důležitá pro hojení ran. Vysoká hladina cukru v krvi může způsobit špatný průtok krve a nervové problémy a ztížit boj s infekcí. Z tohoto důvodu se rány mohou hojit pomaleji nebo se nehojí vůbec. Hladinu cukru v krvi můžete kontrolovat následujícími způsoby:

• Zkontrolujte si hladinu cukru v krvi, pokud máte cukrovku (vysoká hladina cukru v krvi);
• užívejte léky na cukrovku nebo inzulín podle pokynů svého poskytovatele zdravotní péče;
• dodržovat zásady zdravé výživy, aniž byste porušovali příjem potravy;
• omezit množství sladkostí, které jíte;
• nepijte slazené sycené nápoje;
• Zvyšte svou fyzickou aktivitu na úroveň doporučenou vaším poskytovatelem zdravotní péče.

Jak získat dostatek živin

Zatímco se vaše rány hojí a zotavují po operaci, možná budete potřebovat více bílkovin a kalorií než obvykle. Po operaci však nemusíte cítit hlad z následujících důvodů:

• nevolnost (pocit na zvracení);
• zvýšená únava (cítíte se unavenější nebo slabší než obvykle);
• pocity bolesti.

Zde je několik tipů, které vám pomohou zajistit dostatečný příjem bílkovin a kalorií:

• jíst malé porce, ale často;
• jíst po několika hodinách; Nečekejte, až budete mít hlad;
• přidejte malé porce jídla, pokud se vám běžné porce zdají příliš velké;
• zahrnout bílkoviny do každého jídla nebo svačiny;
• Pijte hodně vody nebo jiných nápojů bez cukru. Poraďte se se svým dietologem o tom, kolik tekutin byste měli vypít;
• vyzkoušejte nutriční nápoje, tyčinky a koktejly. Je to skvělý způsob, jak zvýšit příjem bílkovin a kalorií mezi jídly. Pro více informací si přečtěte Správné stravování během léčby rakoviny

Chcete-li si domluvit schůzku s dietologem na kterémkoli z našich míst, volejte 212-639-7312.

Máte-li jakékoli dotazy, obraťte se přímo na člena svého pečovatelského týmu. Pokud jste pacientem v MSK a potřebujete zastihnout poskytovatele po 5:XNUMX, o víkendu nebo o svátcích, zavolejte na .

Máte-li jakékoli dotazy, obraťte se přímo na člena svého pečovatelského týmu. Pokud jste pacientem v MSK a potřebujete zastihnout poskytovatele po 5:XNUMX, o víkendu nebo o svátcích, zavolejte na .

Pro více zdrojů navštivte www.mskcc.org/pe a prohledejte naši virtuální knihovnu.

Výživa, která vám pomůže vyléčit vaše rány po operaci — Poslední aktualizace 15. listopadu 2022
Všechna práva vlastní a vyhrazena Memorial Sloan Kettering Cancer Center

Podle VTsIOM byla v roce 2021 více než třetina Rusů přesvědčena, že z potravy nepřijímá dostatek živin, a tak je nutné přijímat vitamíny. Různé doplňky stravy přitom pilo 52 % populace [1]. RBC Life zjišťoval, zda každý potřebuje užívat vitamínové a minerální komplexy a jaké vlastnosti mají doplňky pro muže a ženy.

1. Proč je nedostatek vitamínů nebezpečný?
2. Jak zjistit nedostatek
3. Co potřebujete vědět o vitamínech
4. Jak si vybrat

Proč je nedostatek vitamínů nebezpečný?

Vitamíny jsou skupinou látek nezbytných pro normální fungování, růst a vývoj buněk. Jsou rozděleny do dvou kategorií:

• Vitamíny rozpustné v tucích jsou A, D, E a K. Hromadí se v játrech, tukové tkáni, svalech a snadněji se vstřebávají, pokud jsou dodávány s tuky ve stravě.
• Vitamíny rozpustné ve vodě jsou vitamín C a všechny vitamíny skupiny B. Je důležité je konzumovat pravidelně, protože se v těle neukládají a rychle se vyloučí. Výjimkou je B12 (kobalamin), který může zůstat v játrech řadu let [2].

Každý vitamín má své vlastní funkce. Například vitamín A je potřebný pro efektivní fungování imunitního systému a vývoj sliznic [3]. B12 je pro tvorbu DNA a červených krvinek (červené krvinky, které přenášejí kyslík) a také hraje důležitou roli ve fungování a vývoji mozku a nervových buněk [4]. Vitamin C pomáhá chránit a udržovat buňky zdravé a podporuje hojení ran.

V životě jsou určitá období, kdy člověk potřebuje více určitého vitamínu. Například s věkem tělo hůře vstřebává vitamin D a B12. Těhotné ženy nebo ženy, které plánují těhotenství, naléhavě potřebují kyselinu listovou. Lidé na určitých dietách (jako jsou vegani nebo lidé s alergií na mléčné výrobky) mají někdy nedostatek vitamínu B12 a vápníku.

Schopnost vstřebávání vitamínů může ovlivnit i nevyvážená strava, nepříznivé klima (zejména nedostatek slunečního záření), různá onemocnění (střevní, jaterní, autoimunitní) a dokonce i závislost na alkoholu.

Fotografie: Shutterstock

Jak stárnete, vaše tělo je méně schopno absorbovat některé vitamíny.

Při nedostatku některých vitamínů v těle dochází k hypovitaminóze. Při akutním nedostatku – nedostatek vitaminu. V každém případě to může ovlivnit zdraví člověka a ovlivnit kvalitu jeho života.

Jak zjistit nedostatek vitamínů

Příznaky nedostatku vitaminu se obvykle objevují, když má člověk několik měsíců nízké hladiny určitého vitaminu. Mezi běžné příznaky patří únava a slabost, suchá kůže a vlasy a špatné hojení ran.

• Nedostatek vitaminu D, některého z vitaminů B nebo vitaminu C může způsobit trvalý ospalost a letargie.
• Vitamin D pomáhá posilovat kosti a svaly, takže pokud ho máte nedostatek, můžete zažít únava, slabost a nedostatek energie.
• Vitamin C a všechny vitaminy skupiny B (kromě B9) se podílejí na tvorbě energie – jejich nedostatek se může zhoršit metabolismus и obecné zdraví[5].
• Nedostatek kyseliny listové (B9) může způsobit anémievedou k únavě a slabosti [6].

Odborníci se domnívají, že většinu známek nedostatku vitamínů (snížená imunita, chuť k jídlu, náladu) lze jen těžko odlišit od jiných onemocnění. Abyste přesně identifikovali nedostatek jakýchkoli látek v těle, musíte nejprve stanovit správnou diagnózu.

Pouze lékař může sběrem anamnézy a na základě výsledků výzkumu usoudit, zda má osoba hypovitaminózu nebo nedostatek vitamínů, nebo zda potřebuje dodatečně užívat nějaké doplňky nebo vitamínové komplexy.

Vlastnosti vitamín-minerálních komplexů

Většina zdravých lidí získává základní vitamíny a minerály z potravy. Ne každý má však možnost jíst pestrou stravu, s dostatkem čerstvé zeleniny, ovoce a dalších zdravých potravin. Vitamin-minerální doplňky (nebo multivitaminy) jsou určeny k doplnění, nikoli náhradě zdravé stravy. Obvykle obsahují koncentrované množství určitých živin [7].

Fotografie: Shutterstock

Pouze odborník může určit hypovitaminózu nebo nedostatek vitamínů u osoby a potřebu užívat doplňky nebo vitamínové komplexy

V roce 2021 byly mezi Rusy nejoblíbenějšími suplementy vitamin D/D3 (24 %), vitamínové komplexy (17 %), vitamin C (12 %), vitaminy B (12 %) a hořčík (11 %) [1] .

Podle studie provedené v roce 2022 má asi 42 % lidí nedostatek vitaminu D. Zdrojem vitaminu D jsou sluneční paprsky a některé druhy potravin (vaječné žloutky, tučné ryby). Podle National Institutes of Health (NIH) je však obtížné získat dostatek vitaminu D přirozeně z potravy [8][9]. Výzkum ukazuje, že nedostatek vitaminu D je nejčastěji spojen s únavou a suplementace může tento symptom zlepšit [10].

Nemůžete si však bezmyšlenkovitě koupit vitamín a vzít ho. Stojí za to zvážit stav těla a vlastnosti samotné látky. Například D je vitamín rozpustný v tucích (nejlépe se vstřebává s jídlem), zatímco B12 je vitamín rozpustný ve vodě (je třeba užívat nalačno). To znamená, že doplňky s D a B12 je nejlepší užívat samostatně. Totéž platí pro kompatibilitu vitaminu C a D – také by se měly užívat v různou dobu.

Vápník a vitamín D poskytují maximální účinnost proti zlomeninám [11], [12]. Ale užívání velkého množství doplňků vitamínu D někdy vede k hyperkalcémii (příliš mnoho vápníku), což může oslabit kosti a poškodit ledviny a srdce [13]. Je poměrně obtížné kombinovat doplňky stravy a brát v úvahu stravitelnost různých vitamínů mezi sebou, takže pro mnoho lidí je snazší vybrat si vitamín-minerální komplex.

Výrobci tvrdí, že každá přísada je vyvinuta s ohledem na všechny vlastnosti pro určitou kategorii. Ve vědecké komunitě však nepanuje shoda ohledně jednoznačných přínosů vitaminových komplexů a multivitaminů.

Vědci se například pokusili odpovědět na otázku, zda multivitaminy pomáhají snižovat riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění (jedna z hlavních příčin úmrtí na světě). Experimentální data se liší. Jeden z nich ukázal, že suplementace nízkými dávkami může pomoci v primární prevenci infarktu myokardu [14].

Studie s více než 1 milionem Američanů zjistila, že riziko úmrtí na srdeční choroby a další nemoci bylo přibližně stejné mezi těmi, kteří užívali multivitaminy, a těmi, kteří je neužívali. Ale užívání multivitaminu v kombinaci s vitamíny A, C a E snížilo riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění o 15 % (ve srovnání s těmi, kteří užívali pouze multivitamin). Vědci také dospěli k závěru, že užívání komplexů celkově mělo minimální vliv na úmrtnost na rakovinu. Výjimkou jsou muži, kteří kouří a užívají multivitaminy (měli vyšší úmrtnost na rakovinu) [15].

Fotografie: Shutterstock

Vitamíny by se neměly užívat bezmyšlenkovitě – je důležité vzít v úvahu stav těla a vlastnosti samotné látky

Studie z roku 2011 zjistila, že užívání denního multivitaminu ve skupině 14 50 lékařů mužů (ve věku 16 a více let) po dobu deseti let nesnížilo srdeční infarkty, mrtvice ani celkovou úmrtnost [XNUMX].

Studie z roku 2015 však zjistila, že u žen (ale ne u mužů) užívání multivitaminu po dobu delší než tři roky snižuje riziko úmrtí na srdeční onemocnění [17].

Vědci ve všech pracích dochází k závěru, že je zapotřebí další výzkum.

Jak si vybrat vitamínový komplex

Než začnete užívat jakékoli doplňky nebo vitamíny, proberte se svým lékařem následující:

• Může mi tento doplněk pomoci?
• Potřebuji to ze zdravotních důvodů nebo pro prevenci onemocnění?
• Kdy a jak dlouho byste měli doplněk užívat?
• Existují nějaké vedlejší účinky?
• Lze doplněk užívat spolu s léky? [18]

Vitamínový a minerální komplex je vybírán individuálně, na základě věku, celkového stavu těla, oblasti, ve které člověk žije, jeho nemocí, predispozic, životního stylu a špatných návyků.

Denní příjem vitamínů a minerálů pro různé skupiny Rusů najdete v pokynech. Například muži potřebují zkonzumovat 100 mg vitamínu C denně. Neznamená to, že si v lékárně musíte vybrat jen ty multivitaminy, které obsahují přesně 100 mg vitaminu C. Část látky získáte jednak z potravy. Za druhé, musíte pochopit, zda máte deficit (pokud jej máte, budou vyžadovány větší hodnoty). Za třetí, výrobci kombinují obsah vitamínů v komplexech různými způsoby. Je důležité pečlivě prostudovat pokyny k doplňku a pochopit, zda je konkrétní doplněk stravy pro vás vhodný, nebo ještě lépe, nejprve se poradit se svým lékařem.

Všechny esenciální vitamíny a minerály různých skupin jsou důležité pro muže i ženy. Je nemožné vybrat si vitamínový a minerální komplex pouze na základě pohlaví člověka.

Nikdo nemůže doporučit užívání konkrétních léků (ani doplňků) bez testování a anamnézy pacienta. Níže jsou uvedeny některé vitamíny, které zvláště potřebují různé kategorie lidí. Můžete si je prostudovat a zeptat se svého lékaře na konkrétní otázky, zda byste takové doplňky měli užívat nebo ne.

Fotografie: Shutterstock

V různém věku a v různých situacích (například těhotenství a postmenopauza) ženy pociťují nedostatek různých vitamínů

Který vitamínový komplex si vybrat pro ženy

Podle studie z roku 2017 mají ženy ve věku 19 až 50 let častěji nedostatek vitamínu D, železa a B6 [19].

Jedním z nejdůležitějších vitamínů pro ženy je B9, kyselina listová. Nachází se ve špenátu, chřestu, citrusových plodech, luštěninách, vejcích a játrech. Všichni dospělí a děti potřebují kyselinu listovou k produkci červených krvinek a prevenci anémie, ale těhotné ženy potřebují tento vitamín kriticky.

Kyselina listová může zabránit některým vážným vrozeným vadám mozku dítěte (anencefalii) a rozštěpu páteře. Proto by všechny ženy v reprodukčním věku měly přijímat 400 mcg kyseliny listové denně [20]. Během těhotenství navíc výrazně stoupá potřeba jódu a železa. Podle studie z roku 2019 má celosvětově až 30 % těhotných žen nedostatek různých vitamínů [21].

Ženy po menopauze mají větší pravděpodobnost nedostatku vápníku, hořčíku, vitamínů C, D, B6 a B12 [22], [23], [24].

Který vitamínový komplex si vybrat pro muže

Dospělí muži by měli přijímat dostatečné množství následujících vitamínů a minerálů:

• vitamin A: nezbytný pro zdraví pokožky a normální imunitní funkce.
• Vitamíny skupiny B: podílí se na energetickém metabolismu a tvorbě červených krvinek.
• vitamin C: Nezbytný pro imunitní systém a produkci kolagenu.
• Vitamin D: důležité pro zdraví zubů, kostí, prostaty a imunitní funkce obecně [25].
• Vápník, hořčík a vitamín K: potřebné pro zdraví kostí.
• Vitamin E a selen: antioxidanty, které chrání buňky.
• Hořčík a draslík: reguluje krevní tlak, podporuje kardiovaskulární zdraví.

Některé doplňky pro muže také přidávají saw palmetto a beta-sitosterol. Podle několika studií mohou látky pomoci podporovat zdraví prostaty a zvládat příznaky onemocnění močových cest (benigní hyperplazie prostaty nebo zvětšení prostaty). Odborníci však poznamenávají, že je zapotřebí další výzkum [26], [27].

Starší muži by měli věnovat pozornost vitamínům B12 a D, protože jejich dostatek je s věkem obtížnější [28].