Vzdát se sladkého je to nejlepší, co můžete pro své tělo udělat. Proč tomu tak je, podrobně vysvětlujeme v našem materiálu.
Navzdory tomu, že se potravin s obsahem cukru nelze úplně vzdát (v té či oné podobě se nachází například ve zdravé zelenině a ovoci), snížení jeho spotřeby vám pomůže udělat významný krok ke zdraví a udržení mládí. . Jak to funguje, jsme přišli na to spolu s lékařkou, zakladatelkou první Akademie zdraví, Natalyou Zubarevou.
Začněme tím, že cukr není jen na dezerty. Je přítomen v mnoha výrobcích – od konzerv a omáček až po polotovary, jogurty a další mléčné výrobky, uzeniny atd. Jenže v podobě a množství, v jakém je dnes cukr v naší stravě zastoupen, si s tím tělo prostě neví rady – s takovým vývojem událostí příroda vůbec nepočítala.
Je logické předpokládat, že vzdát se sladkého je tou správnou cestou ke zdravějšímu tělu. Jak se to ale konkrétně projevuje v praxi?
Stanete se emocionálně stabilnější
Sladkosti jsou skutečná droga: je dokázáno, že aktivuje stejná centra v mozku jako kokain a závislost na sladkém se objevuje mnohem rychleji a je stejně těžké s ní bojovat. Studie navíc prokázaly, že lidé, kteří jedí potraviny s vysokým glykemickým indexem, jsou náchylnější k depresím. Tím, že se vzdáte sladkostí, stabilizujete svůj emoční stav.
Pomáháte slinivce a snižujete riziko vzniku závažných onemocnění
Dalším plusem je, že vzdání se sladkostí vám umožní vyložit slinivku břišní. Faktem je, že tento orgán je zodpovědný za produkci inzulínu v reakci na cukr vstupující do vašeho těla, a pokud je ho příliš mnoho, v určitém okamžiku to vede k inzulínové rezistenci.
Je zde tedy dvojí výhoda: krátkodobě pomůžete slinivce a snížíte koncentraci inzulínu v krvi, dlouhodobě zabráníte rozvoji patologií způsobených inzulínovou rezistencí. A to není jen obezita, ale také metabolické poruchy, syndrom polycystických ovarií, akné a kardiovaskulární onemocnění.
Zánětové procesy ve vašem těle jsou omezeny
Důležitým faktorem je, že přebytek cukru ve stravě ve většině případů vede k nadváze, která také vyvolává určité změny v těle spojené s růstem zánětlivých procesů. A jakýkoli zánět oslabuje tělo a zvyšuje riziko vzniku různých onemocnění – od běžného nachlazení až po onkologii.
A zde můžeme odkázat na velké množství souvislostí potvrzujících tento fakt výzkumu. Například velké množství cukru ve stravě způsobuje zvýšení koncentrace „špatného“ cholesterolu a hladiny tzv. C-reaktivního proteinu, jednoho z markerů zánětu.
Procesy stárnutí se zpomalují
Přebytek cukru stárne. Glukóza v krvi se v interakci s bílkovinami nebo tuky podílí na syntéze konečných produktů pokročilé glykace. V důsledku toho se tvoří toxické sloučeniny, které vedou k oxidativnímu stresu a zánětu. A to zase stimuluje rozvoj různých onemocnění.
Cukr doslova zvyšuje intenzitu procesu stárnutí. Podporuje destrukci kolagenových vláken a mění jejich strukturu, což se samozřejmě projeví na stavu pokožky: pokožka tak zpomaluje, ztrácí tonus, výsledkem jsou vrásky a stařecké skvrny. Odstraňte ze svého jídelníčku sladkosti a zachováte si mládí a krásu na delší dobu (čtěte také: „Dieta Nigmy Talib: která jídla stárnou váš obličej“).
Zlepšuje paměť a zvyšuje produktivitu
Konečně, vyřazení cukru pomáhá zlepšit paměť. Dnes stále panuje mýtus, že sladkosti vyživují mozek, ale mozek nepotřebuje cukr, ale glukózu, a neměli byste ji přijímat z čokoládových tyčinek, ale ze zdrojů, jako je čerstvé ovoce, sušené ovoce, cereálie bohaté na sacharidy, zelenina, která vyživují mozek, aniž by poškozovaly vnitřní orgány.
Cukr je pouze náhražkou přírodních zdrojů glukózy a jeho nadbytek narušuje spojení mezi mozkovými buňkami a snižuje schopnost učení (čtěte také: „Jak cukr škodí našemu mozku (a co s tím dělat)“). Pokud si tedy chcete informace snadno zapamatovat a dovedně je využít, vzdejte se nadměrné konzumace sladkostí a začněte život od nuly.
Lékař, autor bestsellerů, zakladatel první Akademie zdraví.
Foto: Getty Images
Ksenia Shchikovskaya
Čtení dnes
Horoskop na týden od 12. do 18. února: kdo získá novou lásku a kdo peněžní bonus
Manikúra kočičích očí: 8 nápadů, které budou letos na jaře v módě
Triky hospodyňky: 7 užitečných způsobů, jak doma používat zubní pastu, o kterých jste nikdy neslyšeli
Kouzlo „Mistra a Margarity“: jak vznikly nejkrásnější kostýmy v historii ruské kinematografie
Tarotová karta týdne: co nás čeká od 12. do 18. února
- O časopisu
- Kontakty
- Oznámení čísla
- Předplatné časopisu
- reklama
- Reklama v časopise
- Pravidla pro uživatele
- Zásady používání souborů cookie
- Doporučené technologie
- Podpora
Online publikace MarieClaire.ru (MariClaire.ru) – oficiální stránky časopisu MARIE CLAIRE
Registrační číslo EL č. FS 77 – 80952
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 23.04.2021 18+
Zakladatel: Shkulev Digital Technologies Limited Liability Company
Šéfredaktor: Grinko V. A.
Kontaktní údaje na vládní agentury (včetně Roskomnadzor): e-mail: marieclaire@sholding.ru telefon: +7(495) 633-5-633
Copyright (c) Shkulev Digital Technologies LLC, 2024. Jakákoli reprodukce materiálů webu bez svolení redakce je zakázána.
Slinivka břišní je důležitou součástí trávicího systému. Nejenže reguluje a neutralizuje potravu vstupující do žaludku, ale také pomáhá při trávení sacharidů, bílkovin a lipidů. Mít zdravou slinivku břišní je zásadní pro dobré zdraví. Proto rozhodně musíte vědět, které potraviny jsou pro slinivku dobré.
Co je to pankreas a pankreatitida?
Slinivka je součástí trávicího systému a je zodpovědná za enzymy, které pomáhají rozkládat potravu. Produkuje také hormony, které regulují několik tělesných funkcí.
Vaše slinivka produkuje tři enzymy:
- Lipáza. Pomáhá odbourávat tuky.
- Proteáza. Hraje zásadní roli při trávení potravinových bílkovin v lidském žaludku a střevech.
- Amylase. Rozkládá škrob.
Produkuje také čtyři hormony:
- Inzulín. Reguluje hladinu cukru v krvi a využívá jej pro energii.
- Glukagon. Říká játrům, aby uvolnila cukr, když se vaše hladiny příliš sníží.
- Amylin. Kontroluje chuť k jídlu.
- Gastrin. Způsobuje, že žaludeční výstelka produkuje žaludeční kyselinu.
Pokud vaše slinivka nefunguje správně, může se zanítit nebo vám bránit ve vstřebávání živin, které vaše tělo potřebuje. Pankreatitida je jedním z problémů slinivky břišní, který má vážné důsledky na vaše zdraví.
Toto onemocnění se vyvíjí v důsledku zánětu slinivky břišní. Zánět může být velmi bolestivý a v některých případech se bolest břicha zhorší během několika minut.
Kdo je ohrožen rozvojem pankreatitidy?
Každý může dostat pankreatitidu, ale s určitými zdravotními stavy zvyšuje vaše riziko. Pravděpodobnost vzniku pankreatitidy je pravděpodobnější, pokud máte jeden z následujících stavů nebo problémů:
- Cukrovka
- Cystická fibróza
- Žlučové kameny
- Obezita
- Pití velkého množství alkoholu
- kouření
- Některá autoimunitní onemocnění
- Vysoká hladina triglyceridů v krvi
- Vysoká hladina vápníku v krvi
- Infekce viry, bakteriemi nebo parazity
- Transplantace ledvin
Příznaky pankreatitidy
Příznaky pankreatitidy jsou stejné v akutních i chronických případech. Můžete zaznamenat jeden nebo více z těchto příznaků:
- Středně silná až silná bolest, která začíná uprostřed břicha a vyzařuje do zad
- Nevolnost a zvracení
- Nadýmání
- Vysoká teplota
- Rychlé dýchání
- Vysoká tepová frekvence
- Pocení
- Потеря веса
- Žloutenka
Jaká jídla má slinivka ráda?
kurkuma
Zánět slinivky břišní lze zmírnit kurkumou. Koření aktivuje produkci inzulínu ve slinivce břišní, který reguluje hladinu glukózy v krvi a zabraňuje cukrovce. Kurkuma snižuje riziko pankreatitidy a bude mít terapeutický účinek pouze v případě, že je konzumována pro chronickou pankreatitidu. Přisypte kurkumu do kávy, čaje, mléka a smoothies nebo ji přidejte do jídla.
česnek
Studie National Cancer Institute zjistila, že lidé, kteří jedí stravu s vysokým obsahem česneku, mají o 54 procent nižší riziko vzniku rakoviny slinivky. Česnek je bohatý na sloučeniny bojující proti rakovině zvané flavonoidy a stimuluje slinivku břišní, aby produkovala adekvátní hladiny inzulínu.
Špenát
Tmavá listová zelenina, jako je špenát, obsahuje vitamín C a beta-karoten a naplňuje základní potřeby slinivky břišní. Železo a vitamín B ve špenátu ho vyživují a brzdí růst rakovinných buněk. Udělejte si salát se špenátem, cibulí a česnekem nebo si uvařte restování pro potěšení slinivky.
Křupavá zelenina
Brokolice a další brukvovitá zelenina, jako je růžičková kapusta a květák, jsou bohaté na flavonoidy, které bojují proti rakovinným buňkám slinivky a odstraňují toxiny. Brokolicové klíčky podporují především detoxikaci organismu.
Tofu
Tofu je skvělou volbou pro ty, kteří se obávají o slinivku břišní, protože je dobrým zdrojem bílkovin a má nízký obsah tuku.
Červené hrozny
Červené hrozny obsahují resveratrol, silný antioxidant, který má protirakovinné účinky na slinivku, včetně potlačení růstu a smrti rakovinných buněk.
Odborníci doporučují užívat 20 syrových hroznů jednou denně. Lidé také raději konzumují červené víno, aby získali stejné výhody. Mnohem zdravější je však jíst ji syrovou.
Batat
Věříte teorii, že pokud jídlo připomíná jakýkoli orgán v našem těle, léčí tento konkrétní orgán? Stejně jako vlašské ořechy pro mozek, celer pro kosti a rajčata pro srdce, batáty jsou tvarem a barvou velmi podobné slinivce.
Batáty přitom díky svým prospěšným látkám snižují riziko rakoviny slinivky až o 50 %. Také stabilizuje hladinu cukru v krvi postupným uvolňováním cukru do krevního řečiště.
Pampeliškový čaj
Pampeliškový čaj detoxikuje slinivku břišní a opravuje poškozenou tkáň a zároveň zvyšuje produkci žaludeční kyseliny.
Jaké potraviny jsou dobré pro slinivku břišní během pankreatitidy?
Lékaři obvykle doporučují vyhýbat se jídlu několik dní, aby si slinivka mohla odpočinout. Jakmile vám umožní pokračovat v jídle, měli byste jíst libová jídla, abyste se vyhnuli většímu nepohodlí a bolesti.
Zkuste do svého jídelníčku zařadit následující druhy potravin:
Vyberte si nízkotučná, nízkotučná nebo alternativní mléka, jako je mandlové, sójové a rýžové. Sýry s nižším obsahem tuku a tvaroh budou dobrým zdrojem bílkovin.
Ovoce a zelenina
Dávejte přednost potravinám s vysokým obsahem vlákniny. Nejlepší je jíst čerstvé ovoce a zeleninu, možné jsou i konzervované, ale je potřeba je scedit a propláchnout, aby se snížilo množství cukru a soli. Tučná jídla, jako je avokádo, jsou příliš těžko stravitelná, pokud máte pankreatitidu.
Obiloviny
Výrobky z obilí jsou dobré pro slinivku břišní, protože jsou bohaté na vlákninu a jsou snadněji stravitelné. Zařaďte tedy do svého jídelníčku bílou rýži, obyčejné nudle a dokonce i bílé tousty.
Protein
Hledejte nízkotučné zdroje bílkovin, jako jsou bílé ryby a libové kusy drůbeže bez kůže. Fazole, luštěniny a čočka, stejně jako zrna, jako je quinoa, mohou být použity k přípravě jednoduchých, chutných jídel bohatých na bílkoviny.
Tyto potraviny by měly být konzumovány s mírou:
- avokádo
- Olivový olej
- Olejnaté ryby
- Ořechy a semena
- Mastné červené maso
- Smetana a plnotučné mléko
- Máslo
- Mražená a hotová jídla
- majonéza
- Sladké nápoje
Co musíte dodržovat, aby byla vaše slinivka zdravá
Dbejte na dostatečný příjem tekutin
I mírná dehydratace způsobuje zánět slinivky břišní. Pankreatické buňky potřebují neustálou hydrataci. Ujistěte se, že pijete 8-10 sklenic vody každý den.
Pijte méně kávy
Kofein způsobuje kyselost a zánět. Pro zlepšení zdraví slinivky přejděte na bylinné čaje a nápoje bez kofeinu.
Nejezte pozdě večer.
Slinivka není navržena tak, aby v noci produkovala trávicí enzymy. Jíst pozdě v noci vytváří tlak na slinivku břišní, což následně vede k poruchám trávení a přibývání na váze.
Vyhněte se nadměrnému pití
Silná konzumace alkoholu a následná dehydratace jsou pro vaši slinivku nebezpečné. V průběhu času nadměrné pití způsobuje chronickou i akutní pankreatitidu a dokonce způsobí nenapravitelné poškození orgánu, pokud si nedáte pozor.
Přestat kouřit
Kouření zvyšuje riziko vzniku pankreatitidy. To nemusí být nutně příčinou pankreatitidy, ale určitě může urychlit progresi onemocnění. Kouření je spojeno se zdvojnásobením vašeho rizika rakoviny, takže pokud již máte problémy se slinivkou, je nejlepší se kouření vyhnout.
Držte se svého jídelníčku
Vyberte si “středně tučnou dietu”, ve které asi 25 % vašich kalorií pochází z tuku. Při dietě s 2000 kaloriemi je to 55 gramů tuku denně. Kromě středně tučné stravy se snažte jíst malá, častá jídla, která jsou snadněji stravitelná.
