Jak rozeznat dekorativní dýni od běžné?

Řekněte mi, je možné jíst dekorativní dýně? Letos jsem vysadil dvě odrůdy, jednu s dlouhými plody, druhou s malými kulatými. Nejpodivnější je, že obvyklá dýně na zahradě je prázdná, jen listy, ale tahle už je ve vaječníku. Tak mě napadlo, možná se dají použít, když ne na kaši, tak dušené nebo smažené místo omáčky cukety, dokud jsou mladé? Nebo to nepůjde?

Dekorativní dýně může svou krásou a rychlostí růstu konkurovat rostlinám vinné révy. Pokud se však plodiny podobné liáně vysazují buď kvůli hustému olistění, nebo kvůli kvetení, pak se dýně pěstuje pro své původní plody nejrozmanitějších tvarů a barev. Ale je možné jíst dekorativní dýně? Na jedné straně je to stále zástupce nám všem známé kultury, která je hojně využívána ve vaření. Ale nezapomeňte, že tento typ měl zpočátku úplně jiný účel.

Je možné jíst dekorativní dýně

Dekorativní dýně většinou nejsou samostatným druhem rostlin. Jsou to jen odrůdy jiných dýní, vylepšených „pro dekorativní účely“. Při jejich vytváření šlechtitelé pracovali přesně na tom, aby plody získaly neobvyklý tvar nebo pestrou a jasnou barvu.

Co se týče chuti, v tomto případě nehrály žádnou roli. Kromě toho mají zralé plody velmi silnou slupku, což je také považováno za výhodu, pokud jsou pěstovány pro krásu. Tyto dýně se používají k výrobě různých řemesel, suvenýrů a dokonce i pokrmů. K jídlu jsou samozřejmě zcela nevhodné. Nejenže je slupka „dřevěná“, ale dužina je tvrdá, suchá a má specifickou chuť a u některých druhů je vyloženě bez chuti. Ne všechny odrůdy jsou však takové, existují druhy, jejichž plody se dají péct, ale jen dokud jsou mladé. Obvykle jsou takové informace uvedeny na obalu semen.

Předchůdcem většiny dekorativních dýní je dýně s tvrdou kůrou (kromě lagenaria a kyjovité dýně).

Které dekorativní dýně jsou jedlé?

Je jen málo odrůd, které jsou nejen krásné, ale i vhodné ke konzumaci. Mezi nejběžnější dýně patří:

1. Ve tvaru hvězdy. Jedny z nejmenších plodů – průměr dýní nepřesahuje 15 cm.Mají velmi zajímavý tvar, jako hvězdička, s podlouhlými špičkami, stále připomínající korunu. Barva je různorodá, od sytě zelené, žluté nebo oranžové až po pruhovanou. Existují dokonce dvoubarevné dýně se zelenými vršky a oranžovými spodky. Je považován za jedlý, ale ne pro každého, protože má specifickou chuť s hořkostí.
2. Mandarinka. Malé dýně o průměru do 10 cm s hladkou, mírně žebrovanou slupkou, zbarvené do oranžova.
3. Warty. Mohou mít různé tvary a barvy, charakteristickým znakem je přítomnost tuberkul na kůži.
4. Turecký turban. Plody vypadají jako houba, se silnou bílou stopkou a oranžovým kloboukem.
5. Malý Boo. Bílé malé kulaté dýně.
6. Sladký knedlík. Jedna z nejchutnějších dekorativních dýní. Parafínově bílé kulaté plody o hmotnosti až 500 g jsou zdobeny oranžovými nebo zelenými pruhy. Dají se vařit, péct, dusit.
7. Jack-be-malý. Jasně oranžové drobné plody s hladkou a rovnou slupkou.