Bulharský pepř je oblíbenou zeleninou mnoha spotřebitelů, která se pro svou vynikající chuť používá do smažených hranolků a salátů, dušená, jí se smažená nebo syrová. Zelenina je také skvělá jako samostatná svačina. Jednou z hlavních výhod paprik je to, že je lze najít na pultech obchodů téměř kdykoli během roku, a proto jsou tak oblíbené.

Navzdory velké poptávce po této zelenině však ne každý ví o výhodách a škodách papriky. Říká se, že je považována za jednu z nejzdravějších ze všech druhů zeleniny. Ale je tomu skutečně tak? Teď to zjistíme.

Výhody papriky

Existují tři druhy papriky:

Každý z nich má však téměř stejné vlastnosti. Výhody této zeleniny jsou nepochybné. Skládá se z obrovského množství životně důležitých látek, paprika má hojivý, regenerační a obecně posilující účinek na množství orgánů a systémů lidského těla.

  • Dobré pro kardiovaskulární systém. Paprika obsahuje velké množství vitamínu C – více než citron a černý rybíz. Spolu s vitamínem P, který je také součástí zeleniny, kyselina askorbová posiluje cévy a zpomaluje jejich stárnutí, kyselina chlorogenová a fytosterol přispívají k ochraně cév před hromaděním krevních sraženin a cholesterolových plaků, prevence ateroskleróza a trombóza. Sladká zelenina navíc obsahuje draslík, který je nepostradatelný pro správnou činnost kardiovaskulárního systému a železo brání rozvoji chudokrevnosti tím, že obohacuje složení krve. Pravidelná konzumace papriky zbavuje tělo karcinogenů, ředí krev, předchází vysokému krevnímu tlaku, mrtvici, infarktu a plicní embolii, upravuje hladinu cukru v krvi při cukrovce a pomáhá předcházet tomuto onemocnění;
  • Zvyšuje výkonnost starších lidí a těch, jejichž práce je spojena s dlouhodobým psychickým stresem. Pravidelná konzumace papriky díky zinku aktivuje mozkové funkce, zlepšuje paměť a koncentraci. Užívání této zeleniny také posiluje spánek, zmírňuje deprese, uvolňuje napětí ve svalové tkáni a nervovém systému, což nemůže ovlivnit lidskou produktivitu. Jak víte, takové problémy vznikají, když je v těle nedostatek vitamínů B1, B2, B6 a PP, kterými se paprika může pochlubit;
  • Pomáhá zdraví mužů a žen. Starší muži, kteří často a v potřebném množství konzumují papriku, se zachrání před plešatostí a impotencí. Ženám se tato zelenina doporučuje, aby vypadala mladá a krásná po mnoho let. Pepř je zvláště potřebný pro těhotné ženy, protože má složky, které obohacují vlasy a kosterní systém, které jsou v tomto období vystaveny velké zátěži;
  • Zlepšuje činnost trávicího traktu a slinivky břišní. Zdraví trávicích orgánů při konzumaci papriky je zajištěno jejími antibakteriálními a protizánětlivými vlastnostmi a také přítomností alkaloidu kapsaicinu, který mimochodem způsobuje mírně nahořklou chuť zeleniny. Za zmínku stojí přínos papriky pro chronickou zácpu, gastritidu a zažívací potíže;
  • Podporuje produkci hormonu radosti. Stejný hormon uvolňuje i čokoláda, na rozdíl od této sladkosti však paprika nevyvolává hromadění nadměrného množství cukrů a tuků v těle;
  • Má příznivý vliv na stav pokožky. Paprika má omlazující účinek, proto se z ní vyrábějí různé masky a hydratační tonika, které vyživují pokožku vitamíny a minerály, zpomalují proces předčasného stárnutí a dodávají jí svěží vzhled. Je účinný i při kožních onemocněních, jako je dermatitida a otoky. Zpravidla platí, že pokud produkt zlepšuje stav pokožky, lze jeho přínosy zaznamenat také pro nehty, vlasy a kosti. Ano, paprika podporuje zdraví všech těchto orgánů a do určité míry přispívá k jejich obnově. Je to způsobeno vysokým obsahem provitaminu A, který mimo jiné zachovává zrakovou ostrost a zabraňuje vzniku onemocnění zrakových orgánů;
  • Působí preventivně proti rakovině. Paprika obsahuje látku lykopen, silný antioxidant, který odstraňuje toxické látky z těla a chrání buňky před zničením. Pepř se tedy doporučuje k prevenci rakoviny slinivky, prostaty, plic a vaječníků. Vitamíny A a C také zabraňují tvorbě rakovinných buněk;
  • Absorbuje všechny škodlivé látky vstupující do těla s jídlem. To je usnadněno vlákninou, která rychle odstraňuje „špatný“ cholesterol, toxiny a žlučové kyseliny z těla;
  • Snižuje škody způsobené kouřením. Jeden velký plod papriky obsahuje asi 1 miligram betakarotenu, který doplní organismus kuřáků trpících nedostatkem tohoto vitamínu. Paprika také čistí plíce od toxinů a zabraňuje patologickým změnám v plicích. Tato zelenina je velmi užitečná při respiračním enfyzému;
  • Bohaté na draslík a železo. Draslík, jak jsme si již řekli, podporuje správnou činnost srdce. Kromě toho zlepšuje stav nervové soustavy a pohybového aparátu, předchází osteoporóze a bolestem kloubů, zlepšuje zásobování mozku kyslíkem a průchod nervových vzruchů a zlepšuje srdeční rytmus. Železo zase ničí škodlivé bakterie, stimuluje tvorbu hormonu štítné žlázy a hemoglobinu;
  • Má velké zásoby fytosteronů, které řídí procesy metabolismu tuků. Díky těmto látkám se aktivuje metabolismus a zlepšuje se vstřebávání potravy. Paprika je navíc nízkokalorický produkt a přestože je sladká, obsahuje pouze 5 procent cukru. Je pravda, že paprika způsobuje chuť k jídlu, takže lidé, kteří chtějí zhubnout, by měli zeleninu konzumovat s extrémní opatrností;
  • Posiluje imunitní systém. Obsah takových užitečných mikroelementů, jako je draslík, jód, sodík, železo, zinek, hořčík, vápník a fosfor, umožňuje použití papriky jako produktu, který zvyšuje ochranné funkce těla proti nachlazení a infekčním chorobám;
  • Zabraňuje rozvoji metastáz. Papriky jsou pozoruhodné svým obsahem lykopenu, látky, která se v přírodě vyskytuje jen zřídka;
  • Používá se v náplastech a mastech k léčbě artritidy, radikulitidy a neuralgie;
ČTĚTE VÍCE
Jaké koření se používá při nakládání hub?

UŽITEČNÉ: Lískové ořechy: 28 prospěšných vlastností a 6 škodlivých

Škodlivost papriky

Sladká paprika je jedním z produktů, které nemají striktní omezení spotřeby. Navzdory důkazům o jejích příznivých účincích na lidské zdraví však může být užívání této zeleniny v některých případech škodlivé.

  • Vysoký obsah kyseliny askorbové. Pouhých 100 gramů zeleniny obsahuje nadměrné množství vitaminu C, převyšující denní potřebu. Nadbytek tohoto vitamínu se naštěstí z těla snadno vyloučí, ale jeho nadměrné množství může způsobit podráždění žaludeční sliznice;
  • Alkaloidy a fytoncidy, které tvoří papriku, také dráždí žaludeční sliznici. Proto se tato zelenina nedoporučuje konzumovat lidem trpícím gastritidou, vředy a vysokou kyselostí;
  • Nedoporučuje se pacientům s hypotenzí. Lidé, kteří mají chronicky nízký krevní tlak, by měli přísně omezit množství papriky, kterou konzumují, protože výrazně snižuje krevní tlak;
  • Škodlivý při některých srdečních chorobách. Ačkoli je paprika dobrá pro kardiovaskulární systém, nedoporučuje se ji jíst, pokud máte srdeční ischemii, anginu pectoris nebo poruchy srdečního rytmu;
  • Dovážené papriky mohou obsahovat dusíkatá hnojiva. V tomto ohledu existují pochybnosti o tom, zda taková zelenina přinese tělu výhody;
  • Způsobuje alergické reakce. Lidé, kteří jsou alergičtí na éterické oleje obsažené v paprikách, mohou pociťovat svědění a kožní vyrážky;
  • U některých onemocnění jater a ledvin, hemoroidů a epilepsie je paprika škodlivý;
  • Papriky jsou nebezpečné, pokud nejsou správně zpracovány.

Jak vidíte, tato zelenina má mnohem více pozitivních vlastností než negativních, takže je prostě nemožné porovnávat výhody a poškození papriky. Při správném použití se sladká paprika v naší stravě stává nejen produktem, který dává pokrmům vynikající chuť, ale také účinným terapeutickým a preventivním prostředkem pro různé nemoci.

UŽITEČNÉ: Výhody a poškození para ořechů

Nutriční hodnota a chemické složení papriky

  • Nutriční fakta
  • Vitamíny
  • Macronutrienty
  • Stopové prvky

Kalorický obsah 29 kcal
Protein 0.8 g
Tuky 0.41
Sacharidy 6.7 g
Dietní vláknina 1 g
Voda 91.51 g
Popel 0.58 g

Vitamín A, RE 41 mcg
alfa karoten 16 mcg
beta karoten 0.465 mg
beta Cryptoxanthin 34 mcg
Lutein + Zeaxanthin 502 mcg
Vitamín B1, thiamin 0.079 mg
Vitamín B2, riboflavin 0.055 mg
Vitamin B4, cholin 7.7 mg
Vitamin B5, pantothenic 0.205 mg
Vitamín B6, pyridoxin 0.517 mg
Vitamín B9, folát 53 mcg
Vitamín C, kyselina askorbová 92.9 mg
Vitamin E, alfa tokoferol, TE 0.48 mg
Vitamín K, fylochinon 9.9 mcg
Vitamín RR, NE 1.092 mg

ČTĚTE VÍCE
Kolik dní trvá příprava analýzy pro Disgroup?

Draslík, K 202 mg
Vápník, Ca 12 mg
Hořčík, Mg 16 mg
Sodík, Na 1 mg
Fosfor, Ph 29 mg
Železo, Fe 0.46 mg
Mangan, Mn 0.204 mg
Měď, Cu 115 mcg
Selen, Se 0.3 ug
Zinek, Zn 0.3 mg

Video o výhodách a škodách papriky