– Skořice je bohatá na alfa a beta karoten, lutein, niacin, lykopen a betain. Díky kombinaci vitamínů A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP ve složení této kořenité rostliny nejen posiluje imunitní systém, ale celkově působí pozitivně na celém těle. Toto koření je mimo jiné nasyceno stopovými prvky (vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, mangan, měď, selen a zinek), které jsou prostě nezbytné pro to, aby tělo plně podporovalo životní pochody.
Roskachestvo zkoumalo koření, výsledky lze nalézt v našem speciálním projektu.
Užitečné vlastnosti skořice
Množství antioxidantů. Vzhledem k tomu, že toto koření je bohaté na antioxidanty (zejména polyfenoly), pomáhá chránit tělo před oxidačním poškozením volnými radikály. Mimochodem, obsah tohoto antioxidantu ve skořici je tak vysoký, že se někdy používá jako přírodní konzervant do různých pokrmů. V malé vědecké studii, která porovnávala antioxidační aktivitu 26 různých koření, byla jasným vítězem skořice. Daleko za sebou nechala i tak oblíbené koření, jako je oregano a česnek. Navíc se skořice prokázala jako účinná proti některým houbám.
Protizánětlivé vlastnosti. Moderní vědci izolovali ze skořice několik flavonoidních sloučenin (hesperidin, hibifolin, gossipin, gnafalin, hypolaetin, oroxindin a quercetin), které mají protizánětlivé vlastnosti. Tyto sloučeniny mají mimo jiné příznivý vliv na fungování centrálního nervového systému, což umožňuje použití skořice jako terapeutického léku pro prevenci neurodegenerativních onemocnění (Parkinsonova a Alzheimerova choroba). Studie provedená na myších prokázala, že pravidelné užívání skořice snižuje závažnost příznaků. Pokud se tato teorie dále potvrdí, je možné, že v blízké budoucnosti budou vyvinuty léky na bázi skořice pro osoby s diagnózou Alzheimerovy choroby.
Ničení patogenních mikroorganismů. Hnědý aldehyd, na který je toto koření bohaté, je velmi účinným prostředkem proti různým infekčním chorobám. V průběhu výzkumu vědci zjistili, že skořice ničí téměř všechny patogeny plísňových onemocnění horních cest dýchacích a jícnu. Zvláště účinný je skořicový olej.
Vědci si také všímají účinnosti skořice v boji proti patogenním bakteriím (Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Proteus, Vibrio cholerae atd.). Rozvoj těchto mikroorganismů často vede k infekčním a zánětlivým onemocněním střev, jater a žlučníku, dýchacího a močového systému. Další zajímavost: byla prokázána účinnost skořicového oleje proti bakteriím způsobujícím zánětlivá onemocnění dutiny ústní a kazy.
Výhody pro virová a sezónní onemocnění. Toto pikantní koření pomůže zmírnit virová onemocnění díky své antioxidační aktivitě a schopnosti zpomalovat zánětlivé procesy v těle. Horké nápoje s přídavkem skořice tedy mohou snížit bolesti hlavy, zvýšit pocení, usnadnit dýchání a snížit otoky nosní sliznice. Skořice zvyšuje celkový tonus a odolnost organismu vůči různým virům. V lidovém léčitelství se skořice mimo jiné používá k léčbě chronického kašle, bolestí v krku, ale i bolestí zubů a pulpitidy.
Výhody pro ženy i muže
- Jedním z pozitivních účinků, které může mít skořice na ženské tělo, je zvýšení jeho tonusu – to platí zejména v prvních dnech cyklu, kdy mnoho žen hlásí poruchu. Ve východní medicíně se věří, že při pravidelném užívání skořice pomáhá normalizovat menstruační cyklus a zvyšovat libido, ale na toto téma nebyly provedeny spolehlivé vědecké studie.
- Skořice mimo jiné pomáhá zmírňovat podrážděnost a dokonce bojovat s depresí, což je naléhavý a vážný problém pro ty, kteří zažívají každodenní stres doma nebo v práci.
- Skořice může být užitečná nejen pro krásnou polovinu lidstva, její účinek na své tělo dokážou ocenit i muži. Má například stimulační účinek, probouzí mužskou sexuální touhu a zároveň výrazně zlepšuje potenci. Vůně skořice mimo jiné funguje jako přírodní afrodiziakum, zvyšuje citlivost erotogenních zón a aktivuje pohlavní žlázy.
Škody a kontraindikace
Nezapomeňte na možné alergické reakce, které mohou být způsobeny předávkováním nebo individuální nesnášenlivostí. Dětem od 4 do 14 let a také těhotným a kojícím ženám se doporučuje nepřekračovat 3 g skořice (lžička bez sklíčka) týdně, aby se předešlo možným alergickým vedlejším účinkům. Pro děti do čtyř let je skořice zcela kontraindikována.
Kontraindikacemi užívání skořice jsou onemocnění trávicího traktu v akutním stadiu, vysoký krevní tlak.
Jaké množství skořice je zdraví neškodné?
Bezpečná doporučená dávka tohoto pikantního koření pro dospělého člověka je 3-5 gramů denně (5 gramů je jedna vrchovatá čajová lžička). U těhotných žen a malých dětí se snižuje na 3 g týdně.
Využití skořice v kosmetologii
Skořice našla široké uplatnění i v moderních kosmetických procedurách. Aktivně se používá jako přírodní prostředek, který vlasům dodává zdravý lesk, zářivost a pružnost. Nejoblíbenější skořicovou maskou na vlasy je maska z olivového oleje, která vyžaduje jednu lžičku koření, dvě lžíce olivového oleje, jednu lžíci medu. Hotová směs se aplikuje na mírně vlhké vlasy a udržuje se asi 45 minut, poté se vlasy důkladně umyjí šamponem. Po použití této masky se nedoporučuje sušit vlasy fénem.
Jak správně skladovat skořici?
Pikantní koření se doporučuje skladovat v těsně uzavřené nádobě pouze na suchém a tmavém místě. Tento způsob skladování umožňuje uchovat všechny užitečné vlastnosti mleté skořice po dlouhou dobu. Mletou skořici byste neměli skladovat déle než šest měsíců a tyčinky skořice déle než rok, po této době koření ztrácí vůni a s ní i všechny užitečné látky. Vzhledem k omezené trvanlivosti se nedoporučuje nakupovat skořici ve velkém množství.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
Skořice je aromatické koření, které je spojováno s dezerty. Používá se také v boji proti některým nemocem. Jaké jsou výhody skořice a jak ji používat, řekli lékaři Jörg Grünwald a Michael Dansinger.
Klíčové informace o výhodách a škodách skořice, které jsou dále podrobně popsány v článku, jsou uvedeny v tabulce níže.
| Výhody skořice | Omezení a vedlejší účinky skořice |
| – pomáhá při prevenci a léčbě cukrovky snížením zánětu a zlepšením citlivosti na inzulín; – obsahuje draslík, hořčík, vápník, které podporují zdraví srdce a kostí; — cinnamaldehyd má antibakteriální účinek proti stafylokokům, E. coli a dalším bakteriím; – zmírňuje menstruační bolesti; — skořicový čaj snižuje krevní tlak a cholesterol; – slouží jako prevence kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny. | – může způsobit podráždění a alergie, zejména při nadměrné konzumaci; — při nekontrolovaném užívání přispívá k nežádoucímu snížení hladiny glukózy v krvi; — interaguje s některými léky, při pravidelném užívání vyžaduje konzultaci s lékařem. |
Výhody a účinnost skořice
Skořice je koření získávané z kůry skořicovníku. Toto aromatické koření se častěji používá do pečiva a dezertů, ale tradiční čínská a indická medicína používá skořici k léčebným a zdravotním účelům po tisíce let.
Co léčí skořice? Skořice je ceněna jako lék na cukrovku a problémy s gastrointestinálním traktem. Výzkumy ukazují, že skořice má protizánětlivé, antimikrobiální, antioxidační, protinádorové, imunomodulační, cholesterol-snižující a kardiovaskulární přínosy, píše Dr. Jörg Grünwald.
Skořice působí protizánětlivě, což pomáhá předcházet rozvoji cukrovky. Může zlepšit inzulínovou rezistenci, snížit hladinu glukózy a zvrátit oxidační poškození. Mnoho vědců se proto domnívá, že pomáhá léčit cukrovku 2. typu nebo dokonce předcházet jejímu počátečnímu rozvoji, píše doktor Dani Paul Baby.
Skořice obsahuje draslík, hořčík a vápník. Draslík pomáhá regulovat srdeční frekvenci a krevní tlak a podílí se také na fungování nervového systému. Hořčík a vápník podporují normální činnost srdce. Tyto dva minerály jsou nezbytné pro zdraví kostry a zabraňují oslabení kostí a osteoporóze.
Sloučenina cinnamaldehyd je zodpovědná za výraznou vůni a chuť skořice. Tato fytochemikálie má antibakteriální účinky. Cinnamaldehyd byl testován proti několika bakteriím a virům, včetně Staph, E. coli, salmonely a candidy. Je schopen účinně bránit růstu těchto bakterií.
Jaké jsou výhody skořice pro ženy? Skořice zmírňuje menstruační bolesti. Skořicový čaj snižuje menstruační příznaky, jako je krvácení, bolest, nevolnost a zvracení.
Jaké jsou výhody skořicového čaje? Jak píší autoři WebMD, skořicový čaj pomáhá snižovat krevní tlak a hladinu cholesterolu, pomáhá snižovat chronické záněty a pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi. Pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním a rakovině.
Jak používat skořici
Skořici je bezpečné konzumovat v malém množství (asi lžička prášku), ale nadměrná konzumace může být nebezpečná. Skořice obsahuje kumarin, který ve velkém množství může poškodit játra a zvýšit riziko rakoviny.
Vedlejší účinky skořice uvádí Dr. Michael Dansinger:
- Podráždění a alergie. Nadměrná konzumace koření vede k tvorbě vředů na rtech a kolem úst. Někteří lidé jsou alergičtí na skořici a pociťují zarudnutí a vyrážky na kůži.
- Snížená hladina glukózy v krvi. To je užitečné pro diabetiky, ale v jiných případech může být škodlivé.
- Interakce s drogami. Pokud neustále užíváte léky na kardiovaskulární onemocnění, cukrovku nebo léky na ředění krve, poraďte se se svým lékařem.
Jak užívat skořici? Skořice neobsahuje téměř žádné bílkoviny ani tuky a nebude hrát velkou roli ve vaší celkové výživě. Lžička skořice však zlepší vaše zdraví a sníží riziko vzniku nemocí. Mletá skořice se přidává do čaje, kávy a dalších nápojů a používá se jako koření při pečení a dezertech, ale i hlavních chodech.
K výrobě nápojů jsou vhodné i tyčinky skořice (stočené kousky kůry). Pro posílení imunitního systému si můžete vyrobit skořicový sirup s medem a vodou. Pro zlepšení trávení se doporučuje přidat do kefíru skořici a užívat ji na lačný žaludek.
Mohou těhotné ženy jíst skořici? Během těhotenství lze skořici konzumovat s mírou, píše autorka zdraví Valencia Higuera. Pokud jde o to, jaké množství skořice je bezpečné denně zkonzumovat, neexistují žádná oficiální doporučení pro těhotné a kojící ženy. Snažte se nepřekročit normu 1 lžičky. mleté koření a pozorujte reakci těla.
Ve většině případů je skořice bezpečná a zdravá. I v malých dávkách má toto koření blahodárný vliv na tělo, takže se nesnažte jíst více skořice. Jedna čajová lžička denně stačí k získání všech možných výhod tohoto produktu.
Skořice je oblíbené koření, které se používá k přípravě široké škály pokrmů. Skořicový prášek dodává pokrmům nejen příjemnou vůni, ale má i zdravotní přínosy. Každodenní konzumace skořice může posílit imunitní systém, normalizovat krevní tlak a hladinu cholesterolu, chránit srdce a cévy a snížit hladinu glukózy v krvi. Pokud užíváte léky pravidelně, měli byste se poradit se svým lékařem.
Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.
- Danny Paul Baby. Zdravotní přínosy skořice // WebMD. — 2022. — 02. prosince. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cinnamon
- Joerg Gruenwald, Janine Freder, Nicole Armbruester. Skořice a zdraví // PubMed. – 2010. – 50(9):822–34. — Režim přístupu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20924865/
- Michael Dansinger. Skořice // WebMD. — 2022. — 06. listopadu. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/diet/supplement-guide-cinnamon
Recenzent – lékařka nejvyšší kategorie Michailenko Lyudmila Anatolyevna
