Autorka článku Irina Andronova je trenérkou strečinku, strip liftingu, pole dance a silového tréninku.
Proč chceš sladkosti?
Jak často jíte sladkosti?
Čas od času nebo každý den? Nebo třeba několikrát denně?
Když pracuji jako fitness instruktor, často to slýchám od svých klientů nedokážou si představit život bez cukroví nebo něco chutného. Každý den si dopřejí další porci výborného jídla. Zároveň chápou, že jíst hodně sladkého škodí, ale se svou závislostí nic neudělají.
“Nemohu žít bez sladkostí, nejedl jsem cukroví, den byl marný, jak by mohl být bez sladkostí, ale jaké potěšení.”
To slýchám od svých klientů.
Musíme přiznat, že všichni chceme sladké. Nejsem výjimka a taky občas zatoužím po pamlscích, ale i bez sladkého se cítím docela normálně.
Proč tedy někteří lidé mají silnou závislost, zatímco jiní ve skutečnosti nechtějí sladké?
Zkusme přijít na to, proč chceš sladké, zkusme najít důvody a způsoby, jak se závislostí na sladkém bojovat.
Chci něco sladkého: důvody.
Pro začátek se vám pokusím jednoduchým jazykem vysvětlit, jak vzniká závislost na sladkém.
Vědci již dávno dokázali, že sladkosti jsou drogou.
Když jíte sladkosti, produkuje dopamin – hormon štěstí, potěšení, spokojenosti. Část mozku, která se podílí na tvorbě dopaminu, je stejná část, která se podílí na vzniku závislosti na drogách a alkoholu. No, co je tady tak děsivého, ať to vyjde; být šťastný nikomu neublíží. Ano, nikdo se nehádá, štěstí je dobré. Ale asi víte, že pokaždé, když nějaký narkoman potřebuje větší dávku nebo častěji. Je to stejné jako s bonbony, nejprve potřebujete pouze jeden bonbón, pak potřebujete dva, tři a tak dále. A pak začnete chápat, že bez sladkostí se absolutně neobejdete.
A nyní o samotném mechanismu závislosti.
- První fáze. Snědli jste cukroví, hladina glukózy v krvi se zvýšila a centrum potěšení ve vašem mozku se aktivovalo. Dopamin se uvolnil a nálada stoupala k nebesům, ale netrvalo to dlouho.
- Fáze dvě. Když hladina cukru stoupne, tělo začne produkovat inzulín. Jeho úkolem je snižovat hladinu cukru v krvi. Přijímá ho do buněk celého těla. V důsledku toho hladina glukózy prudce klesá. A v důsledku toho klesá nálada, objevuje se podrážděnost a nervozita. A ty chceš zase sladkosti.
- Třetí fáze. Znovu si chcete zopakovat krátké okamžiky štěstí a imaginární rozkoše. Zase chcete sladkosti a sáhnete po jiném cukroví. Opět se vše opakuje „sladký – dopamin“ a tak dále donekonečna. Všechno! Jste chyceni v začarovaném kruhu a stáváte se rukojmím sladkostí. Nyní vás sladkosti ovládají a vedou nejen k nešťastnému životu, ale také k životu plnému zklamání a nemocí.
Mozek je přitom navržen tak, že uvolňuje hodně dopaminu, pokud člověk udělá něco nového, například vyzkouší nové cukroví. Současně je produkce dopaminu při stejném typu akcí značně snížena. To dává pocit, že pro opakování „high“ musíte zvýšit dávku.
V případě sladkostí to znamená, že známé sladkosti postupem času neposkytují stejný pocit potěšení jako dříve a člověk je jí buď stále více, ale nezíská žádný užitek, nebo se rozhodne vyzkoušet sladkost novou. V tomto případě se uvolňování dopaminu velmi zvyšuje, ale ne na dlouho. Kruh se uzavírá.
No a přibližně takto vypadá mechanismus závislosti na sladkém.
Sladkosti vedou k nadváze. Existují však 3 tajemství, jak se tomu vyhnout:
- Nahraďte nezdravé pamlsky nízkokalorické zdravé dezerty a lahodné svačiny;
- Nahraďte cukr přírodní sladidla s nulovým obsahem kalorií;
- Začněte cvičit a doplňte L-karnitin, přirozeně se vyskytující látku turbo spalovač tuků.
Nyní se pokusme pochopit důvody, proč chcete sladkosti, a faktory, které vaši touhu ovlivňují.
Jsou to dva faktory: fyzický a psychický.
Začněme fyziologickými faktory.
Opravdu chci sladkosti: je čas obnovit energii.
A tak opravdu chcete něco sladkého, je to prostě životně důležité.
Položme si otázku „Proč?“.
Možná je vaše „baterie“ vybitá a potřebujete jen obnovit energii. To znamená, že jste spotřebovali všechen svůj glykogen (hlavní forma ukládání glukózy ve tkáních), který se hromadí ve svalech a játrech, a potřebujete doplnit jeho zásoby. Nyní si pamatujte, možná jste den předtím měli dobrý silový trénink nebo intenzivní kardio, tvrdě jste pracovali a vyčerpali všechny své zásoby glykogenu. A proto opravdu chcete sladké.
Tuto touhu mám často po fitness programu Silhouette nebo když jsem tvrdě pracovala se svými klienty na lekcích Pole Dance.
První a druhý trénink jsou energeticky velmi náročné a tělo vyžaduje dobíjení v podobě sladkostí a glukóza, jak známo, je zdrojem rychlých sacharidů. Takže váš mozek vyžaduje, abyste jedli sladkosti, a ne misku pohankové kaše. Abyste se proto nenechali nachytat na sladkou drogu, snažte se správně jíst před a po tréninku, o čemž jsem psal v samostatném článku.
Odpověz na otázky:
- Jíte pravidelně nebo některá jídla zanedbáváte?
- Vynecháváte snídani nebo děláte dlouhé přestávky mezi obědem a večeří (více než pět hodin)?
To vše způsobuje pokles glukózy v krvi na minimum. Výsledkem je slabost, hlad a touha sníst něco chutného. Nejčastěji padá volba na sladké a vy už víte proč (připomínám, sladkosti jsou zdrojem rychlých sacharidů). Okamžitě vstupují do krevního oběhu a poskytují příval energie. Účinek však netrvá dlouho – po 20-30 minutách hladina inzulínu prudce klesá a objevuje se slabost, takže po sladkostech se chce spát.
- Ti, kteří drží přísné diety, opravdu chtějí sladké. Omezujete se v konzumaci bílkovin, tuků a sacharidů, které potřebujete. Snížení kalorií vede ke zvýšenému hladu a touze jíst sladké.
- Nedostatek stopových prvků a vitamínů může také způsobit, že budete chtít jíst sladkosti. Pokud chcete něco sladkého, můžete mít nedostatek chromu. Chrom se podílí na metabolismu sacharidů, zvyšuje citlivost receptorů tkáňových buněk na inzulín a usnadňuje vstřebávání glukózy. Chuť na sladké vyvolává i nedostatek vitamínů B, hořčíku a fosforu.
- Pro nás všechny dívky je to neodolatelné V určité dny cyklu mám chuť na sladké. K tomu obvykle dochází několik dní před nebo po menstruaci. To je vysvětleno hormonálními změnami a zvýšenou spotřebou vitamínů a mikroelementů.
- Poruchy spánku může ve vás vyvolat chuť na sladké. Máte chronický nedostatek spánku a v důsledku toho neustálý pocit únavy. Únava je nedostatek energie a co jsme psali dříve? Je to tak, nemám dost energie – chci něco sladkého.
Existují další důvody, proč opravdu chcete něco sladkého. Například stres.
Jakýkoli stres spouští v těle složitou reakci, kdy se mobilizují zásoby rychlé energie. Tento mechanismus jsme zdědili od našich vzdálených předků.
Jen si to představte, jste primitivní člověk a najednou na vás zaútočí predátor. Aktivuje se obranný mechanismus „bojuj nebo uteč“. To znamená, že se musíte ze všech sil snažit uniknout nebo se bránit. V každém případě vaše svaly potřebují energii velmi rychle. Proto se spotřebovává glykogen. No a když jste utekli, tělo musí rychle doplnit ztracené zásoby energie. A sladkosti jsou nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout. Ale zvláštností moderního člověka je, že už nepotřebujeme unikat predátorům, specializujeme se na „psychologický stres“.
A teď jste prostě nervózní z práce, rozmarné dítě, nemotorný manžel a ochranná reakce na stres je již aktivována: energie je mobilizována a utracena. A když stres pomine, najednou si uvědomíte: opravdu chcete sladké. Zde se dokonce dá říci, že začíná to pravé zhor. Takže, než si vezmete koláč, vzpomeňte si, kdo nebo co vám lezlo na nervy. Níže se dotknu faktoru dlouhodobého stresu. Chuť na sladké v důsledku stresu však může být snížena užíváním některých vitamínů a minerálů. To je velmi dobře napsáno v odborném článku Léky na stres a úzkost.
Nyní je čas mluvit o psychologických faktorech.
Neustále chci sladké. Jste závislý na sacharidech.
S psychologickými faktory je vše mnohem složitější než s fyzickými faktory. Ale to neznamená, že je těžké se s nimi vypořádat. Pojďme na to přijít.
Chuť na sladké nám rodiče vštěpují už v raném dětství.
Vzpomeňte si, jak jste byli odměněni bonbóny za dobrou známku nebo za pilné chování. Pomohla mámě umýt nádobí, sehnat čokoládovou tyčinku, uklidit ti pokoj, můžeš sníst dort, upadla a rozbila si koleno, nebreč, sněz cukroví.
A o prázdninách si vzpomeňte, jak jste čekali, až dort dorazí. Všechny tyto hosty jste tolerovali, poslouchali pro vás nezajímavé rozhovory, to vše proto, abyste si na konci večera užili kousek dortu. A voilá, teď sladkosti vnímáte jako odměnu, jako způsob, jak se pochválit za odvedenou práci. Zde je jeden z možných důvodů, proč neustále chcete sladké.
Dnes se mi dobře zapracovalo, můžu si dovolit nějakou čokoládu. poznáváš sám sebe? Samozřejmě to zjistili. S tímto modelem chování občas hřeším. No ano, stejně jako vy, i já jsem dostal bonbóny za vynikající známky.
Další příklad z vašeho i mého života o vydávání cukroví.
Pravděpodobně jste si všimli, že po obědě nebo večeři máte občas, nebo možná neustále, chuť na něco sladkého. To se mi stává často, co vy? Teď si vzpomeňte na sebe jako na dítě, nutí vás jíst oběd, ale vám to nechutná a nechcete jíst toto dušené zelí. Ale tvoje matka ti říká: “Sněz to, dostaneš cukroví.” Zní povědomě? A tohle vím taky. A tento oběd do sebe kvůli odměně chtě nechtě začnete cpát. A tak je touha jíst sladké po plném jídle stále s vámi.
Touha jíst k obědu sladké může také naznačovat, že jste ve stresu.
A teď je nejdůležitější věc dlouhodobý stres a sladkosti.
Představme si, že pracujete v nějaké seriózní organizaci.
Přišel konec roku, zprávy, čísla, fakta, zkrátka nic než zmatek. Jste v neustálém napětí, váš šéf je náročný, nervózní a tak dále téměř několik dní po sobě. Cítíte se nervózní a nervózní. A konečně pracovní den skončil a vy jdete domů.
Ale určitě musíte jít do obchodu, protože chcete něco sladkého. Jen si představte, že si teď koupíte dort, přijdete domů a sníte ho rovnou lžící. A vy už očekáváte blaženost, kterou zažijete. No, mám pravdu? Teď vám řeknu, co se vám děje ve stresu. Výše jsem již trochu popsal reakci těla na stres. Pojďme se na to podívat blíže.
Během stresu se uvolňuje hormon kortizol (a několik dalších stresových hormonů). Jedním z jeho úkolů je dodávat nám energii.
Při neustálém stresu jsou hladiny kortizolu vysoké. Stimuluje jaterní buňky k syntéze glukózy, což vede ke zvýšení hladiny inzulínu v krvi. Kortizol také stimuluje brutální chuť k jídlu, abychom mohli obnovit energii vynaloženou během „nervozity“.
A co děláme s tebou? Ano, kupujeme sladkosti, jsou cenově dostupné, dostupné v každém obchodě a nemusíme ztrácet čas jejich přípravou. Zde také dostanete dopamin s každým bonbónem, který sníte.
A teď váš mozek ví, ale vy si stále neuvědomujete: můžete sníst něco sladkého, abyste stresovali a vaše nálada se zlepší. Proto se pojídání sladkostí při dlouhodobém stresu může stát zvykem. Chcete-li situaci zvrátit, musíte pracovat na příčinách stresu. Jak to ale udělat, když nemáte náladu a svět vypadá v odstínech šedi? Odborný článek Jak se vypořádat s úzkostí dává spoustu užitečných rad.
Dalším častým důvodem, proč touha po cukru začíná ve velkém množství, je nedostatek pozornosti, pocity osamělosti nebo nevyřešené problémy.
Nejsi mezi kolegy tak oblíbená jako tvůj přítel, půjdu si dát čokoládu, přítel mě vyhodil, nevycházím s ostatními, cítím se osamělá a opuštěná, koupím si dort. Nevyřešené problémy s manželem, dětmi, rodiči, ach, jaký jsem chudák, jdu se najíst. Sladkosti vám zvednou náladu!
Kruh se uzavřel, už jste v zajetí své závislosti a neustále chcete sladké.
A teď vám řeknu, k jakým důsledkům může vést tento zvyk jíst stres se sladkostmi.
Láska ke sladkému je plná zdravotních rizik. Každodenní konzumace cukrovinek, sladkého pečiva a dalších výrobků s přidaným cukrem ohrožuje kardiovaskulární onemocnění, cukrovku a obezitu. Nadbytek cukru snižuje imunitu a urychluje proces stárnutí.
- Proč chceš sladkosti?
- Co je zdravou náhradou sladkostí?
Proč chceš sladkosti?
Ve většině případů je touha jíst něco sladkého vyvolána negativními emocemi nebo nutričními nedostatky. Mnoho lidí si dopřává stres sladkostmi a někteří nahrazují plnohodnotné jídlo croissantem a kávou. Kvůli tomu tělo dostává prázdné sacharidy, trans-tuky a rafinované cukry.
Milovníci čokolády mívají v těle nedostatek hořčíku. Chuť na jiné sladkosti naznačuje nedostatek chrómu, fosforu, síry a tryptofanu.
Brokolice, hroznové víno, tvrdé sýry a kuřecí maso pomohou doplnit nedostatek chrómu. Bohatým zdrojem fosforu je hovězí maso, ryby, vejce, ořechy a zelenina. Rekordmany v obsahu aminokyseliny tryptofan jsou tvrdý sýr, špenát, rozinky, sezamová semínka a houby.
Akutní chuť na cukr může být způsobena nutričními nedostatky v těle, jako je dlouhodobé hladovění nebo dodržování nízkosacharidové diety. Tělo pociťuje nedostatek bílkovin, tuků a sacharidů a nutí mozek hledat rychlé zdroje energie, které najde v makové buchtě nebo kousku koláče.
Foto: Samantha Hurley, burst.shopify.com
Vyvážená strava, dodržování režimu a výživná jídla, která ochrání před touhou po cukro-glukózových výrobcích, pomohou situaci napravit.
Co je zdravou náhradou sladkostí?
Náladu vám pomůže zvednout nejen čokoláda, ale i další zdravé potraviny bohaté na hořčík: ořechy, semínka, banány, avokádo.
Zároveň se nemusíte úplně vzdávat čokolády, protože přírodní čokoláda s více než 72 % kakaových bobů a bez přidaného cukru je velmi užitečná: zlepšuje mozkovou činnost, posiluje paměť a snižuje riziko mrtvice a srdeční infarkt.
Buchty, buchty a koláče by měly být nahrazeny domácím pečivem z bezlepkové mouky bez přidaného cukru.
Sladkosti můžete nahradit i zdravými alternativami.
Urbech
Kompletní náhrada čokoládových pomazánek z obchodu. Pasta z nepražených ořechů a semínek zlepšuje mozkové funkce, vyživuje tělo zdravými tuky a vitamínem E. Vyzkoušejte různé urbechi: lískové oříšky, len, sezam, kokosovou dužinu, kmín, ostropestřec mariánský, kešu oříšky.
Foto: azerbaijan_stockers, freepik.com
Mango bez cukru
Zdravé sušené ovoce, bohaté na rostlinnou vlákninu. Mango má adsorpční účinek: absorbuje toxiny a jedovaté látky a poté je odstraňuje z těla.
Konzumace sušeného ovoce má pozitivní vliv na gastrointestinální trakt, zlepšuje trávení, normalizuje náladu a zlepšuje spánek. Podotýkám, že 100 g manga obsahuje pětinu denní potřeby vitaminu A, který zlepšuje regeneraci buněk a podporuje imunitu.
Ovocné cukroví bez cukru
Přírodní ovocná pastilka se připravuje z čerstvých jablek, meruněk nebo švestek, bez přidání cukru, sladidel, GMO, konzervantů nebo barviv. Skutečný marshmallow neobsahuje nic jiného než jablka, bobule a sorban draselný. Výrobní proces umožňuje zachovat blahodárné vlastnosti ovoce, vitamíny a minerály.
Tento dezert neobsahuje lepek, ale má vysoký obsah vlákniny, která zlepšuje trávení a funkci střev. Pastila dodává tělu energii a zlepšuje náladu.
Domácí kokosový pudink bez cukru
· kokosový krém – 1,5 šálku;
· rohovník – 1/2 šálku (2 vrchovaté polévkové lžíce);
· kokosový cukr – 2 lžičky;
· tapiokový škrob – 1 lžička.
Foto topntp26, freepik.com
Umístěte malý kastrol na střední teplotu, přidejte všechny ingredience a míchejte do hladka po dobu dvou až tří minut. Zvyšte plamen, přiveďte směs k mírnému varu a vařte, dokud směs nezhoustne (další dvě až tři minuty).
Odstraňte z tepla, ochlaďte, vložte do malých forem a chlaďte jednu až dvě hodiny. Podávejte s čerstvým nebo mraženým ovocem.
Pokud máte napjatý vztah ke sladkému, doporučuji přehodnotit jídelníček a věnovat pozornost nedostatku vitamínů a minerálů v těle.
Vyvážená strava plná důležitých živin a vitamínů pomáhá překonat chutě na sladké a eliminuje každodenní používání cukrového „dopingu“.
Nyní máme zenový kanál „Životní styl“ o správné výživě, fitness, kvalitním odpočinku a zábavě. Přihlaste se k odběru a získejte další užitečné informace o tom, jak o sebe pečovat a být každým dnem lepší!
