Rostlinné nápoje, na rozdíl od stereotypů, nejsou jen pro vegetariány nebo lidi s intolerancí laktózy. Mandlové mléko je relativně levné ve srovnání s jinými nemléčnými alternativami kravského mléka. Má příjemnou chuť a dlouhou trvanlivost, toto mléko zpestří váš obvyklý jídelníček. Rostlinný nápoj se sice nazývá mléko, ale s tím obvyklým nemá nic společného, ale zároveň je v něm mnoho užitečných látek.
Složení a kalorie
Výhodou mandlového mléka je, že neobsahuje žádný cholesterol. Neobsahuje téměř žádné nasycené tuky – pouze 2 % denní hodnoty. Pro lidi s intolerancí laktózy bude rostlinné mléko alternativou ke kravskému mléku. Mléko se připravuje z mletých mandlových jader a čištěné vody. Mandlové mléko má jemnou sladkou chuť s neutrálním ořechovým zápachem.
Jaké jsou výhody pro lidský organismus?
Mandlové mléko obsahuje celou řadu vitamínů: B2, B12, D a E. Vitamín B2 je dobrý pro zrak, jeho nedostatek poškozuje kůži a sliznice. Vitamin B12 se podílí na metabolismu a vitamin E je antioxidant, který je zodpovědný za fungování srdečního svalu a gonád. Mandlové mléko je oblíbené mezi vyznavači rostlinné stravy. Jeho chuť matně připomíná kravské mléko a stejně jako přírodní mléko se přidává do cereálií, čaje, kávy a cereálií.
pro ženy
Vitamíny B a vitamín E v mandlovém mléce jsou velmi prospěšné pro zdraví žen. Pomáhají vyrovnávat se s hormonální nerovnováhou a nepravidelnými cykly a podporují normální fungování reprodukčního systému.
Mandlové mléko má nižší obsah kalorií než mléko kravské kvůli nedostatku živočišných tuků. Průměrný obsah kalorií mandlového mléka v čisté formě je 55 kcal na 100 gramů, zatímco běžné mléko obsahuje až 80 kcal.
pro muže
Zinek v mandlovém mléce podporuje hladinu testosteronu v mužském těle. Testosteron je hlavní mužský hormon, který je zodpovědný za sexuální funkce a vývoj svalů. Pro sportovce je mandlové mléko zdrojem vápníku a železa pro kosti. Ten je nezbytný pro hemoglobin, který dodává kyslík do krve.
Pro děti
Pokud lékař schválil mandlové mléko ve stravě dítěte a není alergie na ořechy, může být nápoj podáván dětem starším jednoho roku. Výrobek musí mít přírodní složení, bez škodlivých přísad – cukru a zahušťovadel.
Škody a kontraindikace
Mandlové mléko má nízký obsah tuku a bílkovin, takže váš jídelníček by měl obsahovat potraviny, které pokryjí vaši denní potřebu. Mandlové mléko – výhody a poškození těla Mandle patří mezi ořechy, které způsobují alergie. Před pitím mandlového mléka z obchodu si nezapomeňte zkontrolovat jeho složení. Lidé mohou mít nesnášenlivost konzervačních látek nebo zahušťovadel obsažených v rostlinných nápojích. Zejména zahušťovadlo karagenan může způsobit nadýmání a plynatost ve střevech. Mandlové mléko je prospěšné při hubnutí. Má vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, které jsou dobré pro kardiovaskulární systém. Mandlové mléko BZHU (bílkoviny, tuky, sacharidy) Nutriční hodnota na 100 gramů
| Výhřevnost | 17 kcal |
| tuky | 1 g |
| sacharidy | 0,59 g |
| cukr | 0,15 g |
| vlákno | 0,3 g |
| proteiny | 0,64 g |
| sodíku | 2 mg |
| draslíku | 22 mg |
Mandlové mléko má velmi málo vlákniny (vlákniny) – asi 0,2 g (1 % denní hodnoty).
Kritéria výběru a pravidla skladování
Mandlové mléko bude dlouhodobě skladováno v aseptické nádobě – krabici z lepenky, polyetylenu a fólie. Nepropouští sluneční světlo a zabraňuje pronikání bakterií. Je třeba dávat pozor, zda není obal nafouklý. K tomu dochází, když mléko začne kvasit, čímž se zničí jeho textura i chuť.
Pokud se mléko zdá hrudkovité nebo sražené, může se blížit datum spotřeby.
