Skořici lze použít jako koření nejen do horké čokolády nebo dezertů. Ve skutečnosti vyvážená strava, která obsahuje skořici, pomáhá snižovat hladinu krevního cukru a cholesterolu.Podle výzkumů se skořice používala již 2800 let před naším letopočtem. k pomazání, balzamování a léčbě nemocí zažívacího traktu a dýchacích cest. Koření se také používá v tradiční medicíně v zemích jako Čína, Indie a Írán.V moderní medicíně se skořice používá jako antioxidant, protizánětlivý, antilipemický, antidiabetický, antimikrobiální a protirakovinný prostředek.Podle National Institutes of Health skořici lze užívat jako doplněk stravy při cukrovce, gastrointestinálních potížích, syndromu dráždivého tračníku (IBS) a dalších onemocnění.Níže jsme podrobně uvedli čtyři hlavní výhody skořice.Skořice obsahuje prospěšné antioxidanty Tučné ryby a olivový olej jsou často spojovány se Středozemím dieta, ale věděli jste, že skořice je jedním ze základních pilířů této zdravé stravy?Skořice má úžasné antioxidační vlastnosti. Toto koření může být docela účinné, zvláště pokud jíte typickou západní stravu, která obsahuje hodně zpracovaných potravin a postrádá antioxidanty, což vás vystavuje riziku zánětu. V důsledku toho mohou opakované epizody zánětů vyvolat rozvoj chronických onemocnění.Skořice je bohatá na antioxidační polyfenoly, které chrání tělesné tkáně před oxidativním stresem a poškozením volnými radikály. Tyto antioxidanty mohou pomoci předcházet chronickým zánětům. Skořice je přírodní protizánětlivý prostředek Skořice může také působit jako bylinný protizánětlivý prostředek. Srovnávací studie publikovaná v časopise Food and Function zkoumala Cinnamomum zeylanicum (mexická skořice) a C. cassia (čínská skořice) k určení protizánětlivých fytochemikálií, které obsahují Vědci dospěli k závěru, že e-cinnamaldehyd a o-methoxycinnamaldehyd patří mezi nejúčinnější bioaktivní sloučeniny v odrůdách skořice. Díky těmto látkám může být skořice účinná při léčbě zánětlivých onemocnění souvisejících s věkem Skořice pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi Po jídle může hladina cukru v krvi rychle stoupnout, zvláště pokud jíte potraviny, které obsahují hodně sacharidů. Tyto sacharidy jsou pak metabolizovány na glukózu.Skoky hladiny cukru v krvi jsou spojeny s oxidačním stresem a způsobují zánět, který poškozuje buňky. Takové výkyvy hladiny cukru také zvyšují riziko vzniku chronických onemocnění.Ve studii publikované v časopise Diabetes Care provedli vědci experiment s 60 muži a ženami s diabetem typu II, aby zjistili, zda každodenní užívání skořice zlepší hladinu triglyceridů, glukóza v krvi a celkový cholesterol. , cholesterol lipoproteinů s vysokou hustotou (HDL, „dobrý“ cholesterol) a cholesterol lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL, „špatný“ cholesterol). Výsledky ukázaly, že po 40 dnech experimentu v průměru došlo ke snížení účinku ve všech ukazatelích: – Hladiny glukózy v séru nalačno (z 18 % na 29 %) – Hladiny triglyceridů (z 23 % na 30 %) – LDL cholesterol (ze 7 % na 27 %) – Celkový cholesterol (z 12 % až 26 %) Účastníci ve třech skupinách užívali jeden, tři nebo šest gramů skořice současně s inzulínovou terapií. Data ukázala, že ve všech měřeních došlo k poklesu, který pokračoval i po dni 40. Vědci nezaznamenali žádné změny v hladinách HDL (dobrého) cholesterolu. Zjištění naznačují, že každodenní konzumace skořice může pomoci snížit rizikové faktory spojené s rozvojem cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění. Skořice pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Dobrovolníci ve studii Diabetes Care zaznamenali zlepšení hladiny triglyceridů a cholesterolu po užití skořice. Metaanalýza 13 kontrolovaných studie z roku 2017 také spojily denní spotřebu skořice s významným statistickým snížením triglyceridů a celkového cholesterolu. Obě studie ukazují, že užívání alespoň jednoho gramu (půl čajové lžičky) skořice skutečně snižuje hladinu cholesterolu během několika týdnů. Různé druhy skořice a Jak zjistit, zda je to pravá skořice Po staletí se kořeny, plody, květy a listy skořicovníku používají v lidovém léčitelství a vaření. Skořice používaná jako koření se však nyní vyrábí z kůry různých druhů skořicových stromů. Zde jsou čtyři běžné druhy skořice, které můžete zakoupit v obchodech s potravinami a koření: Nejběžnější odrůda skořice prodávaná v Severní Americe se liší v závislosti na na zdroji importu a jeho dostupnost se také může lišit podle oblasti a ceny. Abyste se ujistili, že koření je „skutečná“ skořice, zkontrolujte vědecký název konkrétní odrůdy skořice, kterou hledáte, na štítku produktu. Mohou také uvádět její přeložený název.Cejlonská skořice je dražší než jiné odrůdy skořice, takže je obtížnější ji najít. Pokud si chcete koupit cejlonskou skořici, podívejte se na specializované obchody s kořením. Cenově dostupnější odrůdy, jako je indonéská skořice, jsou obvykle k dispozici ve většině supermarketů Věci, na které byste měli myslet před konzumací skořice Samotná skořice je považována za bezpečnou, ale kasie obsahuje kumarin, který může být toxický pro játra, pokud je užíván ve velkém množství. je přírodní ochucovadlo, které se nachází v mnoha rostlinách, jako je zelený čaj. Mletá kasie obsahuje 7 až 18 miligramů kumarinu na každou čajovou lžičku (2,6 gramu).Pokud si kupujete koncentrované skořicové doplňky, nejprve si zkontrolujte, zda nemáte alergii na kumarin.
Doba vaření 20 min
Obtížnost přípravy Snadná
Propozice od “Silpo”
Doba vaření 25 min
Obtížnost přípravy Snadná
Komentáře 1
Doba přípravy 1 rok
Obtížnost přípravy Snadná
Propozice od “Silpo”
Komentáře 1
Doba vaření 40 min
Obtížnost přípravy Střední
Propozice od “Silpo”
Doba vaření 15 min
Obtížnost přípravy Snadná
Předchozí
Doba vaření 20 min
Obtížnost přípravy Snadná
Propozice od “Silpo”
Doba vaření 25 min
Obtížnost přípravy Snadná
Komentáře 1
Doba přípravy 1 rok
Obtížnost přípravy Snadná
Propozice od “Silpo”
Komentáře 1
Doba vaření 40 min
Obtížnost přípravy Střední
Propozice od “Silpo”
Doba vaření 15 min
Obtížnost přípravy Snadná
Předchozí
Doba vaření 20 min
Obtížnost přípravy Snadná
Propozice od “Silpo”
Doba vaření 25 min
Obtížnost přípravy Snadná
Komentáře 1
Doba přípravy 1 rok
Obtížnost přípravy Snadná
Propozice od “Silpo”
Komentáře 1
Doba vaření 40 min
Obtížnost přípravy Střední
Propozice od “Silpo”
Doba vaření 15 min
Obtížnost přípravy Snadná
Předchozí
