Asijské čiré nudle jsou jedinečné svou všestranností. Ale je důležité vědět, jak správně připravit funchose.
26 2023 декабря
Rozšíření denního menu rodiny může být obtížné. Jsou jídla, která jedí všichni, ale nudí se. Naučte se vařit funchose, jeden z nejuniverzálnějších produktů. Lze dochutit různými omáčkami a podávat k masu, zelenině a mořským plodům. Toto jídlo příjemně zpestří váš jídelníček.
Jak dlouho vařit různé druhy funchose
Skleněné nudle přicházejí v různých typech. Rozlišuje se jak podle tloušťky, tak podle hlavního produktu. Vyrábí se z rýže a škrobu. Předpokládá se, že tyto těstoviny se staly předkem slavných italských jídel.
Jak vařit funchose tak, aby se neslepila a nevyvařila:
- Tenké těstoviny o tloušťce menší než 0,5 mm by se neměly vařit. V hluboké nádobě se nalije vroucí vodou a přikryje se víkem. Po 3-5 minutách zprůhlední a je zcela připraven k použití. Nemusí se umývat ani plnit olejem. Pokrm přelijeme omáčkou, přidáme maso a zeleninu a podáváme. Může být také přidán do polévky v poslední fázi vaření (čtěte také:Uvařte skleněné nudle správně: 2 jednoduché způsoby).
- Hustší těstoviny by se měly vařit ve velkém množství vroucí vody. Doba vaření 2-4 minuty, dokud není průhledná.
Neprodlužujte dobu vaření. Funchoza by měla zůstat pružná, ale trochu tvrdá.
Jak vařit funchose doma: obecná pravidla
Správně uvařené skleněné nudle jsou základem mnoha lahodných a exotických jídel. Jeho příprava se mírně liší od obvyklé:
- vařte ji ve velmi velkém množství vody a měla by se silně vařit;
- do vody na vaření přidejte lžíci rostlinného oleje: to pomůže zabránit slepení tenkých nití;
- připravte tolik porcí, kolik sníte na jedno posezení, během skladování se funchóza slepí a změní se v nepoživatelnou hrudku;
- hotové skleněné nudle zprůhlední s lehkým šedavým odstínem;
- věnujte pozornost obalu, měl by na něm být uvedena doba vaření nebo jiný způsob přípravy konkrétního druhu nudlí;
- hotová miska se umyje pod tekoucí ledovou vodou, je lepší připravit naběračku s ledem předem – to jí umožní rychle vychladnout a oddělit;
- Funchózu můžete mlít pouze v hotové podobě, nesnažte se ji rozbít syrovou, jako špagety.
Postupujte podle těchto jednoduchých pravidel a rychle se naučíte vařit exotická jídla doma.
Funchoza, neboli skleněné nudle, je jednoduché a chutné jídlo. Připravte si ho, když chcete trochu rozmanitosti a exotiky. Je to jednoduché a dostupné (čtěte také: Čínské nudle – jak moc jsou zdraví nebezpečné?).
Asijská funchoza s hovězím masem a zeleninou
Exotická varianta oběda, na které si pochutná celá rodina.
Doba vaření
Hlavní pokrmy
Složení
rafinovaný rostlinný olej
černý pepřový prášek
Odstraňte filmy z hovězího masa. Nakrájejte na tenké plátky.
Papriku nakrájíme na tenké proužky. Cibule a mrkev – tenké kroužky nebo půlkroužky, v závislosti na velikosti zeleniny. Umelte česnek, zázvor a chilli papričku.
Zahřejte pánev nebo pánev, nalijte 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, teplo. Přidejte hovězí maso a smažte 3-4 minuty na vysoké teplotě. Vyjměte maso do misky.
Vložte zeleninu do stejného hrnce nebo pánve. Smažte je rychle, dokud nezůstanou pevné a křupavé. Umístěte maso z mísy na zeleninu. Přidejte sójovou omáčku, promíchejte. Posypte černým pepřem. Znovu promíchejte. Pokud chcete, můžete přidat trochu soli. Ale většinou to není nutné, protože sójová omáčka je dost slaná. Nechte ohřát na mírném ohni bez pokličky.
Funchozu vložte do misky, zalijte vroucí vodou a nechte 3-4 minuty. Vložte do cedníku a lehce propláchněte tekoucí vodou, nechte vodu zcela vytéct.
Nudle naskládejte na talíře a na ne zeleninu a hovězí maso. Je-li to žádoucí, můžete misku posypat čerstvou nakrájenou zelenou cibulkou nebo jinými bylinkami.
Ohodnoťte recept:
Redakční tým Wday.ru
Související materiály
Čtení dnes
„Úplně nahá“: nový skandální vzhled manželky Kanye Westa ohromil celý svět
“Zhoršuje se Kate?”: Princ William řekl, že již nenahradí Karla III., dokud se léčí s rakovinou
“Tento pár vypadá strašidelně”: Meghan Markle se setkala s Harrym, který přiletěl z Londýna, po jeho návštěvě u Karla III.
Vangino proroctví: pokud se jedna z těchto 4 věcí v domě rozbije, očekávejte potíže
„Nicola vypadá jen jako hodná holka“: snachu Beckhamových prozradily šaty s bláznivým výstřihem
- O projektu
- reklama
- Mediální sada
- Pravidla pro uživatele
- Zásady používání souborů cookie
- Doporučené technologie
- Podpora
Online publikace wday.ru
Registrační číslo EL č. FS 77 – 83683
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 12.08.2022 18+
Zakladatel: Shkulev Digital Technologies Limited Liability Company
Šéfredaktorka Julia Šeriková
Kontaktní údaje na vládní agentury (včetně Roskomnadzor): e-mail: [email protected] telefon: +7(495) 633-5-633
Copyright (c) Shkulev Digital Technologies LLC, 2024. Jakákoli reprodukce materiálů webu bez svolení redakce je zakázána.
Chcete-li připravit pokrm asijské kuchyně, musíte vědět, jak a kolik vařit funchose na saláty a přílohy. Tyto nudle mají dvě obrovské výhody – rychle se uvaří a lze je použít při přípravě obrovského množství pokrmů. Funchoza má jedinečnou vlastnost – absorbuje chutě ingrediencí a vůně koření, které jsou použity v receptuře. Proto i funchose s jednoduchou zeleninou a správně vybraným kořením a omáčkou překvapí toho nejvybíravějšího gurmána.
O čem si povíme v článku:
Funchoza: z čeho je vyrobena?
Funchoza se pro svůj vzhled také nazývá skleněné nudle. Po uvaření se stává téměř průhledným. Tento druh nudlí je velmi běžný v Asii, připravuje se v Číně a Japonsku. Klasická funchose se připravuje z mungo fazolí (u nás jsou známé jako mungo), přesněji řečeno z jejich škrobu. Existují však produkty vyrobené z levnějšího kukuřičného škrobu. Ale přesto složení tradiční funchózy zahrnuje fazolový škrob.
Z funchózy se připravují saláty, polévky a pokrmy s mořskými plody, masem, rybami a zeleninou. Funchose se nejí jako samostatný produkt, protože nemá svou vlastní chuť. Skleněné nudle ale dokonale absorbují chutě omáček a dresinků.
Jak odlišit funchózu od rýžových nudlí?
Funchose se obvykle zaměňuje s jiným druhem asijských nudlí – rýží. Ale to jsou úplně jiné produkty. Funchoza je vyrobena z fazolového škrobu a rýžové nudle jsou vyrobeny z rýže. Vzhledově jsou skutečně velmi podobné, ale když budete dávat pozor, po tepelném zpracování se funchóza stane průhlednou a rýžové nudle zbělají.
Odlišná je i příprava těchto druhů nudlí. Funchoza nevyžaduje předmáčení, lze ji ihned uvařit nebo zalít vroucí vodou po dobu 3 minut. A rýži je třeba nejprve na 5 minut namočit do studené vody a teprve potom začít vařit.
Jak dlouho vařit funchose
Vše závisí na velikosti skleněných nudlí. Vaření tenkého zabere 3 minuty a velkého 4–5 minut. Vezměte prosím na vědomí, že funchose se velmi rychle lepí a abyste se tomuto problému vyhnuli, musíte dodržovat některá pravidla.
Je důležité dodržet přesnou dobu vaření. Pokud funchózu převaříte, slepí se a změkne, a pokud ji nedovaříte, bude tvrdá. Ještě jedna věc: nespěchejte s vařením celého balení. Uvařte tolik nudlí, kolik plánujete podávat. Bohužel se funchose při skladování v lednici druhý den změní v nestravitelnou lepkavou hrudku.
Vařte ve velkém množství vody. Také lžíce rostlinného oleje, která byla předtím přidána do vody, pomůže zabránit lepení. Po uplynutí požadované doby nudle opatrně vložte do cedníku, opláchněte studenou vodou a začněte připravovat pokrm. Pro salát nemusíte funchose vařit, stačí jej namočit do horké vody na 5-7 minut.
Jak vařit funchose na sporáku
Nalijte vodu do velkého hrnce a přiveďte ji k varu na vysoké teplotě. Přidejte lžíci rostlinného oleje a vložte funchózu do vody. Nesnižujte teplotu – voda by měla bublat. Tenké nudle vaříme 3 minuty, větší 5 minut. Poté obsah sceďte v cedníku a propláchněte studenou vodou. Předem (po uchování v lednici) si můžete připravit nádobu s ledovou vodou, do které ponoříme cedník s nudlemi.
Funchoza je hotová a můžete se pustit do přípravy hlavního jídla.
Jak vařit funchose na salát
Pro salát je vhodné vybrat co nejtenčí skleněné nudle, které nevyžadují vaření. Zalijeme vroucí vodou a přikryjeme pokličkou. Po 5 minutách je připraven k použití. Poté můžete funchózu smíchat se zeleninou, přidat kuřecí maso nebo mořské plody a dochutit omáčkou.
Jak vařit funchose před smažením
Pro smažené funchose byste měli zvolit větší nudle. Vařte ji ve vroucí vodě s přidáním rostlinného oleje po dobu pěti minut. V této době smažte zeleninu, maso nebo mořské plody v hrnci nebo pánvi s hlubokým dnem. Přidejte k nim sůl, pepř a další koření. Uvařenou funchózu dejte do cedníku, opláchněte studenou vodou, osušte a vložte do pánve wok s masem a zeleninou. Přidejte omáčku, zamíchejte a smažte ne déle než 3 minuty.
Jak vařit funchose jako přílohu
Z funchose si můžete připravit přílohu smícháním se zeleninou.Tato příloha se skvěle hodí k rybám nebo masu. Způsob vaření bude záviset na velikosti nudlí (to je uvedeno na obalu): velké uvařte, tenké zalijte vroucí vodou.
Jak vařit funchose v pomalém hrnci
Multicooker zjednoduší vaše kuchyňské práce. Stačí do něj naložit potřebné produkty podle receptury a po určité době dostanete hotové jídlo. To ušetří spoustu času. A vaření funchose není výjimkou.
Nejprve se v pomalém hrnci připraví základ – ze zeleniny, masa, drůbeže nebo ryb s přídavkem koření a omáčky. Je důležité, aby bylo omáčky dostatek, jinak se funchóza připálí a slepí. Nudle spaříme 5 minut vroucí vodou, propláchneme a přidáme k téměř hotovému základu. Poté promíchejte a nechte 10 minut v režimu „Stew“.
