Každý ví, že sladkosti škodí vaší postavě. Každý mlsoun jistě slyšel, že ho jistě potkají zdravotní problémy. Bohužel je zde něco pravdy. Sladkosti, dorty, muffiny a další pochoutky jsou velmi kalorické a opravdu škodí vašemu zdraví, zvláště při nadměrné konzumaci. Ale není to všechno tak děsivé. Sladkosti obsahují pro tělo potřebné sacharidy, které jsou zodpovědné za mozkovou činnost a naplňují tělo energií a také zlepšují náladu. Zdravé sladkosti jsou neuvěřitelným potěšením pro mlsouny a prospěšné pro tělo. Hlavní je vybrat ty správné pamlsky. Koneckonců, vysoce kalorické sladkosti ve formě koláčů a koláčů lze nahradit marmeládou, sušeným ovocem a marshmallow.
Kdo by měl snížit příjem rafinovaného cukru?
- děti;
- těhotné a kojící ženy;
- lidé, kteří jsou obézní;
- sportovci;
- diabetiků.
Dnes existuje mnoho produktů, které mají přirozenou sladkost a mohou nahradit jakoukoli vysoce kalorickou pochoutku. Přírodní sladidla jsou mnohem zdravější, protože jsou přírodního původu.
Přírodní sladidla se dělí do následujících skupin:
- Nízkokalorické: stévie, erythritol, sorbitol, sukralóza, xylitol.
- Kaloricky podobné cukru: med, fruktóza, přírodní sirupy.
Nepřítomnost cukru nemusí vždy znamenat, že výrobek je nízkokalorický. Použitím takových produktů však vylučujete rafinované přísady.
Druhy zdravých pamlsků
Nahradit vysoce kalorické pečivo a krémové koláče není tak obtížné, jak si myslíte. Zdravé pamlsky jsou ty, které jsou vyrobeny ze zdravých surovin bez přidaných chutí, barviv nebo cukru.
Přírodní marmeláda
Přírodní marmeláda je jedinečný produkt s úžasným složením. V mnoha průmyslových odvětvích s nebezpečnými pracovními podmínkami dostávají pracovníci marmeládu. Pochoutka dokáže z těla odstranit xenobiotika, olovo a radionuklidy. Do přírodní marmelády se nepřidává cukr, je nahrazen ovocnou šťávou, medem a dalšími přírodními náhražkami. Přírodní marmeláda je užitečná, protože obsahuje pouze přírodní složky rostlinného původu, které mají pozitivní vliv na tělo:
- Pektin. Má příznivý vliv na činnost trávicího traktu. Pektin navíc snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi.
- Želatina. Zlepšuje stav pokožky a vlasů, posiluje tkáň chrupavky.
- Agar-agar. Má příznivý vliv na endokrinní systém.
- Karagen a furcellaran pomáhají odstraňovat toxické látky z těla z ledvin a jater.
Před zakoupením zdravého pamlsku byste si měli přečíst jeho složení. Vyhněte se pestrobarevným marmeládám, pravděpodobně obsahují barviva. Vyplatí se vybrat produkt matných a bledých odstínů.
Ořechové máslo
Přírodní ořechové máslo na rozdíl od urbchi může obsahovat sirup, med nebo třtinový cukr. Nejdůležitější ale je, že ořechy jsou ve složení na prvním místě. To je pak to, že aditiva jsou považována pouze za přidání přirozené sladkosti.
Zephyr
Marshmallows bez cukru jsou lehkým dezertem bez újmy na zdraví a postavě. Je užitečný i pro děti, protože neničí zuby a nevede ke zvýšení hladiny cukru v krvi. Mnoho odborníků na výživu doporučuje pamlsek i těm, kteří mají přísnou dietu. Konzumace sladkostí v rozumných mezích přinese jen více užitku než škody. Odborníci na výživu doporučují zkonzumovat zhruba čtyři kousky týdně, přičemž ostatní pamlsky by měly být zcela vyloučeny.
Ovocné a ořechové tyčinky
Dobrou náhradou čokoládových tyčinek je ovoce a ořech. Je to skvělá svačina pro ty, kteří nemají dostatek času na plnohodnotný oběd. Jeho zvláštností je, že obsahuje hodně sacharidů, které jsou nezbytné k naplnění těla energií. Nejzdravější tyčinky jsou ty, které si sami připravíte. Recept není složitý. Budete potřebovat následující ingredience:
- jakékoli obiloviny (rýže, pšenice, ovesné vločky);
- sušené ovoce a bobule;
- semena a ořechy.
Všechny přísady musí být rozdrceny v mixéru nebo mixéru na střední velikost. Do vzniklé hmoty můžete přidat med a položit na plech. Pečeme 20-25 minut na 180 stupňů. Poté pochoutku vychladíme a podáváme.
Obr
Smokva je tvrdá, tmavě zbarvená marmeláda, která připomíná marshmallow. Pouze se připravuje bez dochucovadel. Klidně se dá nazvat suchým džemem. Pochoutka je rozdělena do několika odrůd:
- sušená marmeláda;
- ovoce v cukroví nebo karamelu;
- kandované kandované ovoce;
- karamelizované ovoce.
Pastila
Pastila se připravuje na bázi pyré z bobulí a ovoce. Pochoutky zakoupené v obchodě mohou obsahovat hodně cukru, proto si před nákupem pečlivě přečtěte složení. Sladkost lze připravit doma. Cukr lze nahradit medem, sladkým ovocem a dalšími zdravými náhražkami. Marshmallow obsahuje následující skupinu vitamínů: B2 a PP, hořčík, vápník, fosfor. Energetická hodnota marshmallow: 342 kcal/100 gramů. Pamlsek lze konzumovat při hubnutí, ale pouze 30-50 gramů denně.
Stevia sladkosti
Pro každého, kdo má chuť na sladké, je těžké vzdát se sladkých dobrot. Ale nebuďte naštvaní, protože existují bonbóny bez cukru vyrobené ze stévie. Stévie se přidává jako náhražka cukru, aby se snížil obsah kalorií v hotovém výrobku.
Stévie má příjemnou nasládlou chuť a obsahuje mnoho tělu prospěšných látek:
- organické kyseliny;
- minerální látky: zinek, draslík, selen, hořčík, jód;
- vitamíny: A, C, E, PP, K – všichni zástupci skupiny B;
- aminokyseliny.
sušené ovoce
Sušené ovoce je nejzdravější pochoutka. Jde přeci o sušené plody, ve kterých zůstaly zachovány živiny. Nejčastěji se suší následující ovoce a bobule: banány, datle, broskve, švestky, třešně, meruňky, hroznové víno.
Sušené ovoce má následující příznivé vlastnosti:
- mají pozitivní vliv na fungování gastrointestinálního traktu;
- doplnit nedostatek minerálů a vitamínů, které pomáhají při depresích, anémii a nedostatku vitamínů;
- příznivě působí na kardiovaskulární a nervový systém.
Při hubnutí můžete sníst až 50 gramů sušeného ovoce denně. Lidé trpící cukrovkou a obezitou druhého stupně by se neměli nechat unést sladkostmi.
Čokoláda bez cukru se stévií
Stévie je unikátní potravinářská přísada, která nepřidává žádné kalorie do hotového výrobku a přesto dodává sladkou chuť. Stévie je oproti jiným sladidlům rostlinného původu. Právě proto bude čokoláda stévie výbornou alternativou dortů, muffinů a dalších kalorických pochoutek.
Přírodní sirupy
Přírodní sirupy přinesou tělu více užitku než poškození. Ostatně přírodních sirupů, které pokrmům dodávají příjemnou sladkou chuť, existuje celá řada. Můžete ho přidat například do kávy, čaje, pečiva nebo kompotu místo cukru.
Tvarohové sladkosti
Tvaroh je pro tělo hlavním zdrojem bílkovin. Mnoho lidí ho používá v čisté podobě a připravuje z něj různé pochoutky. Pro zlepšení chuti se často přidává cukr. Dá se ale nahradit medem. Výrobek je klasifikován jako dietní. Nasycuje tělo vápníkem, který obsahuje plně stravitelný kasein.
Nejoblíbenější pochoutky z tvarohu jsou:
- citronový tvaroh;
- syrniki;
- tvarohové ořechy;
- koláč z rýžového tvarohu;
- tvarohové kuličky.
Připravte si doma lahodné pochoutky bez přidaného cukru. Je to vynikající snídaně pro děti i dospělé.
Urbech
Urbech je pasta z mletých ořechů nebo semínek. Neobsahuje cukr ani sladidlo. Urbech se vyrábí v různých variantách: pistácie, kešu, čokoláda. To je skutečný nález pro ty, kteří preferují keto dietu.
Užitečné vlastnosti Urbechu:
- zvyšuje imunitu;
- obnovuje výkon;
- zlepšuje stav vlasů a pokožky;
- má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém;
- posiluje nervový systém;
- pomáhá obnovit vidění;
- normalizuje krevní cholesterol;
- má příznivý vliv na fungování trávicího systému;
- pomáhá v boji s kily navíc.
Med
Med je přírodní produkt s léčivými vlastnostmi. Nejen lidová, ale i moderní medicína využívá med k léčbě různých neduhů.
- Zvyšuje obranyschopnost organismu.
- Má dobrý vliv na kardiovaskulární systém.
- Vápník pomáhá posilovat tkáň chrupavky.
- Příznivě působí na kardiovaskulární systém.
- Podporuje rychlé zotavení z virových a nachlazení.
- Může být použit osobou s cukrovkou.
- Má antivirový a antibakteriální účinek.
- Zabraňuje zažívacím potížím a pomáhá zlepšit trávení.
Pět důvodů, proč si vybrat přírodní sladkosti bez cukru
Nahrazením běžných pamlsků přírodními:
- prodlužte si mládí a krásu;
- při hubnutí můžete jíst sladkosti;
- snižuje se riziko onemocnění imunitního, endokrinního a kardiovaskulárního systému;
- tělo je nasyceno užitečnými prvky, doplňuje energii během fyzické aktivity;
- posiluje imunitní systém, pomáhá v boji proti virům a nachlazení.
Jak se postupně vzdát sladkostí s cukrem:
- Postupně ze svého jídelníčku vyřaďte bílý cukr. Přidejte sladidlo do čaje a kávy a ovoce a stévii do pečiva.
- Nekupujte cupcaky, pečivo ani dorty. Naučte se vařit zdravé pečivo.
- Nahraďte sladkosti a čokolády zdravými sladkostmi.
Závěr
Zdravé sladkosti můžete přidat do svého každodenního jídelníčku. Chuťově nebudou horší než vaše obvyklé lahůdky. Marmeláda, marshmallow, sušené ovoce a další dobroty jsou hlavním zdrojem minerálů a vitamínů, které naplní vaše tělo energií. Nezapomínejte na kalorie, nezneužívejte je.
Někteří lidé se jen těžko úplně vyhýbají sladkostem, i když se chtějí opravdu vyčistit a zlepšit stav pleti. To ale vůbec neznamená, že ti, kdo mají chuť na sladké, jsou odsouzeni k věčnému trápení při výběru: krásné postavy nebo svých oblíbených pochoutek. Dnes můžete najít alternativu téměř ke každé sladkosti, ať už je to čokoláda nebo bonbon. Některé tradiční dezerty navíc mohou jíst i ti, kteří drží přísnou dietu. Společně s výživovým poradcem Anna Berseneva Bavíme se o alternativách k nezdravým dezertům.
Datlové bonbóny
Energetická hodnota: přibližně 360 kcal.
Přibližná BJU: bílkoviny – 5 g, tuky – 11 g, sacharidy – 60,3 g.
I když je na 100g alternativního cukroví hodně sacharidů, stále jde o zdravější variaci než běžné čokoládové sladkosti. Vyrábějí se z datlí, jejichž sladkost kompenzuje nedostatek cukru. Ani s takovými sladkostmi byste to však neměli přehánět.
Anna: I když tam opravdu není žádný cukr, glukózo-fruktózové sirupy atd. a obsahuje například jen datle nebo datle a ořechy, neměli byste se jimi přejídat. Takové sladkosti nejsou vhodné pro lidi s poruchami metabolismu sacharidů, pankreatitidou a cukrovkou, protože datle má velmi vysoký glykemický index a zvyšuje hladinu cukru v krvi ne méně než cukr nebo med.
Čokoláda se stévií
Energetická hodnota: přibližně 460 kcal.
Přibližná BJU: bílkoviny – 5,8 g, tuky – 36,8 g, sacharidy – 43 g.
Další varianta dezertu pro ty, kteří omezují příjem cukru. Stévie je jednou z nejoblíbenějších náhražek, která se získává z víceletých rostlin. I ta čokoláda má poměrně vysoký obsah kalorií, ale měli byste ji zvolit před mléčnou tyčinkou.
Anna: Stévie je dobrá přírodní náhražka cukru. Obal ale může říkat jedno, ale ingredience se budou lišit. Je možné, že se ve skutečnosti používá jiná náhražka cukru a stévie byla přidána jen proto, aby se dala na obal. Nebuďte proto líní a přečtěte si celé složení.
Müsli tyčinky
Energetická hodnota: přibližně 380 kcal.
Přibližná BJU: bílkoviny – 4,85 g, tuky – 10,66 g, sacharidy – 62,4 g.
Při výběru sladkých tyčinek v obchodě byste měli pečlivě zkontrolovat složení: výrobci do nich často přidávají cukr a rostlinné oleje, které vylučují dezert ze zdraví. Dobře sestavené granolové tyčinky jsou však dobrou volbou pro zdravou sladkou svačinku.
Anna: Pozor byste si měli dávat i na tyče. Často obsahují jak cukr, tak glukózo-fruktózové sirupy. Müsli se navíc vyrábí z rozložených zrn, která mají také vysoký glykemický index.
Zephyr
Energetická hodnota: přibližně 300 kcal.
Přibližná BJU: bílkoviny – 0,8 g, tuky – 0 g, sacharidy – 78,5 g.
Na 100 g dezertu sice není zas tak málo kalorií, ale vaše postava jedním marshmallow rozhodně neutrpí. Navíc obsahuje železo a fosfor, které jsou pro tělo prospěšné.
Pastila
Energetická hodnota: přibližně 320 kcal.
Přibližná BJU: bílkoviny – 0,5 g, tuky – 0 g, sacharidy – 80 g.
V případě marshmallow si dejte pozor i na složení. Pokud je vyroben podle požadavků z pravého jablečného pyré a bez použití cukru, bude marshmallow sám o sobě výborným doplňkem čaje nebo dezertu.
Pět jednoduchých životních triků vám navíc pomůže zhubnout bez tréninku – dozvíte se o nich ve videu „Championship“.
Marmeláda
Energetická hodnota: přibližně 290 kcal.
Přibližná BJU: bílkoviny – 0,98 g, tuky – 0,36 g, sacharidy – 72,43 g.
Marmeládu z přírodních surovin lze jíst i při přísných dietách. Obsahuje velké množství pektinu – speciální látky, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a normalizovat metabolismus a také zlepšuje imunitu. Měli byste však vybírat druhy sladkostí s menším množstvím cukru nebo náhražky cukru.
Sorbet
Energetická hodnota: přibližně 120 kcal.
Přibližná BJU: bílkoviny – 0,2 g, tuky – 0,4 g, sacharidy – 30,4 g.
Tato zmrzlina z pravého ovoce je nejen chutná, ale také zdravá. Můžete si ho koupit v obchodě nebo si ho vyrobit sami: na internetu je mnoho různých receptů na sorbety, které není tak těžké napodobit doma.
Jelly
Energetická hodnota: přibližně 87 kcal.
Přibližná BJU: bílkoviny – 3,5 g, tuky – 0 g, sacharidy – 20,4 g.
Tento dezert neobsahuje vůbec žádný tuk a celkový obsah kalorií je nízký. Navíc je vyroben na bázi želatiny, proteinu, který má pozitivní vliv na fungování kloubů a vazů.
Anna: Marshmallows, marshmallows, marmeláda, sorbet, želé – to vše je dobré. Ale opět může být na obalu uvedeno, že dezert je se stévií nebo bez cukru, přičemž složení obsahuje med, fruktózu a cokoli jiného. Pokud tedy sledujete hladinu cukru a optimalizujete průměrný glykemický index, měli byste pečlivě číst složení.
Ovocné chipsy
Energetická hodnota: přibližně 350 kcal.
Přibližná BJU: bílkoviny – 3,2 g, tuky – 0 g, sacharidy – 78,1 g.
Na rozdíl od populárnějších bramborových lupínků tyto lupínky neobsahují barviva, karcinogeny ani konzervační látky. Získávají se sublimací nebo lyofilizací, přičemž ovoce si zachovává všechny prospěšné látky a vitamíny.
Kandované ovoce
Energetická hodnota: přibližně 220 kcal.
Přibližná BJU: bílkoviny – 2,21 g, tuky – 0,19 g, sacharidy – 55,3 g.
Kandované ovoce je trochu podobné ovocným chipsům, ale na rozdíl od těch druhých se tyto sladkosti vaří v hustém sladkém sirupu a teprve poté se suší. Proto jsou často sladší. Kandované ovoce lze použít jako samostatnou svačinku například společně s ořechy nebo přidat do hotových pokrmů – například kaše nebo tvarohu.
Anna: U ovocných chipsů a kandovaného ovoce si dejte pozor, aby složení neobsahovalo cukr. Kandované ovoce se navíc často obaluje v mouce a najít tuto sladkost bez mouky není snadný úkol.
