Pankreatitida je komplexní onemocnění, jehož následky mohou být velmi vážné. Vyžaduje dlouhodobou léčbu a neustálé dodržování diety. Zdravý životní styl, správná výživa, dobrá emoční atmosféra v rodině a pozornost ke změnám ve stavu těla dítěte pomohou vyrovnat se s touto nemocí a zabránit exacerbaci patologie.
Základem prevence pankreatitidy u dětí je vytvoření ideálních podmínek pro život. Vyvážená strava, denní režim, pravidelný pohyb, nedostatek stresu, otužování, prevence a včasná léčba infekcí a dalších onemocnění trávicího traktu minimalizuje možnost pankreatitidy.
Pokud se nemoc již projevila, měli byste věnovat pozornost výživě dítěte. Vyloučení tučných, smažených a kořeněných jídel je nezbytným faktorem v prevenci onemocnění. Měli byste také omezit množství jídla, které sníte v jednom jídle. Když se objeví první známky exacerbace onemocnění, je nutné okamžitě přejít na dietní výživu, aby se zabránilo jejímu dalšímu rozvoji.
Pozorování u gastroenterologa je povinné, děti s chronickou pankreatitidou jsou odhlášeny až po převedení do sítě dospělých. Pokud má dítě tzv. reaktivní pankreatitidu, recidivující pankreatitidu, pak je pacient pozorován 5 let po posledním relapsu. Pokud během tohoto časového období nedošlo k exacerbacím onemocnění, nedošlo k žádným změnám na ultrazvuku břišních orgánů a laboratorní parametry jsou v normálních mezích, je rozhodnuto o vyřazení z dispenzárního registru nebo o dalším sledování.
Nyní si povíme něco o základech výživy. Vegetariánské polévky mohou zahrnovat brambory, mrkev, pohanku a ovesné vločky a nudle. Je přijatelné jíst libové maso a ryby. Může to být libové hovězí, kuřecí, krůtí, králík, štikozubce, navaga, treska, candát, cejn. Denní příjem mléčných výrobků je 200 g. Nízkotučné mléko, tvaroh a sýry lze konzumovat jak v čisté formě, tak ve formě kastrolů a suflé. Vejce lze vařit nebo míchat, ale ne více než 1 vejce denně. Každodenní stravu doplní kaše různých odrůd, vařené v mléce a vařená zelenina. Zralé nekyselé ovoce a bobule jsou povoleny po tepelné úpravě, slouží jako zdroj vlákniny, vitamínů a minerálů. Budete se muset vzdát kávy, kakaa a sycených nápojů. Povolený je slabý čaj s citronem a malým množstvím cukru, nekyselé ovocné a bobulovité šťávy – nejlépe půl na půl s vodou a až po jídle – v období remise. Přísné dodržování diety pomůže zlepšit kvalitu života a vyhnout se exacerbacím onemocnění. Proto i při dlouhodobé remisi a dobrém zdraví byste neměli porušovat dietu a dietu.
K léčbě pankreatitidy u dětí je indikována dietní výživa podle Pevznera 5p, při dosažení stabilní remise lze přejít na tabulku číslo 5. Je vhodné vařit jídlo pro pacienty ve dvojitém kotli, můžete vařit. Přísně zakázány jsou potraviny, které podporují plynatost a stimulují vylučování trávicích šťáv – smažená, tučná jídla, velmi studená nebo teplá jídla a nápoje. Nedoporučují se uzená masa, marinády, houby, kečupy, majonéza, koření, cibule, česnek, ředkvičky, šťovík, omezen je rostlinný olej a máslo – pouze v pokrmech. Vyloučeny jsou výrobky obsahující xenobiotika, tzn. tělu cizí látky: konzervační látky, barviva, kypřící látky, zvýrazňovače chuti atd. Příjem potravy se provádí 5-6krát denně v malých porcích. Neměli byste jíst večer, před spaním.
Dietní výživa je nejúčinnější v kombinaci s dalšími léčebnými a zdraví zlepšujícími faktory: zdravý životní styl, dostatečný spánek, přiměřená fyzická aktivita, cvičební terapie, osobní hygiena, používání minerálních vod (Lipetskaya, Slavyanovskaya, Borjomi, Smirnovskaya, Essentuki-4 ). Léčba proti relapsu, aby se zabránilo exacerbacím onemocnění, může být provedena v sanatoriu.
Při léčbě pankreatitidy je zvláštní pozornost věnována správné stravě. Pacient se musí připravit na vyloučení nezdravého jídla ze stravy a ujistěte se, že konzumuje určité druhy potravin nezbytných k udržení fungování gastrointestinálního traktu a dalších životně důležitých orgánů. Program zdravé výživy pro pankreatitidu je sestaven individuálně s přihlédnutím k formě a povaze onemocnění.
Druhy diet pro pankreatitidu
- 1. V případě akutní pankreatitidy a exacerbace chronické formy je půst předepsán po dobu 2-4 dnů. Pacient je převeden na parenterální výživu.
- 2. Přejděte na šetrnou stravu.
- 3. Postupné přidávání nových produktů do stravy se zvýšením obsahu kalorií a objemu pokrmů.
Výživový program má dvě možnosti: první (akutní forma) a druhá (chronická fáze).
Dieta pro akutní pankreatitidu nebo exacerbaci chronické formy je zaměřena na odstranění bolesti. Předepisuje se po půstu. Denní menu musí obsahovat produkty obsahující následující látky:
Druhá možnost je předepsána pro chronickou formu. Pacient musí konzumovat více bílkovin (130-140 g), obsah sacharidů v potravinách zůstává stejný, do stravy je povoleno zařazovat tuky – ne více než 80 g. Energetická hodnota diety je 2440-2680 kcal na den.
Dieta u chronické pankreatitidy se upravuje při špatném trávení potravy obsahující bílkoviny. V tomto případě může být koncentrace bílkovinných potravin snížena a nahrazena sacharidy. Denní příjem soli není vyšší než 8 gramů. Absolutně kontraindikovány jsou extraktivní látky a hrubá vláknina.
Povolené a zakázané potraviny na dietě č. 5
Níže vám dáváme do pozornosti seznam potravin, které jsou při dodržování diety zakázané a povolené.
Šťávy: dýňová, šípková, meruňková, mrkvová.
Ostatní nápoje: čaj, čistá a minerální neperlivá voda
Dieta pro pankreatitidu: menu pro každý den
Při zánětu slinivky břišní dieta zahrnuje 5 jídel denně. Denní menu může být založeno na následujících jídlech:
- Snídaně: ovesná nebo rýžová kaše s vodou, čaj (případně s medem), nesolený sýr nebo tvaroh s marmeládou;
- Druhé snídaně: mrkvová šťáva, pečená jablka nebo hrušky bez slupky, jogurt;
- oběd: zeleninový nebo kuřecí vývar, mléčná polévka s masovým pyré, polévka se zeleninou a cereáliemi, ovocné želé, hovězí roláda;
- Svačina: omeleta z vaječných bílků, slabý čaj, ovocné želé, kompot ze sušeného ovoce, měkké a sušenky, tvarohový pudink;
- večeře: zeleninový salát, zeleninové pyré, dušený králík, candátové řízky, krůtí řízek, dušený květák, čaj nebo kompot ze sušeného ovoce.
Těsně před spaním si můžete vypít sklenici kefíru nebo jogurtu.
Gastroenterolog maluje individuální menu pro pankreatitidu, přičemž bere v úvahu povahu průběhu onemocnění, kontraindikace a chuťové preference pacienta.
Obecná pravidla léčebné výživy
Pokud máte zánět slinivky břišní, musíte dodržovat následující výživová pravidla:
- Výrobky by měly být pouze pečené nebo vařené (ryby mohou být v páře), smažené potraviny jsou zakázány pro pacienty s pankreatitidou;
- Nádobí je při pokojové teplotě – příliš studené a horké jídlo je kontraindikováno pro gastrointestinální onemocnění;
- Kaše se připravují pouze s vodou, polévky se zeleninovými vývary;
- Zelenina musí být důkladně nakrájena;
- Je dovoleno jíst pouze prošlý chléb, aby nedošlo k nadýmání kvůli obsahu kvasnic ve výrobku.
Pro konzultaci a přípravu jídelníčku pro léčbu nebo prevenci onemocnění slinivky břišní kontaktujte kliniku Consilium Medical.
