Kterou si vyberete? Zdálo by se, že volba je nasnadě, protože jeho historickou vlastí je Itálie. To znamená, že italština je největší trumf. Ale nedoporučovali bychom vám slevit z „americké dívky“. Ostatně i ona má čím zaujmout a překvapit vaše chuťové buňky. Takže na západní polokouli prstenu ve hvězdách a pruzích máme americkou pizzu. A na východní polokouli ringu v zelených, bílých a červených trenýrkách je italská pizza. Bojovníci jsou brutálně chutní a jsou odhodláni získat vaše srdce a žaludek. Vezměte si talíř horké a lahodné chebupizzy a staňte se svědky tohoto boje století. Co? Jaký druh chebupizzy? Není čas na vysvětlování! Bitva již začala!
Vlastnosti italské pizzy
Italská pizza se vyznačuje propracovaností a stručností. Nemá moc přísad. Důležitou roli v jeho chuti hrají pikantní omáčky, speciální těsto a aromatické koření. Italové preferují tenké těsto a minimální náplň. Ale hrají si s příchutěmi tak chytře, že toho moc nepotřebujete. Provensálské bylinky, balzamikový ocet a další triky dělají jejich pizzu tak zářivou a jedinečnou. Průměr těsta zřídka přesahuje 35 centimetrů a je tenký. Tak tenký, že když pekař dort rozvine, měl by se mu v ruce třepetat jako pírko. A co je italská pizza bez šťavnatého, lepivého a tak lahodného sýru mozzarella? Ano, italská pizza má velmi bohatý arzenál a také stoletou historii. Jak na to může Američan reagovat?
Co vás překvapuje na americké pizze?
Jestliže italština zaujme svými zajímavými chuťovými kvalitami, pak americká to vynahradí v množství. Obyvatelé Spojených států se rozhodli udělat toto jídlo co nejuspokojivější a nejpůsobivější. Do svého těsta přidávají více droždí, aby bylo nadýchanější, a proto je v americké pizze mnohonásobně hustší. Zároveň ale připravují pizzy se silnějšími polevami. A také jsou velmi rozmanité. Obyčejné „šunka a sýr“ Američanům nestačilo, a tak začali do pokrmů přidávat zajímavější polevy v šíleně velkém množství. Byli to například oni, koho napadlo přidat do pizzy nejen salám nebo šunku, ale také kuře, slaninu, ryby, krávu, býka, křivé maso. obecně hromadu nejrůznějších surovin. Pamatujete si na tu havajskou pizzu s ananasem? Už tušíte, čí je to výtvor? A ještě něco vám prozradíme: drtivá většina pizz, které si objednáte v kavárně nebo doma, jsou americké. Všechny tyto uzeniny, mexické, mořské, havajské a další s nejtučnějšími a nejatraktivnějšími náplněmi. A „Margherita“, „Šunka a sýr“ a další jednoduché pizzy, které můžete ignorovat, jsou italské.
Tak co si vybrat?
Síly jsou stejné. Obě pizzy mají co ukázat a zaujmout. Toto je bitva titánů. Tradice versus inovace. Sofistikovanost versus sytost. Dobře, tak daleko nepůjdeme. Bojovníci jsou vyčerpaní a váš žaludek kručí a chce, abyste si okamžitě vybrali. Jste hluboko v myšlenkách a teprve nyní si uvědomujete, že odpověď je ve vašich rukou. Co s tím mají společného vaše ruce? Nehledě na to, že se do nich snadno a jednoduše vejdou chebupizzy z „Hot Thing“. Ach ano, ještě jsme vám neřekli, co to je. Chebupizza je elegantní symbióza pizzy a cheburek. Tedy šťavnatá a chutná pizza náplň v křupavé krustě a také v pohodlném mini formátu, který snadno padne do ruky. A nemusíte je dlouho vařit, chodit pro ně do restaurace nebo čekat na doručení. Stačí je za dvě minuty ohřát v mikrovlnce a užívat si božskou chuť. Zbývá jen vybrat náplň – feferonky nebo italské kuře. Ale to je jiný příběh.
© Horká věc 2015 JSC “Galerie masa” www.abi.ru
600009, Rusko, Vladimir, st. Polina Osipenko, 65 let, kancelář 10, Tel. +7 (4922) 52-99-99
