Vyvážená a správná strava je základem zdravého životního stylu a udržení zdraví po mnoho let. Každý má svůj vlastní koncept „správné výživy“: někdo se vzdá smažených tučných jídel, někdo ze svého jídelníčku vyloučí přebytečnou sůl, někdo začne jíst pouze dietní jídla a někdo se vzdá masa ve prospěch ovoce a zeleniny.
Začněme tím, co je vegetariánství? Vegetariánství je podle mnohých rostlinná strava, která vylučuje konzumaci masa. Praví vegetariáni si to ale nemyslí, pro ně to není jen dieta, ale spíše životní filozofie.
Správně zvolená vegetariánská strava může také poskytnout lidskému tělu všechny potřebné vitamíny, živiny a minerály, což nám umožňuje říci, že vegetariánství je druh správné výživy.
Vyvážená a správná vegetariánská strava je Americkou dietetickou asociací uznávána jako zdravá, racionální a v některých případech je základem prevence nebo léčby určitých onemocnění. Vegetariánská strava má dostatečnou nutriční hodnotu, takže je vhodná i pro děti, dospívající a těhotné ženy.
Rostlinná strava zahrnuje obiloviny, ovoce, zeleninu, fazole, ořechy a mnoho dalších rostlinných dietních potravin.
Vegetariánská strava může být pestrá a chutná. Vegetariánská nabídka je velmi rozmanitá, rostlinná jídla mohou být chutná, všestranná a výživná. Existuje mnoho receptů na vegetariánská jídla.
A pro zpestření chuti pokrmů mohou vegetariáni použít omáčky, sirupy, džemy a krémy z nabídky Mr. Djemius NULA.
Produkty Mr. Djemius ZERO je navržen tak, aby jej mohl ve své stravě používat téměř každý.
Pro usnadnění výběru produktu pro sebe jsou produktové karty vybaveny ikonou „Vegetarián“ nebo „Vegan“, takže každý vegetarián si může vybrat ten správný produkt pro sebe.
Odrůdy vegetariánství
Existuje mnoho odvětví vegetariánství. Pojďme si říci něco o nejoblíbenějších vegetariánských možnostech:
• Pesco-vegetariánství – ti, kteří se vzdali masa, ale jejich jídelníček zahrnuje ryby a mořské plody;
• Karno-vegetariánství – ti, kteří se vzdávají masa, ale jejich jídelníček zahrnuje drůbež;
• Flexitariáni – ti, kteří se nevzdali konzumace hovězího masa;
• Laktovegetariánství – ti, kteří se nevzdali konzumace mléčných výrobků;
• Ovovegetariánství – ti, kteří se nevzdali konzumace vajec;
• Lakto-ovo vegetariánství – ti, kteří se nevzdali konzumace vajec a mléčných výrobků;
• Vegani – ti, kteří zcela opustili konzumaci živočišných produktů;
• Raw food strava – strava, která zahrnuje rostlinnou stravu, která prochází minimální tepelnou úpravou, aby byly zachovány přirozené zdroje vitamínů.
• Frutariánství je dieta, která zahrnuje konzumaci ovoce, ořechů, semen, bobulovin a zeleniny.
Vegetariánství je dnes rozmanité a úplné, takže každý, kdo se rozhodne dodržovat tento typ správné výživy, si může vybrat možnost, která je pro něj výhodná.
Výhody vegetariánství
Porovnáme-li vyváženou správnou výživu vegetariána s běžnou nevegetariánskou stravou, můžeme vyzdvihnout následující výhody vegetariánství:
• Vegetarián konzumuje méně nasycených tuků;
• Vegetarián konzumuje méně cholesterolu;
• Vegetariánská strava se skládá převážně ze zeleniny, ovoce a obilnin, které obsahují velké množství vlákniny (dietní vláknina), která snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění;
• Správná vegetariánská výživa obsahuje velké množství vitamínů, živin a minerálních látek;
• Tím, že se vzdáte masa, můžete normalizovat metabolické procesy a snížit hladinu podkožního tuku, což vám umožní odstranit nadváhu a zhubnout.
Nevýhody vegetariánství
Bez ohledu na variantu se jídelníček vegetariánů obvykle skládá z velkého množství syrové zeleniny a ovoce. Proto je tato dieta kontraindikována pro osoby s chronickým onemocněním trávicího traktu a tato dieta je kontraindikována i při výskytu ledvinových a žlučníkových kamenů.
Vše vyžaduje kompetentní přístup, takže dodržování nevyvážené vegetariánské stravy může vést k:
• K nadýmání a tvorbě plynu;
• K rozvoji gastritidy;
• Nedostatkem vitamínů, živin a minerálních látek;
• Nedostatek bílkovin;
• K hormonální nerovnováze.
Asi neexistují lidé, kteří by neslyšeli o vegetariánství. Člověk, který tento styl stravování nikdy nezkusil, si může myslet, že je bez chuti, mdlé, nebo že se takového jídla nemůže nabažit. Abychom dokázali, že zdravé a správné jídlo může být rozmanité, chutné a uspokojující, připravili jsme vegetariánské menu na týden.
Bez ohledu na to, jak se chováme k životu bez masa, vědecký výzkum to ukazuje omezení Živočišné bílkoviny jsou dobré pro lidské zdraví.
Lidé přicházejí k vegetariánství z různých důvodů. Stal jsem se vegetariánem, abych si zlepšil své zdraví. Jiní se obracejí k vegetariánství z etických nebo náboženských důvodů.
Postupem času jsem se naučil harmonicky spojit mé preference v jídle s preferencemi ostatních. V práci už jsou zaměstnanci zvyklí, že nejím maso a během polední pauzy vzniká mnoho zajímavých diskuzí na téma správné výživy. Jsem jediný vegetarián v rodině, takže maso vařím zvlášť. Pokud jím kaši se salátem, pak přidám řízky ostatním členům rodiny.
Díky zvolenému stylu stravování se mi zlepšilo zdraví, přibyla energie a mám pořád dobrou náladu 🙂
Je důležité si to uvědomit Existuje několik typů vegetariánství:
- veganství – pouze rostlinná výživa, někdy se nekonzumuje ani med;
- lakto-vegetariánství – rostlinná strava plus různé mléčné výrobky;
- Lakto-ovo vegetariánství – konzumuje rostlinnou stravu, vejce a mléčné výrobky.
Vegetariánské menu, které nabízíme na týden, patří k nejdemokratičtějšímu typu – lakto-ovo vegetariánství. Vyzkoušejte toto menu a možná vegetariánství nebude vůbec děsivé, ale chutné, příjemné a zdravé!
