Vědci zjistili, že pravidelná konzumace mrkvové šťávy má na náš organismus detoxikační účinek díky velkému množství vlákniny v kořenové zelenině, která absorbuje toxiny a také soli těžkých kovů a odvádí je z těla ven. Pro jeho co největší zachování je lepší připravovat šťávy lisované za studena pomocí šnekového odšťavňovače, který v nápoji zanechá hodně dužiny.
2) Zabraňuje rakovině
Díky karotenoidům obsaženým v mrkvi může zelenina hrát důležitou roli v prevenci rakoviny. Lékařské výzkumy experimentálně prokázaly, že tato účinná látka je silným antioxidantem, takže mrkev kromě prevence vzniku rakoviny také omlazuje náš organismus.
3) Zlepšuje vidění
Betakaroten, který se při konzumaci přeměňuje na vitamín A, je přirozeným prostředkem pro zlepšení zraku. Zabraňuje také rozvoji šedého zákalu a zabraňuje slepotě. Kromě toho mrkev obsahuje lutein, velmi důležitý prvek pro udržení zraku.
4) Podporuje hubnutí
Za prvé, samotná mrkvová šťáva je velmi nízkokalorický nápoj. Velká sklenice čerstvé šťávy obsahuje pouze 70 kalorií. Za druhé, vláknina, kterou obsahuje, zlepšuje trávení, snižuje chuť k jídlu a chutě na sladké (džus by měl obsahovat dužinu ze šnekového odšťavňovače). Za třetí, mrkev je termogenní produkt, to znamená, že urychluje náš metabolismus, což způsobuje, že tělo ztrácí kalorie rychleji, a proto hubne.
5) Zlepšuje stav pokožky
Čerstvá mrkev obsahuje velké množství „vitaminu krásy“ A. Jak víte, její vstřebávání vyžaduje tuky, které jsou zdrojem dalšího „vitamínu krásy“ E. Sklenice čerstvé mrkvové šťávy s lněným nebo hroznovým olejem se tak stane chutný a zdravý koktejl, díky kterému bude vaše pleť mladá a krásná.
Jak správně pít mrkvovou šťávu
- Mrkvovou šťávu nelze skladovat po dlouhou dobu, protože většina vitamínů, včetně beta-karotenu, se začíná rozkládat a ztrácí své výhody. Šťávu se doporučuje vypít nejpozději půl hodiny po přípravě.
- Optimální doba pro pití šťávy je alespoň 30 minut před jídlem, právě po tuto dobu byste se měli zdržet příjmu jakýchkoli sacharidů pro lepší vstřebávání složek čerstvé šťávy.
- Jak jsme zmínili výše, do mrkvové šťávy je potřeba přidat trochu tuku. Bude stačit jedna čajová lžička jakéhokoli zdravého rostlinného oleje. Tuk podporuje lepší vstřebávání karotenu v játrech, jinak šťáva moc užitku nepřinese.
S jakými šťávami byste měli míchat mrkvovou šťávu?
Čerstvá mrkev má vynikající chuť ve své čisté podobě, ale proč neexperimentovat? Navíc tím, že si uděláte mix čerstvě vymačkaných šťáv, jen zvýšíte benefity koktejlu a přidáte nové chutě. Zde je jen několik kombinací, které budou mít pozitivní vliv na tělo.
Pro zlepšení stavu pokožky: mrkev (5 ks), zelený pepř (1/2 ks).
Pro udržení imunity: mrkev (3 ks), jablko (1 ks), svazek celeru, červená řepa s listy (1 ks).
Pro obohacení krve železem: mrkev (4 ks), hrst špenátu, 1/4 tuřínu, několik snítek petržele.
Na zpevnění nehtů: mrkev (5 ks), pastinák (2–3 ks).
Pro zlepšení spánku: mrkev (4 ks), celer (2 stonky), svazek petržele.
Upozorňujeme, že i takový zdravý nápoj má kontraindikace, se kterými se musíte před přípravou seznámit. Čerstvé šťávě byste se bez předchozí konzultace s lékařem rozhodně měli vyhnout, pokud máte nějaké problémy s trávicím traktem. Opatrně by měli nápoj užívat i lidé trpící cukrovkou kvůli vysokému obsahu přírodních cukrů v mrkvi. Jinak bude čerstvá mrkev chutná a také velmi levný zdroj vitamínů, minerálů a antioxidantů ve vaší stravě.
