Lehký a jemný, obsahuje hodně tvarohu a málo mouky! K snídani, odpolední svačině nebo jako lehký dezert – tento vzdušný tvarohový kastrol osloví děti i dospělé! Ukazuje se nejen chutné, ale také zdravé – obsahuje hodně vápníku a bílkovin. Vaření v troubě není obtížné.
Autor receptu
Vzduchový tvarohový kastrol v troubě
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 44 % 14 g
Tuky 28 % 9 g
Sacharidy 28 % 9 g
GI: / / 100
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vyrobit vzduchový kastrol? Připravte jí jídlo. Vezměte si tučný tvaroh, s ním získáte nejchutnější kastrol. Mějte na paměti, že obsah kalorií pak bude vysoký. Pokud je tvaroh suchý, přidejte malé množství zakysané smetany nebo přírodního jogurtu. S tímto množstvím cukru získáte středně sladký kastrol, hlídejte si svou chuť. Místo mouky můžete dát kukuřičný škrob, bude ještě křehčí.
Krok 2:
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Snažte se to udělat co nejopatrněji, aby se žloutek nedostal do bílků, i jeho kapka může zabránit jejich šlehání. Bílky dejte do lednice.
Krok 3:
Ke žloutkům přidáme cukr, tvaroh, vanilin a mouku.
Krok 4:
Všechny suroviny rozmixujeme ponorným mixérem. Tento krok nepřeskakujte. Hmota po vyšlehání bude velmi jemná a homogenní, díky čemuž bude kastrol vzdušný a měkký. Pouhým mícháním tvarohu nedosáhnete takového účinku. Pokud nemáte mixér, pak tvaroh určitě otřete přes sítko.
Krok 5:
Vyjměte bílky z lednice. Přidejte do nich špetku soli – to jim pomůže načechrat a zvýraznit chuť zbytku ingrediencí v kastrolu. Z bílků šlehejte šlehačem, dokud nevytvoří tuhé špičky – tehdy zanechávají lopatky mixéru viditelné stopy, které po vyšlehání neopadávají.
Krok 6:
Přidejte bílkoviny do hmoty.
Krok 7:
Pomocí silikonové stěrky nebo šlehače jemně vmíchejte bílky do tvarohu. Dělejte to pohyby zdola nahoru, jako byste kopali do veverek. Právě vzduch ve vyšlehaných bílcích zvedne budoucí kastrol při pečení.
Krok 8:
Vezměte si zapékací misku. Čím menší je forma, tím vyšší bude kastrol. Můj má průměr 18 cm.Namažte ho malým kouskem másla.
Krok 9:
Těsto nalijeme do formy, vrch uhladíme.
Krok 10:
Kastrol pečte v troubě předehřáté na 190 °C, režim shora-dole, po dobu 45–50 minut. Zaměřte se na vzhled kastrolu – měl by být zlatavě hnědý. Kastrol se při pečení velmi zvedá a poté, jak se ochlazuje, klesá. To je v pořádku, protože se vaří jako suflé a má podobnou strukturu. Kastrol je výborný teplý i studený.
Jeden z nejlepších receptů, které jsem kdy udělal! Jemné, vzdušné, středně sladké. Doporučuji!
Jak zkontrolovat, zda je kastrol hotový? Jakmile se na povrchu vytvoří světle zlatavá kůrka, vezměte špejli a kastrol na několika místech propíchněte. Pokud je špíz suchý, pak je kastrol hotový.
Aby se trouba stihla zahřát na požadovanou teplotu, zapněte ji předem (10-20 minut před začátkem vaření).
Pro tento recept bude fungovat jakákoli žáruvzdorná forma. Pokud použijete silikonovou formu, nemusíte ji potřít máslem nebo margarínem. Kovové, keramické nebo skleněné nádobí je ale lepší lehce namazat rostlinným olejem, aby se pečivo nepřipálilo.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Tvarohový kastrol lze připravit různými způsoby. Někdo má rád jednoduché recepty s minimální sadou ingrediencí, jiný má rád složitější varianty s originálními přísadami. Tento jablečný kastrol je jeden z nejjednodušších.
Tento kastrol s tvarohem a těstovinami může být sladší i slanější. Poslouží jakékoli těstoviny, ale nemělo by jich být příliš mnoho, protože toto je především tvarohový kastrol. Sdílím recept krok za krokem s fotografiemi!
Pokud si chcete udělat rychlý a zdravý dezert, pak je tvarohový kastrol s jablky v troubě ideální variantou. Tvaroh je vhodný pro jakýkoli obsah tuku, sušší a vlhčí. Sdílím recept krok za krokem!
Chcete uvařit nadýchaný a vysoký kastrol? Vyzkoušejte tento recept a výsledek vás mile překvapí. Reakce sody se zakysanou smetanou poskytne požadovaný objem a kastrol s tvarohem bude vzdušný. Sodu můžete nahradit stejným množstvím prášku do pečiva.
Tvarohový kastrol vyrobený se žloutky je nejen chutný, ale také velmi krásný. Svěží, voňavá, žlutá – to je prostě stvořené pro útulný rodinný čajový dýchánek! Bílky můžeme vyšlehat zvlášť s cukrem a dát na hotový kastrol.
Zvláštnost tohoto tvarohového kastrolu není ani ve višňové náplni, ale v použití kukuřičné mouky. Dodává pokrmu příjemnou zrnitou texturu a zlatavý odstín. A později v receptu vám řeknu, jak přesně ho použít.
Na takový kastrol potřebujete dobrý domácí tvaroh a sladkou mrkev. Pokud chcete, můžete přidat trochu rozinek. A aby byl vršek kastrolu originálnější, přejeďte ho trochu vidličkou, abyste vytvořili vlnité vzory.
Hledáte jednoduchý recept na lahodný tvarohový kastrol s rozinkami? Přesně tohle jsem pro vás připravil! V procesu nebudou žádné potíže. Připravte si potřebné ingredience, vše si pozorně přečtěte a pusťte se do práce!
Nevíte, co vyrobit z tvarohu? Upečte si sladký kastrol! Přidáme vanilkový cukr, trochu zakysané smetany a jemně mletou rýžovou mouku. Pokrm bude jemný, chutný a velmi aromatický. Při podávání přidejte med, bobule nebo džem.
Začněte svůj den chutnou snídaní. A abyste nevstávali předem, připravte si tvarohový kastrol večer předem. Na tento recept budete potřebovat domácí vejce a tvaroh. Díky nim je jídlo opravdu chutné a krásné.
Nejzdravější a nejméně kalorický tvarohový kastrol je tvarohový kastrol vyrobený z rýžové mouky. Je vhodný i pro příznivce bezlepkové diety. Hlavní je, že není suchá. A tady přichází na záchranu bobulová náplň.
Tvarohové kastrol s rýží lze připravit různými způsoby. Nejčastěji se do tvarohu jednoduše přidávají vařené obiloviny. Navrhuji ale vše smíchat mixérem pro jednotnější texturu. A pak přidejte cibuli. A přitom se obejdeme bez mouky nebo krupice.
Ovesné vločky dodají obvyklému tvarohovému kastrolu zcela novou texturu těsta. Je to skvělý experiment, zvláště pokud milujete ovesné vločky ve svém každodenním životě. Aby kastrol nebyl suchý, přidejte trochu borůvek.
Při přípravě kastrolu z tvarohu a dýně se dýně nejčastěji jednoduše vmíchá do tvarohové hmoty. Pro milovníky klasických náplní ve formě vrstvy je tu ale také řešení! Před podáváním doporučuji kastrol poprášit moučkovým cukrem.
Tvarohový kastrol bude zdravější, když místo cukru použijete med. Na 500 g tvarohu stačí 3 polévkové lžíce. Pokud by to vaší chuti nestačilo, radím přidat med do již připraveného a jistě vychlazeného kastrolu.
Je příjemné překvapit své blízké takovým originálním kastrolem. Kromě tvarohu obsahuje rýži a nakrájenou dýni. Ukazuje se, že je to skutečný nález pro milovníky originálních jídel! Doporučuji si to alespoň jednou zkusit uvařit sami.
Těchto kastrolů z listového těsta v duchu Zebra pie je spousta a všechny se připravují podle stejného principu. Ale i tak známý pokrm se dá obměňovat. Například když do tvarohu přidáte pár lžic máku.
Jeden z nejjemnějších tvarohových a jablečných kastrolů díky zakysané smetaně ve složení! Před podáváním můžete dozdobit karamelem nebo ozdobit lesním ovocem a lístky máty. Z této snídaně bude nadšená celá rodina včetně dětí!
Dnes si připravíme tvarohový kastrol s mandarinkami a skořicí. Nezapomeňte přidat kukuřičný škrob – stabilizuje šťavnaté ovoce a dá požadovanou tloušťku. V receptu je ještě něco zajímavého, čtěte a berte na vědomí!
Na jednu stranu je to extrémně jednoduchý recept. Na druhou stranu je to neuvěřitelně chutné a také krásné. Jak by to mohlo být jinak, když do takového kastrolu jdou čerstvé meruňky a černý rybíz? Nezapomeňte upravit množství cukru podle sladkosti ovoce.
Pro tento recept ráda používám čerstvé banány, konzervované broskve a sušené rozinky. Právě tato kombinace dává tvarohovému kastrolu velmi jasnou a originální chuť. A jak je to dobré s čajem!
Navzdory jednoduchosti tvarohových kastrolů, které všichni známe od dětství, i s nimi můžete stále překvapovat. Co říkáte na tento originální recept s pohankou a sušenými meruňkami? A jak velký užitek má jen jeden kus k snídani!
Nejjemnější a nejvzdušnější tvarohové kastrolky se vyrábějí z rozšlehaných bílků. A také se dají připravit na různé způsoby. Například se škrobem a bez mouky. Podávejte s oblíbeným sirupem nebo jen s čerstvým ovocem.
Sladký banán a aromatický kyselý citron se velmi harmonicky snoubí v jednom tvarohovém kastrolu. Hlavní věc je sledovat proporce a pak to bude opravdu chutné a jemné. Více vám řeknu v receptu později!
Tvaroh a borůvky k sobě dokonale ladí v jakékoli podobě či projevu. A na vrcholu sezóny je to také jedno z nejběžnějších a cenově dostupných bobulí. Takže vám doporučuji vyzkoušet tento lahodný a krásný kastrol pro děti i dospělé.
Jednou jsem pro změnu zkusila do kastrolu s tvarohem přidat spíše kukuřičnou krupici než krupici. A ukázalo se, že to byl skvělý nápad! Hlavní věc je vybrat jemně mletá zrna, aby se pokrm propekl rovnoměrně.
Malé množství sýra dodá tomuto tvarohovému kastrolu krásnou kůrku. A na rozdíl od většiny receptů ani s mrkví nebo jinou zeleninou není vůbec sladká. Naopak obsahuje bylinky a česnek.
Tvarohový kastrol s rozinkami už nikoho nepřekvapí. Co když půjdeme dále a přidáme něco neobvyklého? Například trochu máku. Ukazuje se nejen nová chuť, ale také zajímavá textura. A tento kastrol samozřejmě také působivě vypadá.
Existuje mnoho různých způsobů, jak udělat tvarohový kastrol ještě křehčí a šťavnatější. Jedním z nich je přidat trochu zakysané smetany a později v receptu vám podrobně řeknu, jak to udělat. Docela pomůže i hrst nebo dvě rozinek.
Nejčastěji se banány přidávají do tvarohového kastrolu ve formě pyré a hněte se do homogenní hmoty. Ale tentokrát je navrhuji nakrájet na kousky. A pro konzistenci použijte trochu bohaté zakysané smetany.
Tento vzdušný tvarohový kastrol s rozinkami lze právem nazvat dezertem. Má nádhernou pěnovou texturu, které je dosaženo díky speciální posloupnosti kroků při přípravě základny. Později vám řeknu více!
Tvarohový kastrol je výborným základem pro PP dietu. Zde je ale důležité vybrat správný recept, aby neobsahoval cukr, pšeničnou mouku a další kalorie navíc. Tohle je přesně ta možnost! Kastrol podávejte s mátou a čerstvým ovocem.
Pokud jste ještě nikdy nezkoušeli tvarohový kastrol se švestkami, je čas to dohnat! Jedná se o poměrně vzácnou a neobvyklou, ale velmi chutnou kombinaci, která vás rozhodně nenechá lhostejnými.
Už jste zkoušeli tvarohový kastrol s dýní? Urychleně napravte situaci! K tomu budete potřebovat dýni nebo hotové pyré z ní. Tohle jsem neměl, takže jsem musel udělat všechno v pořádku. Podrobnosti dále v receptu.
Koláč a světlé brusinky jsou skutečným nálezem pro sladké pečivo. I obyčejný tvarohový kastrol s ním hraje zásadně novými barvami, zvláště pokud přidáte špetku skořice. Nezapomeňte si předem odložit hrst čerstvých bobulí na ozdobu.
Už při pohledu na tento kastrol je jasné, jak je dobrý! Nejraději vařím ve vrstvách – zvlášť s mákem a zvlášť s banánem. Ale můžete experimentovat podle svého vkusu. Uvařte například „Zebru“.
Tvarohový kastrol má příchuť veselého a bezstarostného dětství. Kdysi to připravovaly naše maminky a babičky, teď je čas, abychom to udělali sami. Vyzkoušejte tento recept a uvidíte, jak je vše jednoduché a přímočaré. Vaříme s rozinkami a kondenzovaným mlékem.
Existuje vynikající, časem prověřený způsob, jak udělat tvarohový kastrol ještě šťavnatější a křehčí. Jmenovitě ji uvařte s náplní ze zakysané smetany. Tentokrát navrhuji experimentovat s rýží a rozinkami.
Všechno na jemném tvarohovém kastrolu s vyšlehanými bílky je dobré, až na to, že to může být trochu fádní. Proto do něj raději přidávám různé přelivy. Například tato verze s dýní a ořechy je na smrt.
Sezóna bobulovin je tak krátká, že se ji snažím vždy využít. Vařím kompoty, dělám džem a do pečiva samozřejmě přidávám lesní plody. Například červený rybíz se úžasně hodí do klasického tvarohového kastrolu.
Receptů na tvarohový kastrol je tolik, kolik je hospodyněk po celé zemi. A možná po celém světě. Protože každý má svá tajemství pro přípravu tohoto klasického domácího dezertu. Dnes se podělím o svůj – s vanilkou a rozinkami!
Kupodivu se tvarohové kastrolky jen zřídka připravují s čokoládou. A nikdy jsem nepochopil proč. Navrhuji tedy tento trend zlomit a vyzkoušet tento úžasný recept na domácí pochoutku pro celou rodinu.
Do tvarohového kastrolu se obvykle přidávají pouze jablka nebo banány a tam ovoce končí. Co vám ale brání udělat originálnější verzi? Pokrm adekvátně zpestří například pár meruněk a pár plátků hrušek.
Tvaroh a dýňový kastrol lze udělat na sladko a podávat s medem nebo marmeládou. Nebo můžete přidat koření a trochu strouhaného sýra – a nyní je hotový kompletní hlavní chod pro všechny příležitosti. Je také nízkokalorický.
Jediná věc, která je chutnější než nejjemnější tvarohový kastrol s ovocem, je přesně stejný kastrol, ale vařený s rozšlehanými bílky. Získá tak lehkou a vzdušnou, téměř pěnovou konzistenci, které se prostě nedá odolat.
Krupicová kaše dodá tvarohovému kastrolu úplně jinou texturu, kterou nelze zaměnit s ničím jiným. A lze jej kombinovat s jakýmikoli dalšími přísadami a náplněmi. Například s jablkem. Kastrol doporučuji podávat s kondenzovaným mlékem nebo vanilkovou omáčkou.
Tvarohový kastrol je dobrý v jakékoli podobě, ale i ta nejlepší jídla časem omrzí. Proto navrhuji připravit tuto zajímavou možnost s dýní a sušenými meruňkami. A zároveň vám řeknu, co dalšího tam můžete přidat.
Tvarohové kastrol se zakysanou smetanou v troubě – recepty s fotografiemi (krok za krokem)
Pokud se obáváte, jak rovnoměrně se bude tvarohový kastrol se zakysanou smetanou péct, pak ho jen uvařte v troubě. A taková otázka v zásadě nevznikne! Trouba je dobrá i proto, že dává tu nejkrásnější zlatohnědou kůrku. A kastrol nejlépe kyne a pak neklesne, když ho necháte trochu vychladnout přímo ve vypnuté troubě. A je jedno, jestli je tam náplň nebo jiné přísady. I se šťavnatým jablkem nebo bobulemi bude výsledek stejný!
Zakysaná smetana nejen dodá tvarohovému kastrolu ještě jasnější chuť. Pomáhá upravit konzistenci hmoty v závislosti na konkrétním receptu. A teprve potom můžete bezpečně přidat krupici, mouku, škrob nebo cokoli jiného, co chcete, a nemusíte se bát, že se pokrm ukáže trochu suchý. Navíc pravděpodobnost, že tvarohový kastrol se zakysanou smetanou vyschne v troubě, je minimální!
- Kontakty
- Pravidla webu
- Soukromí
