Mnozí z vás již slyšeli o mimořádných přínosech zelené kávy pro tělo. Pomůže zhubnout těm, kteří chtějí zhubnout, a očistí tělo od škodlivých látek nahromaděných v něm. Zelená káva vám samozřejmě pomůže ráno rozveselit a osvěžit myšlenky. Pojďme si dnes promluvit o všem, co souvisí s přípravou tohoto nápoje, a zjistit
- jak mlít zelenou kávu
- jak to správně smažit
- jak to vařit v Turecku,
- jak připravit zelenou kávu v gejzíru,
- jak vařit zelenou kávu v šálku nebo french press
- a samozřejmě jak konzumovat zelenou kávu.
Jak mlít zelenou kávu
Když se mnozí rozhodli udělat si šálek zelené kávy, čelí jednomu problému: jak namlít zelenou kávu, protože se prodává ve formě zrn? A zelená kávová zrna jsou před pražením velmi, velmi tvrdá. Kdy kávu mlít – „před“ nebo „po“ pražení? Na jakou velikost částic by měla být zelená káva namleta? A co by měli dělat ti, kteří nemají doma mlýnek na kávu?
Pokud jste šťastným majitelem mlýnku na kávu, pak se samozřejmě pokuste tento problém vyřešit s jeho pomocí. Pravda, buďte opatrní, protože zelená kávová zrna se často ucpávají a kvůli své vysoké hustotě dokonce lámou nože mlýnku na kávu. Výborným řešením by bylo použití ručního mlýnku na kávu, tzv. mlýnku. Konečná velikost částic by měla být 1,5 x 1 mm (o něco větší než u běžné černé kávy).
Pokud nemáte mlýnek na kávu nebo nezvládá úkol, který mu byl přidělen, ale přesto chcete nápoj vyzkoušet, můžete se uchýlit k použití mlýnku na maso. Pouze pro mletí nepoužívejte běžné nože na maso, ale speciální trysky pro přípravu koření. Mimochodem, namočení kávových zrn ve studené vodě je pomůže trochu změkčit. Někteří uživatelé doporučují používat k mletí zelené kávy mixéry. I když použití toho druhého je sporné, opět kvůli vysoké tvrdosti nepražených zrn.
Dalším exotickým způsobem přípravy zelené kávy je použití kladiva. K tomu je třeba vložit zrna mezi dva kusy papíru a dobře je poklepat kladivem. Je pravda, že tato metoda je vhodná pouze pro pražená zrna. Kávová zrna můžete také mlít hmoždířem.
Má se za to, že hrubě mletá zelená káva je vhodná pro přípravu ve french pressu, střední – pro překapávací, kapslové a gejzírové kávovary, jemná – pro spařování v turka.
Z hlediska přínosů pro tělo je lepší namlít zelenou kávu před pražením a z hlediska chuťových vlastností a nádherného aroma – až po. Volba je na tobě. Mimochodem, vždy můžete smíchat praženou a nepraženou kávu a získat další chutné řešení pro tento nápoj.
Jak upéct zelenou kávu
Pokud se rozhodnete upražit zelená kávová zrna, odeberte správné množství zrn a použijte k tomu běžnou pánev. Před pražením se doporučuje kávová zrna propláchnout tekoucí vodou po dobu 2-3 minut. Poté je třeba je osušit na čistém ručníku nebo ubrousku. Doba pečení je od 5 do 15 minut a závisí na vašich osobních preferencích. Obvykle trvá několik pražení, než zjistíte, který stupeň „hotovosti“ je pro vás ten pravý.
Kávu nalijte do pánve v tenké vrstvě (maximálně 2 cm) a smažte na mírném ohni. Káva by se měla pražit za stálého míchání, dokud zrna nezískají měkký hnědý odstín. Pokud se káva v pánvi dostatečně často nemíchá, zrnka se mohou upéct a konečný produkt se zkazí. Pamatujte, že čím kratší je doba pražení, tím výraznější je specifická chuť zelené kávy – travnatá, svíravá, kyselá a kyselá. Také krátká doba pražení kávy umožňuje zachovat v zrnech více živin. Nezapomeňte, že je lepší zelenou kávu „usušit“, než ji převařit. Těsně před konzumací se doporučuje fazole upražit. Na pražení kávových zrn je lepší mít samostatnou pánev a nepoužívat ji pro žádné jiné potřeby, protože káva má schopnost absorbovat cizí pachy. Při pražení kávy nemusíte do pánve přidávat máslo ani rostlinný olej.
Dalším způsobem pražení kávových zrn je pražení v troubě. Teplota pražení je poměrně vysoká – 220-350 stupňů. Nejprve se celá kávová zrna nasypou na plech nebo pánev v jedné vrstvě. Pak se smaží, také za stálého míchání a třepání. Maximální doba pražení kávy v troubě je 20 minut (je lepší nečekat na tuto hodnotu). Po upražení jakoukoli metodou by se zrna měla nasypat na stůl pokrytý čistým papírem nebo ručníkem, aby vychladla. Přestože se doporučuje upražit kávová zrna těsně před vařením, je lepší to udělat den předem. Tím, že kávu necháte jeden den, jí umožníte pořádně vychladnout a získat jiné aroma než ihned po zpracování.
Dalším způsobem pražení kávových zrn je použití speciálního zařízení zvaného pražírna. Použití je docela snadné a umožňuje vám dosáhnout známější chuti kávy než pomocí pánve nebo trouby.
Tato odrůda kávových zrn se skladuje mnohem déle než tradiční černá káva. Pro zachování všech prospěšných vlastností zelené kávy ji stačí vložit do hermeticky uzavřeného sáčku a schovat mimo zdroje světla.
Jak připravit zelenou kávu
Pro zachování prospěšných vlastností zelené kávy je nejvhodnější připravovat ji ve french pressu, protože se v něm nemůže vařit. Kávu si také můžete uvařit v turka, kávovaru, kávovaru, udělat ji v gejzíru nebo jen uvařit v šálku. Pamatujte, že zelená káva by se nikdy neměla vařit, jinak se ztratí všechny její specifické prospěšné vlastnosti.
Nejjednodušší způsob, jak připravit zelenou kávu, je uvařit ji v šálku. Naučte se vařit zelenou kávu. K získání jednoho šálku nápoje budete potřebovat 2-3 lžičky mleté zelené kávy a vroucí vodu. Nasypte kávu do zvolené nádoby a zalijte vroucí vodou, poté nechte kávu louhovat 5-7 minut. Pokud je to žádoucí, před pitím kávy uvařené tímto způsobem může být přefiltrována přes sítko.
Stále se vytrvale zajímáte o to, jak vařit zelenou kávu? Pokud jste pro tento proces zvolili turka, pak je potřeba do nádoby nasypat 2-3 lžičky mleté kávy a zalít je studenou vodou. Dejte Turka na pomalý oheň, přiveďte k varu a vypněte. Nápoj je připraven! Pokud chcete přidat přírodní chutě, použijte při vaření turecké kávy koření, ale ne příliš kořeněné.
Zelené kávě můžete dodat sofistikovanost tím, že použijete starý recept a při vaření do ní přidáte trochu polosladkého šampaňského. Poté musíte chvíli počkat, až se vinné páry z vysoké teploty odpaří.
Pokud vaříte zelenou kávu v kávovaru, musíte k tomu použít celá zrna. Nasypte je do zásobníku na kávu, nastavte požadovaná nastavení podle modelu vašeho kávovaru a připravte zelenou kávu. Pokud jste se rozhodli pro kávovar, pak stačí postupovat podle obvyklého návodu.
Příprava kávy v gejzíru je také poměrně jednoduchý postup. K tomu se používá mletá káva. Nalijte požadované množství vody do spodní přihrádky gejzíru a zakryjte ji kovovým filtrem. Nalijte požadované množství kávy do prohlubně filtru. Poté se kávový gejzír pomalu zapálí. Nejprve nezapomeňte otočit horní část gejzíru. Jakmile se voda uvaří, hotová káva začne vytékat do horní přihrádky gejzíru. Poté, co všechna voda, respektive veškerá káva, přejde do horní nádrže, lze gejzír sundat z ohně.
Na závěr si proberme, jak připravit zelenou kávu ve french pressu. Pokud používáte french press, pak je hrubá káva pro přípravu kávy v pořádku. Nalijte do tanku, zalijte horkou, téměř vroucí vodou (92-96 °C) a nechte 7-10 minut louhovat. Poté pomalu stiskněte píst a tím pomocí filtru oddělte nápoj od kávové sedliny. Nyní lze kávu nalít, kávovou sedlinu přidržovat tyčí, aby nespadla do šálků.
Kromě obvyklé uvařené nebo uvařené kávy si můžete připravit koncentrovanou zelenou kávu. K tomu budete potřebovat vodu (1 díl) a celá kávová zrna (6 dílů). Voda a zrna se vaří 15 minut na mírném ohni. Poté se výsledný vývar ochladí na teplotu místnosti a zfiltruje. Kávový extrakt musíte užívat 1-3x denně po 0,5 šálku. Takový odvar se uchovává několik dní vždy v chladničce.
Jak pít zelenou kávu
Probrali jsme, jak se mlít, pražit a vařit zelenou kávu. Zbývá vymyslet, jak správně pít zelenou kávu? Odpověď na otázku závisí na účelu, pro který budete tento nápoj užívat. Pokud se chcete rozveselit a seznámit se s novou, neokoukanou chutí a vůní tohoto nápoje, bude k dispozici jeden návod k použití. Pokud plánujete pít zelenou kávu na hubnutí, další. Zelená káva pravděpodobně nebude podle chuti znalců jejího černého „bratra“.
Odborníci na výživu říkají, že zelenou kávu mohou pít lidé od 16 do 60 let, s výjimkou těch, kteří trpí cukrovkou, hypertenzí a srdečními chorobami. Pokud pochybujete o vhodnosti a bezpečnosti užívání tohoto zázračného nápoje, poraďte se před jeho použitím se svým lékařem.
Hubnutí se zelenou kávou je docela možné, jak to vzít v tomto případě? Prvním pravidlem přijetí je pravidelnost. Doporučení odborníků na výživu se shodují na pití šálku zelené kávy denně během snídaně a po večeři. Průměrná doba užívání zelené kávy pro korekci hmotnosti je 10-20 týdnů, v závislosti na celkovém stavu těla a plánovaných konečných ukazatelích hmotnosti.
Zapomínat bychom neměli ani na maximální množství zelené kávy, které můžete denně vypít bez újmy na zdraví. Odborníci na výživu říkají, že stačí 2-3 šálky, ale můžete „rozptýlit“ až 5 (vzpomeňte si na kofein, který je součástí rostliny).
Chuť zelené kávy lze změnit přidáním cukru nebo mléka. I když, pokud se chystáte zhubnout s tímto nápojem, je lepší jej používat v čisté formě, bez jakýchkoli přísad. Pokud se vám specifická chuť tohoto „lektvaru“ vůbec nelíbí, zkuste do něj místo cukru přidat trochu medu. Pamatujte, že káva se v žádném případě nesmí míchat s drogami.
Pokud k příjmu zelené kávy přidáte fyzickou aktivitu a budete jíst zdravé a zdravé jídlo, proces hubnutí se samozřejmě urychlí a výsledky na sebe nenechají dlouho čekat.
Jak pít zelenou kávu v tak zvláštních obdobích života, jako je těhotenství a kojení? Začněme tím, že použití jakékoli kávy v této době není vítáno, ale ani přísně zakázáno (pokud ovšem není vše v pořádku se zdravím). Zda budete pít zelenou kávu během těhotenství a kojení nebo ne, rozhodnete vy. Pamatujte pouze na to, že v tomto případě by vaše maximální denní dávka měla být 2 šálky kávy denně.
