„Už jsme diskutovali o výhodách spotřeby vody a zjistili jsme, že 2 litry denně nejsou tvrdé a rychlé pravidlo, ale lze je považovat za průměrné doporučení pro lidské zdraví. Každý z nás si jistě položil otázku: „Počítá se čaj? A co mléko? A co sycená minerální voda?
Máme-li hlad, můžeme svou potřebu jídla uspokojit čímkoli: koláčem v jídelně v kanceláři, párkem v rohlíku na cestě domů nebo jen bonbónem. Ale ne vše, co odstraňuje pocit hladu, tělu prospívá. Stejně tak je to s vodou: pokud máme žízeň, můžeme si v obchoďáku koupit studené banánové smoothie, žízeň zmizí. A tělo zůstane ve stavu, kdy čistou vodu právě potřebuje. Všechny ostatní nápoje lze považovat pouze za dodatečné zdroje tekutin.
Existují nápoje, které mohou zcela nahradit vodu? Ano, samozřejmě, a je jich poměrně hodně. Ale začněme těmi, které nejsou povoleny – to jsou ty, které by neměly být brány v úvahu, když sledujeme normu „2 litry vody denně“.
1. Izotonický a další sportovní nápoje jsou dobré pro obnovení rovnováhy solí v těle, která je narušena pocením. Elektrolyty jsou užitečné, když trénujete velmi tvrdě nebo děláte dlouhý trénink v horku, v takovém případě je nutné nahradit kovy v solích. Nejlepší je však vypít trochu izotonického nápoje a přidat do něj dostatek čisté vody. Není třeba jím úplně nahrazovat vodu.
2. Káva Přestože jde technicky o vodu s kofeinem a stovkami dalších látek v ní rozpuštěných, jejím hlavním problémem je způsobování dehydratace. Jedná se o silné diuretikum, takže pokud pijete kávu, neměli byste ji z těch 2 litrů odečítat, ale přidat. Po kávě budete potřebovat více vody. Dehydratace je navíc spojena i se ztrátou solí, proto si do kávy přidejte izotonické nápoje, abyste tento efekt nějak minimalizovali.
3. Sycené nápoje nemůže nahradit vodu kvůli zjevnému poškození těla. Samotný oxid uhličitý není škodlivější než plátek citronu, ale zbytek sody škodí. Aby se tělo zbavilo velkého množství škodlivých sloučenin, tráví stejnou nahromaděnou vodu, kterou bude muset doplnit.
Pokud mluvíme o minerální vodě, pak se „počítá“ – může snadno nahradit vodu. Výjimkou je léčivá minerální voda, která stejně jako izotonická voda obsahuje hodně solí. I když jsou užitečné, vyvolávají ještě větší „žízeň těla“, kterou možná nepocítíte.
4. Chlazené nápoje a koktejly na bázi čaje, kávy a džusů. Málokdo má zpravidla rád nálev ze studeného zeleného čaje, protože v kavárnách a obchodech je vychlazený zelený nebo černý čaj směsí sirupů, dochucovadel, čaje a barviv. Sirupy jsou zvláštní, protože obsahují příliš mnoho kalorií z cukru. Výjimkou jsou studené bylinné nálevy, pokud samotný „nálev“ není přírodním diuretikem.
5. Role čaje denní plnění těla tekutinou stále není přesně jasné. Ví se pouze to, že bylinkové čaje bez cukru nebo jakýchkoli jiných přísad (například rooibos) vodu skutečně obnovují a dokážou ji nahradit. Nadměrná konzumace zeleného a černého čaje může zhoršit schopnost těla vstřebávat železo. Obecně platí, že jakýkoli čaj bez přísad je považován za dobrý doplňkový zdroj vody, i když ji zcela nenahradí.
6. Mléko a mléčné výrobky obsahují mnoho organických látek a dalších přísad, proto je „mléko“ považováno za komplexní produkt a je klasifikováno jako potravina. Mléko obsahuje poměrně hodně bílkovin, což je pro kulturisty výhodné, ale přesycení bílkovinami také neprospívá – jeden litr mléka denně je považován za přijatelný. Odstředěné mléko obsahuje více čisté vody, ale stále to není dobrá tekutá náhražka, a proto nestojí za úvahu.
Proč je důležité počítat tyto doporučené dva litry? Abyste nepili více vody, ale ani méně. V druhém případě dojde k dehydrataci, která ovlivní celkový stav těla.
Lidské tělo tvoří 70 % molekul vody
První je přehydratace. A pokud neustále pijete čistou vodu, měli byste si být vědomi jejích příznaků.
- 1. Bolest hlavy může ukazovat na nerovnováhu elektrolytů. Při nadměrném pití se z těla vyplavují minerální soli a tyto látky zajišťují vedení elektrických impulsů. Bez elektrolytů nebude fungovat nervový ani kardiovaskulární systém. Jedním z příznaků vyplavování soli je bolest hlavy – důsledek příčiny změn objemu mozkových buněk v důsledku nedostatku sodíku.
- 2. Pocit únavy – je spojen s poklesem hladiny glukózy a cukru. Nižší koncentrace v krvi znamená, že se produkuje méně energie.
- 3. Svalové křeče a křeče. Vznikají v důsledku narušení nervového systému. Chcete-li obnovit rovnováhu solí, budete potřebovat izotoniku (přírodní nebo umělou).
- 4. Časté močení a světle zbarvená moč. Pokud chodíte na toaletu alespoň jednou za hodinu, pijete příliš mnoho vody nebo diuretických nápojů. Světlá barva moči naznačuje, že ledviny pracují ve zrychleném tempu, to znamená, že odpadní i potřebné látky jsou již z krve vyplaveny.
1, 2, 3 nebo 4 litry vody denně není norma, ale pouze doporučení pro různé podmínky. V horkém dni možná budete potřebovat více tekutin, proto sledujte svůj stav a poslouchejte signály svého těla.
Každý ví, že k udržení rovnováhy vody a soli v těle musíte pít čistou vodu po celý den. Pro zapomnětlivé a zaneprázdněné existují dokonce speciální aplikace, které dávají signál několikrát denně: vstaňte a jděte do chladničky. A jedeme. Někdy si ale místo vody bez chuti nalijeme aromatický čaj nebo uvaříme silnou kávu.
Jsou však takové nápoje považovány za tekutiny? Nebo naopak odvádějí vlhkost z těla a vy potřebujete doplnit ztracené dvakrát tolik? Pokud se na to také snažíte přijít a hlídat si pitný režim, je náš článek určen právě vám.
Kolik litrů byste měli vypít?
Od 1,5 do 3 litrů – tolik tekutin by podle lékařů měl každý z nás zkonzumovat za den. Klasický výpočetní systém: 30 ml na 1 kilogram hmotnosti nebo notoricky známé „8 sklenic“. Toto je požadované minimum. V horkém počasí, během topné sezóny a také při intenzivní fyzické aktivitě však musíte vypít další 2-3 sklenice (k tomu je vhodné mít u sebe láhev s vodou). To vše jsou samozřejmě průměrné údaje, protože hodně záleží na zdravotním stavu konkrétního člověka, jeho věku, životním stylu a dokonce i pohlaví. Jedna věc je důležitá – musíte pít! Ale co přesně?
“Vypil jsem kávu, zapij ji sklenicí vody!”
Slyšeli jste tuto frázi? Předpokládá se, že kofein (který se nachází v kávě i čaji) působí jako diuretikum, a proto odvodňuje tělo. To znamená, že po šálku espressa a hrnku silného zeleného nebo černého čaje musíte vypít stejné množství čisté vody.
co je skutečné?
Okamžitě si rezervujme, že neexistují žádné velké, dlouhodobé a podrobné studie o diuretickém účinku čaje a kávy na organismus. Asi desítka krátkodobých experimentů, jejichž výsledky byly publikovány v různých vědeckých a populárních publikacích, se týká především přímo kofeinu, zatímco čaj a káva obsahují mnoho dalších chemických sloučenin! To však stačilo k tomu, aby kolem našich oblíbených nápojů vznikly mýty.
Rozruch o diuretických vlastnostech kofeinu začal v roce 1928, téměř před sto lety. Studie se pak zúčastnili pouze tři (!) muži. Účastníci experimentu pili buď čaj nebo kávu, někdy pouze vodu a někdy i vodu s přidaným čistým kofeinem. Vědci, kteří sledovali jejich stav, zjistili, že diuretický účinek „kofeinových nápojů“ skutečně nastal. Ale krátkodobě a pouze v případě, že pokusné osoby dva měsíce předtím vůbec nekonzumovaly čaj nebo kávu.
Podobný experiment byl proveden v roce 2005, ale na 59 zdravých lidech. Trval 11 dní, během kterých vědci došli k podobnému závěru: lidské tělo, které není na kofein zvyklé, reaguje uvolněním většího množství tekutiny než obvykle, ale po 4–5 dnech se rychle přizpůsobí mírnému diuretickému účinku látky. .
Další experimenty s různým dávkováním kofeinu jen potvrdily výsledky předchozích: po delší přestávce mohou čaj a káva působit jako diuretika, ale k dehydrataci to nepovede. A lidé, kteří si neustále dopřávají šálek nebo dva Americano, cappuccino nebo řekněme matcha, nepocítí vůbec žádný efekt.
Vyřešili jsme odstraňování vody z těla. Jak je to s jeho vstřebáváním?
Dobrou zprávou je, že studie z roku 2014 zjistila, že mírné množství kofeinu, stejně jako nápoje s nízkým obsahem kofeinu, jsou stejně hydratační jako voda. Navíc během experimentu muži vypili asi 800 ml kávy denně – to, jak vidíte, není tak málo! Tedy zdravého člověka, který pravidelně pije čaj nebo kávu lze tyto nápoje přirovnat k vodě.
Káva a čaj jsou jídlo, protože mají kalorie.
To vám řeknou odborníci na výživu. A dodají, že je nelze zohlednit při výpočtu denní dávky spotřebované tekutiny. Například porce espressa obsahuje 2 kcal, cappuccino bez cukru má přibližně 33–37 kcal, s cukrem – 52–57 kcal, latte s mlékem a cukrem – až 130 kcal a raf „stáhne“ až 190 kcal.
Lékaři však říkají, že na vodní bilanci se podílí vše, co se dostává do našeho žaludku – od džusů a ovocných nápojů až po polévky a ovoce. Další věc je, že tělo se z nich stále musí snažit „vytáhnout“ vodu.
Je na místě připomenout, že jak čaj, tak káva je celá řada prospěšných látek, které mají pozitivní vliv na celkové zdraví. Stejný zelený čaj pomáhá předcházet srdečním onemocněním, snižuje pravděpodobnost vzniku cukrovky a snižuje riziko rakoviny. Ano, takové nápoje z definice nemohou být úplnou náhradou čisté vody, ale zároveň dokážou uhasit žízeň a podílet se na doplňování tekutin v těle.
Zde je však vhodné upřesnit, že mluvíme o čaji a kávě bez přísad – smetany, mléka, sirupů a cukru. Neznamená to, že se musíte vzdát levandulového rafu nebo čaje s medem a navždy je odmítat jako zbytečné v rámci vodní bilance, ale takové zálivky nápoje „zatěžují“ a zpomalují jejich vstřebávání tělem.
Proč vůbec pít, když nemáte chuť pít?
Nedělejme z toho učebnici biologie, řekněme si jen, že voda plní v našem těle (který se mimochodem z 60 % skládá z vody) ty nejdůležitější funkce: dodává buňkám užitečné látky, odvádí z těla toxiny a odpady, odvádí z těla toxiny a odpad. normalizuje činnost všech orgánů, zásobuje mozek kyslíkem, zabraňuje brzkému vzniku vrásek a předčasnému stárnutí těla a tak dále.
Mimochodem, pokud máte žízeň, lze to již považovat za signál SOS: znamená to, že mozek rozhodl, že jste dehydrovaní. Proto musíte během dne trochu pít, abyste nepromeškali okamžik, kdy tělu začne chybět vlhkost. Příliš mnoho vody je však také nezdravé. Nehledě na to, že ledviny zdravého člověka jsou schopny přefiltrovat až 20 litrů za den, nadměrná zátěž jim jen uškodí.
Ne místo toho, ale společně
Obecně jste si již uvědomili, že i když vodu vůbec nepijete, ale přesto konzumujete ovoce, zeleninu, polévky, džusy a také oblíbený čaj a kávu, na dehydrataci rozhodně nezemřete. Káva a čaj jsou samozřejmě tekuté, ale vypití sklenice vody po šálku espressa to rozhodně nezhorší. Pít vodu je obecně dobrý zvyk: může například pomoci osvěžit vaše receptory a zbystřit váš chuťový vjem po doušku velmi silného ristretta. My sami nejraději pijeme takové nápoje pro potěšení a vodu na uhašení žízně, abychom se striktním počítáním „8 sklenic“ nedohnali k neuróze.
